下港吔羊肉爐

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 冷冷的天氣就是想要吃熱呼呼的食物啊！每次想到的就是火鍋，這天好友突然想到這間羊肉爐，好久沒吃了，臨時一約下班後集合！這間下港吔位於民權西路站旁的天祥街，走路大概五分鐘就到了，生意非常的好，可以先訂位，免得現場可能要排隊喔！ 現在在本來的店面的斜對面也有一間店面，我們這次就被安排在這裡用餐，我大約六點到這裡，原本的店面已經幾乎客滿，斜對面這裡我竟然是第一個客人！而且這裡的空間感覺沒那麼擁擠，還不錯喔！  各種羊肉料理都有，可以點熱炒配白飯，也可以點飯麵類一個人吃，而我們這次就是要來吃羊肉爐的。 羊肉爐是紅燒湯底的，也有好幾種不同的火鍋類，可以自己選擇。因為我們只有兩個人，所以想說點一鍋羊肉爐，再點些青菜配料、小菜等，應該就差不多了。羊肉爐其實看起來不會太大鍋，兩個人吃應該是可以的，有帶骨也有帶皮的羊肉，算是可以吃到不同的口感，羊肉都已經燉得非常入味，吃起來也算軟嫩，不會硬硬的那種，肉給得也算蠻多的，其他配料就是一般火鍋裡會有的，不算太多。紅燒湯頭味道很不錯，整個喝湯吃肉不會有讓人覺得很重的那種羊肉味，只是湯喝多了我自己是覺得有點鹹啦～  點了茼蒿非常的搭羊肉爐，還有魚餃也蠻好吃的，我們配料就只點了這兩種。後來還點了個蔥油麵線，一上桌就開始吃，結果就忘了拍了～ 烤羊串好友推薦的，這一盤兩百元，送上桌時看到這麼小盤有點驚訝，不過吃起來確實是好吃，烤得有點焦香的羊肉，帶點油香的部位，吃起來很涮嘴，微微的羊肉味道，這種烤出來的羊肉味，吃起來讓人有一種在荒野草原的感覺，喜歡羊肉的人可以試試。  這樣兩個人一共930元，應該算是一般價位，感覺上好像沒點什麼，不過吃得很飽，而且羊肉料理好像本來就比較貴一點，覺得也算合理。  continue reading

總是不經意從小巷飄盪而出羊肉爐的陣陣香味，而說到去哪吃，每個人提到的名字都不一樣，台北的羊肉爐遍地開花，就算你沒吃過下港吔羊肉爐，也絕對聽過它的名字在天祥路這一條街巷，有兩家總是人潮爆滿的店舖，一個是鍋媽媽牛奶鍋，另一家就是下港吔羊肉爐，室內室外都擠滿了人，也有很多人直接選擇外帶，回家自己加料，現在還多了宅配，不用特地跑一趟，網路訂購羊肉爐送到家下港吔羊肉爐的人客也很貼心，多半大快朵頤後不會久待，把位置讓給門外在寒風夜裡排隊的人們今天是四人來用餐，我們點了小份的紅燒羊肉爐，把胃的空間留給小菜們羊肉爐湯頭有清燉和紅燒兩種選擇我們選紅燒的原因是帶皮切塊的三層肉，經過燙、炸、燉、炒再熬製，口感層次多另一個原因是我好喜歡濃郁的中藥湯頭，下港吔內用點羊肉爐含基礎鍋底紅燒羊肉爐 NT.550 (含高麗菜等6樣菜底)宅配優惠價：450 (不含高麗菜等菜底)紅燒羊肉爐附的三層肉份量很足，原本還在張望需不需要單點羊羔片，結果完全不需要你看看，就是這肥滋滋的皮Q彈牙，加上紮實鮮嫩的羊肉，完全不騷，特別是皮與肉中間的肥肉那更是入口即化，可以沾取店家特製的醬汁，挺爽口的～這真的只是小份！只要450元紅燒羊肉爐啦！同行的朋友說，先前來都是單點羊肉燴飯，還沒試過其他料理，因此我們這次把菜單上想吃的通通點一輪下港吔冷盤類 羊泰泰  NT.170顧名思義就是泰式涼拌口味，調味還保留羊肉香氣，尾韻帶著酸度麻油麵線  NT.50(圖中為兩份)絕對！比你以為的更好吃很多！非常多！！爆炸多好吃！！！當我主動為大家分食時，同行友人說只有兩口就好，沒想到吃了第一口後，立刻說：我要一碗，謝謝烤羊肉串  NT.170元我要在這邊很慎重地說的，來下港吔不能只吃羊肉爐，燒烤類沒吃就白來了！！這嚴選澳洲小羔羊肉的肋骨部份的肉，塗上黑胡椒醬等獨門醬汁去烤，這肉肥美多汁，很像骰子牛的概念，但味道鮮美非常多，我真心說坊間太多把羊肉處理的非常難入口的店了，其實好吃的羊肉堪比牛肉，大家來下港吔一定要試試羊肉串，不然就和下一道二選一烤羊小排 NT.220這是澳洲小羔羊肉的肋骨部位，在燒烤至八分熟後可完全鎖住羊排的肉汁，其次我認為燒烤功力也具水準之上，最後都想把骨頭啃乾淨整體來說，不愧是來自羊肉爐的故鄉-岡山，湯濃、肉鮮美，道道料理精彩，這麼經典的羊肉爐看的出來也是力求創新，無論是泰式涼拌、結合美式燒烤，像是近年來網購興起，也推出宅配羊肉爐，很適合聖誕節跨年大家齊聚一起享用 continue reading

