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2017-11-14
又是一個漫無目的地尋找晚餐下落的日子 繞到新光三越新天地的後面巷子(樹林街) 
看到這間多年前曾來光顧過的以色列料理 雖然以色列料理在台灣不多見 但是小金魚對於這種異國口味接受度挺大的 所以就帶老爺進去嘗鮮囉~ 
Imma源自於希伯來文是媽媽的意思 所以依瑪的料理都是傳承老闆媽媽的手藝 運用各種香料的搭配帶來家鄉的美味 
我們點了一套套餐所以附了一碗湯 這湯有點像之前去捷克度蜜月喝到的 在歐洲常出現的蔬菜湯 清清淡淡的洋蔥的甜味蠻明顯的 
接下來主菜準備上桌了 首先上來一個隔熱墊 因為待會是連同烹煮的鍋子一起上桌 
Shakshukag是一道摩洛哥家庭料理 以蕃茄為基底加上大量蔬菜及香料燉煮之後打上雞蛋 
一旁有附上好幾種醬料及沙拉 有鷹嘴豆泥、特製酸奶醬、蕃茄丁、黃瓜丁等… 
2種麵包是用來包著醬料沙拉及Shakshukag 用麵包包著獨特卻有著濃郁的香料味的醬汁 雖然是沒有吃過的味道但非常喜歡 連老爺也很愛喔~ 這道菜上桌時熱情的老闆會到桌邊詢問是否來吃過 他會親自示範Shakshukag的食用方法 在麵包抹上醬料在舀一些鍋裡料包到麵包裡 優先遞給女士先享用 
以色列傳統家庭派 是用義大利通心粉做的派 沒有麵粉做那種乾澀感 還淋上了蕃茄醬汁 
一旁放著用獨特香料配方燉煮的羊肉片 可以搭配著一起吃 
唯一的缺點就是量有點少 不夠大家搶食 
甜點是巧克力慕斯蛋糕 
屬於非常扎實的口感 但不會甜到太膩口 
希臘冰飲 很美的漸層 是由柳橙汁搭上蔓越莓汁 
攪拌用的湯匙喝完才發現是隻魚的造型耶~ 
Imma Bakery&Cafe 地址: 台南市中西區樹林路二段322號 電話: 06-2142102 營業時間: 9:00－22:00 如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~ 小金魚的粉絲專頁 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-09-14 
小金魚因為工作關係 很榮幸受邀參加全新的台南大員皇冠假日酒店喜宴試菜活動
台南大員皇冠假日酒店特別聘請香港名廚袁東海掌舵推出粵菜喜宴 袁東海主廚擁有42年的廚藝資歷 來台也長達30年了對於台灣食材相當熟悉
今天試菜的頭盤是迎賓喜碟 共有四道開味小菜
魩魚拌花生 主廚將新鮮魩魚及花生米分別油炸至香脆 然後再以胡椒鹽拌炒 鹹香脆口好開味
三杯杏鲍菇 杏鮑菇切角快速油炸後再以三杯做法烹煮 杏鮑菇依然保有水份 三杯香氣不斷撲鼻而來
桂花蝦四季豆 有別於大家常吃的櫻花蝦 桂花蝦雖然個頭較小但香氣更足 酥炸後與四季豆乾扁快炒十分開味
脆口杏仁果 主廚將新鮮杏仁果洗淨瀝乾 經過烘烤不特別調味 自然的原味就很好吃
席間飯店也提供了喜宴紅酒讓我們試飲 非常的順口好入喉 品質很棒
小金魚也很喜歡
另外桌上的黃金泡菜與蜜汁腰果 也都是飯店自製廣受好評
接下來的拼盤是浪漫海鮮盤
