帕帕咪歐義式廚房

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Tapas-1 西班牙料理餐廳 / 帕帕咪歐義式廚房 PaPaMio阿母想來台中一日遊~ 我就想說高雄都沒有好吃的西班牙料理。我好想吃西班牙菜!!! 我弟就訂了這一家 Tapas-1Tapas-1 是2015年5月1日才搬到這裡的~~~ 所以剛好一年耶》》這家店很特別。小小一間。但很有異國風情。而且裡面居然有2家餐廳!!!! Tapas-1 西班牙料理餐廳 / 帕帕咪歐義式廚房 PaPaMio。2樓的用餐空間~ 真的很像在歐洲的小餐館耶~而且還吊了很多裝飾的火腿。。昏暗的燈光。更特別的是。２家餐廳的餐點都可以點～　所以是義式／西班牙菜一次滿足！！！價位算是中高吧~~~ TAPAS 就是西班牙小菜的意思!!!!還蠻多選擇的~ 但就是都少少的。這裡是義式的部份。調味料~~~看到欖橄油跟醋就知道要沾麵包了～～　我愛這一味！！！麵包就SOSO. 凱薩沙拉~ 有現刨的起司絲~~~ 我覺得沙拉還蠻好吃的~~~ 巴斯克風味烤蛾螺 NT$380元。六個蛾螺~~~ 應該只是品種不一樣!!! 貝殼的顏色/形狀不同。。。但吃起來跟鳯螺非常像啊~~~~~ 口感QQ脆脆的!!!蘆筍。就沒有之前在Thomas C

這間PaPaMio有個很響亮的絲柔梗:沒吃過這家別說過你懂義大利菜!嗯，為了懂義大利菜，這天便前往用餐(笑~~~話說寫這種絲柔梗不怕菜色不道地被說話嗎?想必應該有過人之處?!週一店休入口處種植許多綠意可惜有人在用餐，不好意思拍照一樓用餐區感覺沙發很舒服，卻又有空間太小的感受好眼熟的小廚師小黑板上寫著推薦菜單糟糕!這次來沒有點吔><很復古風的酒瓶飛機二樓二樓空間還挺大的，唯一的缺點就是老牌冷氣一直吹不冷= =這盞燈被裝飾的很有聖誕節的氣息其他的用餐區哎~拍照就靠這篇窗進來的光線了無奈實在是太熱，之後便把窗給關了(扯手帕很不開心啊~~~牆上的自家畫像二樓窗外然後連廁所都拍了>"<為何洗手間裡擺放酒瓶呢(沈思中~~~這是，我的位子調味料菜單加120元:手工麵包、湯品、飲料及手工招牌甜點加80元:手工麵包、湯品、飲料排餐類的料理看網路寫得還不錯，不過我們並沒有點左邊是要錢的天然氣泡水我們喝普通的水就可以了~起士手工麵包香草麵包還不錯，棍子麵包我不是很喜歡南瓜濃湯點這道算是不會失手，南瓜很甜，喝完還想再續(誤~~~蘑菇濃湯棍子麵包是姪子放上去的，這樣也好，拍起照挺

謝謝你替我們三個巨蟹座的慶生，那天我們都吃的好開心啊！尤其這個別人都沒有，主廚特製的生日甜點拼盤一端出來，讓大家的臉上都充滿了驚喜的笑容帕帕咪歐的手工麵包非常道地美味，今天有鬆軟濕潤帶著香草味的橄欖佛卡夏，還有外酥內軟的鄉村麵包與越嚼越香的義大利棒，三種口感不同卻各具特色的麵包一下肚就差不多半飽了，每一款都好吃得讓人想再續，光是開胃菜的麵包就讓人十分享受了今天有南瓜濃湯與蕃茄蔬菜湯，兩種都是我喜歡的，尤其他們家的蕃茄蔬菜湯香甜無比，不會很酸的那種，所以我很愛大小孩都愛的炸馬芝瑞拉起司條，又奶又香又濃，拉絲的感覺真好有些菜色上桌時都會刨上這帕達諾乳酪超愛他們家的麵疙瘩，是加了很多馬鈴薯的那種，所以口感較鬆軟，今天點的好像是有著濃濃起司香味的麵疙瘩，正確名稱我忘了不在菜單上的隱藏版美食，沒有天天有的油封鴨腿義大利麵，帶點微辣的清炒口感，豪邁的一隻鴨腿就藏在麵條中，肉質細膩緊實，好吃本來想點我的最愛卡拉羅利米蝦膏燉飯，可是想說已經點一個蝦麵了，怕味道太重複，所以改成菌菇燉飯，不過這飯口味有點兒酸，我還是比較推薦蝦膏燉飯野生草蝦搭寬的手工麵，蝦膏的濃醇香通通濃縮在這盤麵裡頭了，就跟上次吃的蝦膏

這家位在存中街的帕帕咪歐義式廚房應該是全台中市的人都有來吃過了吧 !! 他算是台中很早期就開的義大利餐廳，以前我們公司還在中美街的時候常和同事一起來光顧，後來公司搬家後就比較少來了罌粟的主廚阿豪，常看我部落格的人對他應該不陌生，因為我寫他家至少有10次了，他也不頒個獎給我，真是太不夠朋友了，罌粟因為租約到期，所以阿豪乾脆結束營業來當個悠閒的流浪廚師享受一下生活，我一看到阿豪就跟他說你是胖了幾公斤 ?是想咬橘子參加比賽唷?我一定要來羞辱他讓他快點減肥，阿豪說最近帕帕咪歐換了一個新的主廚，菜色也有全新的變化，所以想要找我來試試他們的新菜色，有吃的，我一定滾都滾過來帕帕咪歐新的小孟主廚，之前服務於台中著名的法式餐廳鹽之華，這次被鹽之華的黎主廚指派到帕帕咪歐來獨挑大樑，小孟主廚說現在許多的義大利餐廳都在求變求創新，所以他們要反其道而行，回歸傳統，要讓義大利的傳統家鄉菜重現，現在的帕帕咪歐不在只是賣披薩跟義大利麵的麵館，更有以往吃不到的正統不虛浮花俏的義大利家鄉菜，像是來自皮耶蒙特的手工水餃和小牛肉鮪魚醬或是西西里炸麵包，佛羅倫斯的大牛排，你不用坐飛機東南西北，在這裡可以一次大滿足 !!

