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Telephone
062590005
Introduction
台南市中華北路大興街口新鮮台灣黃牛肉直接淋上熬煮數小時的高湯，新鮮美味入口！凡湯類可任選白飯或牛肉肉燥飯一碗，老闆請客！
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Opening Hours
Today
07:00 - 14:00
16:00 - 00:00
Mon
07:00 - 14:00
Tue
16:00 - 00:00
Wed - Sun
07:00 - 14:00
16:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
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清明連假，友人來台南指名要吃開業近30年的、非常有名氣的旗哥牛肉天啊~這可真是一個大大的挑戰因為人真的是非常的多捏~滿滿的都不知道要怎麼拍照了 XD 打馬賽克打到手軟....旗哥的廚房非常開放，就在點餐櫃檯後面整體是滿乾淨的大廚的手完全沒有空檔停下來完整版價目表請以店家現場最新資訊為準雖然人爆多，但是上菜非常迅速點完餐沒一會兒湯就來了牛肉湯 (小) $100點牛肉湯會附送 白飯 / 牛肉燥飯一碗今天工作人員送湯需要比較久的時間 (人擠滿走道@@，真是辛苦工作人員了)上桌的時候牛肉都呈現比較熟的狀態肉比較熟，少了一點嫩感，不過湯頭還是滿鮮美的啦蝦米滿喜歡這個牛肉燥飯的，比較少見，口感也豐富每次來到旗哥都一定會勾選附送牛肉燥飯旗哥的牛肉切得比較有厚度，吃起來比較有嚼勁牛肉燥飯如果單點的話是 $20通常蝦米來這兒都要吃上兩碗，半肥半瘦的牛肉燥真的是滿好吃的清炒芥蘭菜(小) $50份量不少、新鮮翠綠高麗菜炒牛肉(小) $150高麗菜飽含水分，再與牛肉拌炒的時候難度會比芥蘭菜高旗哥這部分炒的還不錯，味道沒有被水分所影響牛肉熟度也剛好、嫩嫩的很好吃食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，消費前請另外參閱其他網路資訊照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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牛肉湯除了是台南特色美食之外"牛肉燥飯"似乎也是府城一大特點平時吃到的魯肉飯都是選用豬肉去滷牛肉口味的還真是少有機會吃到但在台南牛肉燥飯與牛肉湯是好搭檔點個湯就免費附上一碗香噴噴牛肉飯位於轉角的「旗哥牛肉湯」店面頗大間經過中華北路時都會不自覺注意到它超棒的是店家附有專用停車場開車前來完全不用擔心停車問題一般小吃店的座椅用餐區座位數多翻桌率高不太需久候點牛肉湯系列有送飯可以任選白飯或是牛肉燥飯不然單喝牛肉湯有時很空虛現切牛肉片淋上高湯後鮮紅牛肉瞬間化成粉紅色燙牛肉的湯頭鮮甜順口牛肉帶點口感稍有咬勁醬料桌上備有辛香料沾醬自取附送的牛肉燥飯口味還挺不賴如果吃不夠想加點一碗也才20俗俗賣芥蘭牛肉燴飯湯汁有點多感覺比較像粥或湯泡飯高麗菜炒牛肉是愛吃高麗菜朋友選的兩種搭在一起好微妙牛肉還是和芥蘭或蔥爆比較配啦「旗哥牛肉湯」從早上七點營業到凌晨下午只休息短短兩個小時不論是早餐.中午.晚餐外加宵夜都吃得到貼心附了牛肉燥飯與停車場來這覓食真是很方便啊旗哥牛肉湯地址：台南市北區中華北路一段143號電話：06-259-0005時間：07:00~14:00 16:00~00:00 週一14:00~週二16:00休息 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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耳聞台南北區這家「旗哥牛肉湯」很久了，這次剛好住附近的民宿，一早就趕快來朝聖一下！店家還有附近免費停車場，不用再找停車位，實在太方便了！店內的用餐空間相當寬敞，夏季看起來好像有冷氣開放不過造訪當天屬夏秋之際，剛好沒有開冷氣(?)牆壁上將菜單清楚羅列，讓人一目了然。亦有販售飲料，都可依照自己需求拿取結帳。佐料跟碗筷也是自助式的。餐桌上還放置辣椒膏與米酒，讓食客可自由添加。店裡主要以牛肉湯、麻油類、飯麵類、熱炒類等為主，價格落在$NT.50元～200元之間；來到了這裡，當然點了大家推薦必吃的為主啦~牛肉湯我們點了中碗，其實份量不算太多，一碗還要價150元，在南部來說，其實有點小貴.....