內容有蒜苗烏魚子 主廚將台灣人愛吃的烏魚子浸泡米酒10分鐘 再用火烤到表面起泡 厚切的烏魚子搭配蒜苗蘿蔔片 淡淡的酒香帶出Q彈的口感
乳香鲑魚 以紅豆腐乳醃製鲑魚四小時 裹上薄粉下鍋油炸 淡淡的粉紅色相當討喜 而魚肉完全不會乾柴
五味透抽 選用澎湖新鮮透抽 食材新鮮 經簡單川燙後淋上特製五味醬 就能吃出海鮮的鮮甜
醉香蝦 主廚將大草蝦川燙放涼之後 以紹興酒、人蔘、當歸、枸杞等藥材香料一起浸泡12小時 酒香跟蝦子的鮮田讓人一吃就會上癮 XO醬海蜇 選用海蜇花川燙泡發後 瀝乾切成條狀，再拌入XO醬 入口脆而不爛是少見的口感
福州一品佛跳牆 這道湯品經歷4小時細火慢燉 將鮑魚、海參、豬肚、干貝、蹄筋、香菇、刺螺肉 燉煮成福州一品佛跳牆 濃郁甘醇的湯汁完全是食材本身的精華 屬極為推薦的上品盅湯
琥珀西施松露鮮貝 以炒蛋白鋪底 再以香氣逼人的松露拌炒鮮貝 灑上脆口蜜汁腰果 層次多元的口感讓人耳目一新
爐烤桂花路易士排 豬肋排以紅酒及各種新鮮蔬菜悶煮2小時 再進烤箱烤至表面呈現肉的焦香 最後淋上桂花醬汁整個霸氣十足
泰式風味龍蝦窩 (附鮮奶小饅頭) 以喜宴菜少見的泰式做法烹煮龍蝦 採泰國紅咖哩與椰漿鮮奶油一起悶煮醬汁
此道菜色除能吃到龍蝦鮮甜 不會過於辛辣的紅咖哩醬 也適合以小饅頭沾上醬汁品嘗
蔥油甘露龍虎斑 主廚特別選用肉質較為Q彈有咬勁的龍虎斑 蒸煮至9分熟後再淋上蔥油 送至客人面前熟度剛剛好
蠔汁花菇襯百釀蟹螯 將新鮮蝦泥包裹柳葉蟹螯入口鮮甜彈牙 搭配以蠔油悶煮入味的厚實花菇 每項食材都洽如其分、令人回味無求窮
鮮蔘赤螺燉全雞 雞湯在台灣喜宴是屬非常重要的一道佳餚 大員皇冠假日酒店以鮮人蔘、螺肉、排骨、紅棗等燉煮4小時 淡淡的蔘香入喉不躁 此道湯品是屬適合台南地區的涼補湯品
鴛鴦喜臘手工米糕 今日試菜海鮮種類不少 最後米糕是一般主家希望能賓客們都能吃飽 而主廚取廣式煲仔飯的原理 將臘腸與肝腸經過高溫蒸煮 釋放肉汁讓米糕吸收 讓台式米糕多了廣式的鹹香滋味
最後的甜點水果也都讓小金魚非常滿意呦~
全新的台南大員皇冠假日酒店有著種種巧思 大廳有座獨特的魚簍裝置藝術
宴會廳更有沿著鹽水溪飛翔的比翼鳥
還有翱翔的翠鳥
台南大員皇冠假日酒店 地址:台南市安平區州平路289號 電話:06-3911899 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-08-22
在台南生活也常常無意間發現好多巷弄美食 今天要跟大家推薦一間在赤崁樓附近的日式家庭料理 因為只有晚上營業，大家可別大白天跑一趟喔~
進到赤崁東街(就是赤崁樓旁那條有賣鍋燒意麵的巷子裡) 大約中段就能看到門口掛了好幾個大燈籠
店內位置不多 吧檯區也能坐
在吧檯上方及旁邊牆上都有一些推薦菜色
不然也可以先參考菜單上的
菜單上的餐點只要加50元就有付白飯跟小菜
我跟老爺個點了一樣老闆送上了2碟小菜 一個是通心麵沙拉 一個是毛豆 飢腸轆轆的我們等不及主餐上桌 小菜就被我們掃盤了
