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1-min walk from Exit 4, Taipei 101 / Taipei World Trade Center Station continue reading
All Branches (6)
Telephone
0281017799
Introduction
創立於1958年的鼎泰豐,在1972年由原來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意,開始賣小籠包後,致力於食材、品質與服務的提升,來自四面八方的佳評如潮,並在各家美食報章雜誌的介紹下,漸入佳績,至今不僅是一般市民的最愛,更是許多政商名流、國際級影星讚不絕口的頂級美食。 continue reading
Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Thu
11:00 - 21:30
Fri - Sat
11:00 - 22:00
Sun
11:00 - 21:30
Payment Methods
Visa Master Cash
Other Info
Reservation
Signature Dishes
小籠包 原盅雞湯 排骨蛋炒飯
Review (13)
說到小籠包,不得不提起的就是揚名世界的鼎泰豐以前總覺得高攀不起的小籠包,一回生二回熟的品嚐過多家小籠包專門店會發現似乎也沒那麼難以親近而且不只是小籠包、排骨炒飯、絲瓜蝦仁小籠包、元盅雞湯都表現得可圈可點重點在服務很棒,翻桌率也很高💕信義台北101美食街最愛推薦💕babe最喜歡的鼎泰豐分店給了台北101不只是因為服務人員漂亮親切,重點是座位更多,一邊用餐一邊可以欣賞透明工作裡裡面滿滿的快手在桿麵皮、包小籠包一入座位,桌邊就有置物籃(還有布蓬遮蓋)服務人員立刻沖茶、而且時不時的就來幫你把茶斟滿送餐速度也很快、重點是大家都是穿著整齊而且配戴口罩現蒸出籠的絲瓜蝦仁小籠包170(可以一籠5顆的人性化小份量)輕輕一咬吹彈可破的麵皮,裡頭的湯汁潺潺流出絲瓜的清甜與鮮蝦的鮮美搭配再一起...單吃就很美味放上小籠包110前,服務人員會詢問是否需要幫你調配黃金比例的小籠包沾醬babe個人蠻喜歡鼎泰豐的小籠包因為湯汁不會太油、豬肉餡沒有腥臊味...重點是皮很薄,湯汁爆炸本身的風味十足是可以免沾醬非吃不可的不只是小籠包...排骨蛋炒飯240也是babe魂飛夢牽的家常料理排骨超大塊的躺在粒粒分明的黃金炒飯上份量可以在小碗上裝滿四次排骨去骨後敲打肉筋,醃製後油炸保持肉汁與軟嫩可口的肉質炒飯的閃耀打著光就閃爍了清甜高雅的元盅燉雞湯210、湯頭不油膩卻有溫暖的嫩薑提香去寒裡頭約莫有四大塊雞腿肉、肉質燉煮到超好咬卻不軟爛份量與誠意都很棒個人喝一碗大概會有六分飽的誠意喔加上一成服務費,兩個人八百左右就很飽足👍👍👍 continue reading
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Level1 2018-11-04
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衝出香港!同honey 好開心第一次來到台北的第一日午餐就是鼎泰豐!!台灣好友預約了星期日12:00的四位。地點有點難找,有東南西北門,記得要早點出門,B1的位置就是平地的再下一層!要記得,不是在台北101裏面的餐廳啊!門口位置,排晒長龍😮,犀利啊!感受到鼎泰豐好利害啊!食物方面:好多選擇啊🤗叫了3籠小籠包(有款叫絲瓜蝦仁小籠包),一個酸辣湯,一個蛋豬扒炒飯,一碟花雕醉雞,一碗牛肉麵,樣樣煮得好出色!而且侍應姐姐不停會為你針熱茶,茶很好喝!聽台灣朋友講呢間位於101分店的鼎泰豐,服務質素是最好的,而且坐位也是坐的最舒服的。還有:有透明玻璃可以睇到現場製作小籠包嘅情況!!來到台灣不可不試啊!望到其他食客,係各自一人食一籠小籠包!PS埋單好似係$2XXX台幣☺️即係港幣$5XX,價錢一定比香港好☺️值得下次再黎💕 continue reading
