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想要來個平價又用料實在的日本料理,來信兵衛 手作丼飯壽司就對啦​糖糖之前一訪信兵衛時就對他們家印象深刻,那CP值爆表的刺身丼飯,料真的多到不行最近還推出新品"兵衛爆牛丼",牛肉份量也是多到一個不行,非常適合愛吃肉的朋友 信兵衛:〖台中│美食〗信兵衛 手作丼飯壽司 ❤ 近中華夜市,CP值大破表的日式料理!!新品兵衛爆牛丼份量超實在,肉肉有夠多,還有特盛刺身,份量也超驚人~  除了兵衛爆牛丼外,信兵衛也多了幾款美味熟食唷信兵衛 手作丼飯壽司位於成功路上,店面在轉角處,看到一排高掛的燈籠就是信兵衛囉門口在側邊,成功路427巷這,不是面對成功路這邊哦室外也有提供汽油桶的高腳座椅區,等天氣變涼後可以坐室外的位子傍晚吹著涼風,享用美味的日式料理也挺愜意的​ 店裡頭的裝潢充滿濃濃的日式風格,座位區都是靠牆的,底下有個小抽屜可以放包包吧檯周圍的座位區,空間也不大,整圈坐滿滿的話走路可能會有點不太好走糖糖這次來的菜單與上次的有點不太一樣,字變得更加密集,意思就是菜色變更多了多了好多樣新餐點,想吃丼飯、握壽司、生魚片、手卷、揚物這裡通通有丼物系列除了單點外,也可以加價升級為套餐,有分A、B兩種套餐,看你想
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想要來個平價又用料實在的日本料理,來信兵衛 手作丼飯壽司就對啦​

糖糖之前一訪信兵衛時就對他們家印象深刻,那CP值爆表的刺身丼飯,料真的多到不行
最近還推出新品"兵衛爆牛丼",牛肉份量也是多到一個不行,非常適合愛吃肉的朋友 信兵衛:〖台中│美食〗信兵衛 手作丼飯壽司 ❤ 近中華夜市,CP值大破表的日式料理!!新品兵衛爆牛丼份量超實在,肉肉有夠多,還有特盛刺身,份量也超驚人~ 
 
除了兵衛爆牛丼外,信兵衛也多了幾款美味熟食唷
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信兵衛 手作丼飯壽司位於成功路上,店面在轉角處,看到一排高掛的燈籠就是信兵衛囉
門口在側邊,成功路427巷這,不是面對成功路這邊哦
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室外也有提供汽油桶的高腳座椅區,等天氣變涼後可以坐室外的位子
傍晚吹著涼風,享用美味的日式料理也挺愜意的​ 



店裡頭的裝潢充滿濃濃的日式風格,座位區都是靠牆的,底下有個小抽屜可以放包包
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吧檯周圍的座位區,空間也不大,整圈坐滿滿的話走路可能會有點不太好走
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糖糖這次來的菜單與上次的有點不太一樣,字變得更加密集,意思就是菜色變更多了
多了好多樣新餐點,想吃丼飯、握壽司、生魚片、手卷、揚物這裡通通有


丼物系列除了單點外,也可以加價升級為套餐,有分A、B兩種套餐,看你想吃哪一種
餐點均現點現做,請大家耐心等候 
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溏心蛋 20元
 
愛吃溏心蛋的糖糖,每次看到餐廳有幾乎都必點,信兵衛的溏心蛋還不錯
裡頭蛋黃的熟度是糖糖愛的,會流漿的那種,上頭添加了醬油,底下搭配生菜
 
糖糖覺得醬油可以加少一些或是不加,不然整體吃起來醬油似乎有點搶走溏心蛋的味道
有點小小可惜,可能糖糖本身吃沒那麼重鹹,所以比較喜歡吃原味不沾醬的溏心蛋
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蘆筍蝦手卷 60元
 
