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2018-02-19
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生活腳步越快，越渴望能擁有片刻的寧靜，甚至懷念往昔的單純，老房子的重現，近年因而為之火熱。因咖友不斷洗腦，終於找個好日子來到台中五權一街的5春，樸實的老屋裡，喝上一杯虹吸式單品咖啡(syphon)，沉浸在不矯作的復古氛圍中，無論你是咖啡達人，抑或是我這樣的門外漢，都可以享受到難得的恬靜與美好。騎著小噗噗穿梭在五權一街巷弄內，好不容易發現了咖友超推薦的【5春】。白色的小平房，環伺綠色植栽，隱密度極高。在庸庸碌碌的城市裡，宛如一處小清新。一踏入屋內，門口旁的置物架上，黑板上率性秀出店內消費與品項，明白的簡單，選擇性障礙根本沒機會發作。【5春】的環境，素雅中又顯環保意念，保留老房子的原始結構，以大量木質來打造空間，新舊器具混搭，自然不違和。當下店內的客人不少，幸運的我，搶下了一處很有文藝氣息的位置，貓心大悅。酷酷的店長上前招呼，初次見面的他，話很少。用著極簡的語言，向我介紹黑板上的資訊。當下感覺對方不是很好親近，後來才發現，其實是個外冷內熱的人。阿貓傻呼呼地請他推薦【5春】的招牌單品，問了一下我喜好的取向，得到了一句，我幫你安排。於是，我也很認分的接受了，命運中，突來的精彩。屋子內側的吧檯處
生活腳步越快，越渴望能擁有片刻的寧靜，甚至懷念往昔的單純，老房子的重現，近年因而為之火熱。因咖友不斷洗腦，終於找個好日子來到台中五權一街的5春，樸實的老屋裡，喝上一杯虹吸式單品咖啡(syphon)，沉浸在不矯作的復古氛圍中，無論你是咖啡達人，抑或是我這樣的門外漢，都可以享受到難得的恬靜與美好。
騎著小噗噗穿梭在五權一街巷弄內，好不容易發現了咖友超推薦的【5春】。白色的小平房，環伺綠色植栽，隱密度極高。在庸庸碌碌的城市裡，宛如一處小清新。
一踏入屋內，門口旁的置物架上，黑板上率性秀出店內消費與品項，明白的簡單，選擇性障礙根本沒機會發作。
【5春】的環境，素雅中又顯環保意念，保留老房子的原始結構，以大量木質來打造空間，新舊器具混搭，自然不違和。
當下店內的客人不少，幸運的我，搶下了一處很有文藝氣息的位置，貓心大悅。酷酷的店長上前招呼，初次見面的他，話很少。用著極簡的語言，向我介紹黑板上的資訊。
當下感覺對方不是很好親近，後來才發現，其實是個外冷內熱的人。
阿貓傻呼呼地請他推薦【5春】的招牌單品，問了一下我喜好的取向，得到了一句，我幫你安排。
於是，我也很認分的接受了，命運中，突來的精彩。
屋子內側的吧檯處，是老闆煮咖啡的舞台。【5春】的咖啡以用虹吸式煮法(syphon)來供應，很少看到虹吸壺的我，大為好奇興奮。可惜沒能取得拍攝許可，不過，站在一旁看著店主專注煮咖啡的景象，很有療癒感。
一訪，酷老闆幫我選了水洗肯亞加圖域處理場的豆子。
初入口，從咖啡裡迸出濃郁的果酸是爆炸性的衝擊，接著是一陣舒柔，彷彿煙花消逝後，留下了寂默與想念。呼吸著老房子裡的空氣，時間的齒輪似乎停止不動。即便旁邊還有其他的客人，但總會感覺彼此存在於不同的時空軸，各自進行著事件，相遇而不相擾，靜謐卻不孤單。
隔週再訪，阿貓可是有備而來，帶上幾本書，準備好好享受午後的悠閒時光。依舊把主導權交給冷面型男，這回出場的是，日晒巴拿馬哈特曼處理場的咖啡豆。
不同於初訪的熱情挑逗，咖啡的香氣較為沉厚，緩緩地浮現出微妙的甘味在口中打轉。
特別預留胃部的空間，點了一份【5春】的手作甜品。刻意排擠肉桂的蘋果溫蛋糕，光是看到店家臉書討論串就想發笑。原來，這世上存在著許多懼怕或是討厭肉桂的人們。
溫蛋糕的口感，令我意外喜歡。充盈著暖意的熱氣，外層帶有明顯的酥脆，蛋糕體很潤口綿彈，柔順的蛋香與麥香跳著蘋果爽酸與鮮脆，當鮮奶油也要任性湊一腳時，更多了一抹幸福奶味。沒人陪我聊是非的下午，看看書、寫寫文、發發呆，喝著用心煮製的好咖啡，在幽靜的老屋裡，感受懷舊的悠閒快意。
低調不媚世的【5春】、酷店主很有自己的原則，一派真性情，煮一手好咖啡來會咖友。小小的白色老房子，每個角落都很有味道，簡樸自在。懂的人，不需要過的的言語，一切美好了然於心。
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