森壽司 (Closed)

2014.8.23 推薦分數：★★★森壽司，被格友譽為民生社區的曙光，大概附近的日本料理都被他吃過一遍，所以才敢如此口出狂言，這天由團長兼里長兼股東的赤木開團帶我們一夥人來吃午間定食，４００多元的消費算是容易入門。台北小巨蛋捷運站正對面，只是捷運站還未正式啟用，搭公車會比較方便。中午提供定食，晚上是無菜單料理１５００元ｕｐ。森壽司定食，七貫握壽司。海鮮丼定食，一碗海鮮丼飯。櫻花丼定食，四摜握壽司、一碗散壽司。薑片。漬蘿蔔。薑片和漬蘿蔔可以清除前面食物留在嘴裡的味道，個人挺喜歡他們的漬蘿蔔，吃完師傅會隨時補上。 ------------------------------森壽司定食，以下。沙拉。甜玉米、魚卵沙拉、生菜、水果，用料非常大方，醋的味道過重了些，不是很愛。炙燒鮭魚。炙燒的力道很夠，一入口就感覺到鮭魚的油整個化在嘴裡，列入炙燒鮭魚好吃排行榜前十名！上面擠了一條美乃滋，幸好味道只是輕描淡寫過去，因為本人我非常討厭美乃滋的味道（握拳），握壽司都有調味過，直接吃即可。鮪魚泥軍艦。中規中矩，沒有特別突出的地方。午仔魚。這貫午仔比德壽司（捷運忠孝敦化站-德壽司）吃到的少了幾分驚艷，但也不差

前幾天突然很想吃壽司，台北市的壽司店很多，但也因為太多了，有時候反而是一種困擾，不知道要去哪一家才好？腦袋中不斷閃過許多店家，最後『森壽司』的那碗散壽司突然跳出腦海，決定就是它了。『森壽司』中午用餐分三個時段，分別是11:30、12:30和13：30。中午三個時段的店家真不多，除了師傅要很拼之外，客人也要很認真吃才行。 店家生意很好，這天好像三個時段全滿。 午間定食的價格都在$500以內，真的是殺很大的價格。我們各點了一個“森壽司定食”與“海鮮丼定食”。 不喜歡午間定食也沒關係，喜歡什麼壽司都可以單點。 很喜歡這天的沙拉，是少數沙拉中amy覺得好吃的，最主要的原因是味道很足，醬汁也很香，且生菜不會很多，水果又不少，吃起來特別對味。 卡布里檯上放著還沒切的玉子燒，開玩笑地問老闆會不會有客人直接夾來吃，沒想到竟然真有耶～，老闆說就真的有客人偷咬了一口後再放回來，實在太扯了。 “散壽司定食”生魚片多到看不到飯呢～，每一種魚都很新鮮，這樣一碗散壽司吃起來很是過癮。 “森壽司定食”有七貫握壽司，第一貫就由這甜蝦、鴨肝、魚子醬的握壽司展開序曲，也太過份了，真的很好吃，魚子醬的香氣會隨著咀嚼不斷在口

話說前幾天在FB上看到赤木分享了『森壽司』的午間限定海鮮丼，心想一定要去嚐嚐看，因為很久沒有看到光照片就很吸引人的海鮮丼了。初訪的時候就對『森壽司』留下了不錯的印象，在得知用不貴的價格就能享受到一碗豐富又美味的海鮮丼時，怎能不心動呢？ 中午用餐時間全滿，『森壽司』生意真的挺好的，還好有事先預約。 點了$580的海鮮丼套餐。點好餐後服務生先送上沙拉，坦白說amy在日本料理店吃飯時真的很不喜歡看到沙拉，因為它跟一會兒要吃的壽司完全不搭，怎麼會現在那麼多日本料理店都要拿沙拉給客人吃呢？ 看到這樣一碗海鮮丼真的會令人心情愉悅，裡頭魚比飯還要多很多，且魚的種類也很豐富，重點是魚肉都鮮美，吃起來相當過癮滿足。 單點的軟絲，很是鮮甜，非常好吃。 味噌湯裡頭的料很多，但高湯的香氣略為薄弱了點。 這天的飯後甜點是蕨餅，雖然也不錯吃，但還是會想吃到草莓大福啦～～。 以$580的價位而言，這碗海鮮丼無可挑剔，且還提供了沙拉、味噌湯和甜點，真的是佛心來著，現在想吃海鮮丼時『森壽司』應該是首選。 森壽司台北市松山區健康路6號1樓02-25469313

