巧哚洋房

台北東區超人氣異國餐廳-巧哚洋房，一走進去店內宛如穿越空間到了義大利一樣，體驗到濃濃義國風情，店內許多擺設都是老闆自己從歐洲帶回來，來趟巧哚洋房，不用買機票就可以讓舌尖體驗到義大利的滋味～多款特色料理🇮🇹，只有巧哚洋房吃得到！店家招待的開胃菜，烤帕馬森起司酥脆鹹香、白鳳鮪魚佛卡夏是歐式傳統小點！再來一顆蟹肉泡芙，一口咬下，爆滿的鮮奶蔬菜泥，引出蟹肉的鮮甜，充滿創意又好好吃～巧哚洋房的米蘭燉飯搭小牛膝超級好吃，燉飯軟硬適中，吸滿牛大骨湯汁和番紅花精華，牛膝肉嫩得太過份了！吸取牛骨髓可以補充energy！義大利手工方餃口感獨特，牛肉餡相當紮實濕潤，佐鼠尾草奶油超香源於18世紀拿波里的義大利披薩餃，是台灣比較少見的餃子外型披薩，外皮比較有厚度，咬勁十足越嚼越香！最後再來份提拉米蘇當甜點，傳統作法充滿酒香，馬兹卡彭起司綿密細緻，劃下最棒的用餐句點巧哚洋房整體價格以東區來說算相當合宜，提供信用卡及多元支付超方便，連平日都擠滿人潮，餐點用心灌入靈魂製作，可以體驗到歐州慢生活步調，細細品嚐舌尖滋味，忘卻日常的緊繃，體驗不一樣的生活態度！巧哚洋房位於台北餐廳最多的東區，超多異國美食都聚集於此，這家主攻義大利料理的巧哚洋房，開業至今累積超多鐵粉，本來預計明年要去義大利，結果因為假期無法排好，暫時放下去義大利旅遊的計畫，省下機票錢，不用飛到義大利，來趟巧哚洋房就能盡情享受義大利的好滋味~巧哚洋房果然很厲害，平常日周四居然擠滿客人，而且還有的客人因為訂不到尖峰時間，安排晚上20:30來朝聖，不論是正餐或者二次會，巧哚洋房都頗適合~巧哚洋房相當用心營造氛圍，一打開店門就感受到義大利的風情，從燈光、音樂、裝潢通通都很到位，感受到小餐館的溫暖度，整體氣氛相當當棒~紅白綠就是義大利國旗的三色，每個擺設都可以感受到巧哚洋房的用心，老闆夫妻用心打造的東區小餐館，瀰漫義大利的人情味~每個角落都好漂亮喔，外頭花圃還有五彩繽紛的花朵，裡裡外外都會讓人想放慢腳步，細細體會巧哚洋房所營造的氛圍，享受有別於台北緊湊的生活態度其中最吸引我的擺設就是威尼斯面具，這次旅程本來就想去威尼斯體驗水都的浪漫，來巧哚洋房看看老闆從國外帶回的面具，體驗異國的神祕感也挺不賴巧哚洋房菜單  巧哚洋房支付方式巧哚洋房提供超多支付方式，信用卡、LINEPAY、街口通通都可以，真的好方便~享受巧哚洋房料理，也不用擔心會大傷荷包喔~巧哚洋房招待開胃菜店家端出很精緻的開胃料理，讓我們在主餐上桌前，可以先補充一些能量~這種小巧的點心，讓我想起我在歐洲自助旅行時，很喜歡吃的TAPAS，讓我重溫很LOCAL飲食文化招待開胃菜－白鳳鮪魚佛卡夏白鳳鮪魚吃起來肉質相當紮實，帶點魚肉的油脂跟濕潤口感，搭配酥脆的麵包，吃起來口感頗有層次~招待開胃菜－烤帕馬森起司酥脆卡滋卡滋的口感，這個烤帕馬森起司真的太讚了！口中充滿起司的香氣，鹹香的好滋味好像餅乾一樣，好吃到想要再另外單點一份蟹肉泡芙320元誰說泡芙一定要是甜的，超有創意的蟹肉泡芙，一次一整顆大口塞入口中，一大口咬下超多層次，還會噴出鮮奶蔬菜泥，鮮甜的醬汁更能引出蟹肉的鮮甜～一大隻軟殼蟹炸到香噴噴，整隻蟹通通可以吃下肚，卡滋卡滋的層次感，口感令人驚豔～蟹肉鮮甜超級喜歡，只吃一顆還不夠，老闆我要再來一顆～義大利手工方餃560元（含牛）這道義大利手工方餃，是牆上的新菜色，每次來都有些新選擇可以嚐鮮～一份五大顆方形的餃子，外型徹底顛覆我對餃子的想像，不僅外型超吸睛，味道也令我眼睛一亮一咬下外皮相當有咬勁，紮實帶有厚度的口感，跟我想像的口感大不相同～沾上使用橄欖油、奶油、鼠尾草製成的醬料，香味瞬間湧現！