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2019-10-12
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體驗完刺激的鹽水蜂炮，我們為了明日的行程，又趕緊騎回台南市區。但回飯店前，好像有什麼事情是該做的！？ 那就是吃消夜啦！！而且來到台南怎能不吃鱔魚意麵呢。 但事前做功課，台南實在是太多賣鱔魚的店！讓我實在不知該怎麼挑選~最後萬中選一，就決定是你了 "阿江炒鱔魚"。 為什麼會選這間？一開始，是看網路蠻多人推薦的~到後來實際進店裡時，看到店裡有貼雜誌介紹的專訪，內容是寫：這是饕客公認為好吃到「不能說」的店家呢！我還真是滿心期待著。 外頭就可以看到已經炸好的意麵。 意麵一旁就是殺好的鱔魚了。 好鮮紅的鱔魚，看起來真是新鮮，而且還真大條！ (溼) 鱔魚意麵 (80元)。 深深的褐色醬汁看似濃稠，其實很滑順。裡頭有明顯的黑黑和紅紅的顆粒，感覺好像是黑胡椒和辣椒粒吧~搭配著洋蔥，裡頭的意麵被滿滿的鱔魚們蓋住了。 鱔魚。 這鱔魚好大塊喔~吃起來真的大氣許多。在很多地方吃鱔魚麵，都炒到小小塊了！而鱔魚的肉質很緊實，真的很新鮮。搭配著醬汁，更是爽口。今天還真讓我見識到台南鱔魚的氣魄~ 接著就是意麵囉。 這意麵搭配醬汁吃來超滑溜的，而且醬汁吃起來帶有酸甜感，但卻不會太重。另
體驗完刺激的鹽水蜂炮，我們為了明日的行程，又趕緊騎回台南市區。但回飯店前，好像有什麼事情是該做的！？
那就是吃消夜啦！！而且來到台南怎能不吃鱔魚意麵呢。
但事前做功課，台南實在是太多賣鱔魚的店！讓我實在不知該怎麼挑選~最後萬中選一，就決定是你了 "阿江炒鱔魚"。
為什麼會選這間？一開始，是看網路蠻多人推薦的~到後來實際進店裡時，看到店裡有貼雜誌介紹的專訪，內容是寫：這是饕客公認為好吃到「不能說」的店家呢！我還真是滿心期待著。
外頭就可以看到已經炸好的意麵。
意麵一旁就是殺好的鱔魚了。
好鮮紅的鱔魚，看起來真是新鮮，而且還真大條！
(溼) 鱔魚意麵 (80元)。
深深的褐色醬汁看似濃稠，其實很滑順。裡頭有明顯的黑黑和紅紅的顆粒，感覺好像是黑胡椒和辣椒粒吧~搭配著洋蔥，裡頭的意麵被滿滿的鱔魚們蓋住了。
鱔魚。
這鱔魚好大塊喔~吃起來真的大氣許多。在很多地方吃鱔魚麵，都炒到小小塊了！而鱔魚的肉質很緊實，真的很新鮮。搭配著醬汁，更是爽口。今天還真讓我見識到台南鱔魚的氣魄~
接著就是意麵囉。
這意麵搭配醬汁吃來超滑溜的，而且醬汁吃起來帶有酸甜感，但卻不會太重。另外還帶有點微微的辣度，只能說吃起來超爽口的！ (最後兩碗的醬汁，都被我喝光...)
很可愛的老闆。好像發現我在照他，但也沒有阻止我。
為什麼說老闆可愛。因為我跟女友在品嚐意麵的時候，可能看到我一開始在照相，所以就趁我們快吃完的時候問我們：「甘好呷？ (台語)」(老闆很在意的感覺，深怕不好吃~)
這麼好吃的食物，當然是照實回答！然後就猜我們是外地來的吼~問我們從哪來？怎麼知道這家店？
而我就回答：「看網路有人介紹的。」
老闆還謙虛的說：「那一定不好吃才寫在網路~」
害我們趕緊說：「哪有~真的很好吃，在北部都吃不到耶。」
老闆後來就笑笑的說：「金罵巄您加肖年郎ㄟ出頭~ (台語)」 (意指在網路上打網誌做介紹。)
其實現在真的很少店家還會這麼特地問客人好不好吃。更何況還這麼親切的跟客人聊天~
下次再到台南的話，我一定要再來吃！！但是大家.......噓~！！記得不能說喔~
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