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2014-05-21
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喜來登飯店12廚地址：台北市中正區忠孝東路一段12 號1樓電話：(02)2321-1818表面名義是慶祝我升等，實則應該是安爸自個兒嘴饞，週日中午我還在賴床他就跑來大聲嚷嚷晚上訂了喜來登12廚晚餐，對於喜來登12廚我只有過一次用餐經驗，而且是下午茶時段，老實說3、4年前吃過的感覺已經記憶不深了，不過晚餐應該會精彩很多吧！(當然價格也是精彩很多......)大大方方的走了進喜來登，沒有左顧右盼，不知是不是路走的太順了，屁健詫異的問我：「怎麼？你來過很多次呀？」沒呀！就那一次，還是來幫朋友慶祝交往周年紀念日的咧！妙吧！超級挑高的屋頂，因為樓上都是客房樓層，兩排電梯是透明的，從裡面俯視而下可見整個12廚的空間設置。冷盤區有淡菜、螺肉、螃蟹和生蠔，除了生蠔我依舊沒有勇氣嘗試之外，當然是每種都取了一點，不過排在前面的大叔倒是開心的說：「欸 有生蠔耶 真不錯~」果真對喜歡的人來說是極品，不喜歡的人來說就是敝屣呀！沙拉區也不簡單，有日式南蠻雞肉沙拉、韓式醬汁海鮮沙拉、義式番茄蔬菜沙拉、泰式酸辣豬肉沙拉和德式香腸馬鈴薯沙拉....還有煙燻鮭魚和火腿，比起只有附上生菜和沙拉食材、佐料等等自助式的，我反而
喜來登飯店12廚地址：台北市中正區忠孝東路一段12 號1樓
電話：(02)2321-1818
表面名義是慶祝我升等，實則應該是安爸自個兒嘴饞，週日中午我還在賴床他就跑來大聲嚷嚷晚上訂了喜來登12廚晚餐，
對於喜來登12廚我只有過一次用餐經驗，而且是下午茶時段，老實說3、4年前吃過的感覺已經記憶不深了，
不過晚餐應該會精彩很多吧！(當然價格也是精彩很多......)
大大方方的走了進喜來登，沒有左顧右盼，不知是不是路走的太順了，屁健詫異的問我：「怎麼？你來過很多次呀？」
沒呀！就那一次，還是來幫朋友慶祝交往周年紀念日的咧！妙吧！
超級挑高的屋頂，因為樓上都是客房樓層，兩排電梯是透明的，從裡面俯視而下可見整個12廚的空間設置。
冷盤區有淡菜、螺肉、螃蟹和生蠔，除了生蠔我依舊沒有勇氣嘗試之外，當然是每種都取了一點，不過排在前面的大叔倒是開心的說：「欸 有生蠔耶 真不錯~」果真對喜歡的人來說是極品，不喜歡的人來說就是敝屣呀！
沙拉區也不簡單，有日式南蠻雞肉沙拉、韓式醬汁海鮮沙拉、義式番茄蔬菜沙拉、泰式酸辣豬肉沙拉和德式香腸馬鈴薯沙拉....還有煙燻鮭魚和火腿，比起只有附上生菜和沙拉食材、佐料等等自助式的，
我反而更喜歡buffet調配好一些特製的沙拉，獨特性也比較夠，除了南蠻雞肉稍微柴了一點，
德式和韓式沙拉一有我最愛的白醬和德國香腸的薰香，一有涼酸的開胃口感，還頗好吃的。
當然囉~也是有人比較喜歡自己自製沙拉，各式生菜蔬食少不了，忘了拍到有哪些sauce，但印象中大約2、3種，只是有了飯店特製沙拉，我就沒自製了，肚子要留給其他食物。
生魚片、壽司種類沒有響食天堂豐富，不過我的標準很簡單，只要有鮭魚就天下無敵，即使架上的生魚片很快就被拿完了也不必擔心，師傅可是不停手的隨時補齊呢！
只是不時有人會拿取生魚片的筷子去取旁邊的壽司，都會被師傅提醒筷子不得混用喔！
安爸看我擺盤的很整齊，再看看安媽凌亂的擺盤，不由得讚嘆的說：「我女兒擺的樣子看起來就覺得食物特別好吃~」哈。
差點忘了一提，魚生新鮮度夠，握壽司的醋飯和魚生的比例和拿捏程度我覺得OK，
不過左下角醃漬過的生魚片嘗起來很澀，而花壽司內的鮪魚份量很足，一口咬下是滿滿的餡料。
現做手捲有鰻魚和蝦，我選了鰻魚手捲，稍微擺了一下海苔也沒太快濕軟掉，可能是因為裡面的醬汁不多的緣故，味道略嫌普通，高麗菜絲很多、鰻魚料也片的很厚，不過可能我特愛花生粉那味吧！總覺得少了點什麼.....
