咬咬果

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                         最近迷上了做果乾的日子，不過自己動手做過果乾才知道，原來做果乾也是一門學問、同時也需要耗費非常多的時間！之所以會開始想做果乾，其實是受到了一個品牌的啟蒙：咬咬果  咬咬果的前身其實是屏東老字號了！許多人都會購買他們家的產品去作為伴手禮，也就是眾人所孰知的「萬丹椒朋友」但現在，你只需要認識咬咬果就可以了！ 咬咬果本身是由一群年輕人一起創造的品牌，如你我所知道，年輕人總是充滿著無限想像力以及創意！總能將我們認為只是這樣一般般的東西創造出更多種吃法！而他們本身也相當照顧小農，與小農契作水果一起發展品牌！屏東幾乎是四季如夏的天氣，許多水果的種植都相當的甜美豐碩，所以選用台灣在地水果製作出來的果乾，格外美味！ 從取得水果之後，以十道工法進行果乾的製作！低溫烘乾方式、洗淨、去皮去籽、切片！再一次的低溫烘烤，最後靜置，看似很簡單，但是其實全人工你知道這需要耗費多少時間成本嗎？我知道～因為我做過果乾！所以我知道程序上的複雜，並且要依照各種水果的水分硬度等等去做時間溫度上的控管 而塔皮本身也是相當精細，從奶油的軟化到按壓成團、揉捏，最後成型、烘烤！所有的

現在幾乎都不出門窩在家，手機拿起來就是滑滑滑，購物買些小零嘴解解饞，近期新歡是來自屏東十大伴手禮「咬咬果-果心茶餅」，以伯爵紅茶葉入餅夾入果乾，還真是一口茶一口點心全都含括所有了。咬咬果主理人果青，賣果乾的青年，將熱愛的音樂與工作結合，扶植家鄉萬丹果農結合出每咬一口都會咬出好結果，創造100種無限可能的茶點，目前推出熱賣款「咬咬果乾塔、果心茶餅」，以及雪Q餅、牛鳳酥。盒子簡約文青感十足，附上可愛的紅蕃茄提袋，送禮也好合適，一盒內有12入裝。每個茶餅都是獨立包裝，要吃再撕開即可，常溫可以保存30天。外層是伯爵紅茶餅乾，散發淡淡茶香似來到午後下午茶時光的香氣，好香喔。側面可以看到茶餅與茶餅中間夾入自製水果乾及牛軋糖，像夾心餅乾一樣，不過這是以茶餅取代，還挺好奇滋味如何。咬咬果果心茶餅內餡是由牛番茄乾、愛文芒果乾、情人果乾三種水果乾配上奶味香濃的牛軋糖，一口將所有拿下。首先體驗到伯爵紅茶細膩優雅的茶香入口迴盪著耐人尋味的茶韻，原以為果乾似蜜餞般甜膩又加上牛軋糖，肯定會過份甜口，實則不然，彼此契合的甜酸，甜度恰好又不黏牙，好清爽，挺讓我意外大喊「好吃耶！」【我說】寫完此篇文章的我一口吃著最後一