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Introduction
小碗和食
意指：小碗慢慢食，味自慢
日本料理又稱和食，以米飯為主食，搭配當季的新鮮食材，並保留食物自然的風味
其中的-小碗味自慢 為當日師傅到市場挑選當季新鮮食材
把食物用煮給家人吃的心情去呈現出來，作為一道隱藏版的菜色
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Opening Hours
Wed - Sun
11:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今天要介紹的這家小碗和食在大學路的18巷裡說到成大18巷大家應該不陌生這附近就像美食街一樣~而且每家都滿有特色的還記得上次才吃過的家咖哩、歐加里也是非常好吃啊啊啊啊啊!!!!從店面外觀就可以感受到這家小店的日本味防火巷使用大面積透明玻璃增加明亮度視覺上也不會讓人覺得室內空間太夾窄日式餐廳一向喜歡用昏暗的光線點綴大部分是木頭裝潢，整體的氛圍讓人覺得很輕鬆舒適店內座位大約20人左右由於食材都是當日採購新鮮貨所以黑板上會寫今日的自慢料理菜單日式飯菜也就是一整組的套餐白飯 主菜 味噌湯 和風味飲品(黑板上寫的特調飲料)芝麻紅茶說真的還第一次喝到這樣的組合微甜的紅茶 搭配碎芝麻顆粒 香氣十足一點都不違和 很好喝梅子炸豬排$280第一眼就覺得他們的擺盤看上去很好吃感覺也很豐盛視覺效果100分麵衣不會太厚，炸得酥酥脆脆，不會太油膩肉的份量也不錯，肉質軟嫩，還滿好吃的尤其他們使用梅子做的醬汁取代大部分常見的日式豬排醬微微酸的味道不會太搶戲，有好好襯托出主角的美味配菜沙拉淋上的是胡麻醬味道剛好，還不錯吃和風野菜$260沒有肉類主菜，取代的是可樂餅和更多的蔬菜！ 想吃得健康一點的朋友以原味呈現的野菜套餐 或許是個不錯的選擇喔~照燒雞腿$280用整隻去骨的雞腿肉，把表皮烤得酥酥脆脆，已入味的照燒醬一口咬下去，真的鮮嫩多汁根本超下飯，再來一碗都不是問題米飯的口感還不錯香Q飽滿，感覺是用不錯的米他們家可以免費續一碗飯總結飽餐一頓後感到滿足小碗和食整體表現都相當不錯覺得服務親切，味道在水準之上，味噌湯裡面也是有料的並不會喝起來感到空虛飯粒的口感也有兼顧，特色的飲品也讓人印象深刻，並不只是單純的茶品，以小碗和食的表現 300元以內的價格其實也不貴，值得大家來吃吃看喔。推薦給你們囉
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還是在大學18巷小高好像上癮了，到時再做個大學18巷的美食懶人包。圓形小巧的扛棒真是可愛。這家「小碗和食」是小高之前來品嚐「家咖哩」看到，當時還在裝修快完工外觀就吸引了我，當時記得老闆與員工站在外面討論事情，當時就把這家小碗和食列入口袋名單，之前吃了太多早午餐料理該換換口味，現在小高要吃什麼料理都還是以老婆意見為主，今天老婆難得答應吃日式料理，當然中餐馬上殺過來品嚐以免老婆反悔。小碗和食於今年3月26日正式開幕,至今還沒有半年網路分享的文章不多，不用懷疑不用太多美食部落客分享，就靠口碑口耳相傳生意真的還不錯，有些店家一直在網路行銷尤其是手搖飲料店，主要是創造生意興隆的假象要吸引您去加盟，考慮清楚啊不要合約簽了後悔來不及，要創業靠自己努力才是正確的選擇。很讚的外觀也是走傳統日式簡約的風格。裡面使用大量南方松木材裝潢更顯日式氛圍。開放式的廚房非常乾淨但缺點有點油煙味。店家店家是與隔壁的披薩店合租，空間寬敞且採光非常好小高喜歡。大片的透明玻璃搭外面綠色植栽用餐舒服，後面掛著小碗和食的LOGO布條。黑板上會寫上店家每天不同的小碗味自慢的餐點。後面是茶水自取區。店家的廁所是與隔壁共用路有點不好走。廚師共2位老闆應該是那位小姐。廚師正在料理小高點的餐點。看到這美味的外觀玉子燒忍不住拍一張。小碗的特色之一餐具皆是使用瓷器，簡單線條的瓷盤襯托餐點的美觀。Menu設計相當簡單只有5種菜色供選擇。梅子炸豬排280元。白飯上面撒上香鬆粉提味Q彈好吃。味增湯。偏日式口味的味增湯配料多不錯喝。玉子燒水準之上濕潤綿密超好吃。除了有主菜梅子炸豬排之外，還有配菜高麗菜與一些沙拉皆不錯吃。梅子豬排厚度較薄口感微酸還不錯吃。今天鮮榨果汁柳橙汁微甜還不錯喝。梅子照燒雞腿 280元。配菜都一樣只有主菜不一樣，這樣設計餐點的優點是較節省人力。以上的附餐都一樣所以就不再重複介紹。雞腿排有預先醃漬過在下去煎熟。雞腿外觀就顯的相當美味且份量夠大。雞腿排非常入味非常軟嫩多汁超級好吃。今天味自慢的餐點是唐揚雞280元。以上的附餐都一樣所以就不再重複介紹。唐揚雞外觀裹粉較厚且相當大塊且不油膩。唐揚雞日式口味酥脆不油膩相當好吃。三個人總共花費860元。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「小碗和食」採光好用餐環境舒服，服務態度親切，整體餐點口感水準之上CP值也不錯，值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。小碗和食地址：台南市東區大學路18巷20號電話：06-2098573營業時間：11:00-20:00（週二公休）
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