那隻牛溫體牛肉涮涮鍋

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台中又多一家溫體牛肉涮涮鍋的店啦...騎機車停紅綠燈時發現的...本以為價格應該貴33...抱著忐忑不安的心情左看看右瞧瞧...想說拿個菜單看一下...價格非常的美麗迷人...所以我就直接坐下來吃晚餐了...這樣一份牛骨味很足的川味牛肉鍋才160元...非常便宜呀...新開的溫體牛肉涮涮鍋...開一個多月的樣子...這個店面以前開什麼倒什麼...現在換成了那隻牛涮涮鍋...應該會成功才是...因為還滿好吃的...價格也夠便宜...台中市西屯區西屯路二段1號0931-790909早上11:30-14:00/16:00-21:00星期一公休西屯路跟華美西街交叉口...肉包明的隔壁...之前這位子好像是便當店的樣子...​ ​那隻牛有室內跟室外...坐室外會涼一些...室內冷氣不夠強...連我都吃的滿頭大汗...更別提其它人...老闆很有禮貌一桌一桌的致歉說電壓不夠...已經有請人過來重弄...那隻牛的老闆是年輕人...服務好到不行...我看見老闆的認真與熱情...讓我想到獅兄弟的三位主廚...有認真有熱情很難不成功呀...內個吼...偷偷說一下...如果能接受坐工作檯位子的話...就坐工作檯...我完全是誤打誤撞的呀...本來逃給媽安排我坐一個很舒適的位子...但是我想坐工作檯看老闆做菜...所以我選了一個完全沒人要坐的位子...老闆很阿殺力的說好...只是怕我會覺得不方便...我坐靠門口的工作檯位子...最能清楚看見廚房作業的位子...後來發現坐工作檯都會有殺祕鼠...老闆親切一盤溫體牛肉讓工作檯的客人們吃...坐工作檯的都有份...超爽的...廚房非常的乾淨整齊...我的位子可以很清楚看見...看見這些牛肉...我一直吞口水吶...店裡頭賣的...價格很迷人...我本來想先參考一下menu看價格...崇德進化貴33的大三仙記憶深刻啊啊啊...我身上只有500...看見這個價格我馬上坐下來吃...川味牛肉涮涮鍋是限量的喔...湯是可以續的...但是勒...罷特...我我我...把人家的湯都喝光了...後頭客人想吃都沒的吃...名片... 這不是我點的...客人點的...我的位子就在出菜口旁邊...所以可以看的一清二楚料理...這是搶拍的...也是偷拍的...那隻牛的辣椒還滿好吃的說...有辣...但也是很鹹...葱是要泡湯喝的...吃火鍋一定要喝上一碗葱泡湯...火鍋附的白飯...那隻牛真的非常的牛逼呀呀呀...我吃火鍋向來是不吃飯的...都是吃冬粉或是麵...這是我頭一次吃火鍋有碰飯...而且吃的只剩一點點...川味牛肉火鍋的湯好喝到我自製牛肉湯泡飯...曾幾何時看見我吃火鍋有在碰白飯的?!那隻牛讓我碰了白飯...還吃的很爽...這樣一份160元...真的便宜呀...CP值還滿高的...這裡頭滿滿的料...沒有火鍋料...髒童鞋應該會很愛這一鍋...沒有火鍋料...這一鍋名為川味牛肉鍋...但是它不辣...味道很香...辣油也是看爽的而已...涮涮鍋的溫度愈來愈高...辣油也從下冒上來了...牛肉是帶筋的...很大一塊...而且是有厚度的喔...葱泡湯...川味牛肉湯非常的夠味...清爽的口感但是很夠味...泡葱是100%match...半碗葱泡湯喝的不過癮...想說再拿葱來泡...結果葱都被拿光沒的泡...這是坐工作檯的殺蜜鼠...這一小盤有2種不同的牛肉...全瘦的是台灣溫體牛肉...有油花的是什麼牛忘記的...不是台灣溫體牛肉就對了...這是台灣溫體牛肉...組織紋路比較明顯...甜味也很明顯...牛肉的甜份很足...口感比較有彈性...這是XX牛...不是本土牛...口感很嫩...但是牛肉的甜度沒有台灣牛來的明顯... 牛肉涮一下就好了...變色就可以拿起來...那隻的川味牛肉涮涮鍋有寬粉耶...寬粉很好吃...QQ滑滑的...火鍋裡頭的配很多...沒有火鍋料加工作...這一鍋的配菜我也很喜歡吃吶...帶有牛筋的牛肉口感就會比較紮實...可以煮久一點再吃會比較軟...涮涮鍋裡頭好像是2塊大塊帶筋的牛肉...我忘了是2塊還是3塊...不多塊...但是每一塊都非常大塊又有厚度...肉感十足的牛肉...所以很OK的啦...讓我火力全開吃很撐就是這一碗白飯...牛骨味道很明顯的牛肉湯泡飯真的非常好吃...我真的很多年沒有吃火鍋配白飯了...本來想說試一小口就好...但吃了這一小口就完全停不下來...拿個碗分成2碗做牛肉湯泡飯...火鍋裡頭的都是蔬果類的配菜...除了高麗菜其它我都吃光...對了...有加工品-豆皮...豆皮好吃...因為我把人家的湯都喝關關...沒湯了...所以我耍賤厚著臉皮要原味的牛骨清湯...因為沒有川味的湯...那我要牛骨清湯總成了吧...這個原味的牛骨更加明顯...非常清甜...這一碗湯好好喝喔...薑絲提味...青葱提鮮...牛骨味道更加清甜...這一碗也是喝的快見底了...其實我要這一碗是想知道原味牛骨清湯是有多甜...結果它真的非常的清甜呀...阿是說我只是要一小碗...老闆很阿殺力給一大碗...阿是怕我喝不夠是嗎?還是說老闆已經瞧出了我是湯后的特質... 我明明點川味怎會打原味內...價格是一樣...160元買單離場...吃的很爽又很撐...喜歡吃台灣牛的人可以試看看這一家...除了大三仙又多出一家可以選擇...如果想吃川味的...最好在七點半前去會比較有機會吃到...不愛吃辣的可以吃原味...雖然我一點都不覺得它有辣...但是據說它會辣...​ ​ continue reading