御品饗煲鍋 (Closed)

這幾天明顯的感受的氣溫降低了我們這種三寶身體也不自覺得想要吃點暖呼呼的火鍋補補身了這天我們選擇了安平家樂福旁的『御品饗粵式煲鍋』餐廳空間很大~又是挑高裝潢~大部分的座位都是四人桌，也有更大的位置很適合家庭聚餐或是好友的聚會御品饗以煲鍋、乾鍋、煲仔飯、粥品、快炒料理為主主廚特地前往廣東、澳門、香港等地學藝所以御品饗的鍋物跟一般我們習慣的台式火鍋有點不同在店員的推薦下我們點了胡椒豬肚雞那乳白色的湯底是用整顆的胡椒粒與紅棗、枸杞、當歸等中藥材熬煮特別選用放山雞，吃起來肉質彈口，不過於軟爛豬肚也處理得很乾淨，不會有多餘的腥味另外也可以再加點一些火鍋拼盤一起煮可以吃到更多不同的風味喔一開始我還很擔心胡椒會太刺激喉嚨，怕喝了湯會咳個不停後來一喝才明白我的擔心是多餘的胡椒熬湯只有香氣，跟一點點辣味，類似去新加坡喝的肉骨茶這道湯每個人都能喝，長輩跟小朋友也都不會覺得太辣而下不了口每鍋都有再附一壺高湯可以加喔~搭配煲湯的沾醬並不是台南人習慣的沙茶醬沙茶醬的口味太重，會錯失了天然食材的美好主廚推出了沾醬三寶獨家甜醬油搭上金桔、蒜頭末、辣椒末清爽的沾醬更提升了雞肉的鮮甜害我差點想要買醬油回去試看看~ㄏㄏ乾鍋-花雕雞煲這真的是一道很犯規的美食主廚一樣選用跑山雞肉烹煮，將雞肉醃製過後端上桌開火加熱從一有熱氣開始那花雕酒香氣就快淹沒了整桌的菜雞肉本身已經沒有酒味只有香醇的醬味切記~這一道是款重口味的料理，一定不要太早吃若煮到後面覺得太鹹也可以請店家稍微調整一下喔~吃到後面可以加入一些火鍋料或是豆皮、王子麵等御品饗的豆皮選得很好不用將豆皮煮到爛，表面沾上濃郁的醬汁，裡面還保持脆感吃下去除了花雕雞的醬香還有豆皮本身的豆香愛吃煲仔飯也不能錯過御品饗的煲仔飯我們點的是鹹魚雞絲煲仔飯，上桌時還看的到兩大塊魚肉是選用長米現點現做，所以烹煮是需要一些時間在廚房店家已經將米飯煮到有點鍋巴端到客人桌上時會稍微悶一會才掀蓋淋上醬汁因為陶鍋溫度很高怕客人燙到店員都會幫忙翻炒若喜歡吃鍋巴多一點的朋友可以請店員慢一點再拌飯鹹魚的鹹度並不會過頭影響到口味看起來樸實的一道，吃起來一波醬香一波鹹香一波焦香反而是香氣一陣一陣的引誘著我大口的把飯吞到肚子裡我們還有單點港式蘿蔔糕 這一道一入口我們就大喊太好吃了吧煎炸到表皮酥脆每咬一口唇齒都被滿滿的蘿蔔絲還有臘肉末包圍著真材實料是做出來的就是不一樣蛤蠣燒賣這是一道海陸料理，直接將香菇跟豬肉末包在蛤蠣裡蒸煮來的時候每個小缽裡都還有蛤蠣的鮮美湯汁一口一個~剛剛好，大人小朋友都會喜歡吃還有一道小朋友超愛的焦糖松阪豬 這道顛覆了松阪豬給人的既定印象表皮帶點黃金色澤是因為沾了糖去製作松阪豬肉本身就比較有咬勁所以吃起來又脆又彈可以沾一些老闆自製的蜂蜜芥末醬帶點酸氣讓這道菜層次變化更大了~剁椒皮蛋是一道大人的料理辣椒剁碎發酵後淋在皮蛋上皮蛋本身的味道就很強烈，剁椒又辣建議吃的時候可以跟底部的醬汁跟菜絲拌一下再吃醬汁可以融合兩者使其相互平衡這是一道很過癮的菜，吃完會想一口接一口~吃到辣的當然要點飲料來配囉~凍檸茶就是紅茶加上新鮮檸檬在香港街頭很容易喝到的飲料鹹檸茶就比較特別了適用醃製過的鹹檸檬加上七喜鹹甜鹹甜的味道也很好喝喔~從餐點上就可以看出老闆的堅持及用心不亂添加，用好的食材做出好的餐點冬令進補也可以用基本的食補來調理超適合現在這個季節來品嘗~御品饗粵式煲鍋地址：台南市中西區永華路一段307號電話：(06)2986586營業時間：11：00-14：00、17：00-23：00 continue reading

