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3-min walk from Exit 2, Formosa Boulevard Station
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072150211
Opening Hours
Today
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
( 攝影:阿雄/撰文:小高）自家遠洋當季漁獲 招牌海膽料理、生蠔、滿月壽司不二壽司這一家南高雄人大概都會曉得的「日式家庭料理」，廚師長黃鼎倫曾在日本皇廚競賽奪下雙料金牌。而不二壽司正是4年前師傅與已遠洋漁業起家的朋友合夥的第一家店，漁獲量廣大且價位平實，以當季漁獲作為丼飯、壽司之新鮮食材，在河堤社區一帶累積不少家庭客群，每到用餐期間，數十個座位數便已客滿，考量到能服務的對象實在太少，而決定了在邁向第5年之際，將全店移往北高雄中山路上。新的不二壽司店的位置足足有兩層樓，一樓較為安靜典雅，以服務家庭、散客為主，二樓則有密閉的獨立包廂，10~30人均可商議，適合接待公司聚餐、家庭聚會、大型日式料理宴客等！也因此有客製化的日式桌菜，而這些菜單也均為黃鼎倫師傅一手包辦唷。 【海膽系列】不二的老饕們非常喜愛海膽料理，師傅則研發出多款海膽料理。▼ 洛神山藥佐海膽自製的洛神醬汁，淋入如細麵般的手切頂級山藥，其滋味略帶酸甜的天然甜味，再裝點上海膽及鮭魚卵。▼ 蘿蔓海鮮壽司師傅創意料理，以新鮮多汁蘿蔓包裹醋飯、龍蝦沙拉及鋪滿的海膽、鮭魚卵，一口咬下海味層次多元。 ▼二寶手卷招牌手卷，香甜海膽再擺入紅通通的新鮮鮭魚卵。【日本瀨戶內海牡蠣刺身】（此圖片引用處：虎麗笑嗨嗨）口感富含奶味，而且滑嫩帶有鮮度。【炙燒握壽司】多種當季生魚，炙燒過後滋味更勝。▼星鰻握壽司▼比目魚側緣【不二自創招牌】▼金牌炸蝦創意手工料理，特選酥脆吐司裹入了大隻明蝦，清炸呈金黃色的明蝦捲，淋上胡麻醬再裝點些魚卵，整體口感由酥軟香脆到鮮蝦的甜美Q彈。▼滿月壽司經過師傅巧手煎製的玉子燒薄片，層層裹入花生粉、火腿片、杏仁果以及紫蘇葉。▼建議以手就口，先嚐一口玉子燒的清甜蛋味，再慢慢品嚐內餡料理。店名：不二壽司地址：高雄市新興區中山一路55號電話：07-215-0211時間：11:30 – 14:00/17:30 – 22:00（週一公休）刷卡 ：無包廂 ：有（10-30人）店休日：無服務費：無平均消費：300元座位數：120位 停車場：有Wi-Fi：有
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在喜馬拉雅面前...沒人敢說高...在珊瑚海面前...沒人敢說寬...在藍鯨面前...沒人敢說大...在雨傘旗魚面前...沒人敢說快...在歐洲雲杉面前...沒人敢說老...在鑽石面前...沒人敢說硬...日式料理界的不二壽司...等著你來評比... 原本位於明賢路上，現在搬家囉...搬到了中山路上...就在大馬路邊...目標相當明顯...黑與白的對稱...散發著一種氣質...帶著優雅...帶著不同凡響...在這裡...等著你... 有著日式風... 一種隨性的自在...有著居酒屋的風情...一種逍遙的TONE調...打開門吧...好奇心應該受不了吧... 小小的燈籠招牌...不二的字樣...相當顯眼...能說自己不二真的是相當有自信呢... 在這裡~金光閃閃地在這裡~有獎杯的加持...實力真的是不容小覷~ 人潮洶湧阿...在平日的中午也是這樣的場面...可以屈膝長談的座位設計...能聯繫著彼此的心...舒服的情境...真的是適合好好聊聊... 除了家庭聚會與朋友聚會的多人座位區...還有這樣的單人式座位...