養鍋涮涮鍋

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位在逢甲夜市外圍的至善路有間人氣鍋物，到了用餐時間一位難求，看似平常的小火鍋店沒想到人氣這麼高，山藥牛奶鍋濃郁不甜膩，涮片油花均勻的沙朗牛需先拌炒的石頭鍋，湯頭香甜，涮個半透的培根豬，嚐盡油花的美味『養鍋石頭鍋涮涮鍋』位在至善路上不起眼的小火鍋店到了用餐時間卻電話接了一通又一通，客人排候補的排了又排到底有什麼魔力讓人潮不斷~讓我們嚐試看看【養鍋石頭鍋涮涮鍋】店面其實不大，門口張貼著小柴的LOGO代表著有店狗Bobby柴犬坐鎮喔~一樓L形的吧台，頂多可以坐下七位左右二樓的位置也是簡簡單單的四張桌子 整體而言用餐位置並不是很多所以要來吃養鍋真的要碰碰運氣，不然就建議要提早預訂位置比較保險來看看菜單，主要秉持的22種品鍋11種品湯1種堅持理念設計著菜單除了原味的石鍋和養鍋外，可以加49元換其他湯底上鍋之前，可以依照自己的喜好加佐料而店家會提供沙茶醬和芝麻醬兩種醬料~特別是芝麻醬好香好濃郁一鍋的主餐和附餐總共包含：湯底、菜盤、肉品、附餐、飲料飲料是檸檬紅茶和烏梅汁可以免費續【石鍋(自然豬培根鍋230元)】石頭鍋會先用麻油、蒜頭、洋蔥及高麗菜拌炒過 炒香後才倒入高湯，所以湯頭會比較屬於偏甜偏香火鍋附贈的菜盤，火鍋料應有盡有也算是份量滿夠的，建議可以先丟蔬果下去熬湯底喔~友人點的培根豬，白色的油花，夾起來還會透光咧丟下石頭鍋煮後，油花已經成為有點半透明，帶點微微脆脆的口感沾了芝麻醬或沙茶醬反而會增添不同層次但我覺得其實單吃就很過癮了!!石頭鍋的湯頭甜味都會滲到培根豬中附餐是選擇了手工麵，下鍋煮後不失Q度與嚼勁【山藥牛奶鍋(PAS沙朗牛肉鍋：280元)】因為有換山藥牛奶鍋底所以要另外加49元喔~而附餐我選擇了王子麵山藥牛奶鍋上類似像辣油顏色的其實是溶化的起司再撒上了些許的香料，牛奶鍋我是覺得吃到後面不會越煮越甜膩甚至煮了鮮蔬後，跟蔬菜的甜味好搭我選擇的是沙朗牛，油花和牛肉就相對的比例比較勻稱一些每片的沙朗牛長度都快長過鍋子了~而且分量片數也滿足夠的下了牛奶鍋後，除了牛肉軟嫩的肉質外還帶有牛奶的香甜味簡單卻很美味，終於知道怎麼會大排長龍了~重點是加湯也是加原湯牛奶湯喔~如果需要再加點配料的話其實包著龍蝦沙拉(40元)和芝士包(40元)很適合當火鍋料的配角，一咬下中間的餡料可以會爆漿的另外一個芋心丸(30元)，是丸子中和入了芋頭顆粒，吃起來有彈性帶點綿綿的口感還有淡淡芋頭的香氣推薦給朋友們喔~ continue reading

現在天氣這麼熱，到了用餐時間還是有這麼多人在等的火鍋店真是厲害沒錯!!這一家就是在逢甲周邊的個人小火鍋~養鍋 用料實在、服務優、價格實惠，商妮吃過覺得比石二鍋還要優，難怪這麼多人原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/218534871歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/Sunny5738/ 養鍋位在至善國中旁邊的至善路上，從青海路與至善路交叉路口往逢甲方向走，沒幾間就可以看到養鍋了平日的晚餐時間門口已經有人在等了還好商妮有先預約訂位，養鍋的用餐時間是1.5小時，最好先預約才不必現場等位等很久 牆面上大大一張養鍋的湯品介紹，22種品鍋、11種品湯、1種堅持 一樓環境，屬於吧檯式的座位區，一共可容納7個座位 二樓環境，屬於方桌，一共可容納16個座位一二樓加起來共25個位子，每到用餐時間一定客滿 菜單Menu 種類非常多，不知道怎麼選?