御品饗粵式煲鍋地址：台南市中西區永華路一段307號TEL：(06)298-6586營業時間：11:00~14:00 17:00~23:00上禮拜，我們三姐弟一起到御品饗用餐，吃完，除了很飽之外，覺得煲鍋的美味怎麼一直在腦中迴盪著～有〝發漏〞Liz文章的朋友應該會覺得，我很少發海鮮類的美食，因為我對海鮮真的很冷感，激不起我的興趣，但這一餐後，我竟然對螃蟹鮮甜的滋味思思念念！（真是見鬼了～咦現在好像是鬼月耶！）御品饗位在永華路，就在家樂福旁，正是台南市政府周邊的美食圈，他的占地廣，餐廳十分宽敞，空間設計上也很大方，用餐起來不會有拘束感御品饗主要是港粵式的料理，有港式煲鍋、乾鍋、煲仔飯、港式粥品、小炒、港點及蟹料理。煲鍋有：胡椒豬肚雞、蟲草花豬肚雞、椰子豬肚雞、牛蒡香菇雞。煲鍋是以大骨熬煮１２小時為湯底。也有依人數分大小鍋，如果食量不大還可以選擇煲湯湯品。另外，還有花雕雞乾鍋。還有提供套２－３人及４－６人的套餐，２－３人套餐只要980元，４－６人套餐1980元，可依自己的喜好性選擇適合自己的套餐，價位也很超值喔！點完餐，服務人員幫我們送上了煲鍋及煲仔飯的醬料～有別一般火鍋以沙茶醬為醬料，御品饗的煲鍋很單純的以醬油、蒜末、朝天椒及鮮桔為材料，可以依自己的口味自行去調配～一種鹹中帶香，香中帶酸，酸中又帶辣勁的滋味，但沒有太強烈的味道去影響食物的原味，無脂肪低熱量，感覺挺好的！調味料上桌後沒多久，我們胡椒豬肚雞煲鍋也上桌了！大骨熬煮12小時的鍋底，加入胡椒、黨蔘、黃耆、玉竹、當歸、紅棗、枸杞熬煮，裡頭還有當天現屖的放山雞及新鮮的豬肚，乳白色的高湯光看就覺得很不簡單了！煲鍋的火鍋料店長說煲鍋建議額外加點螃蟹，整個煲鍋的湯頭會更鮮甜美味。螃蟹是用俗稱『沙公』的螃蟹，而且特地選野生的蟹，店長說這種蟹用來煮鍋最適合了，老實說我對海鮮真的沒有很感興趣，對蟹也不太了解，所以對店長的建議也是半信半疑～店長解釋沙公的蟹膏不適合像紅蟳一樣直接品嘗，但沙公的蟹膏如果融入煲鍋中，會很鮮美～煲湯裡除了中藥材外，就是主角：豬肚跟放山雞肉，大骨的精華都融入到高湯之中，還有豬肚特殊的香氣，喝起來好濃郁，小時候勛外婆每每拜拜就會煮一鍋豬肚湯當供品，豬肚湯對我們來說除了美味外，還有不少的回憶！而這豬肚雞煲鍋喚起了我們深藏在心中的記憶！特別提醒，胡椒豬肚雞煲鍋中的中藥材其中一樣是胡椒，所以湯喝起來會有一點點辣辣的～如果不敢吃辣可以點其他三種煲鍋。我們將火鍋盤的配料及螃蟹丟到煲鍋裡煮～湯頭有了蔬菜及沙公的加持，真的極鮮美耶！！！！！太扯了！煲鍋多了沙公帶來的甜味，沒想到二隻螃蟹竟然如此神奇，多了鮮美的味道，我們三姐弟讚不絕口，原本姪子因為胡椒的辣度不敢湯湯，也因為湯頭變鮮美辣度整個降低了，他也喝了幾碗湯！雖然沙公沒什麼肉，但他的肉質好鮮嫩好美啊～這種話竟然會從不喜歡吃海鮮的我的口說出，姐忍不住要大呼：傑克，這也太神奇了吧！排骨煲仔飯，260。煲仔飯也是御品饗的招牌菜之一，算是必點的餐點喔！