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2016-06-09
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紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。紅豆也是有相思豆之稱而紅豆食府也就承襲這種浪漫，把上海菜的風格搬過來台灣對的，尖尼今天就是要跟大家聊紅豆食府 佇立於可以傲視整個高雄中央公園的好位置，讓你用餐起來也覺得舒服許多！於是這邊曾經是我跟灣ㄤ決定要讓兩家人見面禮時的場地不過因為某些我們個人原因，所以就沒有來這邊喏店名：紅豆食府-高雄大立店地址：高雄市前金區五福三路57號9樓電話：07-2820099營業時間：11:30 ~ 21:30 紅豆食府位於大立精品樓上!從外面看起來古典之中帶有儉約風 室內空間看起來寬廣而且不擁擠 幾間包廂適合家庭聚會或是公司餐聚都很適合高貴又大方重點還是擁有高雄美景啊!!!!!!(嘖嘖稱奇)(這成語用在這邊對嗎)這天參加體驗，原來是紅豆食府除了有新的形式餐點要推出之外，也打算改變一下多人分享餐的名稱讓紅豆食府可以更貼近人群因為或許很多人跟尖尼一樣，一開始對於紅豆食府會知道，是因為電視新聞政治人物的關係之後就是因為台北下來的名店，所以對他會有一層高貴的薄紗（還是厚鋪棉？）這天尖尼接觸到很多不同的菜色，不過首先跟你們分享我今天的重點！之後再跟
紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。紅豆也是有相思豆之稱
而紅豆食府也就承襲這種浪漫，把上海菜的風格搬過來台灣
對的，尖尼今天就是要跟大家聊紅豆食府
佇立於可以傲視整個高雄中央公園的好位置，讓你用餐起來也覺得舒服許多！
於是這邊曾經是我跟灣ㄤ決定要讓兩家人見面禮時的場地
不過因為某些我們個人原因，所以就沒有來這邊喏
店名：紅豆食府-高雄大立店
地址：高雄市前金區五福三路57號9樓
電話：07-2820099
營業時間：11:30 ~ 21:30
紅豆食府位於大立精品樓上!
從外面看起來古典之中帶有儉約風
室內空間看起來寬廣而且不擁擠
幾間包廂適合家庭聚會或是公司餐聚都很適合高貴又大方
重點還是擁有高雄美景啊!!!!!!(嘖嘖稱奇)(這成語用在這邊對嗎)
這天參加體驗，原來是紅豆食府除了有新的形式餐點要推出之外，也打算改變一下多人分享餐的名稱
讓紅豆食府可以更貼近人群
因為或許很多人跟尖尼一樣，一開始對於紅豆食府會知道，是因為電視新聞政治人物的關係
之後就是因為台北下來的名店，所以對他會有一層高貴的薄紗（還是厚鋪棉？）
這天尖尼接觸到很多不同的菜色，不過首先跟你們分享我今天的重點！
之後再跟你們分享之後吃到的好料
茶資。30人
有礦泉水、金萱、普洱茶、高山烏龍茶、日式玄米茶，可以選擇
有礦泉水可以說是不敢喝茶葉的人的福音呀
金萱喝起來味道比較重帶有茶香
而玄米茶尖尼則是蠻喜歡的，帶有玄米炒過的香氣，以及淡淡的綠茶香整體的搭配香而清爽
四人分享餐。2050元+10%
主餐三選二：東坡肉佐手工餅、蔥油鮮魚、杭州炸雞
前菜三選二：銀絲蜇皮、麻辣牛肚、寧式素鵝
