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2019-07-15
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babe天生愛蛋餅無論是傳統蛋餅還是改良式抓餅蛋餅、只要夠酥油夠香都可以今天總算來到這間位在台北橋站附近的超老牌蛋餅名店 三重蛋餅大王從捷運站走來,正義南路上早晨人潮最洶湧的店家因為沒有醒目的招牌...所以就是跟著排隊走只有食物最誠實～有時候這句話是對的好不好吃就看回流的人潮很多店家都是一次性消費、拍照後就轉移新的地方三重蛋餅大王...一個可以讓babe經過想回味的古早味蛋餅沒有裝潢,但是充滿人情味很多火紅的老店,姿態超高....要吃不吃隨便你,不要拍照,不要站這邊三重蛋餅大王的老闆、在忙碌中還能露出一絲笑容服務的兩位阿姨也是親切的笑容滿面點餐無論是內用還是外帶....都要領號碼牌叫到號碼在點餐手感的麵團、油鍋裡的滾燙熱油不定時的添加新油酥炸的麵團瞬間蓬鬆如棉花般炸開蛋包也是油炸、抓上一把蔥花灑在蛋上放上已經金黃的蛋餅皮三重蛋餅大王讓我懷念起花蓮的炸彈蔥油餅只是沒有那麼高溫的保留了微微Ｑ的口感期待萬千的雙蛋蛋餅40、蛋餅30淋上特製油膏上桌醬汁讓這個蛋餅閃耀出光芒加十塊的雙蛋蛋餅似乎份量增加不少醬汁不會太濃稠、感覺很像蚵仔煎使用的醬汁如果要保持酥脆～建議不要直接淋上蓬鬆酥香的蛋餅有著老
babe天生愛蛋餅
無論是傳統蛋餅還是改良式抓餅蛋餅、只要夠酥油夠香都可以
今天總算來到這間位在台北橋站附近的超老牌蛋餅名店 三重蛋餅大王
從捷運站走來,正義南路上早晨人潮最洶湧的店家
因為沒有醒目的招牌...所以就是跟著排隊走
只有食物最誠實～有時候這句話是對的
好不好吃就看回流的人潮
很多店家都是一次性消費、拍照後就轉移新的地方
三重蛋餅大王...一個可以讓babe經過想回味的古早味蛋餅
沒有裝潢,但是充滿人情味
很多火紅的老店,姿態超高....要吃不吃隨便你,不要拍照,不要站這邊
三重蛋餅大王的老闆、在忙碌中還能露出一絲笑容
服務的兩位阿姨也是親切的笑容滿面
點餐無論是內用還是外帶....都要領號碼牌
叫到號碼在點餐
手感的麵團、油鍋裡的滾燙熱油不定時的添加新油
酥炸的麵團瞬間蓬鬆如棉花般炸開
蛋包也是油炸、抓上一把蔥花灑在蛋上
放上已經金黃的蛋餅皮
三重蛋餅大王讓我懷念起花蓮的炸彈蔥油餅
只是沒有那麼高溫的保留了微微Ｑ的口感
期待萬千的雙蛋蛋餅40、蛋餅30
淋上特製油膏上桌
醬汁讓這個蛋餅閃耀出光芒
加十塊的雙蛋蛋餅似乎份量增加不少
醬汁不會太濃稠、感覺很像蚵仔煎使用的醬汁
如果要保持酥脆～建議不要直接淋上
蓬鬆酥香的蛋餅有著老麵的Ｑ勁
一顆蛋蛋餅有著口感更佳的蛋餅餅皮
醬汁的鹹甜應該是美味的關鍵
可以搭配桌上的辣椒醬
雙蛋蛋餅的餅皮比較Ｑ、但是不會油膩
搭配雙蛋吃來更過癮
第一次品嚐就會愛上的手工古早味雙蛋蛋餅
老店不只是美味的手作堅持、更多了溫暖的人情味
價格也很親切～晚來吃不到喔
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