Video
Read full review
2017-06-17
27 views
在連我這個土生土長的台中人都感到陌生的上，而就像一旁已有兩百年歷史的芒果樹一樣 ， 靜靜的佇立在這裡，提供大家可以休憩的地方。▲室外也有幾組座位，不過比起在芒果樹下乘涼，不耐熱的我還是傾向在室內冷氣房裡納涼▲老闆也有 進一些台灣設計的啤酒，來這兒不喝咖啡，想小酌怡情也是可以的※ 溫馨小叮嚀 : 未成年請勿飲酒 ！ 開車不喝酒 ！ 喝酒不開車！▲若是我獨自至咖啡館，我喜歡坐在吧台，因為可以近距離偷窺咖啡師煮咖啡的過程，也能第一時間感受到咖啡香氣▲咖啡豆排排站，話說由於老闆是宮崎駿的粉絲，因此在咖啡裡也融入宮崎駿動畫人物的元素，依照角色的個性去調配，有($180)和($180)可以點，紅豬為剛中帶柔的滋味，霍爾為紳士，因此口感上會較醇厚，記得初訪時老闆說霍爾是選用曼特寧▲整個環境很簡約，木質色系為主，墨綠色座椅為輔▲外帶MENU▼ 內用MENU為一整本，有點在翻閱大學時期精心製作的報告書一樣 ︰一組一支$180/ 續一支$120(不含冰球)以小批次釀法， 類似製作水果酒的發酵方式來釀造， 喝起來的滋味實在是會讓人忘記自己點的是咖啡來著，後來才發現老闆有在MENU上特別溫馨小叮嚀 ︰ 「
在連我這個土生土長的台中人都感到陌生的上，而就像一旁已有兩百年歷史的芒果樹一樣 ， 靜靜的佇立在這裡，提供大家可以休憩的地方。
▲室外也有幾組座位，不過比起在芒果樹下乘涼，不耐熱的我還是傾向在室內冷氣房裡納涼
▲老闆也有 進一些台灣設計的啤酒，來這兒不喝咖啡，想小酌怡情也是可以的※ 溫馨小叮嚀 : 未成年請勿飲酒 ！ 開車不喝酒 ！ 喝酒不開車！
▲若是我獨自至咖啡館，我喜歡坐在吧台，因為可以近距離偷窺咖啡師煮咖啡的過程，也能第一時間感受到咖啡香氣
▲咖啡豆排排站，話說由於老闆是宮崎駿的粉絲，因此在咖啡裡也融入宮崎駿動畫人物的元素，依照角色的個性去調配，有($180)和($180)可以點，紅豬為剛中帶柔的滋味，霍爾為紳士，因此口感上會較醇厚，記得初訪時老闆說霍爾是選用曼特寧
▲整個環境很簡約，木質色系為主，墨綠色座椅為輔
▲外帶MENU▼ 內用MENU為一整本，有點在翻閱大學時期精心製作的報告書一樣 ︰
一組一支$180/ 續一支$120(不含冰球)以小批次釀法， 類似製作水果酒的發酵方式來釀造， 喝起來的滋味實在是會讓人忘記自己點的是咖啡來著，後來才發現老闆有在MENU上特別溫馨小叮嚀 ︰ 「 本咖啡帶甜， 很甜 。請將它當作甜酒或雪莉酒 、威士忌，務必忘了它是咖啡這件事 」 ，我喝了第一口就登愣~~ 這真的是咖啡嗎!!!!???是嘛!!!??(驚)
▲ 如果想喝酒，但酒量很差或是還要開車的人可以點來小酌(?)一番，喝起來的滋味個人是覺得還蠻類似雪莉酒，不過沒有酒精濃度，簡單來說就是沒有酒精但是有酒味的咖啡。
使用法國頂級巧克力VALRHONA可可麵粉，加入藍莓和蔓越莓，讓他們和麵糰融合在一起，不分你我。是說鬆餅並沒有像大多店家都會另外附一些奶油，因為老闆希望客人能品嘗原始的美味，也使用較好的食材，對自己的鬆餅相當有信心，認為鬆餅本身的濕潤度已經足夠，不需要額外的其他東西來調劑，搶走鬆餅本身的風味。
▲雖然我們因為拍照耽擱了好一會兒，但鬆餅吃起來並沒有全然都變得乾硬的感覺，依舊保有略帶可可香氣的微濕潤的口感，我想這是內含莓果的因素，老闆也表示之所以會在巧克力鬆餅中加入莓果是要藉由本身帶有厚度的酸甜，來提升巧克力的層次感。不過還是建議要趁熱吃，才能體驗到最佳的濕潤爆漿的口感唷!
▲蜜紅豆很鬆軟，有一定的甜度，但不會令人感到甜膩
想吃鹹食類的人有帕里尼可以選擇 ，由於個人喜歡吃辣就毫不猶豫了點的的檯 ，內含韓式泡菜 、半融起司 、甜椒 、 酥脆熱麵包，起士則使用非動物性凝乳酵素 。
▲帕里尼最怕吃起來乾乾的，完全不會，外皮酥脆，裡頭鋪滿了泡菜，泡菜香和酸辣味融合半熟起士將人胃口打開，第一次覺得泡菜原來也能和起士那麼契合，若是之後有機會再訪，是我會主動想點來再回味的滋味，CP值滿高的。
如果至北屯區一帶走跳或投宿中南海酒店，想找個地方休息放鬆，甚至是小酌，是個不錯的選擇
Post
