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【新莊】阿瑞官粿店/傳統手藝百年老店難忘的傳統古早味/草仔粿(2020年更新)
2020-04-01 123 views
頭前庄二號出口往新莊老街方向前往，往香之味脆皮烤鴨的巷內走。不遠處就可以看到阿瑞官粿店的招牌一早也蠻多人騎車來買一、二個當早餐，感覺蠻多客人跟店家都很熟，算是老客戶！店家大概七點半就開始販售，但八點後才有齊全的商品開始販售，當然也有客製化的商品及特殊節慶才有的糕點店家看到我在拍照，還很技巧性的離開櫃台區，哈哈！商品很多，看了都不知道要吃什麼！今天就先點幾樣吃吃看！下次再來買別款！進入店家會先看到牆上有產品的圖案及內餡介紹，可以讓第一次購買的客人做參考。另一面牆感覺是擺孩子的收藏品現在是第五代掌門人在經營！今天看到有在賣肉粽，只有一款就是北部粽，店家說只有特地期間才有販售，端午節後就沒有，平常只賣油飯喔！平常也有接彌月油飯的單子！蠻多老客戶的孫子孫女出生都訂他們家的彌月油飯！有需要的人可以參考看看！店內商品都當天新鮮現做現賣，所以當天沒吃只能冷藏一天，放冷凍可以三星期(須退冰後處理)草仔粿(蘿蔔絲)$30草仔粿的皮散發著淡淡青草味，軟Q的外皮濃郁的青草滋味，每口都可以吃到鹹香美味的肉燥，同時也可以享受到乾的蘿蔔絲散發出的甘甜味，皮薄餡多的質感，好吃！芋粿巧$30外表就可以看到清楚的芋頭塊
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頭前庄二號出口往新莊老街方向前往，往香之味脆皮烤鴨的巷內走。不遠處就可以看到阿瑞官粿店的招牌

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一早也蠻多人騎車來買一、二個當早餐，感覺蠻多客人跟店家都很熟，算是老客戶！

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店家大概七點半就開始販售，但八點後才有齊全的商品開始販售，當然也有客製化的商品及特殊節慶才有的糕點

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店家看到我在拍照，還很技巧性的離開櫃台區，哈哈！

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商品很多，看了都不知道要吃什麼！今天就先點幾樣吃吃看！下次再來買別款！

進入店家會先看到牆上有產品的圖案及內餡介紹，可以讓第一次購買的客人做參考。

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另一面牆感覺是擺孩子的收藏品

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現在是第五代掌門人在經營！今天看到有在賣肉粽，只有一款就是北部粽，店家說只有特地期間才有販售，端午節後就沒有，平常只賣油飯喔！

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平常也有接彌月油飯的單子！蠻多老客戶的孫子孫女出生都訂他們家的彌月油飯！有需要的人可以參考看看！

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店內商品都當天新鮮現做現賣，所以當天沒吃只能冷藏一天，放冷凍可以三星期(須退冰後處理)

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草仔粿(蘿蔔絲)$30

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草仔粿的皮散發著淡淡青草味，軟Q的外皮濃郁的青草滋味，每口都可以吃到鹹香美味的肉燥，同時也可以享受到乾的蘿蔔絲散發出的甘甜味，皮薄餡多的質感，好吃！

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芋粿巧$30

外表就可以看到清楚的芋頭塊，咬下去也可以吃到豬肉塊，整個可以吃到芋頭角的綿密及豬肉丁的鹹香味，老闆還加入金鉤蝦讓整個很協調不衝突，整體來說很美味。

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芋粿$30

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芋頭塊加上油蔥的內餡，粿上面還灑上白芝麻增添不同的味覺層次，中間夾著滿滿大塊的芋頭，吃的到粿的Q及芋頭的綿密口感

