立花日式壽司

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這天承蒙霸子邀請一同前往立花品嚐美食，立花是今年方開的新店不過，店長已經從事餐飲業已久，一直對日式料理有所喜好雖有基礎還是不辭辛苦從頭再學起開業前其師傅不忘指導，莫忘對料理的堅持!!! 立花就在大連路上近民俗公園處若是遠來的朋友可以將車子停放在民俗公園地下室的停車場或是附近旅順路近崇德路的中科飯店，地下室也有停車場 店面不大，裝潢簡單大方 店長很堅持從老師傅傳承下來對壽司的執著最重要的除了食材新鮮外，米更是壽司的靈魂(採用台灣嚴選越光米)而店內專攻販賣壽司，所以叫壽司專賣(繞口令啊?!)整體的感覺和和壽司很像~menu凱倫直接從FB官網上借來店長說不收一成服務費，生意應該是做長久的希望可以看到客人來用餐，以後更帶著小孩子一同來用餐有賺就好，再來可以回饋給消費者，少賺一些沒有關係!!!而且壽司類的價位和一般的日式料理店來比還便宜了10元~ 小黑板上有特別進口的魚貨客倌們不妨可參考，不過為保持一定的新鮮度每樣魚貨皆有限量若是有特別的需求，不妨可以先電話詢問來做預約 醬油，來店打卡現在有送一份和風洋葱小菜 玻璃窗裡的新鮮食材~ 店長長得很性格，是個對料理很有堅持和理想的熱血男

從南投離開後，直接驅車前往台中吃午餐，為什麼特地前往台中吃午餐之前曾經在網路上格友發表過立花壽司的文章，越看越是生火早早就放在口袋名單當中，趁著這次來中部遊玩，就把這家店放在行程之中久聞假日總是高朋滿座，特別選了一個平日中午前來造訪 立花壽司網路評價相當高，在台中地區算是相當知名的壽司店食材新鮮價格平實，再加上師傅的精湛手藝，總是吸引不少饕客一再光臨立花壽司位在北屯區，這附近好像都是住宅區，我跟１５１也很少會到北屯這裡 走進店內，雖然走的是平價日式料理，整體的裝潢相當的有質感板前還是用整塊原木製做的，座位不算太多２０來個吃壽司還是要坐在板前才有ＦＵ，平日客人不多，如願的我們坐到了板前的位置 店的最裡面還有一個很漂亮的小包廂，問了店員是不是需要低消才能坐這裡＂這個好像ＶＩＰ的座位其實也跟一般的座位一樣，客滿或是多人數就可以坐囉＂ 櫥窗內擺了許多種類的新鮮生魚片，看來生意真的很好很少看到壽司店的冰櫃擺了數量這麼多的生魚塊 一入座服務生隨即倒上熱茶，初訪的我們自然有很多問題，服務生也都很細心的解答推薦 翻了翻菜單，這的壽司確實相當平價，嚴選綜合握壽司６貫竟然只要２００元其它單點的品項，基本

2013.8.9 推薦分數：★★★ 某天意外看到"霸子"的壽司文，身為日本料理控的我不免要把這間店偷偷記起來。沒想到幾天後恰巧跟幾個瘋子一同衝中橫，可是到了谷關得知後面路斷了(其實路上就有告示但都裝作沒看到，這就叫做白目)，所以就默默回頭到台中享用我愛的日本料理(立花壽司)！ 店內約20幾個位置不算多，一到用餐時間客滿當然不用說。 就是要指定吧檯！原本好像要給我們桌子似的(?)MENU 立花壽司的價位跟一般的日本料理差10摳左右(便宜)。這都是MENU上沒有的握壽司。那隻小烏龜畫的挺有特色，但我剛開始完全看不懂，想說到底是甚麼小島的胭脂蝦啊！中規中矩的擺設。店員極力推薦牡蠣(生蠔)但小的怕腥味直接否決！ 瞥見邪惡的鮭魚肚當然要點上一貫。 綜合生魚片NT200。鮪魚、鮭魚、旗魚(三色生魚片)。 自從厭倦三色生魚片在嘴裡像咀嚼口香糖的感覺就換成吃炙燒握壽司，也漸漸愛上這種料理方式。每訪日本料理必吃，炙燒比目魚側緣、炙燒鮭魚肚、玉子燒(視情況)。除非有價位讓我的牙齒咬到舌頭無法言語．．．炙燒比目魚側緣握NT60(一貫)。用餐結束後跟師傅聊了一會，也分享我用餐的感覺！明白的表示這貫炙