有著單純化的隱私...又可以近距離看主廚的刀工演出...享受著另一種的樂趣... 在上頭有著好多好多好多的酒瓶...真的是令人讚嘆...喜好杯中之物的朋友...一定會愛上... 櫃台也是相當有特色...注意看...有一堆的棒球在裡頭... 每一顆上頭都有著簽名呢...老闆應該是死忠的棒球迷才是! 櫃台背後搶眼的當然是一堆的獎牌...說不二...真的是有實力才敢大聲~ 旁邊有著大魚缸...一隻大紅龍在此...看著魚兒悠遊的模樣...也是一種舒壓... 菜單在此~大紅色的設計風...不二的字樣就是顯眼...來看看裡頭的好料是啥... 有極鮮刺身、生鮮握壽司、手卷、養生沙拉、炭烤串燒、炸物、飯麵、蒸物湯品、熱炒、飲料、日式酒類、啤酒及各種套餐...真的是相當多樣的選擇...慢慢挑慢慢看... 點好後...來杯熱茶吧...看著上頭的俳句（雖然看不懂XD）...就是要對能吃美食這件事...心懷感恩... 這是極鮮刺身系列的『鮪魚刺身』（3片）！好一幅美妙的作品...中間的紅通通極度亮眼...綠意陪襯的恰到好處...徹底的鮮紅展現了新鮮本錢...雖然只有小小3片...那厚度是令人HAPPY的～入口的那種濃情蜜意...嚐到絕對有感覺... 握壽司登場！喜歡哪一種都可以單點...每一種都可以吃得到...不怕吃不完阿XD每種造型各有千秋...各有擁護者...那食材蓋過醋飯的犯規...那頂上功夫的不同創意...真的是精彩演出...要生猛...有...要炙燒...有...要全熟...有...依照自己的需求點吧～ 這是飯麵系列的『鮭魚炒飯』！要大口大口吞食...當然也能滿足這類族群...一顆顆晶瑩剔透...一顆顆飽滿實在...襯著其他的配料就是簡單大方的小確幸... 小圓最愛這種簡單的飯飯作風...大口大口吃吧！ 這是招牌壽司系列的『軟殼蟹壽司』！最愛這種創意的捲壽司料理...可以看到店家不同的IDEA在裡頭...擺盤的變化...切片的大小...醋飯的比例...造型的呈現...都是一種欣賞的角度...紅綠黃的紅綠燈造型...想要不注意都不行...大片葉菜的搭配...充滿著大器與魄力...主角的軟殼蟹...出現比例絕對是讓人驚喜... 這是炸物系列的『紫蘇干貝豆腐』！相當精緻的一味...每一種都小巧不張揚...紫蘇的清脆...卡滋聲就是悅耳...干貝的咬勁...每一口都帶著內涵...豆腐的柔軟...吸附湯汁雙重滋味...真的是三重奏...一場精緻的小品之作... 這是蒸物湯品系列的『味噌湯』！等級還有不同分別喔～ 『魚肉味噌湯』...裡頭多了大塊鮮魚...讓人多了一種海味的享受...多一種鮮味在裡頭... 『味噌湯』...最原汁原味的呈現...感受那日式風情的單純與純粹...裡頭的食材也是值得期待... 吃飽喝足...就是甜點登場之時...店家招待的『鮮奶酪』登場！慢慢品著...滿滿滑順...慢慢回味...不二壽司...
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【不二壽司】位於中山一路鄰近美麗島捷運站，這間店的前身是一間麻辣鍋店，現在改由【不二壽司】原本在河堤社區後來搬至中山路，參加日本料理比賽得了雙料金牌，店名不二的用意就是「一貫的堅持，不二的選擇」。 ▲店內菜單 ▲用餐環境 【不二壽司】店內裝潢有用餐的吧檯，也有四人的用餐小包廂區，店內採用木頭材質裝潢為主，很有日式居酒屋的裝潢感，店內器皿與茶杯都很有日式風格，整體環境有日式料理亭的裝潢，也有即簡的舒適感很有放鬆的氛圍。 ▲店內菜單▲用餐環境 【不二壽司】店家的餐點其實很豐富，有炭烤/串燒 Griled、熱炒 Fry、揚物 Fried、飯/麵 Fried rice or noodles、蔬菜類 Vegetable、湯品鍋物 Soup、蒸物 Steamed egg、生魚片 Sashimi、生鮮握壽司 Nigiri Sushi、炙燒握壽司 Nigiri Sushi、散壽司 Rice Sushi、軍艦壽司 Warship Sushi、招牌壽司 Rolled Sushi、手卷 Hand roll、養身(生)沙拉 Salad與海鮮類 Seafood。