這天雖然客滿，但阿森師傅以一種不急不徐的穩定方式在料理，也不會讓客人久等，席間跟客人的互動也很好，以用餐的流𣈱度而言是控制得很不錯的。 這是什麼魚amy忘了，因為這天吃的東西實在太多了，有幾樣完全漏了沒記，只記得老闆說跟竹夾魚同科，吃起來鮮度不錯，但香氣還是沒有竹筴魚好。 秋刀魚這個季節最好吃就是秋刀魚了。 烤紅喉不得不再次稱讚一下熟食師傅的烤功，皮酥肉嫩，熟度也恰到好處的完美。 鮭魚這天的鮭魚很棒，鮭魚原本就油脂豐厚，烤過後更香了。 午仔魚雖然也不錯，但算是這天吃到的魚種中比較普通的。 鮪魚泥一切都好，還是壞在海苔。 鰭邊肉很久沒吃到這種鰭邊肉了，油香油香的，挺懷念的。 明蝦非常大隻的明蝦，鮮美彈牙。 滷鮑魚軟中帶點Q，沒有很鹹，白嘴吃非常好吃。 生蠔還不錯，很新鮮，只是美味的程度沒有之前在『水之花』的好。 炸雞塊這個雞塊好吃，肉質很好、有雞肉香，吃起來還有肉汁，熟度控制得很棒，味道也調的好，再加上一旁胡椒粉的輔助，有種台日混搭風。 烤牛肉這個就soso，牛肉有點過老，香氣也略為不足。 海鱺肚微炙的海鱺肚油香可口。 味噌湯一餐的美好有點敗在最後的味噌湯，若香氣與鹹度再加強些就完美了。

FB上常有許多來自“壞朋友”的誘惑，有的是美食、有的是廚房道具，每天都讓人看得心癢癢的，恨不得買上去吃、馬上去買，這家『森壽司』就是在朋友三不五時的po文炫耀下，讓amy覺得不吃不行的一家店。才剛開幕兩個月的『森壽司』門口看起來有種欣欣向榮的感覺，amy覺得以現在台北日本料理這麼競爭的狀況下要開店真的需要很大的勇氣。 店內牆角點綴了一株盛開的櫻花，還挺有fu的。 店內不大，就卡布里台的14個位子，平日中午全滿，這種光景在新開的日本料理店中算是很不錯的。 『森壽司』中午主要提供丼飯，如果要吃套餐可以事先預約。套餐沒有價目表，吃多少算多少，這天我們在訂位時特別交待要吃套餐。 老闆阿森師傅人很健談，也會時時關心客人的用餐狀況。 沙拉玉米很甜，火龍果也不錯，炸牛蒡絲更是好吃，其實amy只把上頭的東西吃掉而已，底下的生菜是amy原本就不愛的。每每吃日本料理套餐出現沙拉時，總忍不住納悶著，誰規定吃日本料理要先來份沙拉呀？其實很壞胃口耶～。 茶碗蒸『森壽司』的茶碗蒸做得非常好，有蛋香、味道也足，算是近年在台灣吃到的茶碗蒸裡非常好吃的。 明太子雞翅amy很愛吃明太子雞翅，只要看到它的身影都會點來嚐嚐，

因為朋友在小巨蛋附近上班，那天休假去找他吃飯，趕流行來坐一下松山線，真的很方便，一出站不經意發現這家森壽司，因為外表看起來很有質感，看到商業午餐價格還ｏｋ就進去嘗鮮一下，結果整個愛上了！不管是用餐環境或是餐點，都CP值超高，趕快來分享一下！因為我們剛好三個人，就各自點了不一樣的口味想說可以share來吃一下，平常我就是日本料理的愛好者，每個都好吸引我！每份餐點都有前菜，主菜，味增湯和甜點，覺得很划算，老闆說因為現在是冬天所以前菜是關東煮，清淡的口味很適合開胃來吃，魚漿部分也很新鮮，我最怕加工食品的味道，配上鮮甜的湯頭，當成主菜的前哨，滿特別的搭配！這個華麗的海鮮丼定食就是我的午餐！！好美喔～～我跟朋友拿出相機手機拍不停！師傅很細心幫我們解釋有哪些海鮮，魚卵，甜蝦，鮭魚．．．等新鮮海鮮都是他們一早就去魚市場採購的喔，所以食材都很鮮美，口感也很不錯，配上現磨的芥末和壽司飯，真的是一大享受，現磨的芥末真的跟平常嗆辣的芥末醬吃起來不一樣，有芥末香味但又不會嗆到奪去海鮮的味道！朋友的櫻花丼定食也被我偷吃了好幾口，上面的花朵超級可愛的，是紫蘇花，日本料理常常搭配紫蘇來配生魚片，沒想到它的花朵也這麼