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2015-02-10
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一貫的堅持，不二的選擇想吃新鮮平價的日式料理，內行人請進！上回經過高雄捷運美麗島站的中山一路發現之前大學吃過的"麻辣婆婆"麻辣鍋，現在變成一間日式料理店「不二壽司」這間不二壽司，之前開在三民區的河堤社區附近， 聽朋友之前分享店內餐點，味道新鮮美味，Milly沒吃過就嘴饞，和朋友約著一同來新店址用餐到達門口時先是看到顯眼的紅布條寫著「日本國際美食廚皇爭霸賽」雙料金牌，很厲害喔！忍不住好奇問了服務人員，原來這是店內廚師參加日本廚皇比賽，分別在中式、日式兩大項目雙雙得到冠軍！ 店外使用黑瓦白牆，木造門窗，濃濃純日式風格裝潢 晚上來訪時，燈籠亮起應該更有味道 店門外還放上許多藝人明星來店用餐的美味紀錄許效舜、龍劭華等資深演員，還有星光大道的黃美珍都有來過看來是一間頗受好評的美味好店 走進店內，往旁一看，見著這群新鮮沙公在後方水族箱還藏著一隻高背金龍...（哈哈！這也是現撈仔嗎?吃掉可能老闆會哭） 來用餐前有先在網上做功課，之前在河堤社區的店面當時只是一間巷弄小店，店面空間並不大去年租約到期，8月搬到中山一路後，店內增設板前座位上方則是擺滿日本清酒和日式布簾，非常美麗吸睛，不自覺拍了好幾
一貫的堅持，不二的選擇
想吃新鮮平價的日式料理，內行人請進！
上回經過高雄捷運美麗島站的中山一路發現之前大學吃過的"麻辣婆婆"麻辣鍋，現在變成一間日式料理店「不二壽司」
這間不二壽司，之前開在三民區的河堤社區附近，
聽朋友之前分享店內餐點，味道新鮮美味，
Milly沒吃過就嘴饞，和朋友約著一同來新店址用餐
到達門口時先是看到顯眼的紅布條寫著「日本國際美食廚皇爭霸賽」雙料金牌，
很厲害喔！
忍不住好奇問了服務人員，
原來這是店內廚師參加日本廚皇比賽，
分別在中式、日式兩大項目雙雙得到冠軍！
店外使用黑瓦白牆，木造門窗，濃濃純日式風格裝潢
晚上來訪時，燈籠亮起應該更有味道
店門外還放上許多藝人明星來店用餐的美味紀錄
許效舜、龍劭華等資深演員，還有星光大道的黃美珍都有來過
看來是一間頗受好評的美味好店
走進店內，往旁一看，見著這群新鮮沙公
在後方水族箱還藏著一隻高背金龍...
（哈哈！這也是現撈仔嗎?吃掉可能老闆會哭）
來用餐前有先在網上做功課，之前在河堤社區的店面
當時只是一間巷弄小店，店面空間並不大
去年租約到期，8月搬到中山一路後，店內增設板前座位
上方則是擺滿日本清酒和日式布簾，非常美麗吸睛，不自覺拍了好幾個角度
單人用餐或是想就近欣賞師父的好手藝，坐在板前席位是最佳首選
之前Milly見到板前座位，老想坐坐，因為滿滿食材就在眼前，還能欣賞師父表演，
不過太怕羞了！
下次來嘗試看看好了。
一樓座位以四人大桌為主，每桌還有加設木條增添隱密，個人還蠻喜歡看著客人開心愉快跟店內人員聊天，該是之前的老客戶吧？
一偶玻璃窗景，巧妙映入後方庭院牆面，錯視的感覺，讓人像是置身日本都城賞櫻
日本料亭的沉穩裝潢，日式器皿的質樸，給用餐極為舒適風雅的氛圍環境
餐點內容極其豐富，道道都是誘人，光是選菜就讓人難以取捨，
首次到訪的朋友，可以參考加上紅星的店長推薦菜色
想大氣的全部點上也不用擔心，看那價位在市區可真是物超所值
若是像我們有選擇恐懼症的，每次總是不知該怎麼選擇才好，店裡也貼心提供各式精選套餐。