本次餐點點選綜合刺身、握壽司、比目魚側緣、有機白蝦手卷、鮭魚卵手卷、照燒雞肉串、照燒霜降牛肉串、烤鯛魚下巴、烤文蛤與魚肉味噌湯。▲綜合刺身厚切生魚片有鮪魚、鮭魚與青花魚再搭配花枝，生魚片很鮮甜滑嫩可見鮮度很夠，花枝搭配些許魚子醬口感也很特別，生魚片搭配山葵或是紫蘇葉來吃會更鮮甜。整體度與美味度：★★★☆☆▲握壽司七貫海鮮搭配醋飯的比例恰到好處，相輔相成讓海鮮的鮮甜味提出而且醋飯口感還滿好的。整體度與美味度：★★★☆☆▲比目魚側緣比目魚經過些許炙燒，表皮呈現焦黃色澤，沒想到入口即化而且鮮甜。整體度與美味度：★★★☆☆▲有機白蝦手卷&鮭魚卵手卷手卷的海苔很脆加上白蝦與鮭魚卵，整體都很鮮甜滑嫩。整體度與美味度：★★★☆☆▲照燒霜降牛肉串照燒搭配霜降牛肉，口感其實嫩而且有甜味，照燒醬的醬汁口感融合的真的很洽當。整體度與美味度：★★★☆☆ ▲烤鯛魚下巴肉質綿密與軟嫩，檸檬汁與胡椒粉真的很提味。整體度與美味度：★★★☆☆ ▲烤文蛤簡單的做法確是可以嘗到文蛤的鮮甜。整體度與美味度：★★★☆☆▲魚肉味噌湯魚肉料也不少鹹甜味很洽當，濃郁的味噌口感也是大食客的最愛。整體度與美味度：★★★☆☆▲黃金泡菜▲奶酪奶味很重口感很滑嫩。整體度與美味度：★★★☆☆【不二壽司】其實餐點不會過於花俏，而且創意中帶新鮮口感，鹹度與甜度的拿捏都是恰到好處，真的是一個還滿值得在訪的店家，除了餐點豐富性外店家的服務，其實也都很棒值得誇獎。
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一貫的堅持，不二的選擇想吃新鮮平價的日式料理，內行人請進！上回經過高雄捷運美麗島站的中山一路發現之前大學吃過的"麻辣婆婆"麻辣鍋，現在變成一間日式料理店「不二壽司」這間不二壽司，之前開在三民區的河堤社區附近， 聽朋友之前分享店內餐點，味道新鮮美味，Milly沒吃過就嘴饞，和朋友約著一同來新店址用餐到達門口時先是看到顯眼的紅布條寫著「日本國際美食廚皇爭霸賽」雙料金牌，很厲害喔！忍不住好奇問了服務人員，原來這是店內廚師參加日本廚皇比賽，分別在中式、日式兩大項目雙雙得到冠軍！ 店外使用黑瓦白牆，木造門窗，濃濃純日式風格裝潢 晚上來訪時，燈籠亮起應該更有味道 店門外還放上許多藝人明星來店用餐的美味紀錄許效舜、龍劭華等資深演員，還有星光大道的黃美珍都有來過看來是一間頗受好評的美味好店 走進店內，往旁一看，見著這群新鮮沙公在後方水族箱還藏著一隻高背金龍...（哈哈！這也是現撈仔嗎?吃掉可能老闆會哭） 來用餐前有先在網上做功課，之前在河堤社區的店面當時只是一間巷弄小店，店面空間並不大去年租約到期，8月搬到中山一路後，店內增設板前座位上方則是擺滿日本清酒和日式布簾，非常美麗吸睛，不自覺拍了好幾個角度 單人用餐或是想就近欣賞師父的好手藝，坐在板前席位是最佳首選 之前Milly見到板前座位，老想坐坐，因為滿滿食材就在眼前，還能欣賞師父表演，不過太怕羞了！下次來嘗試看看好了。 一樓座位以四人大桌為主，每桌還有加設木條增添隱密，個人還蠻喜歡看著客人開心愉快跟店內人員聊天，該是之前的老客戶吧？一偶玻璃窗景，巧妙映入後方庭院牆面，錯視的感覺，讓人像是置身日本都城賞櫻 日本料亭的沉穩裝潢，日式器皿的質樸，給用餐極為舒適風雅的氛圍環境 餐點內容極其豐富，道道都是誘人，光是選菜就讓人難以取捨，首次到訪的朋友，可以參考加上紅星的店長推薦菜色想大氣的全部點上也不用擔心，看那價位在市區可真是物超所值若是像我們有選擇恐懼症的，每次總是不知該怎麼選擇才好，店裡也貼心提供各式精選套餐。