阿和師薑母鴨

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天氣變冷了，來一鍋薑母鴨暖心暖胃！這天原本要去吃東北料理結果客滿，臨時搜尋附近美食找到了位於新生北路二段的【阿和師薑母鴨】，看起來相當不錯就來吃了當天雖然天氣不冷，但生意卻很好，實際吃後，多種天然中藥熬煮的湯頭果然很不錯，溫和滑順越喝越順口阿和師薑母鴨就在錦州街跟新生北路交叉口，捷運中山國小站步行約六分鐘，生意超好，還好我們來得早，平日晚上六點多抵達順利入座，過沒多久就坐滿了薑母鴨僅營業秋冬，春夏則是經營義大利麵用餐分為左右兩個空間，有室內及騎樓下桌位，空間不算大，氛圍不錯阿和師薑母鴨菜單及價格比較特別的是還有波士頓龍蝦及有機鮮蝦，將龍蝦煮進薑母鴨裡不知道吃起來是甚麼感受？感覺好特別薑母鴨一鍋430元，我們點的部分食材已經在裡面煮了，像是玉米、鴨肉丸、白蘿蔔、豆皮等都是另外點的！鴨肉丸小朋友原本就很愛吃，所以直接點兩份，阿和師的鴨肉丸很好吃，推薦一定要點！滿滿一鍋澎派療癒，比較可惜的是用電磁爐煮，不是炭火沾醬及餐具採自助式，加湯可請店家人員幫忙加麵線一份40元，份量還不少，吃之前淋上薑母鴨湯汁更讚每次吃薑母鴨都會點的鴨腸一份60元，喜歡那脆脆的口感高麗菜及山茼萵一份都是60元，店家也有

冷氣團即將來襲，最適合來上一鍋暖呼呼薑母鴨!今天Josie要來介紹一家位於新生高架橋下的「阿和師薑母鴨」強調湯頭以數十餘種中藥材當日熬煮，絕不添加人工化學添加物溫和順口的好味道，讓人忍不住一碗接著一碗!「阿和師薑母鴨」位在中山國小捷運站3號出口>> 直走過新生高架橋右轉步行約5分鐘即可到達。下午四點開店，一到吃飯時間座無虛席!備料桌上，還可以看到一大盆老闆拿來熬煮湯頭的鴨肉鴨肉吃起來口感軟嫩，不乾不柴，好吃~看一旁擺放的老薑母又肥又大，就知道老闆用料好又實在!薑母鴨鍋底 NTD.370，大部分的食材皆 NTD.50/盤以台北市的物價來說，算是佛心來著的~鴨頭滷得非常入味、軟嫩還有Josie最愛的鴨舌頭，真的非常好吃!湯頭是以事先麻油爆炒過後的薑母，再加入鴨肉、甘蔗及數十餘種中藥材調配及熬煮出來的好味道口感溫和滑順、不燥熱，一碗湯喝下肚，身體馬上暖和起來如此的美味是一般粉末泡製的化學/味精湯頭所無法比擬讓上門的饕客除了享受美味之外，也吃得到健康。點了許多食材配料都已經放入甕中才端上桌Josie特別推薦「阿和師」的手工鴨肉丸老闆表示，店裡的鴨肉丸是店家自己手工製作，完全零化