5春咖啡

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生活腳步越快，越渴望能擁有片刻的寧靜，甚至懷念往昔的單純，老房子的重現，近年因而為之火熱。因咖友不斷洗腦，終於找個好日子來到台中五權一街的5春，樸實的老屋裡，喝上一杯虹吸式單品咖啡(syphon)，沉浸在不矯作的復古氛圍中，無論你是咖啡達人，抑或是我這樣的門外漢，都可以享受到難得的恬靜與美好。騎著小噗噗穿梭在五權一街巷弄內，好不容易發現了咖友超推薦的【5春】。白色的小平房，環伺綠色植栽，隱密度極高。在庸庸碌碌的城市裡，宛如一處小清新。一踏入屋內，門口旁的置物架上，黑板上率性秀出店內消費與品項，明白的簡單，選擇性障礙根本沒機會發作。【5春】的環境，素雅中又顯環保意念，保留老房子的原始結構，以大量木質來打造空間，新舊器具混搭，自然不違和。當下店內的客人不少，幸運的我，搶下了一處很有文藝氣息的位置，貓心大悅。酷酷的店長上前招呼，初次見面的他，話很少。用著極簡的語言，向我介紹黑板上的資訊。當下感覺對方不是很好親近，後來才發現，其實是個外冷內熱的人。阿貓傻呼呼地請他推薦【5春】的招牌單品，問了一下我喜好的取向，得到了一句，我幫你安排。於是，我也很認分的接受了，命運中，突來的精彩。屋子內側的吧檯處，是老闆煮咖啡的舞台。【5春】的咖啡以用虹吸式煮法(syphon)來供應，很少看到虹吸壺的我，大為好奇興奮。可惜沒能取得拍攝許可，不過，站在一旁看著店主專注煮咖啡的景象，很有療癒感。一訪，酷老闆幫我選了水洗肯亞加圖域處理場的豆子。初入口，從咖啡裡迸出濃郁的果酸是爆炸性的衝擊，接著是一陣舒柔，彷彿煙花消逝後，留下了寂默與想念。呼吸著老房子裡的空氣，時間的齒輪似乎停止不動。即便旁邊還有其他的客人，但總會感覺彼此存在於不同的時空軸，各自進行著事件，相遇而不相擾，靜謐卻不孤單。隔週再訪，阿貓可是有備而來，帶上幾本書，準備好好享受午後的悠閒時光。依舊把主導權交給冷面型男，這回出場的是，日晒巴拿馬哈特曼處理場的咖啡豆。不同於初訪的熱情挑逗，咖啡的香氣較為沉厚，緩緩地浮現出微妙的甘味在口中打轉。特別預留胃部的空間，點了一份【5春】的手作甜品。刻意排擠肉桂的蘋果溫蛋糕，光是看到店家臉書討論串就想發笑。原來，這世上存在著許多懼怕或是討厭肉桂的人們。溫蛋糕的口感，令我意外喜歡。充盈著暖意的熱氣，外層帶有明顯的酥脆，蛋糕體很潤口綿彈，柔順的蛋香與麥香跳著蘋果爽酸與鮮脆，當鮮奶油也要任性湊一腳時，更多了一抹幸福奶味。沒人陪我聊是非的下午，看看書、寫寫文、發發呆，喝著用心煮製的好咖啡，在幽靜的老屋裡，感受懷舊的悠閒快意。低調不媚世的【5春】、酷店主很有自己的原則，一派真性情，煮一手好咖啡來會咖友。小小的白色老房子，每個角落都很有味道，簡樸自在。懂的人，不需要過的的言語，一切美好了然於心。 continue reading