肉餡相當實在，充滿湯汁，吃起來口感濕潤，不會有肉腥味，非常有特色～喜歡體驗異國菜餚的朋友，可以來這邊嚐鮮看看喔～義大利披薩餃520元（豬肉）披薩的起源地拿坡里，１８世紀開始有這種餃子外型的披薩，台灣比較少吃得到這樣的披薩，裏頭包了滿滿的肉餡及起司，一口咬下香氣十足，吃起來頗有層次感！披薩餃外皮比較有厚度，咬勁十足越嚼越香，表面又帶點焦脆的餅乾感！吃得時候搭配周圍的芝麻葉、橄欖、生火腿跟起司，滋味更清爽、非常豐富口感，吃起來不會膩口！米蘭燉飯搭小牛膝680元（番紅花）北義重鎮米蘭是台灣有直飛的城市，也是流行時尚的城市，還沒去米蘭前，不妨就先來吃看看巧哚洋房的米蘭燉飯搭小牛膝吧米蘭燉飯搭小牛膝真的超好吃，燉飯口感軟硬適中，不會太硬或太軟，米飯吸滿牛大骨湯汁和番紅花精華，充滿香氣每一口滋味都很足～番紅花泡水後顏色就是金黃色澤，味道有點像咖哩跟薑黃，香氣特別強烈，同時又吸收牛肉的鮮甜味，味道真的一級棒～份量也超足夠！是我推薦來巧哚洋房一定要點在牛骨髓上插上吸管，可以直接吸取滿滿的精華，骨髓沒有腥味口感像豆腐，吃上一支補充滿滿的energy～牛膝肉嫩得太過份了，肉質輕輕一剝就化開～這個肉質細緻道不像吃牛肉，台灣很少吃到的牛膝肉，來巧哚洋房就可以吃得到！義式傳統提拉米蘇240元吃完這麼多料理，最後還是有點不滿足嗎？就一定要來一份義大利的經典甜點－提拉米蘇來甜甜嘴，使用最傳統的費工作法，徹底在台灣還原義大利正統的提拉米蘇美味～ 一入口提拉米蘇充滿酒香，馬兹卡彭起司綿密細緻，入口即化超柔軟質地，甜而不膩的滋味，我真的太滿足了，劃下在巧哚洋房用餐最棒的句點～還有多道義式料理，下次還想再找時間來享受，品味義大利的飲食文化，體驗歐洲人的優閒生活，給日常增添許多新鮮感！ChiaoDuo House巧哚洋房 5大特色1. 台北東區超人氣異國餐廳，一走進去宛如到了義大利，體驗到濃濃異國風情，店內許多義大利擺設都是老闆自己去國外帶回來，不用買機票就可以體驗異國風情～2. 很多特色義大利料理🇮🇹，只有這邊吃得到！店家招待開胃菜，烤帕馬森起司酥脆鹹香、白鳳鮪魚佛卡夏感受到魚肉的滋味！再來一顆蟹肉泡芙，一口咬下，爆出鮮奶蔬菜泥，引出蟹肉的鮮甜，充滿創意的料理～3. 米蘭燉飯搭小牛膝超級好吃，燉飯軟硬適中，吸滿牛大骨湯汁和番紅花精華，牛膝肉嫩得太過份，還有牛骨髓可以補充energy！義大利手工方餃口感獨特，牛肉餡相當紮實濕潤，不會有腥味，佐鼠尾草奶油超香4. 源於 18世紀拿波里的義大利披薩餃，台灣比較少見的餃子造型披薩，外皮比較有厚度，咬勁十足越嚼越香！最後再來份提拉米蘇當甜點，使用傳統作法充滿酒香，馬兹卡彭起司綿密細緻，劃下最棒的用餐句點5. 整體價格以東區來說算合宜，提供信用卡及多元支付，連平日都擠滿人潮，餐點精心製作，體驗歐州慢生活步調，細細品嚐舌尖的滋味，靜下心忘卻日常的緊繃，體驗義大利的生活態度！