Video
Read full review
2014-12-27
34 views
阿芃師鴨香寶 地址:台中市西屯區永福路118巷1號電話:04-24633373 0922528569營業時間:11:00~21:00 週六公休 感謝FB好友霸子的推荐，商妮今天來到鴨香寶嚐鮮尋寶鴨香寶就位在愛買永福店旁邊，麥當勞與肯德基中間的巷子裡，地點很好找店門口掛了紅布條，已經有多家媒體報導過這家鴉香寶店門口露天座位也是鴨香寶的勢力範圍，夏天時在這裡用餐很愜意牆面上大大的鴨香寶招牌，有種親切的感覺所有餐點都是現點現做，甚至許多招牌菜更要提前一天預約餐具與佐料自取，老式的櫥櫃飄著親切的懷舊風 晚餐6點時間，店裡已經高朋滿座 主廚是醫檢師出身，雖然賣的是傳統小吃，但是對食材有專業的堅持，所有東西都會經過合格檢驗，如何讓客人吃的健康、吃的安心，是鴨香寶的經營理念與宗旨 牆面上貼了滿滿的菜單，主廚喜歡研發創意料理，據說這菜單還會持續增加中 自由時報、食尚玩家、東森電視台、非凡電視台都有來採訪報導 目前的菜單 (有許多隱藏版菜色，點餐時記得問一下)價位真的很便宜，以平民價就能吃到餐廳等級的宮廷味 商妮有幸正好遇到老闆要剁鴨，趕緊拍一張完整肥美的鴨子鴨香寶的鴨子採用宜蘭的土番鴨，三個月大小
地址:台中市西屯區永福路118巷1號
電話:04-24633373 0922528569
營業時間:11:00~21:00 週六公休
感謝FB好友霸子的推荐，商妮今天來到鴨香寶嚐鮮尋寶
鴨香寶就位在愛買永福店旁邊，麥當勞與肯德基中間的巷子裡，地點很好找
店門口掛了紅布條，已經有多家媒體報導過這家鴉香寶
店門口露天座位也是鴨香寶的勢力範圍，夏天時在這裡用餐很愜意
牆面上大大的鴨香寶招牌，有種親切的感覺
所有餐點都是現點現做，甚至許多招牌菜更要提前一天預約
餐具與佐料自取，老式的櫥櫃飄著親切的懷舊風
晚餐6點時間，店裡已經高朋滿座
主廚是醫檢師出身，雖然賣的是傳統小吃，但是對食材有專業的堅持，所有東西都會經過合格檢驗，如何讓客人吃的健康、吃的安心，是鴨香寶的經營理念與宗旨
牆面上貼了滿滿的菜單，主廚喜歡研發創意料理，據說這菜單還會持續增加中
自由時報、食尚玩家、東森電視台、非凡電視台都有來採訪報導
目前的菜單 (有許多隱藏版菜色，點餐時記得問一下)
價位真的很便宜，以平民價就能吃到餐廳等級的宮廷味
商妮有幸正好遇到老闆要剁鴨，趕緊拍一張完整肥美的鴨子
鴨香寶的鴨子採用宜蘭的土番鴨，三個月大小的鴨肉最為鮮嫩好吃
想要吃到整隻肥鴨，也可以打電話跟老闆預定作為年菜唷
鴨香寶除了鴨子有名之外，小菜也很受歡迎
店裡的自製小菜都是下重本，用料實在，小黃瓜、筍絲以及滷白菜是飯類必配的小菜
如果愛吃重口味的人，可以自取店家特製沾醬
蒜茉醬還是辣味醬都美味，尤其辣味醬很夠味，愛吃辣的一定要試試
鴨肉飯 大60元 小40元
異於一般店家的鴨肉飯都是給肉絲，鴨香寶豪邁的給足鴨肉切片
去骨的鴨肉切片口感軟嫩不乾柴而且完全沒有鴨子特有的腥味，超乎商妮想像的好吃
椒麻鴨肉飯 65元
雞麻鴨的鴨肉是帶骨鴨肉，上面的椒麻醬是以四川辣椒提煉，剛入口覺得辣，接著是麻，再來是香。吃這道椒麻鴨要慢一點，細細咀嚼享受那依序襲來的多重滋味，非常好吃!
當歸豬心湯 50元
一碗當歸豬心湯裡面滿滿的料大約佔了半碗，鴨香寶真的用料很豪邁!
豬心煮的恰到好處，不會太硬，帶點Q彈的口感，當歸湯是以主鴨的高湯再加上當歸熬煮，喝起來清甜不油膩
當歸羊肉湯 60元
因應客人要求，也賣起羊肉。跟豬心湯一樣給料超有誠意，有圖有真相!