地瓜粿(地瓜)$30

這款是第五代老闆研發的養生口味。同事不吃芋頭所以我特地買給同事吃，下次我再買給自己吃看看！

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阿瑞官粿店

電話
02)2992-8796

傳真
02)8994-3265

地址:新莊區新莊路49號

周一公休

 
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  2019/04/10更新

過了清明時節又要迎接端午節的節慶到來，阿瑞官粿店的肉粽又要開始熱賣！

 
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  平常的草仔粿及芋粿也是人氣搶搶滾的熱賣商品。

平常白天去買常看到也是上班族的人騎著機車停門口買個當早餐。

 
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今日提早出門上班就繞路過去買來品嚐，順便PO上之前的文章。

草仔粿的粿皮，Q彈中帶濕潤度，多咀嚼幾下還能品嚐出艾草的迷人香氣。

蘿蔔絲內餡炒的又香又有爽脆度，鹹及甜口味各有不同的擁護者。

#阿瑞官粿店 #草仔粿 #肉粽 #芋粿 #芋粿巧 #紅龜粿
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【新北新莊】阿瑞官粿店/傳統手藝百年老店難忘的傳統古早味/草仔粿
2018-07-24 67 views
頭前庄二號出口往新莊老街方向前往，往香之味脆皮烤鴨的巷內走。不遠處就可以看到阿瑞官粿店的招牌一早也蠻多人騎車來買一、二個當早餐，感覺蠻多客人跟店家都很熟，算是老客戶！店家大概七點半就開始販售，但八點後才有齊全的商品開始販售，當然也有客製化的商品及特殊節慶才有的糕點店家看到我在拍照，還很技巧性的離開櫃台區，哈哈！商品很多，看了都不知道要吃什麼！今天就先點幾樣吃吃看！下次再來買別款！進入店家會先看到牆上有產品的圖案及內餡介紹，可以讓第一次購買的客人做參考。另一面牆感覺是擺孩子的收藏品現在是第五代掌門人在經營！今天看到有在賣肉粽，只有一款就是北部粽，店家說只有特地期間才有販售，端午節後就沒有，平常只賣油飯喔！平常也有接彌月油飯的單子！蠻多老客戶的孫子孫女出生都訂他們家的彌月油飯！有需要的人可以參考看看！店內商品都當天新鮮現做現賣，所以當天沒吃只能冷藏一天，放冷凍可以三星期(須退冰後處理)草仔粿(蘿蔔絲)$30草仔粿的皮散發著淡淡青草味，軟Q的外皮濃郁的青草滋味，每口都可以吃到鹹香美味的肉燥，同時也可以享受到乾的蘿蔔絲散發出的甘甜味，皮薄餡多的質感，好吃！芋粿巧$30外表就可以看到清楚的芋頭塊
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頭前庄二號出口往新莊老街方向前往，往香之味脆皮烤鴨的巷內走。不遠處就可以看到阿瑞官粿店的招牌

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一早也蠻多人騎車來買一、二個當早餐，感覺蠻多客人跟店家都很熟，算是老客戶！

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店家大概七點半就開始販售，但八點後才有齊全的商品開始販售，當然也有客製化的商品及特殊節慶才有的糕點

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店家看到我在拍照，還很技巧性的離開櫃台區，哈哈！

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商品很多，看了都不知道要吃什麼！今天就先點幾樣吃吃看！下次再來買別款！

進入店家會先看到牆上有產品的圖案及內餡介紹，可以讓第一次購買的客人做參考。

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另一面牆感覺是擺孩子的收藏品

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現在是第五代掌門人在經營！今天看到有在賣肉粽，只有一款就是北部粽，店家說只有特地期間才有販售，端午節後就沒有，平常只賣油飯喔！

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平常也有接彌月油飯的單子！蠻多老客戶的孫子孫女出生都訂他們家的彌月油飯！有需要的人可以參考看看！

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店內商品都當天新鮮現做現賣，所以當天沒吃只能冷藏一天，放冷凍可以三星期(須退冰後處理)

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草仔粿(蘿蔔絲)$30

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草仔粿的皮散發著淡淡青草味，軟Q的外皮濃郁的青草滋味，每口都可以吃到鹹香美味的肉燥，同時也可以享受到乾的蘿蔔絲散發出的甘甜味，皮薄餡多的質感，好吃！