💭店家資訊 ChiaoDuo House巧哚洋房 🏠地址: 台北市仁愛路四段345巷5弄17號 ☎️電話: 02-2778-3347 ⏰時間: 一~五17:30-23:30 六日11:30-14:30 17:30-23:30 😪公休: 無休 💲消費: 現金、信用卡、linepay、街口 💬IG: https://www.instagram.com/chiaoduo_house 💬粉專: https://www.facebook.com/chiaoduohouse1123/ 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406558637檢視較大的地圖 continue reading

六月梅雨季，傾盆大雨洗刷著台北市，我還是勇往直前!下午有安排要參加一場Podcast見面會，我很期待中午先來「ChiaoDuo House巧哚洋房」享用午餐濃郁堅果香的「那個麵」、豐富滋味的「泡芙螃蟹」和傳統風味「提拉米蘇」都美味得讓我驚喜連連!值得推薦各位來嚐嚐 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦餐廳名稱：ChiaoDuo House巧哚洋房(台北市仁愛路四段345巷5弄17號) 餐廳連結：EZTABLE訂位FB粉絲專頁  Instagram  營業資訊：02-27783347 週二至五17:30-23:30；週六日 11:30-14:30 17:30-23:30；週一休餐點介紹：開胃菜/麵食/主餐/甜點/飲品/酒品 ※禁止酒駕    ※理性飲酒用餐日期：2023.06檢視較大的地圖 ▲ChiaoDuo House巧哚洋房 店面位於仁愛路和延吉街口附近的小路內，近仁愛圓環、國父紀念館；搭台北捷運藍線到國父紀念館站，再步行約600 m即可抵達連排的騎樓店面都不寬，前面還有公共路樹植栽、停車格，使得招牌不太顯眼深棕色木質門窗、磚牆，以及店內透出燈泡的暖黃光，憑外觀就讓人感受到這是間小巧溫馨、低調典雅的義式餐館▲ChiaoDuo House巧哚洋房 用餐環境我很喜歡門面那綠、白、紅三面素色窗簾，剛好也是義大利的國旗顏色▲ChiaoDuo House巧哚洋房 用餐環境店內座位約七桌，桌間距離近，若客滿時應該會有點壅擠我這天是正午時間來，就很舒適且靜謐深色木質吧檯、平滑的酒紅色桌巾、擦得啵亮的高腳杯...店內環境看起來就是個古典又高雅的氣息而背景播送著輕快的義大利音樂，店員姐姐待客熱情、談吐又很親切帶點逗趣整個用餐的氣氛又不會讓人感覺太拘謹，相對地可以很放鬆自在地享用美食▲ChiaoDuo House巧哚洋房 用餐環境牆上有不少裝飾，精緻的嘉年華面具、袖珍模型、掛畫、義大利國旗讓我印象深刻的是其中一個層板上擺了好幾個燒過的白色蠟燭，融化的蠟液就蔓延到整面層板上，牆上還有兩道凝固的蠟是為了作如此裝飾而刻意為之? 或是曾有個值得歡慶的用餐場合，於是店家點燃牆上的白蠟燭，增添氣氛呢? 