店長說他是親自到香港及廣州去學習煲仔飯的料理，對於每次去香港一定要吃煲仔飯的我來說，蠻期待的！上桌後，速速攪拌，把底下的鍋巴往上拌，再讓上層的白米飯沈澱受熱。是的～就是要看到這樣金黃色有點焦焦的米飯！煲仔飯一定要使用進口的長米才對味，長米被熱鍋激出了香氣，整碗煲仔飯香氣滿滿，真好吃！花雕雞煲，是屬於乾鍋的吃法，可以直接加入食材乾煮～也可以選擇加一點點高湯烹煮花雕雞鍋有香濃的花雕酒香氣，也要加入辣椒才會夠香夠味，不料，我們太高估自己的能力，小辣對我們來說是一大考驗，雖然整個花雕雞鍋很香很夠味很好吃，但我們都快冒火了！建議不敢吃辣的朋友可以點微微辣，或是不辣的～但有點辣的感覺真的才對味！花雕雞拼盤：大白菜、烏龍麵、年糕、手工魚餃魚冊、手工魚丸工、豆菊、科學麵。Liz很愛手工魚餃魚冊，還有年糕～年糕吸收了花雕雞的湯汁後Ｑ彈有勁，口感好讚！魚冊是台南特有的火鍋料，我也喜歡～手工魚餃的口感及滋味是超市冷凍魚餃比不上的！港式蘿蔔糕，90元。其實Liz不太喜歡吃蘿蔔糕，本來只有意思意思吃半片而已，但吃完後，想再吃另一半，不料被我妹給吃掉了！真材實料的蘿蔔糕真的不一樣，每口都有蝦米及蘿蔔的香氣，加上煎成金黃色，真的好美味ㄋㄟ！店家特調的蘿蔔糕醬料也好好吃喔～甜甜的讓人好喜歡！金沙中卷／黃金花枝丸黃金花枝丸安平在地製作的花枝丸，每一口都吃的到實實在在的花枝，好吃！金沙中卷，鮮脆好吃，喜歡外層裏的蛋黃金沙！蛤蠣燒賣，100/3個。去香港那麼多次，吃過好多飲茶點心，第一次吃到創意的蛤蠣燒賣，一定要連蛤蠣的原汁一起吃才夠讚喔！腐乳高麗菜凍檸茶餐後甜點是奶酪御品饗這一餐吃下來，可以感受到食材是精選的真材實料，豬肚雞煲鍋的滋味真的令人難忘，有了沙公加持的豬肚煲鍋令人驚豔，下次要來試試椰子豬肚雞煲鍋～好想念煲鍋啊！~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔！ continue reading

今天又來到永華路這條美食聚集之地了，這裡眾家餐廳競爭激烈，能在此營業店裡餐點一定是有過人之處，今天和大家分享店家是我們第一次去就愛上的餐廳，"御品饗 煲鍋"黑色門面，沉穩大器，門口還見眾媒體報導的版面刊版，入內是相當寬敞舒適的用餐空間，門口邊是個大櫃台，用餐區分成2大區，一左一右，白椅、木質桌，簡單高雅，精心設計的用餐空間讓人感到舒適! 廢話不多說，趕緊來瞧瞧店裡的菜單吧!!有2本，一是單點和商業午餐，另一份是合菜、套餐菜單，店裡以鍋(湯鍋、湯品、乾鍋)、煲鍋(飯、粥)為主，每款都是老闆遠赴廣東學藝後，依照台灣人口味再做調整後而推出的，鍋的部分有7種選擇，有提供鍋類單點的菜色，煲的部分除了我們熟悉的粵式煲仔飯外，還有粥品的提供唷!煲鍋外有多種熱炒，火候掌握得很棒，當然不能忘了飲品的部分囉!對於需多人一起品嘗的煲鍋有可單人品嘗，這就店家貼心之處啦!!雙人、單人套餐皆有提供，價位也都很可愛呢!尤其是單人餐部分，2把多元就可喝到店家的招牌湯品!!真的是太讚啦!招待小菜是翠綠的毛豆，棠媽最愛的小菜，蛤蜊燒賣 大 6顆180元/小 3顆100元剛開始還以為是和外面港飲一樣的蛤蜊燒賣，卻沒想到一上桌就帶給我大大的驚喜，一盤盤的小碟子裝著一顆顆的蛤蜊燒賣，盤底竟然還帶有湯汁，一股鮮味在空氣中飄散開來，店家告訴我們要先品湯再嘗燒賣，微微乳白的湯一嘗，ㄚ!