沒關係~親切又熱情的店員會詳細介紹 先選湯底在選主鍋，單點再加點湯底可選養鍋、石鍋，也可加價49元選擇其他9種養鍋燒味湯底養鍋湯底主要是清爽的蔬菜湯底石鍋則是石頭火鍋，會先炒過才加湯，味道比較香其他加價燒味湯底則是各種特色湯底 選完湯底，接著選主鍋，雞、豬、牛、羊、各種海鮮...通通都有價位210元~350元，走平價路線，吃不夠還有好多單點可以加料 選好鍋物，就會送上調味醬以味噌胡麻醬與沙茶醬為基底，再依自己喜好添加其他調味 點餐就送飲料喝到飽，有烏梅汁與檸檬紅茶兩種選擇，無限暢飲超貼心的! 菜盤跟鍋底先上菜菜盤好大一盤堆得滿滿的，商妮問服務生菜盤裡一共有幾種菜色哇~~一共有22種耶!!比偈亭還要多 青花麻辣湯底 (加價49元) 看起來好辣，不過味道蠻香的，一般麻辣鍋湯頭不建議喝，但是養鍋的有加中藥是可以喝的喝起來香麻帶辣，我點小辣就蠻辣的，愛吃辣的朋友一定會很愛 PAS沙朗牛肉 /青花麻辣湯底 280+49=329元 (附菜盤、飲料暢飲、手工麵白飯二選一) 一大盤九大片的沙朗牛肉油花好漂亮半夜寫文時看到這照片還不斷流口水，真是好痛苦啊~XD 好的牛肉下鍋清涮幾秒就可以吃了油脂分布均勻，沙朗牛本身就有甜味，再加上麻辣湯底的香麻辣，又嫩又香甜超好吃 菜盤裡超多好料，沒法通通下鍋，大分兩次煮才裝得下加了菜盤裡的各種蔬果下去煮，湯頭味道更甜 主食 白飯、手工麵二選一商妮跟老公各選一種 商妮選的是手工麵，下麻辣鍋煮吸收湯汁，味道鹹香麻辣吃乾的吃湯的都不錯商妮愛吃重口味，還是比較喜歡湯麵的風味，超過癮的養鍋還有一點很不錯，就是麻辣鍋加湯可以選加原湯或白湯，商妮選麻辣原湯商妮喜歡這麻辣鍋的湯頭，喝了兩碗，加湯再喝一樣濃郁鮮香 有圖有真相，商妮真的拍了菜盤中各種好料，一起來看看有那些玉米筍、香菇、青江菜、高麗菜、南瓜、金針菇、海帶芋頭、豆皮、手工肉丸、地瓜、年糕、甜不辣、豆腐木耳、米血糕、大黃瓜、蒟蒻、白蘿蔔、紅蘿蔔、絲瓜、沒拍到的蛤蜊真的有22種好料耶!!雖然每一種數量不多，一一吃完肚子也蠻飽的，女生的胃可能吃不完要打包 另一鍋點石鍋，會先將洋蔥、蒜末加上麻油在石鍋中爆香後再加湯整鍋湯從爆炒開始到煮滾，一整個麻油香也很推薦不想吃養鍋那麼清淡的蔬果湯，也不想吃燒味湯底那麼重口味，石鍋就是個很好的選擇 石鍋/主廚總合海鮮鍋 350元 (附菜盤、飲料暢飲、手工麵白飯二選一) 這一盤海鮮盤一共有7種海味鮮蚵、鯛魚、鮮蝦、扇貝、花枝、蛤蜊、手工魚漿一整船送上桌，光是看就很過癮，吃完大大滿足 養鍋的菜盤跟主鍋的份量都不小在石鍋中要分好幾批煮才煮得完海鮮加上蔬菜，讓石鍋的湯頭越煮越甜，湯頭變得好好喝啊 花枝QQ脆脆的，鯛魚肉質軟嫩、蛤蠣肉質飽滿好吃蝦子可能煮太久了，就覺得沒有那麼好吃 