餐點都點完後一道道現做，會需要一些時間等待時，店員遍招待一道隱藏版、隨機版開胃小點(招待)火腿佛卡夏&小麵球「小麵球」是個特別的創意料理乍看像日式炸飯糰，但其實這是「炸義大利麵糰」是將煮好的義大利麵磨成如馬鈴薯泥般濕潤細緻，再加入巴薩米克膏，帶酸酸甜甜的風味外層炸到微酥脆、內部則濕潤且有細顆粒感，這樣的口感就像是薯餅搭配墊在下面的生芝麻葉，其特殊的風味和清新香氣帶出更多層次，耐人細細品味▲「火腿佛卡夏」經典的歐式麵包佛卡夏，可以同時吃到略為硬脆的表面和有著麵香和彈性的內層切得薄薄的火腿片有著經風乾後更加氣味更厚實且帶點薰味和鹹味的肉脂香氣，不會因為經風乾後口感變乾澀，反而還保有些肉汁 Calzone披薩餃 NT 520披薩餃切半，旁邊點綴芝麻葉、火腿片、黑橄欖丁風乾火腿看似薄到透光，卻其實有足夠的厚度，讓人還是吃的到肉質的扎實感，先是燻肉香而後浮現淡淡鹹味搭配鮮嫩的芝麻葉，帶出清新香氣和一點苦苦的尾韻，能稍微中和火腿的鹹味▲現烤出爐的披薩餃，表面帶點油感；包餡的麵皮部位薄而酥脆，捲曲起來的邊緣則有彈性和咬勁，滿滿麥香，是好吃的披薩皮!以番茄糊、火腿片、起司和黑橄欖片做成的披薩餃餡，冒著熱氣，牽出滿滿融化起司絲看起來好像很稠、重口味，卻不會死鹹，還有番茄和黑橄欖的香氣與酸韻 巴勒摩の那個麵 NT 400 巴勒摩(巴勒莫，Palermo)是義大利南部西西里島(Sicily)的第一大城。西西里島為火山地形、四週為海，因此海產豐沛、植被茂密。起司、烤的炸的煮的海鮮、各式披薩或義大利麵，再配上啤酒，簡直就是海鮮與啤酒愛好者的天堂而為什麼這道菜叫「那個麵」呢?我自己腦補是因為這種形狀的義大利麵在台灣比較少見，因此很多人有口難言，只能以「那個...捲捲的、一段一段的」等形容其實這麵條義大利文為Casarecce，原意是「家庭手工製作」(※Casa=家)，正起源於西西里島約是5公分長的捲麵條，從斷面可見是成S型，中文可以稱之「麻花捲麵」，儘管它沒有像麻花捲那麼捲啦(笑)▲以番茄為基底的醬汁，加入羅勒、打到細碎的堅果和橄欖油等，經拌炒到徹底收汁質地如顆粒花生醬般濃厚，保留橄欖油本身的油感卻不會覺得膩，完整沾附包裹在每根麻花捲麵條上，吃完時盤內不見一滴多餘的醬汁比起番茄，我覺得嚐到的是滿滿的、濃郁的堅果香，如有烤過的杏仁、白胡麻醬，既馥郁又迷人而麻花麵條沒有麵芯但整體還是略有硬度和咬勁，這點我超喜歡的(我硬麵控啦)而且一段一段的麵讓人很輕易一口接一口，好順又美味到停不下來 蟹肉泡芙 NT 320 靈感取自義大利米蘭的一道經典料理「米蘭奶油蟹肉泡芙」。這道料理原本是將螃蟹做成濃稠的乳白色奶油蟹肉醬，並在整盤醬的中間放上一顆小泡芙，是個吃醬配泡芙的料理而巧哚洋房主廚則將食材比例大翻轉，變成吃泡芙放大、螃蟹也完整一隻讓人客吃飽飽啦!▲大泡芙包夾著整隻炸軟殼蟹、蔬菜奶油醬、紫蘇葉，泡芙上和盤子都撒上可可粉名為泡芙，但其實是個貨真價實的「漢堡」，所以店員建議就像吃漢堡那樣整顆直接拿起來、壓扁，然後張大口咬下吧!!▲乍看這些食材搭配得很違和，既像是甜點，卻又有炸螃蟹、生菜，在親自吃之前真難以想像味道會如何?嗯...我只能說...超美味的啊!泡芙皮略脆、中間則有大孔洞形成的蓬鬆空氣感和麵糰韌性；軟殼蟹外殼酥軟、肉身厚實彈嫩，蟹腳、蟹螯更是嘎嘣脆!!