聚樂炭燒居酒屋

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在民生路接近運河旁邊就是星巴克。小高最近主要在收集早午餐與拉麵，我喜歡的日本料理就比較沒有在注意，這家「聚樂炭燒居食屋」在網路上分享的還蠻多，但官方的臉書評論是蠻兩極化很具參考值，今天與美食的好友們一起前來用餐，原本是小小的居酒屋去年經整修擴大營業，相信很多人都是衝著兩位日籍師傅而來，打著部份餐具與食材都是由日本空運來台，對小高來講日本的師傅確實很有吸引力，但切記日本的飲食文化與台灣還是有差別的，近年來台灣的日本料理師傅手藝也不差喔！整棟餐廳外觀相當大器整片落地窗視覺感很棒。外觀看就知道是走日式輕工業風格。整個店面挑高寬度與深度皆很夠大。櫃檯就是很日式的簡約的裝潢。廚房前有擺放新鮮的漁獲讓人感到是鮮貨。整個空間設計乾淨俐落非常舒服。透明的玻璃可以看師傅忙碌的神情。空間真夠大後面還有個小吧檯。獨自來用餐這區域小高喜歡。後面的裝置藝術透過燈光更顯層次感。二樓還有用餐空間讓我們上去瞧瞧！上二樓的樓梯轉角的布置相當巧妙高雅。店家的牆壁要顯現出來的氛圍小高個人不喜歡，我個人是較喜歡近清水模牆面質感。上二樓馬上看到一堆名人的簽名，依小高年代我真懷念已去逝的李國修（相聲）。小高今天就坐在這個

聚樂居食屋，位在台南中西區的民生路上，猶記得當初第一次吃的時候還是在隔壁的小店，轉眼十年間就在隔壁起了個二層樓的大店，這間在台南日本料理界的名聲一直也都很好，我個人也來用餐了不下多次，在六月初期間耳聞換新菜單了，就趁勢來記錄一下吧。先帶大家看看這裡的環境，一樓是平時就會開放的空間，整體的氛圍都相當的棒，裡頭許多擺設物品都是老闆娘自己從日本批回來，在這裡可以看到很多原汁原味的日本物品，在等待餐點的同時來走走拍拍也不錯。二樓的空間也挺大的，很適合公司舉辦聚餐活動，而且還可以舉辦小型的婚禮趴也是不錯的選擇。很喜歡板前座區域，一邊吃還可以一邊看師傅在操刀製作。特別的是門都可以關起來當成小包廂，邊吃還可以邊欣賞一旁新臨安橋的夜景也不錯。新的菜單，裡頭有很多產品都是這次去日本大阪取經回來再改良的，熱血前陣子也剛去不久，看到吃到真的是好回味啊!!!店內也有多款的酒水飲料和果汁可以選擇小船盛合刺身愛吃生魚片的朋友們睜大眼睛了，這一款商品真的不能錯過，一艘船裡頭可以吃到的生魚片都超新鮮，而且都相當肥美可口，小船裡頭就放了七樣的刺身類：鮭魚卵、馬糞海膽、海藻玫瑰生魚片、甜蝦、干貝、青魽、鮭魚。可以看到這厚

民生路的聚樂改過裝潢現在裡面變的很漂亮在改裝潢前，十點曾上門過一次那次的感覺很輕鬆，因為太輕鬆不小心多喝了幾杯生啤。。。這回再度上門。。裝潢變的很華麗但，似乎連帶的少了些什麼是因為太漂亮的裝潢，讓人少了輕鬆感，或是讓人也嚴肅了起來總之，ＦＵ不對了～～因為店內太多客人，也不好意思拍照所以，請大家有機會再親自前往建議還是要先訂位價錢。。。似乎也有稍做調整店員服務都很周到炸蝦壽司5個/$150一上桌，有失落朋友居酒屋的看起來比較厲害，也比較好吃綜合壽司$120這價位跟組合。。不知大家怎麼想個人心裡是ｏｓ不斷啊！！！！這干貝壽司$70據說十分好吃。。。。。十點不吃這半生又不熟的東西這玫瑰生魚片，十點也不吃但，感覺沒有朋友居酒屋的厲害必點牛旁小炒$150這外面很少見，炒起來十分好吃挫嘴炒烏龍麵，麵很Ｑ～這好吃烤鮭魚飯團＄５０這烤的外皮酥酥脆脆脆的，飯團很大顆內餡的鮭魚也不少上頭沾醬恰到好處，不會太死鹹明太子起士煎蛋＄１６０這也是來聚樂必點的這道吃過都說選啊！！鹽烤鯖魚＄１８０這魚超好吃，不會有腥味這下次有機會，我會再點這種魚的好處是魚刺很好挑，肉很多這牛肉，大家直誇嫩誇到。。。我都想破戒了 配上

以前黃鴨子的家人們吃壽司都是到小園找阿德師傅，但隨著阿德師傅的北上取經家人們也就不再到小園消費，而是等待他再重回高雄的一天。一年多過去，阿德師傅沒有回歸高雄，反而是到台南的聚樂炭燒居酒屋當起料理長。家人們知道消息後便邀約成行，開著兩台車到台南給阿德師傅澎場！這天給的配餐金額為1000元/人，不過聚樂似乎不走板前路線，還是以台式日料為大宗，入門的客人多是吃當日定食又或烏龍麵、天婦羅...等等，反觀坐在板前的我們一家超奇怪的阿 ~"~山藥海膽螢烏賊、魚漿玉米、魚佃煮鯛魚刺身鮪魚腹、青甘腹象拔蚌赤身海膽蒸蛋烤明蝦牛蒡鮮魚味噌湯uni鰭邊肉握吻仔魚乾北上學藝的阿德比起以前的確是進步不少，只是聚樂的環境比較適合串燒和啤酒，吃壽司還是覺得怪怪的阿！聚樂炭燒居酒屋06- 2285519台南市民生路二段481號