不過如果好吃，那就沒關係啦！另外點湯都有附贈白飯或牛肉燥飯一碗哦～先來說說湯頭，湯頭喝起來溫潤順口，帶點香甜，越喝越涮嘴！牛肉聽說是溫體牛肉，以熱湯淋在生牛肉片上顯得粉嫩帶點褐色，吃起來有點厚度，偏有嚼勁小柔個人比較喜歡軟嫩一點的口感，如果牛肉再切薄一點，應該口感會更棒～牛肉燥飯點牛肉湯附贈的飯食，因為很少吃到"牛肉"做成的肉燥飯很好奇其味道如何，所以選了牛肉燥飯來吃～吃起來充滿牛肉香氣，肉質吃起來有點像濕潤的牛肉乾甜香的醬料淋在白飯上，讓人相當開胃，還算不賴！牛肉湯搭配牛肉燥飯，如果是小鳥胃的朋友，應該會很飽但如果是小柔這種大胃王，吃完還可以吃台南其他小吃，再戰的千百回～XD不過旗哥牛肉湯個人覺得算普通，沒有到很讓人驚豔但是牛肉的湯頭還不賴，沒吃過的朋友也是可以吃吃看哦~分享簡單的食記給各位朋友參考啦！
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若要說台南是牛肉湯之都，那可一點都不為過，在台南光是賣牛肉湯的店家少說都有５０間以上，甚至還有台南牛肉湯的手機ＡＰＰ指南呢！！在這麼多店家卻又不知如何選擇的情況下，我們只好選擇些較有名的店家來試試口味此番來訪的旗哥牛肉湯名氣可說是相當響亮，上過不少的電視美食節目，客源多到還有附設專屬停車場，至於有沒有這麼美味，就讓檸檬帶領大家一同來去瞧瞧吧！！ 旗哥牛肉湯的生意相當好，只是檸檬來訪的時間接近店家打烊，所以可拍到店家空閒時段的場景。入內時，可跟店員先拿菜單，再找好自己想要的位子，點完餐之後再拿去櫃台結帳即可。店家上菜的速度可說是相當快，點完餐後不到１分鐘的時間，一碗熱騰騰的牛肉湯就送上桌桌上提供醬油膏、辣椒醬、米酒這三樣調味料牆壁上張貼著旗哥牛肉湯漲價的公告訊息，對於老饕而言餐點只要夠美味，在貴都還是願意買單的啦！！店內除了牛肉湯之外，還有熱炒、飯、麵、滷味....等餐點，價格落在＄５０~＄２００之間。另外只要點湯類就會附送一碗白飯ｏｒ牛肉肉燥飯 牛肉湯（大）＄２００牛肉肉質相當柴口，令人非常失望。但湯頭反倒是非常鮮美，帶有如甘草般的甘甜味道，非常好喝 牛肉肉燥飯牛肉肉燥飯帶有濃郁的五香和胡椒粉香氣，吃起來口感不油膩，非常好吃，只可惜太小碗啦！！ 薑絲炒牛肚＄１５０除了加入薑絲和白醋外，還加入了黃豆瓣醬和一點辣椒醬調味，整體味道並不是非常的協調，不是很合檸檬的胃口 蔥爆炒牛肉調味還算不錯，青蔥也表現非常翠綠，只可惜牛肉稍嫌老些 苦瓜炒牛肉使用的是豆豉和醬油當作酌料，味道上偏重些，適合搭配白飯食用。苦瓜還帶有微微的甘苦味，牛肉部分也是有稍微過老的情形 牛肉部分都有略為乾柴的表現，讓檸檬感到相當失望，不會想再有光顧第二次的慾望～
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馬沙溝 旗哥牛肉湯地址：台南市北區中華北路與大興街口TEL：(06)259-0005營業時間：7:00~14:00 16:00~凌晨12:00除了虱目魚外，牛肉湯也是台南人特愛的早餐之一！所以台南到處都看的到牛肉湯，在每個台南人心中，都有屬於自己喜愛的牛肉湯口袋名單。旗哥牛肉湯位在中華北路，除了是台南人也常光顧的一間牛肉湯外，也有不少觀光客會來～Liz在台南住了那麼久，也久仰旗哥的名氣，倒是第一次來旗哥！旗哥很方便的一點～有自設的停車場，不用為了吃牛肉湯到處找停車位，更沒有違停被拖吊的困擾！另一方面，旗哥的座位很多，也不用擔心要排隊～（光是想到吃牛肉湯還要早上四五點起床排隊就覺得好累！）ｍｅｎｕ～旗哥的牛肉料理種類還蠻多的，忍不住就想多點～還好這一天姐還蠻有自制能力的！旗哥最大的賣點是：凡點牛肉湯就會免費送白飯或牛肉燥飯，吃不夠可以再付費加點～對我來說，這樣的份量已經足夠了！牛肉燥飯還蠻香的，有牛肉的香氣，很下飯！清燉牛腩湯，100元。湯頭清爽，牛腩也蠻嫩的～牛肉湯，150元。現切的溫體牛肉，淋上了牛肉高湯～瞬間呈現粉紅色，吃起來都算嫩，沒有因為拍照而變老，湯頭也有牛肉的鮮味～比牛肉腩湯的湯頭更濃郁。旗哥牛肉湯，雖然不是我心中的NO.1，但有香噴噴的牛肉燥飯搭配，整體都可以打個80分~相較之下，如果要浪費時間排隊吃一碗拍個照牛肉即老掉的牛肉湯，我寧願把時間拿來吃更多台南美味的小吃，或是參觀台南有特色的小巷弄，也來的有意義一點喔～不過，吃這回事就是一個主觀的感受，大家就參考參考囉！~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔！
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