就是鮮味十足的蛤蠣湯!!再嘗燒賣，肉餡鮮美搭上薑絲，口感濕潤不乾柴，顛覆了我平時對蛤蜊燒賣的印象，比我以前吃到的都還要來的鮮，超級好吃!!因為好奇詢問了店家才知道，原來他們在蛤蜊將管子伸出來吐沙時強行扒開殼將肉餡鑲進去，一顆一顆的，非常搞工，而非是市面上將蛤蜊肉取出剁餡料再放回去的方式，所以一加熱他們家的蛤蜊燒賣就像烤蛤蠣般，殼開留湯，鮮味濃郁!黃金花枝丸 大300元/小180元我們點了份小的，四顆圓滾滾又金黃誘人的花枝丸賣相超級吸引人的，個頭不小的花枝丸一口咬開，我的媽呀!!好揪吸喔!!!!金黃外皮微微薄脆裡面卻超鮮甜且口感好緊實Q彈，怎麼會這麼好吃啊!!!還咬的到QQ的花枝塊呢!!!真材實料呀!!!!蟲草花豬肚鍋 大780元/小580元店裡的湯鍋是必點的，我們挑了平時較少接觸到的"蟲草花豬肚鍋"，黃澄澄的底湯就是蟲草花燉煮後所產生的，以大骨、雞骨費時12小時熬煮成的湯底，湯裡加了蟲草花、黨蔘、黃耆、玉竹、當歸、紅棗、枸杞多種中藥，湯頭香醇濃郁，因為加了中藥味道變得更加溫潤，超級好喝的!!湯裡的蟲草花可是可以吃的唷!!口感脆脆的，沒有我想像中的中藥味道，湯裡有用放山雞下去燉煮的雞肉，愈煮愈香而且肉質一點也不柴，非常嫩口呢!而豬肚方面則是熱我非常驚艷，平時我是很少吃內臟類的食味，因總覺得有種腥味，但御品饗它們家的豬肚處理得相當乾淨，口感QQ脆脆的，沒有一般內臟有的香臭味，反而有股淡淡的中藥清香，單吃雞肉或豬肚就很香了，但店家還送上了特殊沾醬喔!!這裡可是沒有提供沙茶醬或是其他重口味的沾醬，就怕影響了湯頭和食材的原味，一蒜末一金桔，倒些店家的特製調味醬汁再擠點金桔汁並因個人口味看是不是要放些蒜頭，酸酸鹹鹹的醬汁非常清爽解膩，還帶有濃郁的柴魚香，店裡的湯鍋皆會隨鍋免費附上一壺湯鍋的湯底，因為這湯頭實在太香、太醇啦!我們先盡情的喝湯、吃肉後再加上新湯底準備煮火鍋囉!!火鍋配料選擇性多，有單點也有綜合拼盤，我們點了青江菜(60元)和手工魚冊(80元)，魚冊的口感很特別，鹹鮮適中，小小一顆卻有著魚的鮮味，臘味煲仔飯 250元份量約是2-3人份，一上桌就熱氣騰騰的，2種顏色的臘味和翠綠青江菜視覺上超吸引人的，上桌後會由專人服務，服務生會先拌炒，看著各式食材在鍋中舞動，吱吱作響的聲音，醬汁誘人色澤樣樣讓等在一旁的我直吞口水！鹹香夠味的臘味煲仔飯有著略硬且誘人的好味道， 滋味濃郁帶著酒香的雙色臘腸和乾腸，底部稍微的焦脆鍋巴和油油亮亮的飯，口感豐富且愈嚼愈香，若喜歡吃更重口味的朋友店家還有提供煲仔飯的特製醬汁，不過我覺得不必淋醬鹹度剛剛好，我家棠爸特別喜歡這道，當天回家後還念念不忘呢!!砂鍋蝦粥 大680元/小480元原本是點個"野蟹粥"的可惜店裡那幾天都沒有野生螃蟹進貨，所以就沒嘗到那可遇不可求的"野生蟹粥"了!不過我們另點了小鍋約2-3人份量的砂鍋蝦粥，因粥品是採用生米直接熬煮，需要時間要有耐心等待喔，上桌白色的粥品散發的淡淡的香氣，剛開始還帶著粥汁但過了一會，粥就變得較稠了!!原本以為砂鍋蝦粥顧名思義就是蝦子和米熬煮而已，沒想到湯勺往鍋裡一撈竟還看到了干貝，以干貝、昆布、鮮蝦熬煮的湯底來煮粥真的是太犯規啦!