御品饗煲鍋 (Closed)

這幾天明顯的感受的氣溫降低了我們這種三寶身體也不自覺得想要吃點暖呼呼的火鍋補補身了這天我們選擇了安平家樂福旁的『御品饗粵式煲鍋』餐廳空間很大~又是挑高裝潢~大部分的座位都是四人桌，也有更大的位置很適合家庭聚餐或是好友的聚會御品饗以煲鍋、乾鍋、煲仔飯、粥品、快炒料理為主主廚特地前往廣東、澳門、香港等地學藝所以御品饗的鍋物跟一般我們習慣的台式火鍋有點不同在店員的推薦下我們點了胡椒豬肚雞那乳白色的湯底是用整顆的胡椒粒與紅棗、枸杞、當歸等中藥材熬煮特別選用放山雞，吃起來肉質彈口，不過於軟爛豬肚也處理得很乾淨，不會有多餘的腥味另外也可以再加點一些火鍋拼盤一起煮可以吃到更多不同的風味喔一開始我還很擔心胡椒會太刺激喉嚨，怕喝了湯會咳個不停後來一喝才明白我的擔心是多餘的胡椒熬湯只有香氣，跟一點點辣味，類似去新加坡喝的肉骨茶這道湯每個人都能喝，長輩跟小朋友也都不會覺得太辣而下不了口每鍋都有再附一壺高湯可以加喔~搭配煲湯的沾醬並不是台南人習慣的沙茶醬沙茶醬的口味太重，會錯失了天然食材的美好主廚推出了沾醬三寶獨家甜醬油搭上金桔、蒜頭末、辣椒末清爽的沾醬更提升了雞肉的鮮甜害我差點想要買醬油回去試看看~ㄏㄏ乾鍋