蔬菜豆腐三選二：金銀蛋莧菜、櫻花蝦高麗菜、蟹黃芙蓉豆腐
個盅湯品二選一：醃篤鮮、上海酸辣湯
點心二選一：海鮮蒸餃、豆沙芝麻球
前餐-銀絲蜇皮。吃起來脆度很好也清爽，是一道很棒的開胃小菜
前菜-麻辣牛肚。如果不敢吃太辣的人也可以嘗試，因為它真的沒有到很辣這樣
不過很有口感
金銀蛋莧菜。使用了鹹蛋白、皮蛋下去烹煮，其實這很家常菜
我娘親就很常煮這道（但是我娘不是上海人）（他是歹玩郎）
吃起來清爽可是菜很嫩，利用鹹蛋以及皮蛋來增添香味
蟹黃芙蓉豆腐。說實在的我一開始沒有發現這是蟹黃的！
是我輕咬豆腐後發現蟹黃味道超級明顯的
完全的衝出我的口中，提醒我他在這啊！
豆腐外皮有些口感、內層軟嫩！
吃起來入味
上海酸辣湯。
因為是四人分享餐，所以屬於一人一盅的方式
看到上海說啥也要點這酸辣湯（但是另外一個湯也很必點！等等跟你們分享）
裡面的料很豐富
酸度、辣度恰到好處，如果嫌不夠重口味的可以跟店家溝通，可以再添加味道
海鮮蒸餃。外皮帶點Ｑ
輕咬下去韭菜味道濃郁、而內餡則是綿密扎實的海鮮漿而成
主餐-蔥油鮮魚
是使用鱈魚下去做為主體，吃起來味道是比較清淡，鱈魚肉質很鮮嫩細緻
魚底鋪著豆腐，嫩而搭配著整體的清淡感
主餐-東坡肉佐手工餅
有一種割包的概念！東坡肉分別被裝在另外兩碗中
一塊是兩人份
他們的手工餅吃起來很扎實
東坡肉味道比較重，不過卻不會過鹹過膩肉肥瘦適中，重點是有入味！吃的到扎實的肉體、也可以吃的道帶點肥厚的肥肉部份
不過卻不會過於軟爛而噁心
替原本可能沒啥味道的手工餅多了一絲鹹味你們說這樣四人吃會不會飽？
說真的尖尼覺得以正常標準來說是OK的!
不過如果你還吃不飽，你就跟尖尼繼續往下看！我繼續跟你們分享其他單點菜色
也可以讓你在選擇上多幾分選擇性！
前菜：
冰宮肴肉。220元取代了用肉絲的一般作法，原因是用肉塊吃起來比較不容易鬆散
沒想到肥滋滋的肥油肉處吃起來就像果凍般的口感
清爽而不膩
蔥燒鯽魚。220元主蔥燒，所以勢必把蔥的味道都吃進魚裡面去了
吃起來甘甜甘甜的
紅豆食府嚴選的鯽魚，每尾都必要有蛋！所以為了顧及品質，偶爾會有缺貨！！！！所以吃到就是運氣好的概念
油爆蝦。240元這道菜的吃法則是先含住蝦子，吸取完他的精華（外在味道）以後再去剝蝦來吃
蝦肉吃起來是新鮮的
無錫脆鱔。260元if你跟尖尼一樣不吃魚!別擔心這道你跟我絕對敢吃，因為它整個炸過又烤過
吃起來香酥脆的
味道則是甜甜的，沒有魚味
醬肝。240元比起一般豬肝吃起來少了豬的某種味道（你知道的）（誰知道啊）
多了一些脆度以及醃漬過後的香味
稍微有點鹹，搭配大蒜吃更對味
火腿拌干絲。160元此乃刀工功夫菜是也！金華火腿切絲，以及豆干切絲這都是需要優秀刀工
左上麻油的香氣十足，非常夠味！
加上薑絲一起吃，反而更提味喔
寧式素鵝。180元
相信很多人看到這名稱第一個想法就是素食!沒有錯唷!他就是素食
不過是吃起來沒有很素的那種素食
好功夫了得的利用冬粉、香菇絲以一層一層的豆皮下去包覆
吃起來不油膩又帶點煙燻過後的香味，脆度很好的清爽
主菜：
鎮江子排。320元此乃重口味的菜色之一!利用醋的味道下去讓整個子排更有味道
鹹酸鹹酸的口感，很特別
老鹹菜乾炸冬筍。搭配上老鹹菜下去拌炒，吃起來夠味又脆口
味道不會太過於鹹膩