相較於魯個人比較習慣去的店家來比擬的話，【下港吔羊肉專賣店】在價格上算是相對比較實惠的，招牌的羊肉爐不用上千，百來元的熱炒口味水平也很不錯，而且就算是人數不多，也是可以滿方便地上門點個炒飯熱炒喝個湯之類的，吃簡單吃豐盛任君選擇。回訪用餐依舊吃得飽足，不過若是以如此人氣的羊肉專賣店來說，魯私心認為帶皮羊肉沒貨兒這事兒，實在是有點難以想像，或許是生意太火熱，供不應求吧，但滿足度也有所受限就是ΩMENU招牌的羊肉爐系列，價位在500~600區間，應該不算太貴。單點項目除了各式各樣的熱炒外，也有像是炒飯、炒麵、單碗湯品之類的項目，一個人上門也是沒問題！Ω炒地瓜葉 60NTD地瓜葉是魯小時候比較討厭的蔬菜，不是它不好吃，而是因為每天吃XD長大了沒得沒天吃了，有時候倒是會想起這個熟悉的味道。雖然家常，但火候決定了一切，無草味，綠莖口感也不會韌，好吃。Ω九層羊肉 160NTD有鍋有菜，所以點了道熱炒來吃，終究還是離不開自已最喜歡的九層塔。羊肉的部份不會老柴，自體的油香及帶點筋的口感本來就突出，再靠著薑絲、九層塔這無敵組合，也讓羊肉還保有些許的「氣味」有不錯的平衡，吃起來更加有味而不單調。Ω炒骨髓 220NTD一般炒骨髓都是紅、綠多於白，所以這天的版本讓我稍微有點眼睛一亮，骨髓頗多，相當實在。炒骨髓蕃茄酸香並不會過重，加上蔥段的香氣穿插，讓本身只有純粹濃郁乳脂香氣的骨髓更加有風味上的層次。Ω羊肉爐(紅燒湯頭) 550NTD話說今天原本鎖定的是有帶皮羊肉的三層肉鍋，沒想到老闆娘竟然說沒貨，我暈，人已坐定只好認命吃還有一點皮兒的紅燒。Ω材料已擺好，除了鍋內的蕃茄、紅燒羊肉，基本上就豆皮、凍豆腐、脆丸、金針菇、高麗這類的，加熱一下就可以吃了。Ω因為不是帶皮羊肉，就沒裝小碗來個特寫了(手攤)~紅燒的羊肉在湯滾久者後還是有些小韌口，帶皮的地方依舊小Q，單純以羊肉來說沒特別好吃，不過紅燒湯頭依舊合味，溫和不重口，還算耐喝就是。Ω或許是人老了越吃越清淡，沾醬除了瘦肉的地方稍微沾一下，其實用到的不多。 continue reading