兩個人來約會或是紀念日，可以偷偷跟師父注文這份兩人套餐，哈！師父都幫你準備好，就算頭一次來，也像老主顧，只要喊一聲師父，一切照舊！搭配的菜色可是非常高級呢，太划算了，價格會不會標錯了啊？ 【櫻花蝦洋蔥沙拉】先來道可口的沙拉開胃，滿滿酥炸櫻花蝦，鮮香酥脆搭配細心處理的洋蔥，爽口卻不嗆辣，胃口全開！ 【日本山藥細麵佐海膽】這道一上桌時，我們還在想，山藥在哪裡？怎麼沒看到山藥泥啊？原來是道功夫菜啊！把山藥細切成絲，作成細麵，山藥獨特的滑順綿密口感佐上海膽及鮭魚卵，海味十足的在嘴裡融化開來紅醋醬汁也很獨特，有著紅酒的香氣，很好吃得一道【綜合刺身】好戲不斷，大菜登場 除了生魚片外，師父還加上兩樣特選生蠔和牡丹蝦好料！ 鮪魚赤身+海鱺+鮭魚，厚切塊大，新鮮滿分，瞧瞧這塊魚肉排，少見的大塊切法，油脂豐厚入口即化，鮮甜滑嫩，美味無比，師父自豪的說：店內備有專屬超低溫冷藏庫，確保食材絕對新鮮送到客人口中。肥美滑嫩的日本瀨戶內海牡蠣，看這塊滿出湯匙的個頭，送入口中，滿滿是幸福之味，果然是大海中的牛奶。 牡丹蝦嬌艷欲滴的盯著，鮮活的在口中彈跳著，對於食材的要求，細節的琢磨，在此盤中顯露用心，不同層次的口感搭配，簡單而精緻，款待著我們挑剔的舌尖。 【招牌滿月壽司】好漂亮的一道捲壽司，薄薄的蛋皮層疊，好似千層派般，醋飯裡加入堅果，軟硬兼施更加豐富了口感。【干貝豆腐】飽滿碩大的鮮干貝，裹著紫蘇葉酥炸 甜美飽滿的干貝，經過細心的火喉拿捏，將濃濃海味加以濃縮，大口咬下，滿口都是大海的滋味。金湯鮑魚蒸蛋 精燉黃金高湯，細滑綿密的蒸蛋，乘上奢華鮑魚，如此的組合，實在是讓人難以挑剔的美味，南瓜海鮮湯濃醇細滑的南瓜湯，飽滿的蟹腳，香甜可口好好吃，鹽烤油鮪魚 肉質極佳的油鮪魚肉，工夫的燒烤，吃著吃著，嘴角的線條自動上揚，新鮮高級的魚肉，奢侈的用來火烤，好吃的嘴巴都說不出話來了。晚上來這裡的話，三兩好友再來壺冷酒，滿足啊！北寄貝火鍋 熱呼呼的火鍋，是吃新鮮海味的最佳法寶，鮮剖超大顆北寄貝，片成適口大小，依自己的喜好，自己動手料理，日式小火鍋的用意不在吃飽，而在品嚐食物最原本的味道。 自己夾起貝肉，輕涮兩下就可，好脆口喔！我們還把牡丹蝦頭放入，蝦頭的美味，整個融入湯中， 飯後甜品，香醇奶酪+日本蒓菜梅酢，奶酪表現不俗，水準之上，蒓菜梅酢口感很特別，好像蒟蒻喔！查了一下資料，原來是個好東西！莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質...等活動門外別有洞天，店家貼心提供的吸煙區 雖說是戶外吸煙區，不過這麼好的區域，實在可惜，若是喜歡暢談暢飲的朋友，可以選擇坐戶外，師父的烤物串燒也很棒喔！帶大家上樓瞧瞧 轉角擺著不少空酒瓶，可以想像來這餐敘的宴會不少，樓上好像是大包廂吧。＊酒後不開車，開車不喝酒＊二樓座位不少，家庭聚會可以預約在此，空簡很寬敞。 一旁的牆上貼滿推薦菜色，多人聚會點餐也可以更多樣，這樣看著照片，不自覺每樣都好好吃的想點呢！ 拉門隔間的大包廂，大圓桌很適合大家族，過年來這吃年夜飯也不錯。包廂的隔間是可以變化的，尾牙或是慶功宴，隔板全打開來，就變成宴會廳席了。門口看到的明星照片，應該也是在此熱鬧的餐宴吧。 正對著就是中山路，這裡地點很好，離捷運美麗島站走個五分鐘就到了。 老闆很熱衷棒球喔！櫃台前擺滿各各球隊的簽名球，說不定這些都是來慶功宴時留下的呢！ 一旁牆上，掛著滿滿的戰績，不少國內外比賽的經歷，精湛手藝的肯定。 不二，好味道的武道館，食物的精彩演出，在此等候著與您一期一會，不二壽司店 名：不二壽司電 話：07-215-0211地 址：高雄市新興區中山一路55號營業時間：AM11：30-14：00 PM17：30-22：00
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