一會我點的馬鈴薯燉肉就上桌了$120元 這似乎是每個日本媽媽都會做的基本家常菜 除了馬鈴薯還有紅蘿蔔跟大量洋蔥與肉片下去燉煮 蒟蒻絲吸飽了微鹹帶甜的醬汁
鬆軟的馬鈴薯是小金魚最愛的口感
老爺點的是烤味增鱈魚$200元 薄薄的味增醬讓鱈魚的味道變得比較有層次 烤過之後不會變柴的鱈魚軟軟的好好吃
我們還有單點一個冷豆腐$50元 用簡單的柴魚片及淡味醬油調味 濃濃的豆香吃起來很清爽
這是一間有媽媽味的料理亭 老闆長年在日本生活 帶回來的就是家常的日式菜餚 簡單的料理簡單的調味 但很溫暖很舒服喔~
小春食堂 台南市中西區赤崁東街46號 06-2210769 17:00~23:00(周一公休) 如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~ 小金魚的粉絲專頁 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-17 
七夕情人節快到了 男朋友們開始煩惱該如何安排了嗎? 小金魚今天要來推薦全新的法樂祺糕點Côté France 這裡有女孩兒最愛的蛋糕 還有在南台灣很少有機會吃得到的法式可麗餅 重點是還有帥帥的法國甜點師傅喔(大誤………)
法樂祺原本是在小金魚的母校德光中學附近 不過那時的店面環境沒有現在新店來的好 在開山路全新的店面又大又美 外觀白色的建築就很吸睛
進到店裏頭簡約明亮的空間讓人也覺得很舒服喔~ 一上到二樓就有兩組貴婦沙發 無論是姊妹淘或是情侶一起來 肩併著肩坐在這舒適的沙發椅上 蛋糕你一口我一口感情自然好囉~
因為沙發區數量有限 要約會時千萬記得要提早預約呢~
沒搶到沙發也沒關係 二樓的用餐區法樂祺也做了一些藤花的裝飾 讓人有身在歐洲花園的錯覺
這裡也能包場當教室 空間很大很好運用
對於法樂祺的法式可麗餅小金魚可有著高度的興趣 今天很幸運地吃到2款不同的可麗餅呦~ 首先上桌的是 鮮果甜味可麗餅 $165元
法式可麗餅是屬於軟餅皮 法樂祺將大量的水果用餅皮包起來 上桌時就好像一個神祕的驚喜包 一旁用各類莓果裝飾再擠上鮮奶油
把驚喜包切開後有芒果泥、草莓、黑莓、紅莓等… 要吃的時候一定要加上一點鮮奶油 微甜的鮮奶油可以平衡帶有一點酸味的莓果 跟著軟綿的餅皮一起入口 完全可以感受到食材的天然原味 絕對跟很多店家加了很多不知名的添加物大不相同
另外一份是鹹味可麗餅 乳酪+培根+洋菇+蛋 $195元 這組鹹味可麗餅餅皮稍微煎得比較赤一點 帶有一點點的焦香味
一刀將半生熟的蛋黃切開 蛋液伴著乳酪入口後濃烈的培根香氣衝出 這一份當早午餐或是下午茶都非常完美
除了法式可麗餅法樂祺還有美美的蛋糕喔~ 乳酪蛋糕 $155元 這款乳酪蛋糕並不會太酸
底部自己捏製的塔皮也不會很硬 江江好的口感、江江好的口味 小金魚還挺愛的
漂浮檸檬塔 $155元 酸V酸V的檸檬塔上在擠上綿密奶油 再用火快速的烤一下 送上桌就覺得超美的啦~
金莎岩 $155元 也是一款美到讓人捨不得吃掉的甜點
除了蛋糕之外還有各種水果酥派 千層水果酥 $65元 今天有水蜜桃酥
還有藍莓酥 看看藍莓有多少 偷偷懷疑老闆賣這價錢對嗎?