雖然是裹麵粉炸物，卻完全不油膩，而且實實在在吃到滿滿蟹肉，而不是炸麵來充數蔬菜奶油醬有美乃滋甜味和明顯的酸香，另外再點綴紫蘇葉和可可粉整體香甜酸鹹此起彼落，口感和風味極具層次，讓我欲罷不能，好想馬上再來一份雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦義式傳統提拉米蘇 NT 240兩層浸泡咖啡液和酒的拇指餅乾，蓋上馬茲卡彭起司、打發鮮奶油製成的起司餡、最上面撒上一層可可粉冰冰涼涼的馬茲卡彭起司餡濕潤細密帶一絲空氣感，在舌面上慢慢地化開吸附滿滿咖啡液和酒的拇指餅乾，保持蓬鬆彈性而不糊爛，口感與馬茲卡彭起司完美合體七分馬茲卡彭起司清爽不膩的奶蛋香、二分濃縮咖啡的深厚韻味，還有一分若隱若現的微醺，融合出綿延的苦甜風味 餐廳連結：EZTABLE訂位ChiaoDuo House巧哚洋房 菜單(取自店家日期：2023.06)    歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。 continue reading

 巧哚洋房是在國父紀念館附近巷弄裡溫馨小巧的義大利餐館Google評價高達4.9顆星 而且評論都寫得非常認真這個實力真的讓人非常好奇餐廳的東西有多厲害北上時馬上找了一天訂好位置來探險~~  巧哚洋房主廚堅持傳統道地的義大利原味以小餐館的形式帶出很像私廚的氛圍 餐廳內氛圍讓人覺得很溫馨紅色的桌布代表意大利的熱情簡單實在連平日生意都非常好晚上用餐時間幾乎是滿坐狀態在關門前離開,才比較有空間可以稍微拍個內裝照  來這邊用餐的客人大部分都是兩人為主~適合和朋友聊天, 不會有大群的吵雜坐下時服務人員會先幫忙送上冰水 紅茶 店家特別選用台灣在地紅玉和英國唐寧茶對茶調配而成微糖設定甘甜中不帶一點苦澀 菜單部分主要都是以單點符合傳統西餐方式選擇自己喜歡的前菜主餐還有甜點飲料喝酒朋友也可以請店家幫忙做配酒的選擇推薦菜色都會在黑板上告知 托斯卡尼嫩牛肚 $320 看到牛肚以為是一道台意創意？ 其實並不是義大利滷牛肚已經有百多年的歷史佛羅倫有家牛肚包更是揚名海外主廚特別搭配了紅醬起司, 加上牛肚Q彈呈現出一個很不錯的開胃菜  很多台灣人覺得所謂西餐都不太有內臟但其實歐洲菜色裡幾乎都是跟中餐或者台灣料理一樣物盡其用歷經長時間下來, 有經過戰亂飢荒的國家真的很難去浪費食物每個部位當然, 美國沒什麼歷史也沒什麼打過仗習慣把內藏頭尾全部丟掉一般民眾也沒辦法接受看到魚頭雞頭這種部位可是那真的是西餐一部分而已台灣異國料理的確也比較少著重在內臟的使用上我自己是覺得可能會讓人少了異國的感覺XD 可是...巧哚主廚的這個搭配真的把牛肚提升到一個全新高度~他帶著一點你我都很熟悉的滷牛肚風味卻又有著意大利料理獨特的香料風情搭配起來很獨特和手作麵包一起享用是非常不錯的載體  慢火燉小牛肉 $5804到6個月犢牛 接著就直接進入到比較主餐的部分小牛肉是巧哚非常受歡迎的排餐採用年輕犢牛, 長時間慢火燉煮拿起刀切下去瞬間保證讓人驚豔完全不用力就可以分離 肉質上非常非常軟嫩外帶著主廚特別特製的醬汁提出牛肉的鮮甜也不會過度影響肉質本身味道喜歡牛肉絕對是推薦必點  烤莫札瑞拉起司 招待 看別人的部落格中場時間店家通常都會招待一個小品今天我們拿到烤得非常酥脆的莫札瑞拉起司 羅馬風味爐烤豬肉捲 $680香草醬 五花肉 看到五花肉,很多人都會想到港式燒臘或者是韓式烤肉主廚在這邊呈現加入了香草醬做成捲狀 