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2017-01-20
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1999年成立的紅豆食府，是一家以細選精緻食材、呈現道地上海佳餚，取紅豆相思之意，以慰藉思念家鄉情懷，也寓意紅豆在此落地生根，並且希望來到這裡用餐的客人，不管是因為服務、用餐環境，還是美味餐點，來過之後還會想來。說到紅豆食府，Hank媽就會想到高價位的名媛餐廳，已有16年歷史的紅豆食府，於2008年在高雄最時尚的大立精品百貨9樓成立分店，並推出超值商業午餐、2人套餐、4人套餐，價位高貴不貴的，以親民平實的價位讓你吃到道地又精緻的上海美食。上海菜道道工法繁瑣，常用烹調特色以㸆、紅燒、煨為主。紅豆食府除了有精選饕客合菜，還有限平日11:30~14:00的商業簡餐。餐點分為A、B、C、D 4樣套餐，有開胃前菜、主餐、鹹點、甜點，價格親民的以上每位$399+10%，不需要號召一桌子的人，一個人也可以來品嚐老上海的美味唷!!門口還有介紹紅豆食府端午節禮盒，紅咚咚的三角購物袋，好喜氣呀!!一進入紅豆食府，整個用餐環境寬敞且明亮，白色典雅簡約的設計風格，完全走高雅氣質路線，很適合接待喜宴訂餐以及大型聚會。靠落地窗用餐空間是包廂，每一間都有隔板圍起來，具穿透性與隱密感。隔板都是活動的，可以依照訂餐客人
1999年成立的紅豆食府，是一家以細選精緻食材、呈現道地上海佳餚，取紅豆相思之意，以慰藉思念家鄉情懷，也寓意紅豆在此落地生根，並且希望來到這裡用餐的客人，不管是因為服務、用餐環境，還是美味餐點，來過之後還會想來。
說到紅豆食府，Hank媽就會想到高價位的名媛餐廳，已有16年歷史的紅豆食府，於2008年在高雄最時尚的大立精品百貨9樓成立分店，並推出超值商業午餐、2人套餐、4人套餐，價位高貴不貴的，以親民平實的價位讓你吃到道地又精緻的上海美食。
上海菜道道工法繁瑣，常用烹調特色以㸆、紅燒、煨為主。紅豆食府除了有精選饕客合菜，還有限平日11:30~14:00的商業簡餐。餐點分為A、B、C、D 4樣套餐，有開胃前菜、主餐、鹹點、甜點，價格親民的以上每位$399+10%，不需要號召一桌子的人，一個人也可以來品嚐老上海的美味唷!!
門口還有介紹紅豆食府端午節禮盒，紅咚咚的三角購物袋，好喜氣呀!!
一進入紅豆食府，整個用餐環境寬敞且明亮，白色典雅簡約的設計風格，完全走高雅氣質路線，很適合接待喜宴訂餐以及大型聚會。
靠落地窗用餐空間是包廂，每一間都有隔板圍起來，具穿透性與隱密感。隔板都是活動的，可以依照訂餐客人的需求而變動。
在包廂內用餐，透過落地窗欣賞高雄美景。
MENU~一般上海本幫菜著重工法與程序，並且重口味，紅豆食府為求養生，改良新型態的上海菜，少油膩，同時多了健康卻不失美味。
菜單上的是雙人套餐、四人、六人以及八人分享套餐，這樣的分享餐目前只有大立店獨有的唷。
茶水$30元/人(120公分以下兒童茶水則免費)餐廳沒有低消限制，茶水可無限量回沖，也可以一次品嚐不一樣的茶葉，有金萱茶、玄米茶、普洱茶、礦泉水可挑選。這次品嚐了金萱茶與玄米茶，大致上喝起來不澀、都很好喝，但Hank媽特愛玄米炒過的香氣，解油膩又爽口。
醬肝，上海小菜真是五花八門又精緻，滿足饕客的味蕾。
吃起來冰冰的口感，沒有粉味，加上一旁附上的青蒜，好爽口。
無錫脆鱔，外表像曬過的鹹魚，一入口竟是如此酥脆、鹹香微甜又不油膩的口感，好好食啊!!
油爆蝦，這是裡面小菜唯一一道簡單料理，避免含水油爆危險，蝦頭與眼睛已預先處理過了。蝦子整個炸得十分酥脆，鹹鮮中帶點微甜口感。
銀絲蜇皮，脆脆的蜇皮，吃起來沒有奇怪的味道，很爽口。
蔥㸆鯽魚，㸆得手法是以小火慢慢的收醬汁，鯽魚越煮越入味，連骨頭都酥脆的好好吃。
火腿拌干絲，刀工了得的師傅，慢慢的把白豆干切成細絲狀，上面再搭配大小一般的金華火腿，淡淡麻油鹹香、軟嫩的口感，好吃的忍不住一口接一口。
冰宮肴肉，很精緻又賞心悅目的一道佳餚。嚴選豬皮，再切掉多餘的油質煮出一整鍋膠質，避免夾取食用時不會散開，且增加口感的加上豬肉塊，放入模具裡，反覆加上膠質與豬肉塊，冰涼後成半透明狀，吃起來冰冰的，十分爽口，是最貨真價實的膠原蛋白喔!!
寧式素鵝，一層又一層透光的豆腐皮，在包上炒過後銀芽與香菇絲，經過兩面煎脆後冷藏的一道冷菜。腐皮煎至微焦帶脆，內餡清脆爽口好吃。
商業簡餐的B套餐 $399+10%，這是開胃前菜四味，有上海烤麩、紹興醉雞、涼拌過貓與涼拌木耳。
烤麩吸飽了湯汁，像滷味一樣入味又下飯。
紹興雞嚴選去骨雞腿肉，淡淡的酒香一口咬下便在嘴裡散開，紮實的肉質不柴，冰涼好吃。
過貓加上微酸的醬醋料，口感十分清脆且開胃。
主餐-鮮魚湯煨麵
這煨麵以細火慢溫的十分軟爛又入味，再搭配酸菜、筍片與新鮮鱸魚，湯頭又濃郁，大口吃來很過癮。
鹹點-海鮮蒸餃 2顆
好大一顆又飽滿的蒸餃，皮薄、內餡紮實，韭菜又很入味。
甜點-紅棗桂圓圓子湯
甜品的餡料非常豐富的，有銀耳、蓮子、紅棗與桂圓，是一道很養生的甜湯。
最後單點的甜點，心太軟
心太軟是紅豆食府的招牌，把紅棗去籽之後再填入糯米粄 ，以冰糖煮軟後再和桂花蒸入味。吃起來好Q軟甜潤又有嚼勁，又不用去籽，哇!!幸福。
紅豆食府走名媛等級高貴且不貴的路線，每一道菜都包含了師傅真功夫與用心，份量也是恰恰好的，吃得美味又有飽足感，餐點種類又多樣化，這裡還有素食餐點，適合帶長輩、家人聚餐的好選擇唷。
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