手卷也是糖糖吃日本料理必點項目之一
糖糖真的超級愛吃手卷,最高紀錄好像一次可以吃到40個的樣子,不過是去吃到飽店吃的
 
信兵衛的手卷是有包飯的,不過糖糖怕太飽,所以請店家通通換成菜,比較不會這麼飽
手卷裡頭包的生菜不是高麗菜絲,還是滿滿的苜蓿芽,搭配蘆筍、鮮蝦、柴魚及美乃滋
 
記得手卷一上桌就要趕快吃,不然海苔會潤掉哦 
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廣島炸牡蠣 350元
 
想吃炸牡蠣,現在在信兵衛也吃的到囉,一份共有六顆,外皮炸至金黃酥脆
上頭搭配塔塔醬及魚卵,除了吃的到牡蠣的鮮甜外,還多了塔塔醬的香氣及魚卵的口感
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裡頭的牡蠣還蠻大顆的,鮮味十足,不會有腥味,記得要趁熱吃才好吃唷 
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五花牛握壽司 180元
 
上次來信兵衛深得糖糖心的五花牛握壽司,這次來當然要再來點一份吃吃
一份有六顆,因為物價上漲的關係,所以價格比之前來吃的要再貴一些些
 
不過六顆180元,糖糖覺得還是很划算 
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選用含豐富油脂的牛五花,刷上特製醬汁後再下去炙燒,接著灑上白芝麻增添香氣
一上桌就聞到撲鼻而來的香氣,加上這誘人的畫面,糖糖口水都快流下來啦
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底下的醋飯也有稍微炙燒到,入口除了米香外還多了微微的焦香
咀嚼同時,迷人的牛肉香立刻在嘴裡蔓延開來,鮮嫩多汁,好吃不油膩,令人欲罷不能
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信兵衛特盛刺身 380元
 
天哪!!這特盛刺身也太澎派了吧!!一端上桌大家都超驚艷,這樣只要380元CP值爆表呀

整盤生魚片塞得滿滿滿,食材部分依當天為主,如果有什麼不敢吃的可以先跟店家說一下
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他們家的醬油罐超可愛,超迷你的小罐子,使用日式醬油,鹹度將將好,還會回甘唷
哇沙米的部分建議沾一點點就好,因為很嗆,糖糖就不小心嗆到了好幾次 
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糖糖這次吃到的生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、鯖魚、天使紅蝦及花枝,食材都很新鮮
是說這麼大份,要2-3人一起分食材吃的完阿
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兵衛爆牛丼 360元
 
各位愛食肉的觀眾朋友們快看過來,這款事信兵衛最近新推出的"兵衛爆牛丼"
裡頭的牛肉真的是誇張的多,份量有嚇到糖糖,是說女孩子一個人應該吃不完吧
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上頭淋上店家特製的優格醬,搭配七味粉,中間還夾了大把生菜,可以搭著牛肉吃,解膩
兵衛爆牛丼裡頭用了兩種牛肉做搭配,上面串起來的雪花牛肉,底下的是安格斯翼板牛
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牛肉的部份熟度約在五分熟左右,還看的到粉嫩的肉質,雪花牛油花較豐富,口感較軟嫩
安格斯翼板牛吃起來帶有嚼勁,搭配優格醬,除了牛肉香氣外,還多了優格的酸甜滋味 
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海鮮炙燒丼 380元
 
又是一個海鮮多到爆炸的丼飯,裡頭有比目魚、鮭魚肚、天使紅蝦、松葉蟹肉、星鰻
生干貝、花枝、蟹膏、鮭魚卵、蝦卵及玉子燒,經過炙燒後,香氣更加迷人可口



不僅平價,用料也很實在,道道的份量都有讓糖糖驚艷到
小小可惜的地方就是空間不大,座位有點小,數量也不多,店裡客滿時會顯得擁擠了些

餐點均現點現做,丼飯系列也有推出套餐組合,餐點實在,CP值又高,推薦給大家​
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Decor
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Hygiene
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Dining Method
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