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2015-09-21
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今天跟大家介紹的{保哥黑輪}可是台南中西區 孔廟園區的著名小吃這樣說，你或許不知道這是哪裡? 孔廟園區 除了 擁有全台首府之稱的 孔廟尚有...知名的 莉莉水果店、窄門咖啡、克林肉包...等而{保哥黑輪}就是位於孔廟門口對面的老街-{府中街}的巷弄中這是用餐時間{保哥黑輪}二樓客滿的狀況大家都在努力的滑手機 耐心等待餐點中 小小的雙層老屋 還可看出店家的巧思裝飾{保哥黑輪}座位不多，所以大家得自行找尋位置看到哪邊快享用完畢，就可走到座位旁等待等待的過程，如果看到該桌的客人快食用完畢，也可先行填單瞧瞧! 有看過在佛堂供桌前 用餐的 小吃店嗎? XD小巧的 古早味 藤桌藤椅，吸引不少學生族群來用餐桌子上的玻璃板下還壓著 學生們、情侶們的 來此一遊...的各式紙條及繪圖 充滿青春的氣息大概20分鐘 左右。我們點的 炒泡麵 終於送上這是小碗的份量~上方有 半生熟蛋 & 肉絲 & 甜不辣切片 & 少許青菜 滿滿的餡料，讓人十分的驚喜全部吃完，充滿飽足感~炒泡麵的 泡麵 吃起來 香氣十足 ，
今天跟大家介紹的{保哥黑輪}
可是台南中西區 孔廟園區的著名小吃
這樣說，你或許不知道這是哪裡?
孔廟園區 除了 擁有全台首府之稱的 孔廟
尚有...知名的 莉莉水果店、窄門咖啡、克林肉包...等
而{保哥黑輪}就是位於孔廟門口對面的老街-{府中街}的巷弄中
這是用餐時間{保哥黑輪}二樓客滿的狀況
大家都在努力的滑手機 耐心等待餐點中
小小的雙層老屋 還可看出店家的巧思裝飾
{保哥黑輪}座位不多，所以大家得自行找尋位置
看到哪邊快享用完畢，就可走到座位旁等待
等待的過程，如果看到該桌的客人快食用完畢，也可先行填單
瞧瞧! 有看過在佛堂供桌前 用餐的 小吃店嗎? XD
小巧的 古早味 藤桌藤椅，吸引不少學生族群來用餐
桌子上的玻璃板下還壓著 學生們、情侶們的 來此一遊...的各式紙條及繪圖
充滿青春的氣息
大概20分鐘 左右。
我們點的 炒泡麵 終於送上
這是小碗的份量~
上方有 半生熟蛋 & 肉絲 & 甜不辣切片 & 少許青菜
滿滿的餡料，讓人十分的驚喜
全部吃完，充滿飽足感~
炒泡麵的 泡麵 吃起來 香氣十足 ，還有濃濃的肉燥香
吃起來很熟悉的味道
原來是 從小吃到大的 "統一 肉燥麵"的 正宗味道^^
湯汁，都被麵體吸收，所以，雖是乾麵，卻吃的到肉燥湯汁的兒時好味道
上方的 甜不辣 也好Q彈 超美味的
這是大碗的份量~ 從上方看不出什麼差異
其實大碗份量，是用大盤子裝的呢!
店家桌上的七味粉 & 沙茶粉 可是我的強力推薦!
也是讓炒泡麵更加美味的祕密武器!
依個人喜愛程度，撒上去麵體，多了沙茶香，又略帶辣度，讓人一口接著一口，停不下來!
店家會刻意把上方的水煮蛋煮成半生熟，
把蛋刺破後，金黃濃濃蛋液流溢而出，跟乾麵拌一拌，美味度倍增呢!
看到這金黃色的蛋黃，口水都流出來了呢!
這碗湯，可是道地台南人& 熟客才知道的!
其實，我也是這次跟妹妹一起去，才知道原來可跟店家索取白湯。
妹妹習慣麵要濕一點，所以，熱情的店家就提供關東煮的湯!
白湯，加上了芹菜，喝起來有淡淡黑輪的甜味
搭配炒泡麵，果然圓滿^^
結語
『保哥黑輪』
保哥黑輪 的炒泡麵 吃了好幾年了
印象中 這可是全台炒泡麵 的 創始店
獨特的風味
一直是其他店家學不來的好味道
一碗50硬幣有找的親民價格
更是吸引大批民眾爭相享用
朋友們~來到台南市中西區的孔廟園區，
務必來嚐嚐!
體驗 店家如何把 兒時記憶中的"統一肉燥麵" 變成 一道讓人垂涎三尺的好味道!
提供給大家參考~
以上報告^^
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