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芋粿巧$30

外表就可以看到清楚的芋頭塊，咬下去也可以吃到豬肉塊，整個可以吃到芋頭角的綿密及豬肉丁的鹹香味，老闆還加入金鉤蝦讓整個很協調不衝突，整體來說很美味。

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芋粿$30

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芋頭塊加上油蔥的內餡，粿上面還灑上白芝麻增添不同的味覺層次，中間夾著滿滿大塊的芋頭，吃的到粿的Q及芋頭的綿密口感

地瓜粿(地瓜)$30

這款是第五代老闆研發的養生口味。同事不吃芋頭所以我特地買給同事吃，下次我再買給自己吃看看！

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阿瑞官粿店

電話
02)2992-8796

傳真
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地址:新莊區新莊路49號

周一公休
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捷運頭前庄站 新莊美食 ✿ 百年老店 新莊阿瑞官粿店 ✿ 口味完全不輸給九份阿蘭草仔粿!! 中式傳統
2018-03-23 106 views
家有一寶特别愛吃草仔粿，麻糬這類ＱＱ的米食小點心，多年前汪喵到新莊地藏庵參拜問事時就順路曾買過阿瑞官的粿，這回趁著來新莊用餐，便順路到阿瑞官粿店買些伴手禮回去孝敬家中那一寶。搭捷運的話，可於頭前庄站２號出口出站，再步行約十來多分即可抵達。每週一公休，大家可別白跑了。不起眼的小店內，隱藏著讓人念茲在茲的好味道，只要汪喵有經過這裡，都會不忘特別拐進來買。百年製粿，讓好手藝可以流傳，也是每個世代人口福啊！！看著阿瑞官粿店店內的簡界，以前第二代經營時還有賣碗粿，可惜現在吃不到啦～～流傳到現在已是第五代經營....。錢不用留太多給下一代，但只要有一門好功夫，每一代人都不怕會餓死！牆上每一款我都吃過了，其中個人尤愛芋粿巧，芋粿，南瓜芋頭，因為個人是標準的芋仔控！！有些東西是有季節限定的，像蘿蔔糕就是，很幸運的汪喵來時還有看到家人指定要買的蘿蔔糕。進門後没多久也有人專程開車過來購買，一下子湧入好多人，生意很好！！我的兩大袋戰利品，幾乎每種都買了，以每個三十元來算，這兩袋花了我快一張小朋友，和九份阿蘭即便現在漲到一個１５元比起來，還是貴上許多！！但只要好吃，偶爾想吃又有經過時，還是會想要過來買。蘿蔔糕
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 家有一寶特别愛吃草仔粿，麻糬這類ＱＱ的米食小點心，

多年前汪喵到新莊地藏庵參拜問事時就順路曾買過阿瑞官的粿，

這回趁著來新莊用餐，便順路到阿瑞官粿店買些伴手禮回去孝敬家中那一寶。

搭捷運的話，可於頭前庄站２號出口出站，再步行約十來多分即可抵達。
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 每週一公休，大家可別白跑了。

不起眼的小店內，隱藏著讓人念茲在茲的好味道，

只要汪喵有經過這裡，都會不忘特別拐進來買。
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 百年製粿，讓好手藝可以流傳，也是每個世代人口福啊！！

看著阿瑞官粿店店內的簡界，以前第二代經營時還有賣碗粿，可惜現在吃不到啦～～

流傳到現在已是第五代經營....。

錢不用留太多給下一代，但只要有一門好功夫，每一代人都不怕會餓死！
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 牆上每一款我都吃過了，其中個人尤愛芋粿巧，芋粿，南瓜芋頭，

因為個人是標準的芋仔控！！
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 有些東西是有季節限定的，像蘿蔔糕就是，

很幸運的汪喵來時還有看到家人指定要買的蘿蔔糕。
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 進門後没多久也有人專程開車過來購買，一下子湧入好多人，生意很好！！
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 我的兩大袋戰利品，幾乎每種都買了，

以每個三十元來算，這兩袋花了我快一張小朋友，

和九份阿蘭即便現在漲到一個１５元比起來，還是貴上許多！！

但只要好吃，偶爾想吃又有經過時，還是會想要過來買。
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 蘿蔔糕／１００元

