Video
Read full review
2015-03-08
59 views
前陣子young跟朋友聚會聊天時，其中一位朋友突然問了我一句：你吃了這麼多美食，那能不能給我介紹一個平價又好吃的鴨肉料理店啊 !? 哈，這個問題可沒讓我傷腦筋，我跟朋友說：等我一星期，我在我的部落格裡給你滿意的答案 !! 因此呢，這篇文章除了是給友人答覆，另一方面就是要把這家平價創意、但又不失傳統的 "阿芃師鴨香寶當歸鴨" 介紹給大家，愛吃鴨肉料理的人可千萬別錯過喔 ~店址位於台中的西屯區的福科路旁，愛買量販店是最清楚的標的，只要轉至永福路就可看見麥當勞跟肯德基中間有一個攤販林立的巷子，走進去 "阿芃師鴨香寶當歸鴨" 就在其中 !!大紅色的招牌相當醒目，店門口"僅此一家．別無分號" 的告示更是讓young馬上了解到，店家應該是有山寨版在市場上了，所以要吃真正的 "鴨香寶" 記得只有在台中西屯區的永福路上才有喔 ~進餐廳首先看到的就是櫃台跟點餐單，一旁還有香氣四溢的開放式料理區。店內的牆上都是電視美食節目及平面媒體的採訪報導，由此可見"阿芃師鴨香寶當歸鴨" 真的是人氣店無誤，看來young等回有口福囉 ~ 店內除了一樓的用餐區外，戶外以及二樓也都有設立用餐區。這天，店家的邀約活動安排在二
前陣子young跟朋友聚會聊天時，其中一位朋友突然問了我一句：你吃了這麼多美食，那能不能給我介紹一個平價又好吃的鴨肉料理店啊 !? 哈，這個問題可沒讓我傷腦筋，我跟朋友說：等我一星期，我在我的部落格裡給你滿意的答案 !! 因此呢，這篇文章除了是給友人答覆，另一方面就是要把這家平價創意、但又不失傳統的 "阿芃師鴨香寶當歸鴨" 介紹給大家，愛吃鴨肉料理的人可千萬別錯過喔 ~
店址位於台中的西屯區的福科路旁，愛買量販店是最清楚的標的，只要轉至永福路就可看見麥當勞跟肯德基中間有一個攤販林立的巷子，走進去 "阿芃師鴨香寶當歸鴨" 就在其中 !!
大紅色的招牌相當醒目，店門口"僅此一家．別無分號" 的告示更是讓young馬上了解到，店家應該是有山寨版在市場上了，所以要吃真正的 "鴨香寶" 記得只有在台中西屯區的永福路上才有喔 ~
進餐廳首先看到的就是櫃台跟點餐單，一旁還有香氣四溢的開放式料理區。
店內的牆上都是電視美食節目及平面媒體的採訪報導，由此可見"阿芃師鴨香寶當歸鴨" 真的是人氣店無誤，看來young等回有口福囉 ~
店內除了一樓的用餐區外，戶外以及二樓也都有設立用餐區。這天，店家的邀約活動安排在二樓，看看時間也差不多了，所以young要上樓去享用美食囉 ~
{ 嫩骨豬小排 }這倒讓我蠻訝異的，先上桌的竟是豬肉料理 !!
店家特別選用 "每條豬僅有兩條軟骨的嫩骨小排"，食材的挑選果然與眾不同 !!肋排吃起來的口感讓人頗為驚豔，肉質細嫩，軟骨脆Q，鹹香的口感中帶有甜味，是很大眾口味的一道菜。另外，盤裡豬肉的滷汁也別浪費，用來拌飯絕對超合拍。 雖然這道不是鴨肉料理但絕對值得推薦給大家。
{ 蒜蓉鴨米血 }小吃鴨肉攤必點的招牌小菜，蒜香醬香，搭配嫩Q不黏牙的鴨血糕，來到阿芃師的鴨香寶同樣也是一定要嚐嚐 !!
{ 激辣椒麻鴨 }用椒麻雞的做法來煨煮鴨肉，從盛盤來看似乎辣度頗高，但young吃起來覺得是小辣程度啦 ~不過這道菜的鹹香辣甜除了很下飯外，用來配個夏日必喝的啤酒，更是好上加好，對young來說，激辣椒麻鴨當下酒菜是再適合不過的了，讚 !!