其實我們坐的位置距離取餐區有一點點距離，離的最近的當屬飲料吧吧！冷飲部分有蜂蜜汁、現打西瓜汁、洛神花茶和蘋果汁，熱飲部分則有咖啡和茶，因為蜂蜜汁太甜所以第二輪我才改喝西瓜汁，
雖然比較不甜膩不過感覺也加了不少水，顯得稀了一點，開心的是飯後來杯我愛的英式早餐茶，
有種掃去了滿身油膩負擔的感覺，無糖茶果真還是王道！
熱食區有備好的中式熱食菜餚，金銀蛋青菜、海參碗豆、清蒸蝦.....也有需要廚師服務的現煮切仔麵、川燙鮮菇等等，印度甩餅配上牛腩或是雞肉、海南雞或烤鴨類的異國料理也很不錯。
不過最引人注意的應該還是現切肉區，這部分喜來登12廚真的很有誠意，豬、羊、魚、烤牛肉、藍帶雞排、綜合香腸一應俱全，可以滿足到愛吃肉的人(例如我)，
扣除我絕對不碰的羊和豬肉以外，其他的都拿了一點，也有多種醬料可以自由搭配，
藍帶雞排強烈建議請廚師取中間的部分，因為第一回我吃了最邊邊的肉塊，不僅完全沒有起司，肉質吃起來還很乾柴，
聽安媽說藍帶雞排好吃我還覺得懷疑，第二回去請廚師取中間部分給我，果真起司流瀉而出，
肉質既鮮嫩又有彈性，和邊邊差好多啊~
另外現切肉區一旁還有三道西式料理，相當綿密的馬鈴薯泥絲毫吃不到馬鈴薯塊好吃，不過奶油再加強點更好，清炒培根義大利麵調味也很棒，尤其麵條的軟硬度抓得很好，吃起來很香又有嚼勁呢！
水果區我完全沒碰，認識我的人都知道我不愛吃水果。>
精彩的來了，接下來的照片全都是甜點相關，12廚的重頭戲絕對是甜點無誤，而且每一種甜點都做的小巧而精緻，漂亮的像是高級法式甜點店裡的點心，女生看到的話簡直就想尖叫了！
果凍、布丁、拇指泡芙，還有各式一口蛋糕和水果塔，種類多到無法全部吃上一輪。
手工餅乾和軟糖看起來是其次了，空著的兩個盤子可是馬卡龍咧！(安媽把馬卡龍說成卡馬龍.......被我笑了很久)果真識貨的人一下子就取完了~
因為實在吃得太飽，像這種太大塊的蛋糕完全沒辦法吸引我去拿，感覺一塊下肚其他的都不用吃了.....
現烤鬆餅、巧克力噴泉還有麵包布丁等等，甜點種類真是無一不缺，有點懊惱沒吃到麵包布丁，用焗烤盤盛裝的樣子看起來好好吃呀！
瞧瞧我拿的甜點，是不是看起來很美，馬卡龍也是我近期內吃過最好吃的，只是有點吃不出口味，安媽還拿了一個藍色馬卡龍，顏色真好看，這裡的馬卡龍厚度酥脆度都很棒，又不會甜的過份，以buffet的水準算很高吧！
雖然已經吃到胃沒空間了，法式可麗餅還是不能錯過，安媽看我跑去排隊驚訝的說：「你還吃的下呀？」「恩....因為聽說這裡的可麗餅好吃呀！」這時，排在我後面的陌生女生點頭如搗蒜，真讓我覺得有趣，
可麗餅有香柚和蔓越莓兩種口味，外皮酥脆但塗上厚厚醬料的地方又香軟，讓我意猶味盡，果真是好吃。
久久未來喜來登12廚，晚餐的經驗比起下午茶更好，尤其精彩的甜點，更是視覺和味覺的饗宴。
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