鮮蚵的份量不少，網子煮了三回合，鮮度夠不沾醬就好好吃扇貝也是不小心煮太久，肉質變得有點硬，真可惜料太多再加上邊吃邊聊，就會有煮過頭的悲劇，下回吃這鍋海鮮船要專心一點XD 加點 龍蝦沙拉 40元、芝心包 40元、DIY竹筒魚漿燒 80元 手工魚漿在海鮮船裡就有，因為太好吃了又再加點加點的份量比較多，還有撒義式香料，看起來就很討喜下鍋煮後QQ的魚漿中還有花枝塊，口感不錯好好吃 龍蝦沙拉跟芝心丸都是爆漿系列，吃的時候要小心燙口兩種丸子都好好吃，尤其龍蝦沙拉更是好吃的不得了，若不是吃不下很想再加點兩種丸子都超好吃，吃得下很推薦加點 養鍋現在推出打卡按讚，出示給店員看就送30元單點券(下次消費使用)吃完買單時還有集點卡，消費一鍋集一點、集滿10點就送一鍋(限210元鍋品，可補差價)養鍋的湯頭跟用料真的很大方，難怪一到用餐時間門口一堆人在等要去用餐強烈建議先打電話訂位，不然就要餓肚子等位子了養鍋 石頭鍋涮涮鍋 地址:台中市西屯區至善路116號電話:04-24527319營業時間:週一~週二 17:00 - 22:30 週三~週日 11:30 - 14:30 、17:00 - 22:30聲明:本文為邀約內容純屬個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 ============================== 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團 continue reading

又到深夜美食介紹，我個人滿喜歡吃小火鍋，最近看了17 LIFE團購「養鍋石頭鍋涮涮鍋」，這家在去年剛開幕沒多久我就有去吃過~對這家印象滿好的除了火鍋好吃外，附免費烏梅汁~6月初晚上臨時買了團購券，單人鍋特價168元，離逢甲商圈滿近~在至善國中附近，養鍋石頭鍋涮涮鍋，旁邊有家知名「汶萊麵包」，位置算滿好找的平日晚上才有營業(每週二公休)，假日的話中午、晚上都有營業(特殊休假日請看養鍋官網FACEBOOK)一進入告知店員我使用團購券，坐在1F吧檯上點餐店員為我點完餐後，鍋物上桌前先上醬料讓我加，其中芝麻醬滿特別是店家他們調好的，帶有點酸酸口感~沾火鍋料超適合的店家也會給傳統沙茶醬~我喜歡加蒜泥、辣醬、蔥花兩種醬我都滿喜歡這是養鍋石頭鍋涮涮鍋提供好喝烏梅汁，喝下去滿濃口感不是淡淡的，飲料無限暢飲，必點我點的是「青花麻辣鍋」微辣，採用中藥下去煮，一上桌聞的到中藥香，湯頭喝起來有點辣，喝下滿順口，搭上他們家的烏梅汁~超好喝附菜盤滿大一盤很豐富，高麗菜也給超多~養鍋鍋物價格正常價210元起跳，不收1成服務費我點的是牛肉，肉質滿新鮮，加入麻辣鍋涮一下撈起來吃，很美味~不得不說這次用餐，跟我一年前他們剛開幕時，品質跟味道都維持一樣~滿用心店家附餐我點的冬粉~加入麻辣鍋煮煮入味後，吸入飽滿麻辣湯汁冬粉咬下超入味的~這是可愛店狗名叫「波比」，很受店內顧客的喜愛~我看顧客都愛跟牠玩~養鍋1F位置吧檯、2F大約有16個位置~滿適合聚餐下次來逢甲逛街除了小吃還可以考慮來養鍋用餐電話：04-2452-7319地址： 台中市西屯區至善路116號 continue reading

