初云 職人燒肉

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 女朋友住在安平附近，有天散步看到這家初云燒肉，覺得好精緻、好有氣氛，還傳影片給我看說情人節晚餐就吃這家吧 https://www.youtube.com/watch?v=H0vp-3yLrk0  ▼情人節當天預約很滿，所以我們能約的時間比較早   ▼越晚的初云越美麗耶，看到二面整片的落地玻璃，從外面看進去、燈光通透，氛圍大方細緻，真的是「燈光美、氣氛佳」，難怪我女友這麼想來   ▼看到燒肉店居然是吧檯形式，非常特別，一問才知道這樣的座位設計是為了提供職人代烤服務，還可以一邊欣賞職人烤肉的專業手法    ▼初云菜單滿多的，所以只放上套餐這頁，我們點兩個單人套餐：特級牛肉套餐、特級豬肉套餐   ▼先倒醬汁等待主菜上菜，初云提供二種醬汁，一個是烤肉沾醬   ▼另一個是檸檬汁   ▼小菜是韓式泡菜，吃起來微酸、帶著爽口的辣度   ▼特級牛肉套餐，肉的部分有：無骨牛小排、沙朗、骰子牛、牛五花、翼板牛／蔬菜：鹽烤香菇、椒鹽杏鮑菇、青椒、節瓜   ▼特級豬肉套餐，肉的部分有：伊比利梅花豬、松阪豬、戰斧豬排、精選豬五花、厚切梅花豬／蔬菜：鹽烤香菇、椒鹽杏鮑菇、青椒、節瓜   ▼準備來享受職人的專業烤

 ✎嚐鮮日：110.11.25 人氣燒肉店，「初云職人燒肉」新店面裝修完工啦！上次去吃過之後，一直念念不忘，更新店面後，一直想找個時間來吃，這間主打職人代烤的燒肉店，究竟是什麼吸引我們一直回訪呢？讓我們看下去就知道～  ▼從外面落地窗就能看見裡頭的配置，金屬工業風，想必吸引不少路過的人。   ▼店內的座位規劃簡單，大型吧台可容納人數還不少！環境非常乾淨又明亮，而且店裡還斥資安裝高等級的排煙系統，讓我們在地店內用餐時，不會吸油煙味，而且吃完烤肉回家，也不會把油煙味帶回去，真的是高品質的用餐環境。  ▼座位的部分，基本上每個人都很寬敞舒適，抽屜還有附上插座可以充電，店家非常貼心。  ▼除了吧檯座位，還有開放式包廂，如果是同行的朋友，一起吃燒肉感覺一定很棒。  ▼店內不是飄著油煙味，是飄著肉香～看著職人烤肉，都讓我開始流口水啦～  ▼特級牛肉套餐 $879 朋友不吃牛肉，所以各點了一份豬肉、牛肉個人套餐。牛肉的部分有這些肉品：無骨牛小排、沙朗、骰子牛、牛五花、翼板牛，蔬菜：椒鹽杏包菇、鹽烤香菇、青椒、節瓜，分量依我的胃口來說覺得很剛好。 ▼特級豬肉套餐 $819肉品有：伊比利梅花豬、松阪豬

 怎麼過年剛結束我還想繼續放假呢，開工後的這幾天過特別久，所以趁著補班日晚上約同事去吃燒肉，慰勞一下這幾天的小小辛勞。我們在網路上找了很多間燒肉店，看到初云的評價還不錯，是職人代烤，超級適合我們不太會烤肉但又想吃燒肉的人！ 初云位於新永華夜市附近，這邊商圈餐廳很多，初云就是其中一間。  初云1樓店面是櫃檯， 2樓才是主要的用餐空間，我們進門時就有親切服務人員帶我們上來座位囉！還好我們當天有訂位，不然今天可能就會撲空了，看看這個人潮！ 初云也很貼心，座位這裡還有設置插頭，你知道的～美照拍多了，手機也需要充電！  另一側樓梯下樓是廁所。 現在的活動消費滿$900就可以抽獎，而且獎項最高有A五和牛！滿$1000還有送一張折價卷。 初云的主打就是新鮮食材由職人代烤，不用自己動手，讓我們可以放心聊天，而且也不怕把肉品烤差，初云職人皆經過專業訓練，把黃金比例肉質帶給每個客人！  翼板牛這塊運動量偏少，是肉質很軟的部位，肉中帶細筋、油花漂亮就像大理石紋，軟中帶香。   板腱牛肉質很嫩，纖維明顯而細緻，入口香氣十足，特色是有筋，烤熟後筋膜有帶脆的特殊口感。   山藥山藥吃起來會牽絲，軟糯的口感，有著濃

 安平算是我的地盤，只要有新美食基本上都不會錯過；像近幾年新成立的建平七街商圈這區，除了２４小時社區型的健身房以外，還許多不同種類的餐廳。而其中的美食樞紐者，我想就是這家「初云 職人燒肉」了。店家主打的是職人級的專人服務燒烤，還有燒肉店難得的神級美味每個月六號和牛居然半價優惠！讓我從和朋友敲定聚餐的那一刻，就一直期待到當天。 目前初云的三大活動！１．每月六號特定和牛半價或更低價優惠２．單筆消費滿1000即贈送100元折價券一張（下次消費滿百折價）３．單筆消費滿900即可抽獎一次，日本、美國、澳洲和牛兌換券等你抽！！ 每個月還會推特別活動，十月份： 1 . 單筆消費滿1000元，甜點免費升級義式冰淇淋一個 2 . 來店用餐打卡即贈送角切牛肉或櫻桃鴨胸乙份 3 . 當月壽星來店用餐即贈送牛舌或松板豬乙份  ▽當天與朋友約在店門口，能看到兩旁店面整齊排列，當中有蠻多不錯的餐廳，初云燒肉就是其中一間。 剛到就看到外面停了一排的機車，可見人氣應該不小！   ▽初云的用餐模式是完全的專人燒烤服務；只要點好食材選項，就有職人將肉品、海鮮、蔬菜分門別類的烤好端到你面前。除了省麻煩外，也消除了自己燒烤

 和同事下班後的聚餐，我們常去『初云職人燒肉』，職人代烤加上新鮮的肉品，總是可以吃出最黃金比例的美味！週五晚上預約好時間，小酌幾杯讓一整個禮拜的勞累都放鬆下去。初云在安平區的建平七街上，附近較多新餐廳，距離新永華夜市很近。 現在初云的活動：1.單筆消費滿4000元，送一盤『熊本和王和牛+澳洲穀飼純血和牛拚盤共12oz』超高檔的和牛！2.消費滿千升級品牌冰淇淋優惠3.和牛單點系列任2件以上7折優惠  ▼初云是一個雙樓層的餐廳，一樓是接待櫃檯，進門後會有服務人員接待，上到二樓的用餐區。  ▼樓梯在旁邊，動線規劃很簡單。   ▼我們大約五點到達，店家剛要開始營業，一上來就能看到乾淨、整齊的環境，餐碗都擺放的很整齊，可以看出店家的用心與講究。  ▼吃燒肉怎麼能少了啤酒或燒酒，初云這裡的酒類也是非常多。提醒大家：『喝酒不開車，開車不喝酒』，適當飲酒也很重要哦～  ▼或是來一杯新鮮生啤，解解夏天的燥熱。  ▼我們這次主要都單點，才可以挑自己喜歡吃的，點完餐服務人員就開始準備我們的燒烤囉！每個人的餐具會有一個長盤，烤完的食材會放在上面，服務人員在盤子兩端灑上胡椒與海鹽，沾著吃的口感又會不同。