碩大鮮紅的蝦子店家貼心地去除了尖刺和蝦鬚，甚至還開了背去除了沙筋，稠糯的白粥吸附的蝦和干貝的鮮甜，口感香滑綿膩，熱熱的每一口都飄散的淡淡的米香味和鮮味，味道超級香，特別是它還可二吃唷，單吃或是淋上店家附上的特調豆腐乳醬汁，原本還以為死鹹的豆腐乳會破壞了蝦粥淡雅的香氣，呒有道店家稀釋特調過的豆腐乳鹹度大大降低了卻留有其香氣，加些在粥品中在灑點香菜，味道馬上變得不一樣了，香氣更為顯著，好吃極了!!鹹檸七/凍果醋/凍檸茶(各60元)飲料真是超大一杯的，一口氣一人一杯點了3種港飲，七喜汽水+醃檸檬味道超夠氣，酸酸的凍果醋非常解膩，3種中我最愛是凍檸茶，茶香中有著醃檸檬的酸，酸甜清涼又解渴!!!最後再來個甜點結束今天超棒的一餐!!!御品饗 煲鍋住址：台南市中西區永華路一段307號(附近有公有停車場)電話：(06)298-6586營業時間：週一至週日11:00~14:00（六、日/例假日至15:00）17:00~23:00 continue reading

今天要來介紹厲害的港粵式料理家族朋友聚會超級推薦的餐廳喔台南少見的粵式煲鍋 , 花雕雞料理御品饗 <<< 粉專 請點他們家是集結了香港 澳門 廣東 等地的各式廚藝調整成適合台灣人的口味所開設的餐廳已經有不少電視台跟新聞報導過他們家這次終於找時間來嚐鮮拉每次親朋好友想要聚餐總是要想好久哪家餐廳適合大家族們一起吃料理又是讓人印象深刻可以從老到小都滿意呢他們家是我吃過一次以後還會想再帶家人們聚餐推薦喔!!!!!!位在安平家樂福旁邊的餐廳算是滿好找也滿好停車的店內用餐空間也很大很舒適菜單菜單有單點區跟多人套餐類型建議第一次吃的朋友可以選擇套餐由店家幫你配好因為他們家光是主餐類型就五花八種都讓人好想點來吃啊啊啊啊這次點的是一鍋一煲飯套餐+單點小菜與粥品牛肉煲仔飯現點現做是由生米開始燉煮所以米飯吃起來是粒粒分明喔煲仔飯就是港式的鍋巴飯的概念這款真的 超 級 刷 嘴 皮老闆本身就是鍋巴控外層一整圈脆脆的鍋巴真的超級香搭配很入味的牛肉片這樣一鍋的份量大概可以裝成四小碗 以男生的份量來說就是兩個男生可以吃兩碗剛好而已囉單點-蔥爆牛肉牛肉非常的軟嫩蔥爆以後超級多汁醬汁算是偏甜的那種皮老闆個人滿喜歡的單點-蛤犡燒賣超款聽說是店裡的超人氣我也是第一次吃到這樣的組合用鮮肉包裹著蛤犡下去吃蒸完全吸收蛤犡的湯汁鮮甜味十足好吃單點-腐乳高麗菜單點-辣子雞丁這款大推給愛吃辣的朋友辣度滿分 花椒的香辣完全包裹在鹹酥雞的外皮上不會很油膩肉質也不乾柴是豪華升級版的炸雞單點-蘿蔔糕煎的恰恰的外衣蘿蔔糕裏頭的紅蔥頭相當香砂鍋蝦粥他們家的粥品也都是由生米開始熬煮所以吃起來跟台灣的湯飯粥比米粒是更加飽滿吸滿了鮮蝦的海味個人覺得很貼心的是他們把蝦頭切掉了所以蝦膏整體都在米飯裡了胡椒豬肚雞湯鍋店內選用的是放山雞這是我第一次吃到這樣的湯頭看似清淡但實則辛辣原來就是用大量的胡椒題為熬煮所以不只有中藥材的香還有胡椒香氣聽說在廣東地區是相當流行的湯頭喔胡椒豬肚雞一定不可以錯過他們家的豬肚食材處理得很好完全沒有腥味豬肚還是帶有彈牙的的咬勁套餐還有搭配一盤火鍋蔬菜配料相當豐盛澎湃喔另外他們家有自己的特殊沾醬是金桔加他們的獨門醬汁有點類似日式和風醋的感覺但個人覺得它們家的胡椒豬肚雞完全可以靠食材吸取湯汁就相當有味道了（所以就沒有沾太多醬囉飯後甜點是抹茶凍飲品-鹹檸七與凍檸樂還有奶茶鹹檸七味道跟在香港喝的記憶是滿相像的喔皮老闆滿愛這款的氣泡中帶著淡淡的鹹味總結御品饗非常適合節慶家族聚會的餐廳煲仔飯 粥品 湯鍋口味很多種之外滿款都很有記憶點口味偏重口味但卻是讓人會狠狠記住的好味道 （那個煲仔飯鍋巴啊啊啊啊 。。。