好友知道我愛吃鍋，老是在我耳邊提起一家很不錯的火鍋店，聽久了總是會心癢癢。剛好天氣逐漸轉涼，火鍋季節開始啟動，也不需要啥特殊理由，直接相揪衝到逢甲附近的【養鍋石頭鍋涮涮鍋】。 每次來到逢甲附近都是逛小吃居多，突然覺得感覺很奇妙。麻吉力推的火鍋店比想像中的還小，鮮紅招牌有中國大喜之氣，兼具日式和風味。 聽說假日用餐時間常常會爆滿，所以如果沒預先訂位，就得先在外頭等候，對面剛好有充滿綠意的行道樹，看看自然景物放鬆情緒，先培養愉快的用餐心情。 正要進入店時，看到玻璃門上的標誌，除了有可愛柴犬的圖樣，旁邊的「奧客禁入」可是讓我忍不住笑彎了腰，這老闆還真有才。可惜我是一隻壞貓咪，所以阻擋無效！ 突然店狗柴犬率先在門口迎接，既開心又感動。 【養鍋石頭鍋涮涮鍋】一樓空間不大，有一L型吧檯座，適合獨自前往的客人。 阿貓跟朋友被安排在二樓的位置，簡樸雅致的裝潢，乾淨又溫馨。大窗戶透進了充沛的光線，增添了明亮感，即使沒有華麗風，但舒適度不減。由於全部座位數不多，建議先電話預約。 才一坐定，柴犬波比也偷偷跟上樓來，吵著要我跟她玩拋球遊戲，只好捨命陪君子。不過任性的她才玩沒幾次，就自顧自地啃起骨頭玩具自嗨，超級善變！ 終於可以好好研究菜單，湯頭有九款以上，又分養鍋與石鍋。另有22種肉品任君挑選，加點單品種類也很豐富，重點是價格都合理不貴。 鍋物上桌前，店家先奉上無限暢飲的飲料，烏梅汁與檸檬紅茶，飲料可以自選。喜歡的烏梅汁被朋友搶走，平常阿貓很討厭檸檬紅茶，可是【養鍋石頭鍋涮涮鍋】的飲料喝起來很順口，一餐吃下來也不知不覺喝光。 菜盤的分量很實在，而配料也都是經過嚴選，為了維持品質，不使用廉價魚板等火鍋料。食材不僅新鮮，菜色的搭配上也因每日進貨的狀況也所不同。店內使用的海鮮，都是老闆每天一早上市場親自選購。 每鍋都會附上沙茶與芝麻沾醬，還會提供其他調味品與蔥花自由組合。結果吃到最後，因為湯頭本身真的很讚，幾乎都沒啥用到。 近日體弱氣虛，採納的店員的熱情推薦，選了當歸養身元氣湯底。【養鍋石頭鍋涮涮鍋】的基湯是使用大量的蔬菜與海鮮熬煮，擷取自然食物的香甜精華，而養身湯再加入當歸、紅棗與枸杞，引出藥材的香氣。 養身湯底沒有濃烈中藥味，輕柔的甘甜，瞬間醒了疲憊的心靈。 急驚風的阿貓一口氣把菜盤全都塞入湯鍋內，澎湃樣逼得我快擋不住口水氾濫 Q嫩去骨土雞柳主食雞肉的擺盤很別緻，像藝術品，還一度還疑自己吃的不是平價火鍋。 煮熟的土雞柳吃起來好滑嫩，又帶點Q彈勁，完完全全跟乾柴沾不上邊。淡淡的義式香料芬芳，讓雞肉清甜更加突顯。沒想到這一中一西的搭配不但不突兀，還莫名的美味！ 南瓜起司湯底慢郎中的朋友，吃鍋的步調較緩和。大量南瓜打成汁與基湯熬製，又多了起司加持，既有南瓜的鮮美，又有起司的濃郁，自然的香甜味吃到最後也不生膩。 霜降珍豬肉主食豬頸肉的油花紋路勻稱美麗，光看就賞心悅目。 快手貓當然不會放過此等好物，迅速掠奪一片到自己的養身鍋涮煮。 好肉品在涮煮後不僅型態完整不碎裂，縮水度也小。霜降珍豬肉吸足了迷人的養身湯，更是噴發了濃厚的豬肉美味，鮮嫩的肉質超好吃，表現令人驚艷！ 若想換個調調，推薦沾點特製的芝麻醬，芬芳中有微微酸甘，令人欲罷不能。 深海透抽在朋友鼓吹下，小奢華地多點了一樣海鮮。 