蘋果香頌 $55元 這可是法樂祺排銷售行榜NO1喔~ 用新鮮蘋果熬煮的內餡就是不膩口
姊妹們如果想要開patty 絕對是你準備點心最棒的選擇 看看他們有多少各式各樣的 甜點、餅乾、糖霜等…
簡單擺盤是不是就覺得氣氛很好 然後可以滿足女孩兒什麼都想吃的壞習慣呢
下午茶怎麼能少了最重要的飲品 香檸拿鐵(熱) $130元 熱咖啡用煉乳調味刨上檸檬絲 如果您喝飲料喜歡有點甜味的 超級推薦這款咖啡 雖然帶有甜味 但那清新的檸檬香氣才是這款咖啡的精隨
拿鐵馬奇朵(中) $100元 咖啡上加了巧克力拉花 好浪漫啊~
如果不喝咖啡的朋友也不用擔心 法樂祺還有法國進口的花草茶$110元 小金魚對於歐洲的花茶都感到神奇 不知道為什麼喝起來會有特別的奶香味 很舒服而且不突兀 也很推薦大家來嚐試看看 法樂祺糕點Côté France 地址:台南市中西區開山路15號 電話:06-2230689 營業時間:11:30~22:00(周二公休) 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-08-05
一間我們去逢甲的愛店不知不覺中搬走了 害得這次去忽然間盲目到不知道該吃什麼 在福星路上走來走去、晃來晃去 然後老爺就選定了燒肉店
因為生意太好 我們還在外頭候位區等了一下下
候位區有準備一桶茶，客人可以自己取用
另一側用了大量的木炭來佈置 不難猜出這是一間燒烤店
一生懸命營業中 就是努力工作中啦~
終於輪到我們進去囉~
因為生意太好我們是坐在吧檯區
小金魚挺愛坐吧檯區的 因為可以直接看到師傅們的手路啊
店家提供的水壺裡都有放備長炭 據說因為炭有礦物質 會釋放負離子 對人體都是有益的
每個座位旁竟然還有USB充電插孔 在這人手一機的時代 實在會覺得店家太貼心了
我點了滿腹牛丼 $370元 主餐用一個碗倒蓋著
有付一碗湯
高麗菜絲可以續
一顆蛋(不確定是生是熟)
小菜(還有很多樣，吃完可以請店員補)
葫蘆瓶裡是醬汁
把蛋打破終於看到原來是溫泉蛋 欣喜落狂的開吃了 因為小金魚最愛這種半生不熟的蛋了
將蛋搓破之後 金黃色的蛋黃流滿每塊肉片 滑潤濃郁的口感
而用碗倒蓋著的是一大把蔥絲 應該利用剛烤好的肉的熱氣將蔥香逼出來
炭香、蔥香 伴隨著滑嫩的肉片入口 一個人完食一碗一點問題都沒有
老爺點的是備長串燒盛合定食 $350元 一樣有白飯、高麗菜絲、小菜、湯
串燒的部分有 花枝天婦羅串 明太子雞肉串 麻糬培根串 厚切培根串 香菇 青椒
如果對於完全不知該從哪裡點起的客人 這是一道很方便的餐點 肉類蔬菜都有了
餐點都有附甜點 我們分別點了一個 紫米粥 雖然吃很飽了 但還是覺得這碗紫米粥不甜不膩 紫米軟硬度煮的剛剛好很好吃
水信玄餅算是寒天 味道來至於黃豆粉跟黑糖 也是日本經典款的甜品
備長乂天燒肉定食專門店 地 址:台中市西屯區福星北路48號 電 話:04-24526380 營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30 創作者介紹 金魚 小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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