下港吔的羊肉爐是小胖推薦，之前小胖和朋友來吃過後回家就一直唸說有機會要再來趁著來台北參加遊行(旁人結婚．關你屁事！)，結束後就來享用囉！推薦的菜色：羊肉爐(紅燒湯底)、乾羊排我們是坐捷運過來在民權西路站下車走過來大約3分鐘左右如果是自行開車來的話，車位可能會比較難找些，今天我們是臨時起意想來吃現場門口服務台登記等候叫號(大約等了40分鐘)建議可以先打電話訂位如果在現場可能都要等半小時以上，我們今天共四個人用餐，選擇小胖推薦的羊肉爐(紅燒湯底)加上幾個熱炒，看來今晚又是飽餐一頓了！羊肉爐-紅燒湯底($500)份量大約是四人份，湯底加了大量高麗菜、蕃茄、菇類、豆皮，味道聞起來是中藥湯底入口的味道中藥味卻沒有想像的重，反而是蔬菜的甘甜味搭配微微的中藥香氣，口味比偏像清爽型會讓人想一碗接著一碗主料的帶骨羊肉從外觀看，大概可以看出燉煮相當久，顏色已經呈現深咖啡色咬下去肉質是帶有嚼勁，接近骨頭處的膠質讓肉入口時更滑順味道上加熱煮過後羊肉吸收了蔬菜湯的精華，口味上除了基本的中藥另外還加上蔬菜的甘甜基本上羊肉爐跟豆瓣醬就像是春嬌與志明的組合豆瓣的辣加上羊肉的騷，這樣才有吃羊肉爐的feleing啦！蔥油麵線($50)&麻油麵線($50)羊肉爐上桌大約還要煮個10~15分鐘，所以我們多點了兩種麵線一種拌蔥油；另一種是拌麻油再加點蔥花，兩種味道其實都不錯但還是要看個人喜好，有些人很討厭吃油蔥(例：小胖媽)，而也有些人是討厭麻油的味道或是不吃蔥所以還是老話一句，看個人喜好囉！！薑絲羊肉($140)口味適合大眾口味，羊肉外層包著醬料酸味中帶著一點點甜味選擇五花肉的部份肉質算軟嫩，搭配薑絲咬下後散發出微微的辛辣感，很適合下飯的一道菜！炒高麗菜($60)中餐廳的基本蔬菜，這盤該有的鍋香味香味和熱炒蔬菜的脆度都表現的不錯乾羊排($280)醬汁的味道屬於鹹中帶甜，搭配羊排很適合，醬汁塗在羊排上火烤，等醬汁收乾後，再塗上一層反覆烤過後，口感表皮有點酥酥，羊肉的騷香味跟醬汁香氣一同散出，唾液瞬間又大量分泌了口感呈現外表酥脆的內層軟嫩，在嘴裡越嚼越香，小小的遺就是單價有點高就是了！羊太泰($170)味道跟泰式海鮮相似，把主料海鮮換成川燙羊肉，算比較少見的組合洋蔥和酸辣醬把羊肉騷味稍微壓過去，酸中帶辣的口味加上羊肉味這樣的組合倒也沒有太大的違合感，但可能泰式不是店裡的強項口味上只能算是中等表現，這是稍微可惜之處，沒有特別令人驚豔之處！結論：四個人用餐平均一人$400，以羊肉爐的價錢來說算是中等價錢今天的份量基本上可以吃很飽(三女一男)，各位再依食量自行斟酌在南部吃羊肉爐是不分季節，北部似乎都是天氣冷才會有人但聽同行用餐的朋友說這邊不論天氣冷熱都很多人讓我們想起操南部時不論季節炒羊肉或羊肉湯+白飯似乎是滿常見的選擇餐點口味今天用餐同仁都表示85分以上水準(只是排隊時間有點久)服務的部份就略顯遜色，店家可以再加油！！以上，分享給大家(最近天氣冷喔可以補一下呀！)小胖攝影，大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！下港吔羊肉專賣店地址：台北市中山區天祥街18號電話：02-25367922營業時間：11:30~14:00 16:00~02:00 continue reading

前幾天陪老爺去剪髮，這次換了一家日本設計師的店，之前從沒去過。剪好時剛好是中午用餐時間了，兩人在走回停車場的路上覓食，出巷口就看到了這家『下港吔』。招牌很大，看起來像快炒店，門口貼著許多報章雜誌的報導。好奇地上前瞧瞧，還沒中午生意就很不錯，且以當地居民為主，感覺是可以試試的店家。 店內不大，一、二樓都有座位，中午用餐時間很快就坐滿了，外帶的人也絡繹不絕呢～。 醬料自取。 店家中午免費供應的當歸清湯，雖然是免費的，但當歸味道很香，甘甜順口，還蠻好喝的。 赤肉清湯雖然無法跟“包成羊肉”相比，但以一碗$80的價格而言也沒什麼好挑剔的了。 羊肉炒麵很大一份，這樣一份也是$80，以沙茶醬為基底的調味，算是大眾化口味。 炒菠菜 羊肉串現點現烤的羊肉串，羊肉口感很軟嫩，調味偏甜，有點台南料理的fu，還不錯吃。 沙茶羊肉一份$140的炒羊肉，裡頭的羊肉非常多，份量大器，羊肉吃起來也很軟嫩，還蠻好吃的。 『下港吔』的羊肉應該是進口羊肉，如果是台灣本產的羊肉應該沒法賣這樣的價格，以這種快炒式的羊肉料理來說，這裡的肉質算不錯的，整體而言經濟實惠的，口味也不錯，是有機會到這一帶可以試試的一家店。 continue reading