醬爆蟹年糕。1100元對於不吃螃蟹的我來說真是太可惜了!!!不然看到撲滿螃蟹的這道菜想必食指一定要超大動的
不過裡面炒上的寧波年糕吃起來很Q也入味!更是不黏牙
湯品：
醃篤鮮。這可以說是我今天最喜歡的湯！！！！！！
利用金華火腿搭配老母雞下去熬煮的湯頭喝起來很醇濃香
自然的鹹度乃是出自於這家鄉肉肉質很有口感，但是單吃會鹹（真的鹹）
裡面有的料算多，有著豆皮、三層肉、青江菜、筍子！
光喝這個湯尖尼就覺得好滿足啊
飯類：
砂鍋菜飯。280元
這個飯尖尼覺得很好吃耶！吃起來是清爽的口感
利用大量的青江菜切碎下去炒著飯
吃起來真的很脆口又感覺健康
而吃的時候會有肉香，那是因為其中有金華火腿的肉末下去增添肉香可以說是搭配得恰恰好
甜點：
心太軟。250元大大顆的紅棗把麻糬放進去，吃的到紅棗的果肉也吃的到麻糬的綿密
沒有太搶味的紅棗味道，有的就是紅棗的香味搭配上白砂糖熬煮的糖漿
吃起來覺得甜入心，可是又覺得自己心太軟，所以又不禁原諒自己的體脂肪，再給他吃一顆下去！此外，如果你是周一～周五11:30 ~ 14:00 來用餐者，還可以點購399元 + 10%的商業午餐!!!!!
(這根本就是欺負在左營上班的我們咩)
簡單跟大家分享商業午餐(一種吃不到就生氣的概念嗎?)
商業午餐通常會有一個前菜四味
不論是素食、葷食都會有
以這份為葷食的來說，內容物就有烤麩、醃漬番茄、涼拌過貓、紹興醉雞烤麩吃起來很入味
紹興醉雞則酒味絕對不會讓你被酒駕，但是雞肉真的很嫩
又或者是另外一份則有著涼拌木耳，吃起來爽口度極佳
此為素食的四個小菜商業午餐的主餐則也會出現上海菜飯、鮮魚湯煨麵、東坡肉佐螺絲捲
上海菜飯的份量尖尼覺得女生來吃很ＯＫ唷
鮮魚湯煨麵吃起來麵會稍微軟一些，那是因為要慢慢去煨熟的關係
東坡肉佐螺絲捲尖尼覺得很有小漢堡的感覺
夾上東坡肉相當可愛
素食的乃是堅果蔬菜炒飯中間還會有個肉品等等的鹹點像蒜香排骨
蒜香排骨吃起來蠻古早味排骨的，肉質蠻有口感的
搭配上一個湯品，此乃元盅雞湯
此乃素食的南瓜竹笙湯有的套餐模式還會搭配著甜湯！
以此為例則是紅棗桂圓蓮子湯每個套餐都會有每個套餐不同的搭配方式，但是每個絕對都是很超值讓你吃飽的狀態！
下次如果商業午餐時間！記住是商業午餐時間經過的話，不仿可以進來嚐嚐看
喔！順便跟你們一提～這個2、4、6、8人套餐可是高雄限定版喔!!!!(恩亨恩亨~是高雄耶~)
以上
大家會問尖尼這次體驗心得如何?!
尖尼覺得紅豆食府看上去的確有的東西價格可能會略高，可是他們的服務、功夫、以及菜色背後的文化是更加有價值的東西
東西有它的細緻度以及品質存在
沒有限制個人低消，因為來者就是客，以客為尊是重點
左擁高雄美景，早上晚上都美麗
上海菜也是我很少嘗試的菜色，在這次活動後，我覺得上海菜的確是功夫菜
而口味上也比較重口味，連尖尼這個重口味的人都甘拜下風這樣
一切的一切還是他們也推出了分享餐，讓身在南部的我們更有福氣可以享用這些分享餐
讓大家可以把愛把好吃的東西分享出去
也讓上班族在中午時刻可以用頓好餐，慢慢放鬆，迎接下午挑戰
嘿！還在想說要帶家人去哪裡吃飯嗎？
尖尼也想要帶家人來品嘗看看喔
黃尖尼。肥吃吃
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