川澤海 台日拉麵技研館

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公館其實我都不知道要吃什麼，而當天想說和家人來到這邊買菲菲的零食就想說來這附近解決，發現有和巷弄和作就來嚐嚐看好了! 其實外單就是很簡單，在巷中其實一般我也不會走到這邊來店內就像一般普通小吃店的樣子正油拉麵 140元覺得味道還蠻一般的醬油味道，湯頭也沒有到很熱覺得很可惜，麵條的Q彈度也是很一般的可以說是吃粗飽的，直得一提的是裡頭的叉燒還蠻入味好吃的搭配麵和湯一起享用覺得是剛剛好(單吃會稍鹹了些)濃豚骨拉麵 160元來了兩個看覺得都長的沒什麼差別，只差在湯底而以內容物通通一樣，所以還是要提一下叉燒和麵條都是一樣的感覺，湯算是燉的OK香OK喝!紅味噌拉麵 180元今天品嚐味道最重口味的一種，算帶有一點酸香味道還OK的，麵條和肉的口感都一樣不變，湯一樣不會熱口!獨門香辣拉麵 180元他的獨門辣醬還算有香，所以此款是在豚骨湯頭裡加入了辣醬，加了辣後其實還算蠻夠味的不會像原味那樣清爽

店家就在公館，離我超近的，又是我愛的拉麵， 公館商圈寸土寸金的，租金貴到嚇死人，貴鬆鬆就算了，店面都在比小的 川澤海看起來是一家小店，人多時會有點小擁擠 這家川澤海是開在小巷弄內，就在金吉利寵物店旁邊那條小路彎進去 裝潢很簡易，感覺很居家，店內以大量木質色調為主，搭配鵝黃色燈光，散發著溫馨氣氛 很多從日本引進台灣的拉麵店都是大肆宣揚，川澤海則是屬於低調型的，沒有什麼宣傳默默的開在熱鬧的公館商圈，默默的等待有緣人去發掘 除了有拉麵跟丼飯之外，還有招牌單點跟小菜 調味料只有七味粉跟白芝麻兩種 招牌小菜醋溜黃瓜 / 韓式泡菜 / 涼拌海帶芽 三選一 司機選了涼拌海帶芽味道還不錯，很有海味XD 我選了醋溜黃瓜黃瓜很鮮脆，吃起來相當的夠味，因為醃漬的很入味，所以不會有太重的黃瓜味我個人還蠻喜歡這道小菜，微辣+微酸，很開胃!!本來司機想點爆蔥圓月拉麵，沒想到店家說沒蔥，會用韭菜代替....... 蔥跟韭菜的口感差了十萬八千里，比較愛蔥的司機只好改選別 司機改點濃豚骨拉麵這碗拉麵送上來時，我跟司機都有點小失望感覺有點小虛，司機還問我這碗多少，我跟他說原價160元他說還能接受啦～ 肥瘦均勻

川澤海台日拉麵技研館地址:台北市中正區汀洲路三段104巷4號電話:02-2367-6900營業時間:11:00~22:00位於台大公館附近小巷弄中的川澤海小小的日式屋矗立在公園旁非常的可愛因店面小所以相對用餐環境也是很小人一多略顯擁擠連服務人員點餐送菜都要從夾縫中前進 桌上擺放著七味粉和白芝麻供使用爆蔥圓月拉麵$160喜歡吃蔥花的朋友可以點此道滿滿的蔥花連湯頭都是青蔥的香味湯頭比較偏輕淡因為都被那青蔥味給掩蓋過了~哈哈哈海苔酥炸黃金豆腐$100豆腐外酥內嫩還有淡淡的檸檬香氣沾醬酸酸甜甜的很解膩涼拌海帶芽$30這個超級推薦的好好吃喔!!海帶芽咕溜咕溜黏黏的口感淡淡的香氣和鹹味剛剛好不論單吃或是加在拉麵中都很不錯喔!!濃豚骨拉麵$160牛奶色的豚骨高湯濃郁厚實不油膩和死鹹很想要加個白飯拌一拌一定也很好吃~呵呵如果它是顆糖心蛋味道會更好雖說是日式拉麵但是這兒麵條卻有著台式的靈魂~ 一入口你會感覺到喔~~~~~這麵條的味道就像是某某麵攤的味兒對於這麵條無法形容只能說它充滿了濃濃的台式魂 叉燒也是很特別吃起來很像家常的滷肉還不錯吃很嫩口厚切酥炸豬排$120豬排的沾醬跟酥炸豆腐一樣吃起來也有