--- 5春----營業時間：周一二三五：14:00~21:00；　　　　　周六日：13:00~21:00 (周四公休)電話：0970-979-347地址：台中市西區五權一街162巷2弄5號FB：5春▲5春是我很喜歡的咖啡店之一 ，位在五權一街的巷弄裡面 ，隱藏在大樓之間 ▲兩年前因車禍打石膏的期間初訪，這回帶著也喜歡造訪特色咖啡店的友人來二訪，順道來重新拍照，現在回頭看剛開始嘗試寫部落格的文章真心覺得慘不忍睹啊 ！ 總之這篇為兩次造訪的紀錄(初訪的照片幾乎全刪了....)▲ 5春只有單品咖啡， 另外還有幾樣甜點，老闆說這裡沒有menu ， 他泡什麼我們就喝什麼 ， 叫我們隨意找個舒服的位子坐下 ， 泡咖啡的事就交給他就好了 ！ 那瞬間我和友人一致覺得..................老闆真是太太太太帥氣了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!而且老闆是個型男，有專業的咖啡知識內涵又有帥氣的外表，內外兼具真是太棒了，不過老闆是禁止攝影的，想一親老闆芳澤的請自己來五春老闆 ︰ 除了我以外，什麼都可以拍 。▲椅子是老闆自己用砧板做的 ， 友人說坐在上面自己宛如一道美味的菜(老闆 ︰ 妳應該是豬肉) (哈哈哈哈哈哈老闆not only帥but also有幽默感)▲ipad播放著背景音樂▲連檯燈也如此上相 ， 是水龍頭和燈泡組成的▲5春是老房子改建而成的 ， 整個空間為木質調的懷舊氛圍 ， 很有自己味道 ， 一旁裝咖啡豆的麻布袋被封印在木質舊窗框裡成了一幅很有咖啡風味的畫作，獨樹一格的個性咖啡店顯而易見▲這是某位自稱客人在5春花一個小時畫的 ， 老闆回憶那名客人當時自稱不太會畫畫 ， 隨即拿起一套水彩筆開始作畫， 這和有同學宣稱自己沒有讀書卻考了第一名的感覺有異曲同工之妙吧XD▲瞧 ！ 根本畫得一模一樣啊 ！ ▲ 想收看型男大煮廚（？）的客人可以坐吧檯欣賞老闆泡咖啡的英姿 ， 我很喜歡窗口這一帶的裝潢設計 ， 相當有特色▲我和友人都很喜歡觀賞老闆全神貫注煮咖啡過程▲ 吧檯窗口旁的牆上貼著以前的門牌 (老闆說他也不知道那個字怎麼唸XD )， 真的感覺走到吧檯窗口好像走到別人家房前的窗前一樣，有一種房中房的感覺▲初訪時我和好友佔據了5春最大座位區域 ， 感覺很像我跟朋友的獨立包廂 ， 坐的是小時候國小教室坐的椅子 ， 令人莫名的有點懷念兒少時光▲有注意到桌子是一扇保留鐵圓環的木門嗎 ？▲打掉的牆壁露出些許的紅磚頭也是一種風格▲後方屋頂的窗口遮蔽物疑似是古早的復古花花床單！！！▲即便是裝飾品也很多細節讓人忍不住會心一笑 ， 個人覺得 「好豆」的設計真是好逗▲整家店我唯一不滿意的就是這個壁虎裝飾 ！ 記得初訪時我第一眼看到真的嚇到了 ， 想說要命！這壁虎也太大隻了吧（崩潰）後來居然還給我傳來壁虎的叫聲 ， 研判假壁虎附近有埋伏真壁虎 ， 我只好催眠自己那只是假壁虎的音效（崩潰again）▲老闆在送上咖啡時會一併介紹咖啡豆的種類和處理方式 ，杯墊是瓷磚來著 ， 五春很多小地方可以看見老闆的用心還有創意▲ 老闆都會給兩種口味 ， $150兩款風味一次滿足 ， 因為大部分選擇單品咖啡時都會欽點自己熟悉的品項，因此老闆才以分享的方式，讓客人可以接觸不同風味的咖啡豆▲ 如果老闆有多煮，也會分享給在場的客人 ， 後來老闆又給了大家一杯冷泡處理的咖啡 ， 酸度稍微低一點，很順口，很像在喝茶一樣▲ 威士忌乳酪不甜膩 ， 威士忌的酒香搭配得宜 ， 猶如一個包覆著少女外表的大叔 。 且藍莓果醬吃得到果肉 ， 讓你可以有單吃和沾著吃兩種享用方法，藍莓果醬也不會過甜唷▲ 巧克力凍糕使用的是生巧克力 ， 和一旁的奶油根本天作之合，裡頭也有一點點酒的成分，不過沒有威士忌乳酪明顯 ▲ 焦糖布丁 這是初訪時享用的焦糖布丁 ， 口感軟嫩又有彈性 ， 焦糖味sweet的很剛好 ， 個人很喜歡▲ 夜晚的5春也很迷人， 整體來說來到5春就像到朋友家作客一樣 ， 感覺很清幽自在， 不會像有些咖啡店喧鬧吵雜讓人待不下去， 在這裡待上好幾個小時都不成問題（如果老闆不介意的話XD）， 環境復古有特色， 老闆有型又具有幽默感， 女孩來此應該會覺得很開心吧(二訪的友人一直不停覬覦老闆) 。 是說甜點也是老闆自己手作的，但每日口味不一定，在5春不管是咖啡豆還是甜點都要看緣份，但根據我兩次造訪的經驗，都滿不錯的▲總之5春就是裝潢有個性到"5春"，老闆有型到"5春"（←"剩下"的台語）， 很推薦大家有空到5春喝咖啡聊是非， 看看專業的老闆泡咖啡 ▲最後放一下初訪時拍攝三八到5春的示意圖 （ 顯然我就是那個三八！） continue reading

2014.12.29 推薦分數：★★★★有次吃完老向，想說來5春喝杯咖啡，但停好車時才發現把相機留在老向，二話不說立馬殺回去拿，不過我就沒有再回到5春！隔幾個月後又想起5春，拿起相機及電腦，喝下午茶去。5春，五權一街162巷2弄5號，貪吃鬼斜對面。一進門，老闆熱情打招呼，表示有空位都可以坐。他們只有單品及冰滴的選項，純粹單品會有兩杯，至於會出什麼豆子完全是隨老闆高興。巴拿馬 日曬。坦尚尼亞。檸檬威士忌乳酪１００元。乳酪從冰箱拿出，剛開始的口感很沙，放段時間再吃會好一點，乳酪帶著檸檬的酸，威士忌的酒氣微弱，我在吃幾乎沒有感覺。每款甜點選用的威士忌都不同，這款乳酪用的是艾雷島的泥煤威士忌，一旁附蘋果洛神花醬，搭乳酪挺對味，不過給太少不夠吃。招待，瓜地馬拉。目前還在學習品嘗咖啡的階段，也許就像日本料理一樣，要吃得夠多才能說出個所以然，5春的咖啡還算喜歡，不過我一向把甜食看得比咖啡重，有時候真的搞不懂我到底是去喝咖啡還是吃甜食。5春電話：0970-979-347地址：台中市西區五權一街162巷2弄5號營業時間：平日14:00~21:00，假日13:00~21:00，週四公休 continue reading