有別於一般店家細細碎碎的羊肉 ，羊肉片吃起來不會乾柴，軟中帶點咬勁。
當歸湯沒有再添加其他調味，以當歸鴨肉高湯加入新鮮羊肉片，就成了甘甜美味的當歸羊肉湯
當歸鴨肉切片 (隱藏版，需前一天預約)
老闆知道商妮是美食部落客，特別準備這一道獨家料理((灑花加轉圈...))
將鴨肉浸泡在當歸湯汁中數小時，鴨肉本身肉質甜美之外又多了當歸的香氣，軟嫩好吃!
這道隱藏版私房菜，因為製作耗時，想吃的饕客需要提前一天預訂
老闆介紹這道菜時，特別拿出他們的當歸酒
當歸料理上桌前，會淋上這一瓶當歸酒，看一下瓶中的當歸數量，可算是藥酒了吧~
老闆說東部的環境荷爾蒙較少，因此當歸取自台東中藥鋪，當歸價格越來越貴，他們為了堅持品質依然咬牙苦撐，這一點值得給予掌聲
當歸鴨肉麵線 70元
鴨肉軟嫩甘甜不在話下，麵線採用紅麵線，口感比一般店家用的白麵線還要Q彈一些
當歸鴨肉湯喝起來甘甜，真的跟一般店家的不太一樣
這當歸麵線也登上了自由時報2013/11月的當歸鴨專題報導
薑白鴨(需預約) 獨享鍋100元 團圓鍋(3-4人份)350元
這到薑白鴨就是媒體報導的乳白色鴨母鴨
湯頭果然有來頭，以鴨骨熬製而成的白色高湯，喝起來非常濃郁
老闆建議以吃鴨母鴨加火鍋料、青菜的吃法最能吃出薑白鴨湯頭的精髓
所謂一鴨兩吃就是吃完鴨肉及料後，保留湯底加入白飯再煨煮成美味鴨肉粥
因應客人需求特別推出少量的個人獨享鍋，冬令溫補吃這一味就對了!
豬小排軟骨 (隱藏版)
這一道製作也比較耗時，晚餐才供應，肉質軟嫩，是道工夫菜
乾米血 35元
米血以純鴨血製作，口感軟Q，沾店家特製沾醬特別好吃
油豆腐 10元 滷鴨蛋 10元
油豆腐口感接近嫩豆腐特別綿密細緻，沾辣味醬很夠味，吃過難忘
滷鴨蛋吃起來跟雞蛋差不多，滷汁有入味，口感Q微帶咬勁
燙青菜 40元
異於一般店家加入肉燥，鴨香寶的燙青菜是水耕空心菜，加入鴨油以及店家特製蒜茉醬調味。養生健康又美味，這一道燙青菜三兩下就被清空
這樣一桌豐富美味只要550大洋，你說是不是平民價?!!
可愛親切的老闆說花雕鴨也是他們家的招牌，但是賣完了
不過不死心還是端來一些碎肉來給商妮嚐鮮
花雕鴨是老闆賣花雕雞的朋友提出的挑戰題，沒想到老闆真的研發出全台獨賣美味的花雕鴨，還賣的嚇嚇叫。花雕鴨吃起來口味比較重，入口後有花雕酒香的餘韻，不過要吃全套才夠味，商妮只吃幾塊肉不滿足啦!(叫給老闆聽，下回再去)
奇異果牛丼 (隱藏版 ) 如需加麵包要跟老闆說
牛肉片以牛丼方式烹煮，充滿洋蔥及牛肉鮮甜醬汁，再搭配新鮮奇異果以及麵包
老闆提醒這道菜的最佳吃法:先吃牛肉享受甘甜美味；再夾奇異果一起入口，多了水果酸之後，解了牛肉的油膩；最後再將牛肉、奇異果以及蔥絲ㄧ起夾入麵包中，一菜三吃依序漸進最能吃出這道菜的美味
軟麵包中已經有奶油夾心，再加上奇異果牛丼肉，酸甜香都有，而且各有不同層次，值得一試!
鴨香寶現在也有推出年菜，套餐只提供預約到1/28止
單點則不限日期，都可以預約，其中的綠果炒牛肉就是上面那道奇異果牛丼
因為現址是租的，老闆說103年3月會搬遷到隔幾間的7號
為了新店開張，特別推出來店禮~小鴨水性筆，通通有獎唷!
還有還有，慶開幕也有全館9折優惠，這一點讓熟客特別開心~~
至於何時開幕，還有老闆還有哪些隱藏版私房菜?只要隨時追蹤鴨香寶FB訊息就知道啦!!
鴨香寶以創意鴨料理以及平價美味吸引許多人慕名前來，
即使位在巷弄中卻一點也不寂寞，商妮用餐當天7點多鴨肉就已經賣完了，
厲害吧?!想吃嗎?動作要快一點!!
聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，
也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~
Post