我想再去找你了！！！胡椒豬肚雞湯用豐富的中藥材熬煮相信絕對會是家中長輩們喜歡的湯品之一喔！！！！台南異國料理好多種道地的粵式煲鍋推薦給你們囉 continue reading

5/28(六)御品饗煲鍋　台南市台南市中西區永華路1段307號　06-2986586　營業時間：11:00~14:00／17:00~23:00　前幾天還是下雨的天氣，兩過天晴的藍天白雲特別美，但氣溫也是高的嚇人，今天往台南出發，中午來到御品饗粵式煲鍋用餐，在門口時抬頭看見日暈，記得去年也看過好幾次。我們還沒十一點就抵達門口，人家都還沒開始營業呢！所以在外面等了一下才推門入內，沒辦法！外面實在太熱了，還是有冷氣的地方較舒服。御品饗煲鍋是由六位志同道合台南在地年青人，遠赴廣東學習廚藝，回台後針對口味和食材再做調整，至今開業已經兩年多，也累積不少客人。室內空間很寬敞，位子不會擁擠，椅子大大的很好坐，還有提供兒童椅，非常適合家人朋友聚餐。御品饗主打養生煲鍋，所以桌上都有瓦斯爐，也會提供白開水，冬天時則會送上熱茶。桌子下還有可以放包包的置物櫃。菜色非常豐富，從單點到套餐，平日中午還推出商業午餐，第一次來此用餐想必會研究菜單好一會。胡椒豬肚煲雞的由來↑凍檸茶（左）、凍果醋（右），容量好大一杯，要喝完還真不容易，兩種飲料都蠻不錯的。花雕雞煲仔飯，一上桌香氣逼人，有沒有看到鍋邊的鍋巴，煲仔飯最吸引人的就是這個了，服務生等我拍完照才攪拌，鍋巴吃起來好香喔！花雕雞是使用旗山放山雞腿肉，肉質扎實有彈性，也很入味。每一桌都有一罐煲仔飯的醬汁，像我吃重口味的就可以加，朋友則覺得鹹度剛剛好。港式蘿蔔糕，煎的澎西西，賣相很好，表皮恰恰，還吃的到蘿蔔絲，真材實料，配上蒜頭醬油膏揪喝呷。椰子豬肚雞，加入天然椰子水、天然椰乳、天然椰果、紅棗、枸杞，第一次吃到這麼奇特的口味，豬肚是現宰溫體豬取下來的，不是進口冷凍的，吃起來較有Ｑ勁口感，雞肉是旗山放山雞，口感扎實Ｑ彈，特別的是店家收購椰子殼自剝取出椰果，照片中白白一條一條的就是新鮮椰果，湯底是熬煮十二小時的大骨湯，喝起來濃郁又有椰子水的清甜，椰香口味的大骨雞湯還真是頭一回喝到。隨湯附上的蒜末、辣椒和金桔，隨自己喜好加入醬油，可沾雞肉和豬肚。手工魚冊，需加入湯鍋煮，魚漿裏上豬絞肉和一段青葱，完全無腥味。香辣蝦（小），愛吃辣的不能錯過，辣味已深入蝦肉裡，果然是香辣鹹香，感覺得適合配啤酒。焦糖松阪豬（小），名稱很特別，好奇才欽點它，甜甜的松阪豬要趁熱吃，有附上蜂蜜芥末醬，我覺得單吃就很好吃了。蛤蜊燒賣（小），店家推薦菜色之一，蛤蜊湯汁鮮甜，肉丸新鮮無腥味。飯後甜點巧克力布丁，店家說甜點不定時會變換。御品饗空間寬廠明亮，座位舒適，食材新鮮，料理美味，非常適合家庭朋友聚餐，推薦給台南人或到台南玩的遊客喔！銀菁夢幸福網 continue reading