幫姐姐代買的蘿蔔糕，聽說蠻好吃的，後來再過來買時，

因為已不是白蘿蔔的產季，已經没有賣了，好可惜.....。
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 外觀上看來，感覺放了蠻多油蔥的。
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 草仔粿／３０元

整理圖片時發現居然没有拍到剖面圖，雖然個頭比九份阿蘭的還要大上許多，

口味上也算不錯，皮也很Ｑ彈，但還是會覺得一個３０元不是太便宜，

不小心多點了幾個，那個點一些，這個也拿一點，累積下來這扣扣可是很驚人滴....。
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 芋粿／３０元

芋粿個頭不大，可能要一次吃兩個才會達到滿足感，

由外觀就可以看到真材又實料，令人垂涎欲滴.....。
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 一邊還沾滿一整面的白芝麻粒，芋頭軟綿，粿鹹中帶甜，超對我這個南部嘴的胃啊～～
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 芋粿巧／３０元

店內的人氣王，很多人都是一袋一袋的買（一袋五入裝），

小食怪來到阿瑞官粿店只會買芋粿巧，他們一家人都只這家的芋粿巧，

大家便可知它有多熱門及美味了吧！
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 香一般芋粿巧不同的是粿的部份香Ｑ中多了份柔軟，裡面的饀料真的多得驚人，

除了一塊塊芋頭塊外，還吃得到豬肉塊，非常真材實料！

軟綿香甜的芋仔，加上油蔥香，真的教人欲罷不能！
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 南瓜芋仔粿／３０元

南瓜做成的Ｑ彈的皮，因為餡料關係，個人吃不大出南瓜的味道。
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 每個粿都處理得相當好，完全不黏袋子或手。
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 裡面包入的是軟綿的芋頭絲，外Ｑ內綿，家裡阿木非常喜歡這一味！！
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 紅豆草仔粿／３０元

阿木指名要買的紅豆草仔粿，阿木也很喜歡，個人不喜歡甜的草仔粿，所以没有碰。
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 綠豆草仔粿／３０元

同樣是阿木欽點的綠豆草仔粿，綠豆據說是鹹甜口味，

好像有加薑的樣子，阿木也很喜歡。
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 聽說阿瑞官粿店的油飯也很好吃，很可惜當天賣完，汪喵没有口福吃到，

百年傳承的好手藝果然有其獨特的媚力！！

有興趣的朋友們有機會經過新莊時，也可以嚐試看看

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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﹝新北市新莊食記﹞阿瑞官粿店 百年傳承手工古早味
2017-07-12 51 views
前幾天老婆忽然問我「怎新莊有間很有名的老店你都還沒寫？」「你說那家?」「阿瑞官啊！」「喔！因為之前幾次用手機拍沒拍好，後來大多只是一早順路經過又趕送妳上班時間，於是拿就走。就這樣一直放著還沒寫，怎？」「就同事聽說新莊阿瑞官是很有名的粿店，問我們能不能順道幫忙買些。本來想找你部落格上寫的介紹給同事看，才發現你還沒有寫…」哈！我想我會寫食記大部份的原因是老婆，除了她常常想嚐試一些新店家外，有時她同事還會問她最近有去吃什麼好吃的，或是問她某某店家好不好吃，她就找我寫的介紹給同事看，順便讓同事們決定要買什麼吃什麼。原來她Push我寫食記是讓她增加辦公室話題…▲店家招牌老婆都開口了，於是今天一早送她上班的路上，就選擇在新莊我們也很常光顧的一家早餐店吃早餐「早安美芝城」（新莊市中正路147-3號 ‎）。會常在這吃早餐一是順路方便，二是店家餐點中的生菜，如漢堡吐司…等比一般連鎖早餐店的還多。不過今天最主要原因是，早餐店後門是新莊老街，往左走個30公尺左右就是阿瑞官粿店，這樣就可把事情一次解決。▲店門口店家雖然說是8點才營業，但通常一大早就已開了門，也不排斥此時就入門購買的顧客。▲媒體報導畢竟是老字號
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前幾天老婆忽然問我