老闆選料功夫了得，透抽又鮮又肥美。 本以為當歸湯煮海鮮會很不搭調，事實上卻是意外的麻吉。透抽Q實又噴鮮，吃在嘴裡彈跳的好滋味，讓我不禁豎起大拇指。 芋心丸 任性的阿貓硬要點上的風味丸子，鮮Q多汁的豬肉丸內夾鬆香的芋頭，是我吃鍋物喜愛的配料。而【養鍋石頭鍋涮涮鍋】菜盤的各種食材水準都不錯，整個是物超所值。 因為有些點過頭，所以最後冬粉實在是吃不完，只好含淚跟它說抱歉。 超感謝朋友推薦這樣一家優質的火鍋店給我，以後去逢甲不怕像無頭蒼蠅找不到美食，與阿娜答結伴一起享用好鍋物之後再去夜市逛逛，好像也是不錯的約會方式呢！ continue reading

養鍋 石頭鍋涮涮鍋電話：04-2452 7319地址：台中市西屯區至善路116號營業時間：週一~週五17:00 到 0:00；週六~週日11:30 到 0:00(週二公休)這家養鍋也是看到介紹有牛奶鍋，於是就找一天衝了，我超愛牛奶鍋阿，位置也很方便，就在逢甲商圈外圍而已第一天晚上去時還沒位置，只好先訂位隔天再去，一樓的位置就這樣，還滿少的，二樓空間比較大，一進店裡就可以看到好可愛的店狗波比，他的項圈上有寫名字，好可愛XD他很乖可以摸摸他，但一要拍他，他就會跑掉，所以都有點糊掉他自己坐在客人等候的椅子上，看起來有點哀怨XD然後來看看菜單吧，他們的湯底有非常多種可以選喔，包含我最愛的牛奶湯，以及起司湯換湯底也只要+39元是不是很平價呢！鍋有很多種可以選，價位大約200以上，最基本款的鍋物只要210元喔， 這是桌上原本的醬料，沙茶醬跟芝麻醬，那店家會提供加料的給我們，可以自己再另外加些蔥花、醋等等，菜盤也是滿豐盛的，青菜很多，還有飽滿鮮甜的蛤蜊，比較特別的是茄子XD山藥牛奶鍋（換湯３９）牛奶湯喝第一口時我其實是覺得很淡的，但真的牛奶去煮的話就越會越煮越濃，所以煮到後來湯頭愈發濃香，是很清爽的奶香 然後還有一些香料的味道，還滿好喝的！養鍋不換湯的話就是搭配養鍋囉，第一次來可以喝喝看他們家的基本款，味道喝起來是有一點清甜的可以參考這邊然後點鍋可以選飯、手工麵及冬粉，店家說選手工麵就對了，他們家的麵很推薦，我自己下去煮完以後，麵真的很Ｑ且有彈性跟烏龍麵是比較不一樣的口感，白飯，當天喝到的飲品有烏梅汁跟檸檬紅，我跟胖鈞的飲品剛好不一樣，那飲品可以續杯喔，之後我們續了烏梅汁！養鍋羊燒鍋（２１０）雖然他們家的價位不貴，這一鍋才２１０，可是肉品的擺盤絲毫不馬虎耶，羊肉不會一夾就破，也不是尚未退冰那種XD上頭撒了點香料，一份有10片喔！健康低脂牛肉鍋（２４０）再來是牛肉，以平價火鍋來說，我覺得肉品都擺得還不錯，很吸引人雖說是低脂的，但還是有很少的油脂，這樣入鍋涮幾秒就可以了，肉質軟嫩，這是牛肉，建議粉嫩嫩時就可以吃了吃到快沒有才想到要拍照，加點醬真的好吃的手工麵，另外看到旁邊客人點石頭鍋，剛好可以看到爆香過程，這樣隔起來不會噴到客人更安全喔，左邊是羊肉右邊是牛肉，羊騷味我覺得還ＯＫ，肉品都滿嫩的　吃完發現波比跑到我們椅子下面睡覺，好可愛啊，下去時要小心不要踩到他整體來說是一家很不錯的店唷，看客人跟店家的互動感覺是熟客了，服務態度很好很親切，上餐也挺快的，又位於逢甲附近，值得推薦給大家。 continue reading