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2023-04-17
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爬完山之後，途經飛花落院..來到好友推薦的這家"景觀餐廳"(以客家菜為主)，風景好、涼風吹來也很舒服，重點是菜也不錯吃，心想以後還可再來，不過這裡的車道非常小，晚上開車視線不太好。(紫蘇蝦仁)蝦餅肉餡很實在，沾醬帶有微辣不死甜，搭起來好吃。(燜筍)最欣賞這道了，處理的量夠才可取到如此濃郁的油，一般家庭大概無法做出來，筍子厚切並浸潤香透，可惜部分的纖維過柴，不然就完美了。(四季肥腸)覺得這裡弄得好吃，肥腸要脆而不肥，又不可有臊味或者炸過老，整體炒出來的油度還得乾爽。(燜鴨)果然招牌，燜至酥軟不爛，麻油香氣強勁，望過去每桌都一鍋。(乾煎豬肝)當日唯一不ok，雖然厚切但熟度仍不一、大多過熟，而且腥味明顯，後來聽吃過N次的好友說早已不點這道，因為非常不穩。(A菜炒菜脯)這裡有一些自家做的客家醃漬品，脆脆菜脯跟A菜原來這麼合阿？炒出了鍋氣，而且200元一大盤。
風景好、涼風吹來也很舒服，重點是菜也不錯吃，心想以後還可再來，
不過這裡的車道非常小，晚上開車視線不太好。
(紫蘇蝦仁)蝦餅肉餡很實在，沾醬帶有微辣不死甜，搭起來好吃。
(燜筍)最欣賞這道了，處理的量夠才可取到如此濃郁的油，一般家庭大概無法做出來，
筍子厚切並浸潤香透，可惜部分的纖維過柴，不然就完美了。
(四季肥腸)覺得這裡弄得好吃，肥腸要脆而不肥，
又不可有臊味或者炸過老，整體炒出來的油度還得乾爽。
(燜鴨)果然招牌，燜至酥軟不爛，麻油香氣強勁，望過去每桌都一鍋。
(乾煎豬肝)當日唯一不ok，雖然厚切但熟度仍不一、大多過熟，而且腥味明顯，
後來聽吃過N次的好友說早已不點這道，因為非常不穩。
(A菜炒菜脯)這裡有一些自家做的客家醃漬品，脆脆菜脯跟A菜原來這麼合阿？
炒出了鍋氣，而且200元一大盤。
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