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前幾天看到店家PO的發文,這裡竟然有著傳說中的暗黑料理 - 恐龍炒飯!! 不過蝦米也只敢用看的,要吃下肚...還真的是需要一點勇氣 而另外幾款菜單上面沒有的炒飯,可就很吸引蝦米的注意囉 趁著跟友人來永康 出櫃 的同時也繞過來品嘗一下 巷弄裡面的絕鼎炒飯,用餐時間人潮可是沒斷過的唷~ 蝦米也是等上了些許時間才在小小的店面裡面尋覓到一張桌子 小小店面就沒多拍囉,直接上菜單 這裡是好棧卡的特約商店 如果持有好棧卡,剛好又是壽星的話,壽星本人用餐當天的炒飯是免費招待的唷 至於好棧卡是什麼呢 ? 請點連結 先來一張炒飯合照 用餐時間人多的時候是稍微需要等待的,畢竟看著闆闆賣力地翻炒,也捨不得催趕了 菜單上沒有的 章魚燒炒飯 $80 對,蝦米今天就是特地來吃吃這菜單上沒有的隱藏版炒飯 坐在裡面看著闆闆翻著鍋子,米飯在鍋子裡不停的旋轉、跳躍,那香氣陣陣撲鼻而來 炒飯還沒上桌,就已經讓我們的肚子不爭氣的咕嚕了起來 油煙味是免不了的 不過蝦米倒是挺享受的 名稱是章魚燒炒飯,味道...當然就是章魚燒的味道XD 炒飯剛上桌的時候上頭的柴魚還因為熱氣而跳舞著 跟闆闆聊天的過程得知,剛推出這道
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前幾天看到店家PO的發文,這裡竟然有著傳說中的暗黑料理 - 恐龍炒飯!!
不過蝦米也只敢用看的,要吃下肚...還真的是需要一點勇氣
而另外幾款菜單上面沒有的炒飯,可就很吸引蝦米的注意囉
趁著跟友人來永康 出櫃 的同時也繞過來品嘗一下
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巷弄裡面的絕鼎炒飯,用餐時間人潮可是沒斷過的唷~
蝦米也是等上了些許時間才在小小的店面裡面尋覓到一張桌子
小小店面就沒多拍囉,直接上菜單
這裡是好棧卡的特約商店
如果持有好棧卡,剛好又是壽星的話,壽星本人用餐當天的炒飯是免費招待的唷
至於好棧卡是什麼呢 ? 請點連結
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先來一張炒飯合照
用餐時間人多的時候是稍微需要等待的,畢竟看著闆闆賣力地翻炒,也捨不得催趕了
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菜單上沒有的 章魚燒炒飯 $80
對,蝦米今天就是特地來吃吃這菜單上沒有的隱藏版炒飯
坐在裡面看著闆闆翻著鍋子,米飯在鍋子裡不停的旋轉、跳躍,那香氣陣陣撲鼻而來
炒飯還沒上桌,就已經讓我們的肚子不爭氣的咕嚕了起來
油煙味是免不了的
不過蝦米倒是挺享受的
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名稱是章魚燒炒飯,味道...當然就是章魚燒的味道XD
炒飯剛上桌的時候上頭的柴魚還因為熱氣而跳舞著
跟闆闆聊天的過程得知,剛推出這道炒飯的時候用的是2-3隻整隻的小章魚,不過最近市場缺貨,所以使用口感扎實又彈牙的章魚腳喔,米飯粒粒分明,章魚燒口味的炒飯,好吃👍👍
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菜單上沒有的 火爆小卷炒飯 $100
蝦米來之前有先做過功課才會知道闆闆有著這麼厲害的隱藏版炒飯,上桌的時候真的是一股霸氣啊!!
整整5隻,海味超豐富~~
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想要吃到這麼特別的炒飯,大概也只有這裡了
大火快炒之下的米粒,每一顆都充分混雜著特殊的醬香味
那個味道就是我們在吃炒鱔魚的那種微甜醬汁
原來炒鱔魚的味道拿來炒飯也是很搭耶XD
小卷裏頭有著透明的軟骨,需要自行取出唷
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日式炒麵 $70
闆闆說要將半熟蛋劃破,攪拌進去炒麵裡頭會更好吃唷
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使用日式蛋黃麵,麵體Q彈有咬勁
不會有著一般炒麵底部滿滿的醬汁,反而是會在麵體之間感受到醬汁香氣
蝦仁、肉絲等等配料豐富,微酸、微甜,鹹香鹹香的滿好吃的
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每日例湯 $30
今天喝到的是薑絲赤嘴蛤蜊湯
喜歡喝蛤蜊湯的人應該都會知道煮到澎皮澎皮的熟度是最好吃的
簡單的薑絲提味帶出赤嘴蛤迷人的鮮味
這碗,超值
每日例湯,每天都不太一樣,會喝到什麼湯就要看闆闆的心情囉~
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偷拍一張闆闆帥氣的翻炒賭神照
蝦米很喜歡這裡,雖然距離蝦米遠了一些些,不過還是會特地跑來吃的啦~
未來闆闆還會不會有其他更霸氣的炒飯出現呢? 真的是會讓人很期待耶😂😂
可以多關注店家粉絲專頁,就可以掌握到最新最新奇的炒飯!!
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DETAILED RATING
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Decor
Service
Hygiene