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依稀記得我與三妹 首次初嘗鼎泰豐名店約略是在10多年前吧!! 當時湯包入嘴的滋味至今我都還會 時不時的想起回味由於老公未曾去過此店 所以今年生日我們決定來這慶祝 體驗國寶級美味鼎泰豐101店 地點位於B1現場食客超多 我們排隊等候登記叫號 耗費些許功夫入口出處鼎泰豐內部 當天我們入座後端因此只拍局部 用餐區採開放式現場椅位多 饕客也很多所以感覺 有點雜亂不過氣氛歡愉 熱鬧無比入座 生日大壽星再來看菜單 趕緊勾畫點餐餐具拍拍 等候出菜首先湯包登場 看看這蒸籠裏頭湯包 渾圓小巧白泡泡幼咪咪的 賣相極好擁有黃金18摺 感覺真不簡單趁熱趕快吃 邊咬邊吸汁齁~鼎泰豐湯包 入口湯汁濃郁內餡肉末鮮美 再搭配薑絲及酸醋味道一絕 有夠美味接續開吃第二道 紅油抄手這碗cp值極高 用料飽滿的抄手SIZE有如水餃 加上紅油麻香微辣讓人一吃上癮 超級滿足這碗抄手醬 調味真是棒酸辣農湯 也是料好實在多種切絲食材 加入勾芡濃湯微微的酸辣 很滑順好喝再來是炒飯 排骨蛋炒飯此盤一出 又是一陣歡呼簡單的配料 顆顆分明的米飯加上調味與鍋氣 讓炒飯吃來清爽又具香味 而厚切排骨也很優大口咬下 滿意十足紅油燃麵 這碗醬汁與抄手極類似Q彈不爛的麵條 沾裹著麻辣紅醬非常合拍好吃 我很愛此道鼎泰豐燃麵 讓我相當驚豔最後甜品 芋泥小籠包此款包子雖然精巧 不過內餡滿滿的芋泥料甜而不膩 很美味好吃難得來一次 有點失心瘋吃不完的 最後打包帶走晚餐續吃 還是很好吃鼎泰豐美食 水準一如往昔此次前來 點了許多先前未曾嘗過的料理道道經典 都很好吃不過比起湯包 我更愛燃麵麵條的Q度 醬汁的調味叫我一吃上癮 超級推薦 continue reading
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Level3 2018-07-06
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黎台北無理由唔食鼎泰豐掛😈今次叫得多野食,又影得多相,決定分兩次po~聽日中午出埋佢😛😛😛.🌶紅油抄手(蝦肉)NT$180🌶油亮亮的外表,令人食指大動🤤🤤🤤蝦肉餡好香,每顆都包得很飽滿又晶瑩剔透❤️咬下去是會令人想一顆接一顆吃的美味🤤紅油不太辣,不能吃辣的也可以點看看😆.❤️蟹粉小籠包(5顆)NT$185❤️這不用多說了,招牌菜🤣蟹粉味道很鮮甜,小籠包一貫的爆汁~皮薄薄的,沾醋時要小心點😳.🐔元盅雞湯NT$210🐔這盅味道也是挺濃,但沒有很驚艷~就普通好喝的雞湯🙈.🥗地瓜葉NT$180🥗新鮮蔬菜就是好吃,不用下很多調味料也🆗.❤️小籠包(5顆)NT$105❤️跟蟹粉一樣的皮薄多汁,鮮肉餡好好吃,肉香四溢😍加醋汁再咬下去,人間美味🤤秒清後覺得,應該點十顆,還要是自己獨吞🤣.🍜擔擔麵NT$100🍜醬汁很濃厚,麵條不硬不軟,掛汁力很好👍🏻麻醬的味道超級香,也是必點的菜式😛.🍄香菇素餃(5顆)NT$120🍄這個相對上有點失色了😳餡料沒有肉但富香菇味,本來是不錯的,但口感有點乾🙈裡面醬汁多一點會更順喉更好吃😋.🌶酸辣湯(中)NT$140🌶料挺多的,吃兩碗都飽了😆味道酸酸很開胃😛個人認為辣度不算高~.食物質素: 🌕🌕🌕🌕🌘食物顏值: 🌕🌕🌕🌕🌗性價比: 🌕🌕🌕🌕🌑回頭率: 🌕🌕🌕🌕🌘 continue reading
