永豐棧酒店-穎餐廳

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永豐棧在餐飲部分除了曾介紹過的風尚西餐廳和提供新鮮海味的阿利餐廳還有一間藏身於本館二樓的極品鍋物"穎餐廳"(可順著風尚點心坊前指標上樓)走進穎餐廳讓人有種置身藝廊的錯覺(差點就以為自己是來看展覽)琳瑯滿目的擺飾及藝術品從櫃台延伸至走廊兩側，營造出神祕高貴的氛圍用餐區以四人及六人桌為主，另有5間可容納十人以上的獨立包廂這兒提供的是多人共享鍋，有七款固定鍋底可供選擇(法式牛尾+$150)依當季食材不定期推出限定鍋底 ex:蒜香海鮮、柿餅薏仁、纖夏蔬果等若想一次品嚐到兩種不同風味的湯底，也可加價$150升級為鴛鴦鍋鍋底部份我們選擇了椰香咖哩+酸菜白肉(吃得太開心忘記拍 >"<)雙人套餐 依食材豐富性分為$1000、$1600和我們點的$1200三種套餐均附二人份的蔬菜盤、古味烏梅汁/咖啡/茶、無限量供應的自助式餐檯另外也有肉品、海鮮、私房手工作物(直接吃或下鍋煮)等單點菜色可加購美國安格斯棉花牛 肉質真如其名般軟嫩好入口，讓老公吃了讚不絕口從顏色來看已滷得相當入味的滷大腸頭 & 滷牛肚(可直接吃)口感軟Q有彈性但不會咬不爛，丟入鍋中吸滿咖哩湯汁後嚐起來更是美味顆顆渾圓飽滿的綜

這次托Carol老師的福可以來永豐棧新開的穎餐廳用餐，因為永豐棧酒店的人事部經理Milly是Carol老師的朋友，原本我們計劃要來個過年前的約會，沒想到約的時間我剛好在日本，所以我和Carol老師只好拆散來試吃了，這次是永豐棧酒店的企劃副理Dolly邀約我來的，感謝Milly與Dolly剛走進穎餐廳時感覺很不像一間餐廳 ，反而像美術館，我還以為我走錯了，因為周遭擺滿了很多藝術作品，永豐棧將昔日賣蘇杭料理的海粵樓斥資改裝變身鍋物主題餐廳「穎餐廳」，除了滿足消費者的味覺也滿足了視覺，穎餐廳春季邀請兩位在地藝術界重量名師，雕塑家謝棟樑老師精品特展以及陶藝家莊金助老師喜羊羊特展，共計近40件作品，還沒大飽口福就讓我大飽眼福了永豐棧酒店海粵樓中餐西吃(穎餐廳的前身)穎餐廳成功的將美食、美酒與美學完美結合，獨家引進台中在地釀造清酒霧峰酒莊初霧清酒，採用霧峰在地頂級香米釀造，用來搭配他們的八款鍋物，以西式套餐概念提供精緻西式冷前菜及餐後甜點自由取用我喜歡小謙幫我們拍的這張身在藝術品中，這張是蟹老闆偷偷的問我這家是不是很貴啊？沒錯，光看這裡的排場一定會覺得消費很貴可是當你看到價位表一定會嚇一跳，怎麼會

位於永豐棧酒店2F的穎餐廳是以「鍋物」為主題的餐廳 餐廳入口及走道兩旁都有擺放一些藝術品讓用餐氛圍更顯得高雅 用餐環境氣氛不錯不過感覺像是吃西餐的環境，不像是吃鍋物..XD 坐定位之後服務生幫我們各倒了一杯白開水及烏梅汁並拿了Menu本，來為我們介紹... 穎餐廳除了固定的七種鮮味湯頭之外在每一季又會推出一種符合季節特色的鍋底在9/1~11/30這期間推出的是柿餅薏仁鍋 穎餐廳採單點方式點餐另外有雙人及四人的套餐方案可供選擇(沒拍到雙人套餐方案！) 鍋底比較特別，而且都是當日以文火現熬的限量鮮味湯頭 Menu本上除了鍋底及鍋物之外還提供一些熟食感覺蠻特別的~ 我們2位用餐，所以就點雙人套餐來享用 點完餐就先來拿醬料，並看看有什麼甜點.. 梅子水蜜桃蛋糕 檸檬開心果蛋糕 威士忌蛋糕 芋頭蛋糕 巧克力噴泉 4種哈根達斯的冰淇淋 在醬料區服務生有特別介紹金華辣醬與沙茶醬都是餐廳自製的，可嚐試看看 金華辣醬~鹹鮮微辣，味道不錯，感覺拌麵來吃一定很好吃 沙茶醬~味道香又不油 回到座位，鍋底及鍋物也