五花豬脆度完全是到了一個極致的狀態大量香草醬讓肉質帶著清香完完全全真材實料口感吃下來很有層次感~  豬肉捲脆皮脆的來是帶有一定的厚度油脂較多的部分也是在這邊有些女生可能覺得會太油了點可以選擇只享用豬肉捲中間部分店家選的五花肉肉質其實還蠻平均的不會太過於油脂集中 萬紫千紅之活跳Q彈墨魚燉飯 $520火龍果分子泡泡 Q彈透抽 義大利米義大利料理裡我個人最喜歡還是燉飯可是在台灣,義式燉飯做的正統的店真的很少使用粒粒分明的義大利麵加上米心很明顯的感覺 墨魚汁部分交給客人自行混合米本身口感真的是硬中帶Q非常喜歡火龍果分子泡泡味道其實真的也蠻突出,本來以為只是做做裝飾效果XD一點小金箔視覺效果透抽新鮮咬起來Q彈完全就是把義大利經典菜色複製在台北100%無改良呈現  義式傳統提拉米蘇 $240 無人工奶油傳統拇指餅乾 馬茲卡彭起司這邊的提拉米蘇絕對是招牌中的招牌~~如果有去過義大利,有嘗過當地的道地提拉米蘇一定會覺得很懷念 使用純起司無奶油拇指餅乾做為夾層每口都是滿滿的濃郁跟香氣, 沒有空氣感用餐結束回家那個香氣還會在嘴中停留非常的厲害壽星來用餐, 三天前預約訂位時告知, 會贈送提拉米蘇做為生日蛋糕喔 因為疫情關係今年出國計畫大概都是打水漂不過後在安全又幸福的台灣想回味國外異國料理的美味有非常非常多的選擇巧哚洋房以更加平實溫馨的方式呈現出傳統義式料理的精髓來這邊用餐沒有像去飯店大餐廳的壓力一切都很自在~餐點不管是水準份量都讓我很滿意推薦給想嘗試正統義式料理的朋友可以帶著另一半來約會氣氛也很不錯 continue reading

在台北東區開業6年的紅色餐酒館,ChiaoDuo House巧哚洋房,深受許多愛吃義式料理的老饕推薦！餐點有經典義式鄉村口味還有不定時限定的主廚創意菜，讓新舊饕客來過都念念不忘！尤其大家最為推薦店內餐點擺盤華麗又好吃，連米粒初訪就被驚豔不已，平時若沒預約真的很難吃得到，這次品嚐幾道新菜和調理包，我的媽媽咪呀～真的是太厲害了！趕快來看看這神秘的人氣打卡餐酒館吧！2016年開幕的,ChiaoDuo House巧哚洋房,地點位於台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號，斜對面就是知名的鈞太酒造，距離捷運國父紀念館站大約步行650公尺，交通很方便！門口擺放古董雕花溫莎椅加上招牌紅色桌布，讓人一眼就知曉這裡是超人氣打卡餐廳！對了！記得平常週二至週五只有晚上營業（每週一公休）；週六日才有提供午餐和晚餐，大家預約時千萬別搞錯日期囉！很多網友都說只要說到台北東區的紅色餐酒館絕對第一個想到就是，牆面掛上義大利紅白綠國旗配上紅色桌布與復古木椅，充滿溫馨氛圍，讓人宛如來到朋友家裡作客般放鬆！除了餐點多樣選擇，店內嚴選的餐前酒也是相當受到大家推崇，這次品嘗闆娘推薦這兩隻紅酒都很搭餐！「托斯卡納 奇揚地 詩佩索紅酒」帶點櫻桃漿果甜香，像是義大利麵或牛羊排等重口味主食，可以增添味蕾層次感！「奇揚地 典藏紅葡萄酒」融合多種葡萄品種，因此喝起來單寧酒體較為飽滿，味道比較強烈，搭配肉品主餐很適合！巧哚洋房(2022新菜)-科馬基奧烤鰻魚位於義大利羅曼尼亞潟湖區的「科馬基奧」，距離威尼斯大約100公里左右，捕魚和鰻魚加工為生，所以這裡又有「鰻魚之鄉」及「小威尼斯」之美稱。