自然風精品料理 Shabu Shabu

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天氣變涼啦! 吃鍋的季節又到了～今天要介紹的是標榜著無味精的涮涮鍋!自然風精緻涮涮鍋來這裡主要就是要推薦大家吃海鮮啦~他們家的海鮮真的非常新鮮！！ 自然風的價位偏高，但是錢不怕多花，最重要的還是要花的值得！像這種蔬菜盤裡面的火鍋料，都是他們家特製的～不愛吃火鍋料的我都覺得好吃：）左邊：蝦兵蟹將海鮮總匯 NTD 860 ; 右邊：自然風海陸總會拼盤 NTD 960 海陸總會拼盤：海鮮的料給的很實在，還可以吃到手工花枝漿，肉類也可以自由挑選。 這是海陸拼盤的豬肉～肉質也很優，而且有一定的厚度，最不喜歡那種可以穿透光線的肉片了＞．＜這是蝦兵蟹將海鮮總匯，蚵仔超肥大的～裡面還有只螃蟹，蝦子, 扇貝... 這是海陸鍋的大草蝦~ 看看我的手指在旁邊都變得那麼細小XD 店家也很貼心的把沙腸都去除掉~ 另外，我也很推薦兩到三個人可以吃這個石狩鍋雙人套餐 NTD2680 套餐的沙拉~ 和風鮮果沙拉 鰻魚玉子燒 石狩鍋來啦~*石狩鍋是北海道的道地火鍋，也叫十勝鍋。鍋的湯底主要是將鮭魚肉連魚骨，和豆腐、洋蔥、韭菜、白蘿蔔、捲心菜、香菇、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜，加入昆布和味噌煮成。 另外, 當天我們還加點了活龍蝦~店員會現撈龍蝦然後稱重估價，如果同意後就會拿到廚房宰了! 龍蝦~還有滿滿的蝦膏~~ 另外還有另外單點燒烤類~豬肉和金針菇的搭配真的超! 龍蝦肉都超飽滿的，而且新鮮的龍蝦肉質吃來就是Ｑ彈，搭配石狩鍋的湯底，湯喝起來真的很鮮甜，雖然是味曾湯底，但不咸不膩～ 讚讚讚！ 最後，那麼好的湯底不要浪費～當然要煮成粥！ 石鍋雜炊吃到這裡已經撐到不行了，但是還是會忍不住把粥嗑掉！ 甜點：熱的白木耳和冰的抹茶紅豆~ 自然風涮涮鍋地址：台北市大安區市民大道四段126號營業時間：11.30-03.30 (凌晨)電話：02 2741 8696 continue reading

我承認我是瘋子....才剛分享完史記精緻麻辣鍋，馬上又來分享涮涮鍋!!!!總之就是不分春夏秋冬，火鍋控都是鍋不停啊..跟好久不見的葉子相約，本來想去的餐廳居然沒辦法訂位...擔心好不容易的約沒辦法順利，所以臨時改到了這間已經在口袋名單中粉久粉久的自然風涮涮鍋嚕!!!重點是吃完不到隔不到一周，我又帶著友人再次光臨...這樣應該就是蠻喜歡的吧!!!第一次來的時候因為等車位等了超久，結果整個大遲到.....我跟葉子就利用訊息來同步點餐，所以到的時候東西都已經上桌嚕!!!!小菜(招待)還蠻開胃清爽的小菜.......我蠻喜歡的!!!菜盤其實一開始菜盤讓我覺得有點"空虛"....份量看起來不多耶，我好擔心吃不飽說...(到底是有多餓啊??)有高麗菜、青江菜、南瓜、番茄、金針菇、玉米、香菇....以及有滿滿蝦肉的福袋跟蝦丸!!!每樣食材的表現都不錯，蔬菜類的都洗的很乾淨唷....蝦丸跟福袋出乎我想像中的好吃....看似份量不多，但整個吃完其實也是有飽足感的唷!!!高麗菜捲我覺得很特別，把高麗菜先燙過後捲起來...本來以為口感會是爛爛的，沒想到其實很脆口唷~~~我喜歡脆口的高麗菜呀!!!芝麻醬烏龍麵我選了冬粉當附餐，葉子選了這個....本來覺得這個應該會很好吃，沒想到其實讓我小失望耶...首先它的麵條有點像是陽春麵，口感沒有預期的Q彈...芝麻醬的味道也不夠香...就是蠻令人失望的!!!蝦兵蟹將(760元+10%)葉子選了這個有螃蟹的蝦兵蟹將鍋........裡面有鯛魚片、扇貝、蝦子、花枝、蛤蜊、蚵仔跟一隻紅蟳...每一種海鮮都非常新鮮，海鮮只要新鮮就很討喜...唯一讓我疑惑的就是蛤蜊，刻意的弄了些開口~應該是為了比較快熟...但我一不小心就放太熟，蛤蜊肉就小小縮掉了啦!!松阪豬肉(680元+10%)只跟蝦兵蟹將差了100元，我覺得蝦兵蟹將的豐富度高很多耶.......雖然這裡的松阪豬品質真的很讚，切的又大片又厚~吃起來全無騷味口感非常的好!!!好吃的松阪豬真的會讓人非常喜歡啊~~~~~自然風最最最最讓我期待的除了食材，就是它的湯頭...因為它標榜的就是無味精的湯頭，身為一個今年健康檢查紅字很多的人.....這種無味精湯頭實在太吸引我了!!實際上喝起來真的湯頭幾乎是無味的，但你真的說它完全無味也不確切...就是有淡淡的甜味，很淡很淡.......搭配了蔬菜、肉類、海鮮我覺得都不錯，能夠把食材的原味都表現出來...而經食材加持過的湯頭，喝起來我也很喜歡......甜度增加就算喝了很多也不會口乾舌燥唷!!!!有冷、熱選擇的飯後甜點，吃完火鍋當然要來冰冰涼涼的結束啊!!!紅豆仙草煉乳冰(招待)其實我個人不愛仙草，而且我也很討厭紅豆....點這個真的純粹因為它是冰的!!!(熱的第二次我有點來吃嚕!)這個還蠻好吃的....如果你剛好愛仙草又愛紅豆的話，應該會非常喜歡喔!!!!! continue reading