帕帕咪歐義式廚房位在美術館附近，從訂位時就感受到店家親切的服務 門口候位區，有一些綠蔭 帕帕咪歐的大門，貼有許多報章雜誌的報導 一樓座位不多，但都是舒服的沙發座椅，要先預約喔門口處擺了報紙雜誌，供客人取閱 二樓的座位比較多，客人也多 二樓樓梯處，細心的擺飾，感受的到店家的用心經營一樓正對樓梯處，貼了許多店家風味餐點照片，看了添增食慾樓梯下方懸著一架酒瓶做的飛機，有特色 一樓隨處可見義大利料理由及醬料瓶子桌上都擺有一小杯鮮花，再次感受到店家的細膩處 服務生特別說明他們每天都有菜單上找不到的私房菜點餐時會特別介紹，想嚐鮮的人不要錯過 菜單上琳瑯滿目的佳餚，要多來幾次才吃的完一輪體驗券內容包含： 為我選的餐點品項數量內容價格沙拉二選一挖洞米蘭濕玉米糕搭燉菇(主廚推薦北義名菜)NT.220自家櫻桃木燻鮭魚沙拉NT.200披蕯一份蒜味瑪格麗特NT.260Pasta二選一波隆那招牌肉醬手工粗寬麵NT.260牛肝菌燉雞蛋麵NT.380飲品二杯咖啡or紅茶NT.60／杯 店家自製的餅乾跟麵包，餅乾香酥脆，麵包外酥內軟 搭上洋蔥醬及油醋醬更添美味 自家櫻桃木燻鮭魚沙拉，店家以櫻桃木燻

在台中和友人聚餐，友人叫我想地點。台中的餐廳我不是那麼熟，不像台北一堆待吃名單可以選。原本想去K2小蝸吃窯烤披薩，畢竟去過其老闆在台北開的Solo Pasta，頗有水準，可惜打電話過去訂位時，店員告知用餐時間只有一個半小時。（不知是否因為適逢特殊節日假期的關係?還是平常就有這樣的規定？）這還蠻屌的，在台北沒看過西餐廳有時間限制，連生意很好的火鍋吃到飽也有兩個小時。時間太短，不適合聊天，只好另覓地點。 突然想起來以前去過美術館附近的帕帕咪歐，印象很不錯。雖然二訪有點老梗，不過至少水準有保障，就選擇了這邊。 店內的生意還是很好。當天完全客滿，沒提早訂位就沒位置了。 菜單一覽（價格在台中算是中高等級。記得同事以及我之前來這邊，評價都是麵點類的划算過肉類主餐，這次就只有專心點義大利麵和披薩）附餐麵包（都還OK，可以沾橄欖油紅酒醋）南瓜湯（忘記是南瓜湯還是紅蘿蔔湯，記得都很濃郁鮮美）蕃茄鳀魚乳酪沙拉$200/小份（不記得有吃到鳀魚，只覺得蕃茄跟乳酪很搭） 花椰菜蘑菇肉醬義大利麵$220（碎花椰菜以及蘑菇跟肉醬融合的很好，沒吃過這種組合，濃郁中又不失清爽。麵也不會煮過軟，推！） 奶油鮮蝦

帕帕咪歐應該是台中最出名的義大利餐廳之一了。其主廚黎俞君被不少的媒體介紹過，據說她定期都會去歐洲學習新的菜色。之前一直沒有機會去，不過前陣子回台中時，哥哥嫂嫂說想去外頭吃飯，剛好就趁機建議了這間可以去嘗鮮。 台中的餐廳很多都是豪爽的獨棟建築，所以帕帕咪歐有分一二樓。室外跟室內的裝潢都走溫馨家庭路線。這天我和我哥是採取點兩種主餐，加$120升級成包含麵包，沙拉，以及甜點的套餐。而我嫂嫂點了新年歡樂套餐。奶油南瓜湯（這是升級套餐的湯。南瓜香甜，味道頗有層次，好喝，推）麵包（手工麵包沾紅酒醋橄欖油很美味，或抹奶油也很讚，推）迷迭香鮮蝦培根玉米糕溫沙拉（這是新年歡樂套餐附的沙拉，記得還OK）辣味海鮮茄汁義大利麵$290（茄汁吸收了海鮮的甜味，麵條煮的剛剛好，是個很有水準的義大利麵，推！）蒜味瑪格麗特披薩$260/8吋（是我喜歡的薄餅皮，非常的酥脆可口，非常後悔沒有堅持來個12吋的，大推！）蕃茄蔬菜湯（新年歡樂套餐附的湯，蔬菜的甜味都有出來，還不錯，不過我反而比較喜歡南瓜湯）香料烤半雞與奶油白酒起士醬$680（雞肉香嫩不柴，好吃，不過總覺得跟義大利麵跟披薩比起來就比較還好）老祖母香草焦糖布丁（香