因此特別流行各種鰻魚料理，主廚復刻當地經典煙燻烤鰻魚，做法與大家熟知的日式炙燒烤鰻魚截然不同！主廚除了在鰻魚外層重複刷上特製醬汁甜中帶鹹，慢烤入味以外，搭配炒香的白芝麻打成粉末，加上櫻桃蘿蔔和主廚醃漬白蘿蔔帶點鹹味，去油解膩，兩種蘿蔔口感完全不一樣，和我們往常吃過的鰻魚與眾不同，太佩服主廚的料理功力，新菜品大家一定要試試看！巧哚洋房(2022新菜)-鄉村小麵球這道「鄉村小麵球」也是新菜品，壓碎的義大利麵包入帕馬森起司與火腿，裡面特別加上芝麻葉和紅酒醋增添清爽口感，整個嘴裡充滿起司與火腿鹹香，尤其香氣濃厚的芝麻葉形成畫龍點睛的多層次尾韻，真的是小小一顆卻是變化無窮！巧哚洋房(2022新菜)-義式堅果小羔羊排「義式堅果小羊排」搭配開心果打成堅果粉包裹在羊排外層，搭配鱘魚子醬和蜂蜜芥末籽醬，擺盤太有質感了！兩片薄切馬鈴薯片包入鷹嘴豆泥厚炸成熱夯流行的空氣洋芋片，口感非常有趣！小羊排吃起來完全沒有騷味非常軟嫩多汁，抹上鱘魚子醬和蜂蜜芥末籽醬，搭配紅酒享用，實在太幸福！巧哚洋房-碳烤深海章魚腳下層鮮奶馬鈴薯泥搭配薑黃蕾絲餅配上食用花卉：繁星花／薑黃粉／墨魚醬／蛋黃醬，形成深海花園美景！這擺盤真的太好看～真是捨不得破壞美麗的脆餅，蛋黃醬好像帶點橄欖油特別的味道，炭烤的章魚腳軟Q好咬且充滿大海鹹味，就像去到海邊聞到路邊烤小卷的香氣，還有鮮奶馬鈴薯泥太正點了吧，遵從法式經典使用大量牛奶攪拌，濃醇香的絲滑口感，米粒吃到最後恨不得舔乾淨盤子剩下的薯泥！巧哚洋房-義式傳統提拉米蘇最後的收尾甜點點選店內超人氣招牌必吃的「義式傳統提拉米蘇」闆娘分享傳統提拉米蘇較為濕潤，並且完全無使用人工鮮奶油，單純只用拇指餅乾與馬茲卡彭起司製作！入口便能感到拇指餅乾被咖啡酒完全浸泡入味的軟綿，搭配宛如天使雲朵般的輕柔起司，讓人忍不住一口接一口品嘗，這絕對是這幾年來～米粒吃過簡直封神的提拉米蘇！看到許多網友還有推薦這裡的檸檬塔也是超級厲害，下次一定要再來嚐鮮其他餐點！巧哚洋房冷凍調理包-義式風味燉雞/地中海風味烤魚(嚐鮮價189元)近期因應疫情關係，巧哚洋房特別推出兩款冷凍調理包：義式風味燉雞x地中海風味烤魚，平常在餐廳內用至少三四百元起跳的餐點，居然只要189元就能吃到（購買方式請至巧哚洋房粉絲頁私訊）好多忠實顧客一看到店家粉絲頁分享新品，立馬購買嚐鮮，真的非常超值！因主廚堅持微波可能會造成食物過度加熱，建議食用主要先放冷藏解凍再用隔水加熱即可品嚐！趕快裝在我最愛的STAUB松露白餐盤，是不是瞬間就像在餐廳內用一樣，太適合忙碌上班族下班隨手就能享受豐富晚餐！巧哚洋房冷凍調理包-義式風味燉雞(嚐鮮價189元)先來分享讓我們相當喜愛的「義式風味燉雞」可以看到厚切雞腿肉，每塊切得好大塊，肉質相當Ｑ彈！濃郁的番茄紅醬加上義大利的鯷魚費食熬製，米粒推薦大家可以另外煮一鍋義大利麵或白飯/法式麵包，與醬汁拌在一塊相當夠味！189元就能吃到～未免也太超值了吧！大家真的可以多買幾包放在冷凍庫，隨時就能與家人享用囉！巧哚洋房冷凍調理包-地中海風味烤魚(嚐鮮價189元)若是海鮮控，一定要嚐嚐這道「地中海風味烤魚」使用厚切淡水魚肉加上黑橄欖加上新鮮番茄/大蒜/酸豆費時烤約兩小時，真的有夠搞剛，絕對是餐廳才能做得出來的好滋味！入口可以吃到細緻魚肉吸飽充滿義式酸香湯汁，加上各種配料特別開胃，不過魚肉有魚刺，品嘗時需要小心！但是只賣189元的佛心價格實在太誇張，大家可以揪團買爆它！ChiaoDuo House巧哚洋房-菜單價位(2022.06更新) continue reading