{ 煨炒花雕鴨 }一聽菜名就知道是由花雕雞下去做發想的一道料理，不僅全台獨創，口味也相當有水準 !! "花雕鴨" 是採半炒半煨的方式下去料理的，大家都知道，料理中加些酒可以提鮮提味，因此肉質原本就屬較厚實的鴨肉在店家的巧手及火候的控制下，整體品嚐起來可說是肉鮮味美、嫰而不柴，絕對是包準一試成主顧的好料。
以上才前四道餐點而已，後面的料理更精彩，繼續繼續 ~~
{ 鴨油炒手 }不只醬料自製，連炒手也是手工現包現煮。
燈籠辣椒跟獨家醬汁的搭配確實一絕，添加的鴨油更是將味道提升到另一個層次，內餡是用豬肉跟青菜精製的，入口滑順、咀嚼香辣，看似油膩卻不膩口，反而是一口接一口，美味不殘留 !! 一份10顆的炒手馬上就見底了，味道跟口感真的很耐人尋味，這炒手感覺再多顆我都吃的下，有夠好吃的啦 ~
{ 椒麻鴨米血 }不同於椒麻鴨的辣度，椒麻鴨米血更辣更過癮，推薦給喜辣饕客必點必嚐。
{ 鴨肉拼盤 }
用獨家老滷汁精製的鴨肉，香氣跟嫩度都沒話說，大(150元)中(100元)小(50元)份
隨個喜好及食量點選，保證吃的滿足。
{ 薑白鴨 }這一甕的份量大約半鴨，足夠四人食用 !!
湯頭上方雖然被鴨油跟薑黃染成金黃色，但其實底下是乳白色的，就像豚骨湯一樣。不過，薑白鴨不是用豬骨熬湯，而是用鴨骨 !! 雖然是類似薑母鴨的一道料理，但仍然看的出不同點。湯頭喝起來香純濃厚並帶有些老薑的微辣，大家喝完紛紛點頭說讚的同時，店主說這湯頭有著一整隻鴨的精華，因此沒喝完的湯千萬別浪費，建議可以用來煮粥或是加入火鍋料變成火鍋，真可謂一湯多用途、美味任你煮，經濟又實惠呢 ~
看這鴨肉呈現粉嫩色就知道肉質一定沒話說，能將鴨肉煮的像雞肉一樣軟嫩，其秘密就在於 "先炒後煮" !! 快炒後的燉煮時間長達數小時，這過程讓鴨肉軟嫰入味，湯頭也變的更加濃郁。但因為料理的時間所費不貲，難怪店家會註明想吃這道"薑白鴨"需要預定啊 ~
店家同時也提供了每一道菜與不同酒類的搭配組合，以下就給大家參考參考 ~嫩骨豬小排＝Somersby夏日蜜梨子酒
蒜蓉鴨米血＝台灣梅子啤酒
激辣椒麻鴨＝日本麒麟一番搾啤酒
煨炒花雕鴨＝荷蘭海尼根啤酒
鴨油炒手＝台灣小麥啤酒
椒麻鴨米血＝台灣鳳梨啤酒
鴨肉拼盤＝法國1664可倫堡白啤酒
最後，店家送上這超多汁而且甜度超驚人的新品種芒果給大家品嚐，也為我們這場餐會劃下完美的END。
鴨子造型的周邊商品同樣超可愛，young一拿回家馬上就女兒佔為己有了，只能說可愛又實用的小物，果然深受女性同胞的喜愛啊 ~
名片後面有店家菜單跟價位，瞧，是不是相當親民 !!另外，需要預定的菜色也要多留意，想吃好料打個電話去預約一下準沒錯。
店家的服務跟熱忱讓young留下深刻的印象，而傳承老味道的同時也加入新創意的料理美味更讓我難以忘懷 !! 當天現做、不加味精、隔夜不賣、一致水準，真的難以相信平價小吃竟也能如此注重料理的品質，真的相當難得，因此不管您愛不愛鴨肉料理，吃過，就能知道箇中美味，"阿芃師鴨香寶當歸鴨" 等您來嚐鮮。
ㄟ ~~ 先別急著馬上出發，把宅配的部份看完再行動也不遲喔 ~
宅配電話輕鬆播、精緻美味就上桌 !!箱子上大大的阿芃師LOGO就是代表美味料理送貨到府了，不克前往店家親嚐的人別忘了還有宅配可以利用。
拆開外箱，裡頭可都是店家真空冷藏包裝的料理熟食，每一項產品的包裝上都有賞味期限及烹煮方式介紹，就連young這個不下廚的人都能輕鬆做出一道道美味佳餚呢 ~※訂購注意事項：
1．滿2000元免運費，滿3000元打95折，滿5000元打9折。
2．自訂購起 "五個工作天" 送達，採低溫冷凍配送 !!
Post