最近有點莫名陸陸續續的吃了好多家的鍋物..近期..就來個火鍋小特輯好了!!這天去的是久仰大名的自然風刷刷鍋～～趁著哈媽北上的日子，好好孝敬她一番<--其實也是自己想吃啦! 位在市民大道上的自然風,生意真的非常的好..尤其也常不乏有名人出沒原本還想說這麼有名氣的餐廳..應該可以隨便都找的到menu 之類的..所以就懶得拍了沒想到..還真沒有官方網站這個東西,FB裡也沒有放MENU~這裡大概是走中高價位路線的刷刷鍋,如果愛吃海鮮也願意付出比較多錢的捧友們!這裡應該滿適合你們的~除了一些海鮮,肉品也是走比較高級的路線,還有一些生魚片壽司類的創意料理菜盤整個看起來就很乾淨清爽小精緻~還有我每次看菜盤的時候,餃類控<--我本人一定會先注意有多少魚漿類丸子類的~本身就是個賠錢或來著沒錯!盯著這盤有好幾樣像是手工魚漿丸子系列,還有那個小福袋完全吸引我注意!!有別於一般刷刷小火鍋的高麗菜也用了高麗菜捲,應該是已經燙過的!其實這還滿方便吃的! 不過心理小小的有點期待它裡面是不是還包著什麼魚漿之類的..這裡的菜盤其實還算頗討我歡心的!手工魚漿類丸子類的都還好好吃喔~玉米也很甜!醬料也還算不錯,辣椒滿辣的!不過相較之下覺得市民大道刷刷鍋的醬料似乎有小贏一點!我點的是嚴選沙朗牛 NT.580肉品的分量還算不少也且還滿大片的呢!還記得拍這種準備涮牛肉的鏡頭..卻忘了拍涮好的...肯定是在狼吞虎嚥了吧我.. 不過這牛肉...有點讓我小失望了厚度是夠的,不過我吃到的牛肉口感幾乎都不是嫩的口感每片吃幾來幾乎都會咬到有點韌的筋..不知道是我剛好這麼幸運還是...這是哈媽的海陸拼盤NT.780海鮮類的看起來也都滿新鮮的,而且還有附肉分量滿不小的其實...還是因為我還偷吃了媽媽的魚漿一兩顆才會這樣飽翻天..因為沒有特別偏好海鮮類,而且東西其實有點多了所以就沒有吃其他的東西不過海鮮看起來都還滿新鮮的,蝦子頗肥,蛤蠣也滿大顆的 這是哈媽點的麵,搭配的是胡麻醬因為哈媽是"聚"北海道昆布鍋的常客..這個一整個被比下去了..不過話說聚的烏龍麵搭胡麻醬真是絕配,連飯桶我本人都忍不住會捨棄白飯.. 最後是甜點啦~這真的是很有誠意的甜點耶....一整碗的挫冰啦~而且還滿好吃的~~只是吃完真的好飽好飽好飽喔.... 哈哈說:除了肉品讓我有點小失望之外,整體說起來我還算滿喜歡自然風刷刷鍋的雖然價格不是平價路線,不過東西還算精緻還有一些一般刷刷鍋店比較不會有的手工丸子類~最後不知道是消費多少有送了200折價券!下次可以再去吃吃~~~也推薦給喜歡的人兒囉!!噢!對了!切記一定要先訂位喔~~ continue reading