  推薦菜色：布拉塔起司佐水果玉米、柯馬基奧烤鰻魚、義式堅果小羔羊排價位：＄1300／人等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★☆再訪率：★★★★☆ 近幾年因為疫情改變了大家的生活習慣，其中改變最多的絕對是「旅遊」雖然不能出國，但還好台灣有很多異國餐廳，不出國也能享受道地的美味料理這次要介紹的就是其中一家義大利餐廳「ChiaoDuo House 巧哚洋房」 巧哚洋房 位於仁愛路四段，從捷運國父紀念館站走路約10分鐘 巧哚洋房的店面很典雅，跟店名一樣 是個復古小洋房的感覺窗簾紅、白、綠的配色，更是感受到滿滿的義大利風情 餐點以義大利麵、燉飯為主，光義大利麵就有很多種不同麵體可以選擇除了單點外，也可以加價升級套餐：加200元：【麵包、蘑菇濃湯、香檸油醋沙拉、提拉米蘇】四選一＋咖啡或茶加350元：麵包＋蘑菇濃湯＋香檸油醋沙拉＋提拉米蘇＋咖啡或茶 除了紙本菜單上的餐點外，黑板上還有些限定餐點～  飲品部分有無酒精飲料，也有紅酒可佐餐 （此篇為體驗邀約，心得皆為真實感受） 布拉塔起司佐水果玉米（＄420）一顆白圓圓大大 白拋拋的布拉塔起司，外圈用生火腿包著旁邊加上水果玉米醬 布拉塔起司源於南法，長得像一顆圓球 很可愛外層為固體，切開後居然是半液體、像奶油狀的起司！！第一次吃到布拉塔起司，帶有鮮奶油的味道，非常特別，口感及味道都較一般起司清爽原本就很喜歡起司搭配生火腿這個組合，巧哚洋房的還有加上水果玉米醬跟大豆粉，讓味道更有層次了 戀愛中的比目魚（＄260）菜名很可愛，檸檬油醋的酸搭配比目魚的鮮甜，酸酸甜甜 因此取名為「戀愛中的比目魚」之前只有在日料吃到炙燒比目魚鰭邊，沒想到比目魚跟檸檬油醋也可以搭！！ 柯馬基奧烤鰻魚（＄380）除了品嚐美味外，也絕對不能忽視巧哚洋房藝術品般的擺盤這道菜是以鰻魚為主體，搭配炒過的白芝麻粉及鰻魚骨烤到酥脆、熬製而成的醬汁上方擺放櫻桃蘿蔔跟白蘿蔔，增添不同口感鰻魚本身的味道很香，加上白芝麻粉，將香味層層疊起，搭配上的蘿蔔讓味道變得較清爽～ 義式堅果小羔羊排（＄1080）四根粉嫩的小羔羊排搭配芥末籽醬，旁邊三個小圓球為烤過的馬鈴薯切片包鷹嘴豆泥，擺上魚子醬小羔羊排肉質非～常～嫩～～ 調味也剛剛好，令人想一根根接著吃下去旁邊那三顆鷹嘴豆泥也很好吃，濃郁的鷹嘴豆泥加上鮮甜的魚子醬，是很高級的味道～ 義式傳統提拉米蘇（＄240）巧哚洋房的提拉米蘇是採用傳統義式做法，由手指餅乾、馬茲卡彭起司與咖啡酒製成手指餅乾吸飽咖啡酒、非常濕潤，搭配綿密的起司，甜而不膩，是個完美的甜點結尾！ 最後是環境照～巧哚洋房的裝潢跟門口的感覺一樣，是很典雅的歐式洋房風格，非常溫馨 整體來說我很喜歡巧哚洋房的餐點， 是比較少見的義式鄉村料理，食材、調味、擺盤都相當不錯無論是裝潢或料理都很適合節慶聚餐，不過餐點份量偏小，可以多點幾道一起分食～  continue reading