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2016-06-24
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這天承蒙霸子邀請一同前往立花品嚐美食，立花是今年方開的新店不過，店長已經從事餐飲業已久，一直對日式料理有所喜好雖有基礎還是不辭辛苦從頭再學起開業前其師傅不忘指導，莫忘對料理的堅持!!! 立花就在大連路上近民俗公園處若是遠來的朋友可以將車子停放在民俗公園地下室的停車場或是附近旅順路近崇德路的中科飯店，地下室也有停車場 店面不大，裝潢簡單大方 店長很堅持從老師傅傳承下來對壽司的執著最重要的除了食材新鮮外，米更是壽司的靈魂(採用台灣嚴選越光米)而店內專攻販賣壽司，所以叫壽司專賣(繞口令啊?!)整體的感覺和和壽司很像~menu凱倫直接從FB官網上借來店長說不收一成服務費，生意應該是做長久的希望可以看到客人來用餐，以後更帶著小孩子一同來用餐有賺就好，再來可以回饋給消費者，少賺一些沒有關係!!!而且壽司類的價位和一般的日式料理店來比還便宜了10元~ 小黑板上有特別進口的魚貨客倌們不妨可參考，不過為保持一定的新鮮度每樣魚貨皆有限量若是有特別的需求，不妨可以先電話詢問來做預約 醬油，來店打卡現在有送一份和風洋葱小菜 玻璃窗裡的新鮮食材~ 店長長得很性格，是個對料理很有堅持和理想的熱血男
這天承蒙霸子邀請一同前往立花品嚐美食，立花是今年方開的新店
不過，店長已經從事餐飲業已久，一直對日式料理有所喜好
雖有基礎還是不辭辛苦從頭再學起
開業前其師傅不忘指導，莫忘對料理的堅持!!!
立花就在大連路上近民俗公園處
若是遠來的朋友可以將車子停放在民俗公園地下室的停車場
或是附近旅順路近崇德路的中科飯店，地下室也有停車場
店面不大，裝潢簡單大方
店長很堅持從老師傅傳承下來對壽司的執著
最重要的除了食材新鮮外，米更是壽司的靈魂(採用台灣嚴選越光米)
而店內專攻販賣壽司，所以叫壽司專賣(繞口令啊?!)
整體的感覺和和壽司很像~
menu凱倫直接從FB官網上借來店長說不收一成服務費，生意應該是做長久的
希望可以看到客人來用餐，以後更帶著小孩子一同來用餐
有賺就好，再來可以回饋給消費者，少賺一些沒有關係!!!
而且壽司類的價位和一般的日式料理店來比還便宜了10元~
小黑板上有特別進口的魚貨
客倌們不妨可參考，不過為保持一定的新鮮度
每樣魚貨皆有限量
若是有特別的需求，不妨可以先電話詢問來做預約
醬油，來店打卡現在有送一份和風洋葱小菜
玻璃窗裡的新鮮食材~
店長長得很性格，是個對料理很有堅持和理想的熱血男子!!!
終於拍到切肉的畫面了!!!((感動
和風洋葱小菜
和風醬和洋葱最合拍，玉米是現切塊
很清爽開胃
生魚片併盤
蝦子、鮭魚、紅魽、花枝
花枝加芥末再加上小黃瓜捲起，這一味很鮮甜又回甘最令凱倫難忘~
紅魽則是特地從澎湖進口，新鮮的滋味特別美味
握壽司併盤
鮭魚、鮪魚、鯕魚
店長有刷上一層麥芽加薄醬油
所以看起來特別油亮，也增添入口後的風味
立花家的握壽司直接入口即可不須再多沾醬
米飯是立花最重視的一環
凱倫是不懂，只覺得很美味，有種甘甜從嘴裡散發出來
另外，總覺得他們家的魚肉片好像特別大片啊!!!
左:蝦蘆手捲 40 右:鮮魚卵手捲 60
手捲要趁海苔還沒變軟前食用較佳
霸子是知道我愛吃鮭魚卵嗎?
讓出這美味給凱倫享用^^
呵呵~不過這鮭魚卵也太頑皮了，竟然給我亂跑xd
這天是凱倫單眼破萬的日子，也拍了不少難得的畫面
炙壽司部份很適合怕吃生食的朋友或是小孩
左:炙燒星饅壽司 60 右:比目魚鰭邊炙壽司 60
凱倫有說過我吃魚很挑但是敢吃生魚片，原本看到那鯷魚有令我心裡驚一下
很怕有腥味啊~在看到霸子食用後詢問他有沒有腥味
霸子說沒有我才閉眼吃下去，沒想到一點腥味都沒有耶~
不過，怎麼都沒有比目魚鰭邊炙壽司令我更感動
吃下去真的是入口即化~~只留下米飯和比目魚鰭邊的甘甜
所以我給它二顆愛心喔^O^
這是菜單上沒有的店長特別料理
以果醋為醬汁下去調味
很有創意，適合不吃芥末的朋友，
不過凱倫其實不愛果醋有股酸味，還是覺得傳統拿芥末下去調味最棒
最後這一盤有的是小黑板上的新鮮漁貨料理
不一定吃得到喔~
這一盤是凱倫都很愛的料理，所以照片也比較多啦~
首先看到 左:炙燒干貝壽司 70 炙燒和牛壽司70
這二款菜單上都有，平日來應該都吃得到
炙燒干貝的火候店長實在是掌控得太棒了!!!
這一款有令凱倫驚為天人，那回甘的鮮美讓我晚上睡覺又油然而生
當下真想再吃一回!!!
不過應該吃完要喝口茶的，之後再吃和牛口裡還有干貝的滋味在
和牛這部份的感想應該要再吃一回才說得清><
這一組是小黑板才有的胭脂蝦 時價170
是店長特地從進口的
蝦頭也沒有浪費，塞了些米飯進去吸收蝦頭的精華
蝦身實在是夠美味，有新鮮又Q彈
味噌蛤蜊湯 80
蛤蜊有夠大顆一整碗滿滿的蛤蜊
但是凱倫已經吃到滿出來，這時候吃這一碗很無采((抱歉，本人的胃很小>"<
沒想到還有餐後水果
店長說這水果也有特別挑過，果然很甜
立花的壽司有幾款凱倫很愛有給它標小愛心
老實說到晚上睡前還有回想起那滋味在嘴裡實在有煎熬
三更半夜的只能啃泡麵啊!!!
不過店長有說，晚餐和假日的朋友都擠在一起來用餐
建議大家不妨在平日午餐前來，店長才能有時間做點"特別"的料理!!!
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