「怎新莊有間很有名的老店你都還沒寫？」

「你說那家?」

「阿瑞官啊！」

「喔！因為之前幾次用手機拍沒拍好，後來大多只是一早順路經過又趕送妳上班時間，於是拿就走。就這樣一直放著還沒寫，怎？」

「就同事聽說新莊阿瑞官是很有名的粿店，問我們能不能順道幫忙買些。本來想找你部落格上寫的介紹給同事看，才發現你還沒有寫…」

哈！我想我會寫食記大部份的原因是老婆，除了她常常想嚐試一些新店家外，有時她同事還會問她最近有去吃什麼好吃的，或是問她某某店家好不好吃，她就找我寫的介紹給同事看，順便讓同事們決定要買什麼吃什麼。原來她Push我寫食記是讓她增加辦公室話題…

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▲店家招牌

老婆都開口了，於是今天一早送她上班的路上，就選擇在新莊我們也很常光顧的一家早餐店吃早餐「早安美芝城」（新莊市中正路147-3號 ‎）。會常在這吃早餐一是順路方便，二是店家餐點中的生菜，如漢堡吐司…等比一般連鎖早餐店的還多。不過今天最主要原因是，早餐店後門是新莊老街，往左走個30公尺左右就是阿瑞官粿店，這樣就可把事情一次解決。

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▲店門口

店家雖然說是8點才營業，但通常一大早就已開了門，也不排斥此時就入門購買的顧客。

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▲媒體報導

畢竟是老字號名店，所以也有許多媒體來採訪過，這照片上只是部份而以。

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▲介紹

阿瑞官粿店目前已有百年，阿瑞官指的是當初由福建來台的謝氏瑞，目前已傳至第五代。每一代所賣的特色不同，第一代是以發粿最為出名，第二代是碗粿，第三代是紅龜粿，現在最著名的芋粿巧則是第四代所研發出。

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▲滿月油飯

因為阿瑞官粿店也有賣油飯，也因此有不少人會跟店家訂製滿月油飯。食材不算少，但好吃與否皆有不同的評價。

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▲各式粿仔及價格

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▲各式粿仔-芋粿、芋粿巧、蘿蔔絲、地瓜

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▲芋粿

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▲芋粿

相當紮實的芋粿，有大塊的芋頭外還有蝦米增添其風味。而據說店內所使用的芋頭是用大甲芋頭。

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▲芋粿巧

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▲芋粿巧

內餡則有芋頭塊、肉塊、油蔥、蝦米等原料爆香，十足的古早味。再由調味過且十分Q彈不黏牙的外皮緊包覆著，這種少見的口感及香氣果為鎮店之寶。

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▲草仔粿-蘿蔔絲

草仔粿是台語的說法，客家話稱為艾粄。一般是糯米加入所謂的「草」製成，而這所謂的「草」大部份是用鼠麴草（台語稱厝角草），或艾草。像之前介紹過九份老街有名的草仔粿，幾間知名攤家選用的是鼠麴草，而淡水天元宮旁的老泉草仔粿選用的是艾草製成，各有其特色。而阿瑞官的草仔粿應是屬鼠麴草。

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▲草仔粿-蘿蔔絲

口感較近之前介紹過的淡水天元宮旁老泉草仔粿，但這外皮更為厚實，且內餡的蘿蔔絲份量更十足但不至於老泉的辛辣。

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▲地瓜

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▲地瓜

內餡一樣有著其它粿類的肉燥與油蔥香，但又多了些許薑絲，只能說口感「很特別」。





【後 記】

我以前是不愛吃芋粿巧的，因為一般常見的芋粿巧都沒什麼內餡，有的只是粿口感及香氣。但阿瑞官內餡則有芋頭塊、肉塊、油蔥、蝦米等原料爆香，讓粿的口感及香氣豐富許多，讓我這愛肉的人也不得不稱讚，這裏的芋粿巧還真是頗好吃。

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▲提袋

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▲營業時間
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