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位於永康區大仁街也在崑山大學附近。網路看到店家臉書PO的炒飯照片吸引我,帶著最壞是可能觸雷的心態來品嚐,這裡學區當然是美食小吃非常密集,老闆在自己臉書上非常用心在經營,原本在仁德區近期遷移到現址不久,現在小高品嚐美食會以平民小吃為主,偶爾穿插一些我喜歡的日式料理,景氣不好額外的消費也要節制一點。小高個人認為人生活簡單就是福氣,炒飯這種家常菜美食簡單又方便解決一餐。開放式廚房老闆廚藝看的到,裡面用餐空間坐位不多很快客滿。小高在旁邊欣賞老闆炒飯的廚藝令人激賞。熟能生巧炒鍋子漫天飛舞翻鍋真是厲害,但小高心理想老闆應該來瓶蠻牛「不累嗎」。Menu設計簡單售價偏平價,雖是以炒飯為主但是創造出很多創意。客家鹹豬肉炒飯60元。這盤炒飯份量超足的一個人吃很飽。炒飯外觀呈現白飯粒粒分明美味外觀。就外觀用料很豐富可以看到紅蘿蔔絲與鹹豬肉塊。鹹豬肉炒飯飯粒粒分明不死鹹很好吃。極鮮苔干貝炒飯60元。這盤炒飯外觀呈現較深的顏色。上面還鋪上柳葉魚卵與海苔末。確實可以看到干貝的蹤跡份量不少。炒飯整體口感有層次鹹度剛好很好吃💘。日式炒麵70元。上面的太陽蛋非常吸睛。使用日本進口的蛋黃拉麵搭配海鮮配料,再擠上點美乃汁再
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位於永康區大仁街也在崑山大學附近。
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網路看到店家臉書PO的炒飯照片吸引我,帶著最壞是可能觸雷的心態來品嚐,這裡學區當然是美食小吃非常密集,老闆在自己臉書上非常用心在經營,原本在仁德區近期遷移到現址不久,現在小高品嚐美食會以平民小吃為主,偶爾穿插一些我喜歡的日式料理,景氣不好額外的消費也要節制一點。
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小高個人認為人生活簡單就是福氣,炒飯這種家常菜美食簡單又方便解決一餐。
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開放式廚房老闆廚藝看的到,裡面用餐空間坐位不多很快客滿。
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小高在旁邊欣賞老闆炒飯的廚藝令人激賞。
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熟能生巧炒鍋子漫天飛舞翻鍋真是厲害,但小高心理想老闆應該來瓶蠻牛「不累嗎」。
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Menu設計簡單售價偏平價,雖是以炒飯為主但是創造出很多創意。
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客家鹹豬肉炒飯60元。
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這盤炒飯份量超足的一個人吃很飽。
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炒飯外觀呈現白飯粒粒分明美味外觀。
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就外觀用料很豐富可以看到紅蘿蔔絲與鹹豬肉塊。
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鹹豬肉炒飯飯粒粒分明不死鹹很好吃。
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極鮮苔干貝炒飯60元。
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這盤炒飯外觀呈現較深的顏色。
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上面還鋪上柳葉魚卵與海苔末。
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確實可以看到干貝的蹤跡份量不少。
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炒飯整體口感有層次鹹度剛好很好吃💘。
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日式炒麵70元。
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上面的太陽蛋非常吸睛。
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使用日本進口的蛋黃拉麵搭配海鮮配料,再擠上點美乃汁再擺上太陽蛋。
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把太陽蛋戳破蛋黃汁流出來與麵融合。
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炒麵麵條滑順軟Q較偏鹹但還不錯吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「絕鼎炒飯」炒飯小高個人覺得是偏重口味,但整體口感絕對水準之上,重要是把炒飯變的多種創意料理令人激賞,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

絕鼎炒飯

地址:台南市永康區大仁街207-4號

電話:0987-359677

營業時間:10:00-14:00 / 16:00-21:00 (週六公休)
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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