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2023-11-26
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逢甲排隊超人氣美食刁民酸菜魚進軍崇德商圈啦！去年一開幕就造成轟動，主打川味酸菜魚，酸麻帶勁，香辣十足，從早上十一點半營業至凌晨兩點，中間不休息，直接包辦中餐、下午茶、晚餐及宵夜時段，如果不吃辣的朋友某驚～刁民酸菜魚也有不辣的番茄魚可以選擇唷刁民酸菜魚崇德店位在崇德路與漢口路交叉口，轉角間店面相當顯眼，附近除了路邊停車格，也有收費停車場，交通還挺方便的呢比起逢甲店，刁民酸菜魚崇德店的空間更加寬敞舒適，採樓中樓設計，一、二樓都有座位區，除了4人的座位，也有6人座，非常適合家庭或多人來聚餐來到刁民酸菜魚，內用還可享熱呼呼的陳皮洛神茶可以無限喝到飽，酸酸甜甜的非常解膩刁民酸菜魚菜單刁民酸菜魚的主餐只有兩種，秘罈酸菜魚及初戀番茄魚，分中盛、大盛及特盛，中盛適合1-2人，大盛適合2-3人，特盛則是3-4人，平均單價一人大約落在240-300元之間，基底除了魚片，也會額外加入一些基本配料，如想要另外加配料，每份都是39元，最底下還有涼菜、炸物、蔬菜、滷物及飲料可以選擇秘罈酸菜魚 中盛 528元刁民酸菜魚的秘罈酸菜魚是固定小辣，如果想要再辣一點的朋友可以請店家再加野山椒，是免費的，不必額外加價，湯底加
逢甲排隊超人氣美食刁民酸菜魚進軍崇德商圈啦！去年一開幕就造成轟動，主打川味酸菜魚，酸麻帶勁，香辣十足，從早上十一點半營業至凌晨兩點，中間不休息，直接包辦中餐、下午茶、晚餐及宵夜時段，如果不吃辣的朋友某驚～刁民酸菜魚也有不辣的番茄魚可以選擇唷
刁民酸菜魚崇德店位在崇德路與漢口路交叉口，轉角間店面相當顯眼，附近除了路邊停車格，也有收費停車場，交通還挺方便的呢
比起逢甲店，刁民酸菜魚崇德店的空間更加寬敞舒適，採樓中樓設計，一、二樓都有座位區，除了4人的座位，也有6人座，非常適合家庭或多人來聚餐
來到刁民酸菜魚，內用還可享熱呼呼的陳皮洛神茶可以無限喝到飽，酸酸甜甜的非常解膩
刁民酸菜魚菜單
刁民酸菜魚的主餐只有兩種，秘罈酸菜魚及初戀番茄魚，分中盛、大盛及特盛，中盛適合1-2人，大盛適合2-3人，特盛則是3-4人，平均單價一人大約落在240-300元之間，基底除了魚片，也會額外加入一些基本配料，如想要另外加配料，每份都是39元，最底下還有涼菜、炸物、蔬菜、滷物及飲料可以選擇
秘罈酸菜魚 中盛 528元
刁民酸菜魚的秘罈酸菜魚是固定小辣，如果想要再辣一點的朋友可以請店家再加野山椒，是免費的，不必額外加價，湯底加入自製酸菜熬煮而成，再加入爆香的乾辣椒、花椒等，讓香氣更加濃厚
基底配料有魚片、酸菜、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料，其他配料都是額外加點，如有需要加價其他配料需第一次點餐時就要先加好，因為店家是一次入鍋煮，煮好上桌後無法再加料唷
手工丸 39元／腐皮 39元
糖糖額外加點了手工丸及腐皮，刁民酸菜魚的手工丸是小顆的貢丸，口感Q彈帶點微脆；腐皮吃起來不會爛爛的，吸附者酸菜魚的湯頭精華，酸辣中帶有香麻的風味
老油條 39元
老油條不只加麻辣鍋絕配，加入刁民酸菜魚中也很讚，酥脆的老油條，浸泡湯汁後變得微軟，一次吃到酸辣麻的滋味，層次非常風味
初戀番茄魚 中盛 528元
如果不敢吃辣的朋友沒關係，刁民酸菜魚還有提供不會辣的初戀番茄魚，湯底適用番茄及其他蔬果熬製而成，上桌時上頭還有三片檸檬片，提醒大家不要讓檸檬片泡太久，避免多了檸檬皮的苦澀味
初戀番茄魚的基底配料跟剛剛的秘罈酸辣魚一樣，有魚片、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料，這次少了酸菜，多了新鮮番茄
刁民酸菜魚的冬粉是寬冬粉，口感還蠻Q軟的，吸附者番茄湯汁，吃起來酸酸甜甜的，很清爽；肉片的部分是採用含豐富油脂的豬五花肉片，份量還不少，肉質也很嫩
刁民酸菜魚的番茄湯很特別，裡頭除了檸檬片，還加了梅子，讓湯頭喝起來更有層次
醬汁小卷 90元
以涼拌的方式呈現，Q彈鮮甜的小卷搭配鮮蝦，底下還藏著秋葵，搭配店家特製的酸辣醬汁，吃起來酸酸辣辣的超開胃
硬硬的炸雞雞 100元
除了招牌酸菜魚外，這道硬硬的炸雞雞也是來刁民酸菜魚必點之一，採用無骨雞腿肉，現點現炸，將外皮的相當酥脆，裡頭的肉質更是軟嫩又多汁，旁邊還有附上清脆的情人果，搭配著享用去油又解膩
母湯娃娃菜 80元
採用翠綠的娃娃菜，加入炸蒜頭及火腿丁下去拌炒，帶微微勾芡，層次豐富，鹹香迷人，娃娃菜也非常脆口好吃
金錢蝦餅 100元
想吃金錢蝦餅除了在泰式料理，在刁民酸菜魚也吃得到，將蝦餅外皮炸的香酥脆口，裡頭彈牙紮實，帶著一股迷人的蝦味，旁邊附上店家特製的醬汁可以搭配著享用
沙漏酥魚皮 80元
將魚皮炸的好香好酥脆，單吃超像炸雞皮，也可以將炸魚皮加入酸菜魚中浸泡湯汁，旁邊的沙漏就是計時魚皮浸泡的時間，吸附著酸菜魚湯汁的精華，脆中帶軟，口感及風味上比老油條還要有層次呢
無糖冷泡茶 30元／陳釀烏梅汁 50元
喜歡無糖飲品的朋友可以選擇刁民酸菜魚的無糖冷泡茶，雖然無糖，喝起來不會苦澀，清新茶香，順口好喝；另一杯陳釀烏梅汁也不錯，酸V呀酸V的滋味，入口相當解辣
想吃刁民酸菜魚除了逢甲商圈，現在在崇德路也吃得到，營業至凌晨兩點，宵夜想來點酸辣香麻的滋味，來刁民酸菜魚就對了，店裡頭除了酸菜魚，也有不辣的番茄魚可以選擇，不管是多人、家庭聚餐，或是情侶約會都非常適合呢
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