Video
Read full review
2015-02-17
78 views
位於永豐棧酒店2F的穎餐廳是以「鍋物」為主題的餐廳 餐廳入口及走道兩旁都有擺放一些藝術品讓用餐氛圍更顯得高雅 用餐環境氣氛不錯不過感覺像是吃西餐的環境，不像是吃鍋物..XD 坐定位之後服務生幫我們各倒了一杯白開水及烏梅汁並拿了Menu本，來為我們介紹... 穎餐廳除了固定的七種鮮味湯頭之外在每一季又會推出一種符合季節特色的鍋底在9/1~11/30這期間推出的是柿餅薏仁鍋 穎餐廳採單點方式點餐另外有雙人及四人的套餐方案可供選擇(沒拍到雙人套餐方案！) 鍋底比較特別，而且都是當日以文火現熬的限量鮮味湯頭 Menu本上除了鍋底及鍋物之外還提供一些熟食感覺蠻特別的~ 我們2位用餐，所以就點雙人套餐來享用 點完餐就先來拿醬料，並看看有什麼甜點.. 梅子水蜜桃蛋糕 檸檬開心果蛋糕 威士忌蛋糕 芋頭蛋糕 巧克力噴泉 4種哈根達斯的冰淇淋 在醬料區服務生有特別介紹金華辣醬與沙茶醬都是餐廳自製的，可嚐試看看 金華辣醬~鹹鮮微辣，味道不錯，感覺拌麵來吃一定很好吃 沙茶醬~味道香又不油 回到座位，鍋底及鍋物也
位於永豐棧酒店2F的穎餐廳
是以「鍋物」為主題的餐廳
餐廳入口及走道兩旁都有擺放一些藝術品
讓用餐氛圍更顯得高雅
用餐環境氣氛不錯
不過感覺像是吃西餐的環境，不像是吃鍋物..XD
坐定位之後
服務生幫我們各倒了一杯白開水及烏梅汁
並拿了Menu本，來為我們介紹...
穎餐廳除了固定的七種鮮味湯頭之外
在每一季又會推出一種符合季節特色的鍋底
在9/1~11/30這期間推出的是柿餅薏仁鍋
穎餐廳採單點方式點餐
另外有雙人及四人的套餐方案可供選擇(沒拍到雙人套餐方案！)
鍋底比較特別，而且都是當日以文火現熬的限量鮮味湯頭
Menu本上除了鍋底及鍋物之外還提供一些熟食
感覺蠻特別的~
我們2位用餐，所以就點雙人套餐來享用
點完餐就先來拿醬料，並看看有什麼甜點..
梅子水蜜桃蛋糕
檸檬開心果蛋糕
威士忌蛋糕
芋頭蛋糕
巧克力噴泉
4種哈根達斯的冰淇淋
在醬料區服務生有特別介紹金華辣醬與沙茶醬
都是餐廳自製的，可嚐試看看
金華辣醬~鹹鮮微辣，味道不錯，感覺拌麵來吃一定很好吃
沙茶醬~味道香又不油
回到座位，鍋底及鍋物也陸續送來~
鍋底8選1，我們選了當季特色鍋底~柿餅薏仁鍋
使用當季帶有柿霜的柿餅，加入多種時蔬丁、野米、薏仁及大骨以文火現熬
湯頭有著天然的香甜味，讓人感受到食材最純粹原味~
剛送來時，柿餅薏仁湯上會有一層浮油
服務生說等大火滾過後，會來幫忙將浮油去除~
綜合手工丸(豬、牛各2個)
手工丸需要煮15~20分鐘，所以服務生建議先下鍋煮~
大火滾過後，服務生幫忙去除湯上浮油
綜合蔬菜盤
有高麗菜、南瓜、蕃茄、玉米、金針菇、昆布..等
河粉條
剛說金華辣醬拌麵之類應該很好吃，最後我有加入河粉條裡拌來吃，不錯吃喔！
特選鮮肉盤~美國安格斯棉花牛、台灣五花豬
手作物~爆漿芝士牛肉球、煎餅、蘿蔔糕
服務生送來時建議趁熱吃！
蘿蔔糕
煎的外酥內軟，可以吃到真正的“蘿蔔絲”
加了蝦米增加香氣…喜歡蘿蔔糕的這道真是不可錯過！
煎餅
口感扎實，吃的到荸薺，外皮小酥脆，整體香甜Q彈又脆口
爆漿芝士牛肉球
麵衣酥脆，一口咬下在嘴巴裡咀嚼
濃濃的起士香滿溢，牛肉鮮嫩多汁
手打豬肉丸~彈牙可口
手打牛肉丸~裡面加入了蔥花跟香菜，香氣很足夠
當天服務生都會主動加湯，湯裡的料給的也還不少
也會適時的來將浮油去除，服務真的很不錯唷！
讓我隨便舀一碗湯，都超有料、湯又清
台灣五花豬~感覺油脂豐富，但不膩口，口感非常鮮嫩
美國安格斯棉花牛~油花分布均勻，肉質柔嫩、入口即化
甜點時間
當天覺得芋頭蛋糕最好吃，綿密的口感還吃的到芋頭塊
第2覺得好吃的是威士忌蛋糕，雖然感覺不到威士忌的香氣
但是微苦的巧克力，我還蠻喜歡的~
最後服務生拿意見表請我們填寫，並詢問湯底需不需要打包
如果需要的話，還會加湯後在打包！
永豐棧穎餐廳
台中市西屯區臺灣大道二段689號2F
04-2326-8008
週一至週日(11:30~14:30)(17:30~23:00)
Post