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咱們台灣揚名國際的知名小吃品牌『鼎泰豐DIN TAI FUNG』,生意好像沒有不好過的樣子?!?這次來到台北101的分店,雖然不能預約~但是因為座位比較多,所以聽說比較不用等那麼久But...星期六的上午11點才剛開門,門口這些人潮是安抓?!?還不包括鏡頭外的旅行團客哦~目測近百人的盛況,嚇的我已經要打消用餐的念頭~還好一問,大概只要等10分鐘,那就等吧被人海淹沒的入口處旁是"抽內用號碼牌"的地方,依1~2人、3~4人、5~6人、7人以上分類抽號然後在抽號碼牌的同時,服務人員會一併提供簡易式的點餐單&筆,大家可以先參考一下!Ps.指示燈上寫內用預計等候時間:70分鐘,是我們吃飽出來之後的狀態~愈晚愈是可怕的久...而內用座位果真如網路上所說的"很多",但再怎麼樣還是消化不了門口大批的旅行團客人潮還好是服務人員訓練有素,從點餐到上菜一系列高效率的service,會讓人在不知不覺中很快的用完餐至於這應該算是『鼎泰豐』的特色之一,可以讓用餐的客人觀看小籠包製作的過程開胃小菜參考Sample,但我不是來這裡吃小菜的(哈~~~~),所以跳過讓過啦!Menu (http://dintaifung.incdoor.com/indexplates/catalog_des.php?id=dintaifung&lan=TW)再來是假日賞味限定的「小籠"湯"包」,僅在週末及例假日供應,各店供應時間不一哦~例如101店供應時間是上午11:00~中午12:00,短短且快閃的1小時,想吃的人手腳可是要「快」才行淺顯易懂、有價格的點餐單,不妨等叫號的時候就可以順便寫一寫啊話說其實原本不打算點小籠包的,但是翔爸說來這裡不吃小籠包好像很奇怪,也就應景的點了5顆也因此服務人員在我們點餐後,就迅速的到桌邊協助調製醬料,以米醋3:醬油1的比例加入薑絲之中小籠包(5顆) NT$100響叮噹的18摺小籠包賣相就是吸睛,即便不沾醬料或薑絲一起品嚐,我個人也是覺得還挺好吃的因為皮薄不軟爛、內餡無過度調味且肉湯清爽可口,還有肉餡也細緻不油膩,趁熱享用最是美味!排骨蛋炒飯(白米) NT$210人人都說『鼎泰豐』的蛋炒飯很好吃,所以這次我閉著眼睛不看價格~就是特地要來吃吃看而炒的粒粒分的白米飯(也可以選擇糙米飯),有點出乎意料之外的不油膩、卻又保有濕潤口感咀嚼過後嘴巴裡單純就是米飯香、蛋香、蔥花香以及鹽巴調味,忍不住要順應潮流說一下:猴腮雷ㄚ畢竟不靠香料、醬油調味,只憑各個食材的原始滋味取勝,是沒多特別~但不得不承認真的是好吃的!一吃就是像「古早味」的排骨,醃滷的很入味再油炸,吃起來肉質軟嫩又不油膩,好吃好吃!酢醬麵 NT$130自家手工特製的麵條,本以為這樣的粗細度口感應該是偏軟一些,沒想到吃起來好Q彈!!我超愛der然後酢醬料跟一般市面上總帶有濃濃豆瓣味的不同,單純就肉香、豆干香以及微鹹的醬油香跟麵條mix之後一起吃,兩者算是有互相加分的效果,若是吃膩了其它餐點想換口味時,可以試試哦!蝦肉煎餃(6顆) NT$170唯一的"煎餃"類餐點,不便宜~但是看網路風評一致推薦,所以又是眼睛閉起來不看價格的點下去煎到熟透的餃子皮,要讚許一下即使是兩邊的摺痕處,也不會有一般常見比較硬或不熟的狀況(讚!!!)至於內餡也有做出特色,除了飽滿的一小尾蝦肉,豬肉餡裡有加入了韭黃,所以咀嚼後滿是香氣這麼真材實料的內餡,再配上煎到酥香的餃子皮之後,真的~不care價格蠻值得一吃!迷你芋泥包(2個) NT$50就是這一顆,讓我深深體驗到『鼎泰豐』服務人員的專業素質因為蒸籠端上桌一掀開蓋子,不到5秒鐘的時間服務人員立刻說:不好意思,包子上有竹籤,幫你換過Oh My God....我都還沒正眼看到包子本人,她就發現上面有異物!嘛真的是太厲害了吧~然後包子皮口感Q彈就不用說了,芋泥餡綿滑不甜膩,幾乎是列入我每次到『鼎泰豐』必點的食物了迷你豆沙包(2個) NT$40綿密不甜膩的豆沙餡,跟著口感紮實Q彈的包子皮一起吃,小小一顆做為飯後甜點相當讓人滿足呀!這一餐吃完加上服務費大概是NT$800左右,依我們2大1小的用餐人數來看,其實並沒有多貴尤其是上桌的餐點都還蠻有水準的,光這一點就還蠻值得花這筆錢的!下次有機會再來吃嚕~ continue reading
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