兩個人來約會或是紀念日，可以偷偷跟師父注文這份兩人套餐，哈！師父都幫你準備好，就算頭一次來，也像老主顧，只要喊一聲
師父，一切照舊！
搭配的菜色可是非常高級呢，太划算了，價格會不會標錯了啊？
【櫻花蝦洋蔥沙拉】先來道可口的沙拉開胃，滿滿酥炸櫻花蝦，鮮香酥脆
搭配細心處理的洋蔥，爽口卻不嗆辣，胃口全開！
【日本山藥細麵佐海膽】
這道一上桌時，我們還在想，山藥在哪裡？
怎麼沒看到山藥泥啊？
原來是道功夫菜啊！把山藥細切成絲，作成細麵，山藥獨特的滑順綿密口感
佐上海膽及鮭魚卵，海味十足的在嘴裡融化開來
紅醋醬汁也很獨特，有著紅酒的香氣，很好吃得一道
【綜合刺身】好戲不斷，大菜登場
除了生魚片外，師父還加上兩樣特選生蠔和牡丹蝦好料！
鮪魚赤身+海鱺+鮭魚，厚切塊大，新鮮滿分，
瞧瞧這塊魚肉排，少見的大塊切法，油脂豐厚入口即化，
鮮甜滑嫩，美味無比，
師父自豪的說：店內備有專屬超低溫冷藏庫，確保食材絕對新鮮送到客人口中。
肥美滑嫩的日本瀨戶內海牡蠣，看這塊滿出湯匙的個頭，送入口中，滿滿是幸福之味，果然是大海中的牛奶。
牡丹蝦嬌艷欲滴的盯著，鮮活的在口中彈跳著，對於食材的要求，細節的琢磨，在此盤中顯露用心，
不同層次的口感搭配，簡單而精緻，款待著我們挑剔的舌尖。
【招牌滿月壽司】好漂亮的一道捲壽司，薄薄的蛋皮層疊，好似千層派般，
醋飯裡加入堅果，軟硬兼施更加豐富了口感。
【干貝豆腐】飽滿碩大的鮮干貝，裹著紫蘇葉酥炸
甜美飽滿的干貝，經過細心的火喉拿捏，將濃濃海味加以濃縮，大口咬下，滿口都是大海的滋味。
金湯鮑魚蒸蛋
精燉黃金高湯，細滑綿密的蒸蛋，乘上奢華鮑魚，如此的組合，實在是讓人難以挑剔的美味，
南瓜海鮮湯濃醇細滑的南瓜湯，飽滿的蟹腳，香甜可口好好吃，
鹽烤油鮪魚
肉質極佳的油鮪魚肉，工夫的燒烤，吃著吃著，嘴角的線條自動上揚，新鮮高級的魚肉，奢侈的用來火烤，好吃的嘴巴都說不出話來了。
晚上來這裡的話，三兩好友再來壺冷酒，滿足啊！
北寄貝火鍋
熱呼呼的火鍋，是吃新鮮海味的最佳法寶，
鮮剖超大顆北寄貝，片成適口大小，依自己的喜好，自己動手料理，
日式小火鍋的用意不在吃飽，而在品嚐食物最原本的味道。
自己夾起貝肉，輕涮兩下就可，好脆口喔！
我們還把牡丹蝦頭放入，蝦頭的美味，整個融入湯中，
飯後甜品，香醇奶酪+日本蒓菜梅酢，奶酪表現不俗，水準之上，蒓菜梅酢口感很特別，好像蒟蒻喔！
查了一下資料，原來是個好東西！
莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。
含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質...等
活動門外別有洞天，店家貼心提供的吸煙區
雖說是戶外吸煙區，不過這麼好的區域，實在可惜，
若是喜歡暢談暢飲的朋友，可以選擇坐戶外，師父的烤物串燒也很棒喔！
帶大家上樓瞧瞧
轉角擺著不少空酒瓶，可以想像來這餐敘的宴會不少，樓上好像是大包廂吧。＊酒後不開車，開車不喝酒＊
二樓座位不少，家庭聚會可以預約在此，空簡很寬敞。
一旁的牆上貼滿推薦菜色，多人聚會點餐也可以更多樣，
這樣看著照片，不自覺每樣都好好吃的想點呢！
拉門隔間的大包廂，大圓桌很適合大家族，過年來這吃年夜飯也不錯。
包廂的隔間是可以變化的，尾牙或是慶功宴，隔板全打開來，就變成宴會廳席了。
門口看到的明星照片，應該也是在此熱鬧的餐宴吧。
正對著就是中山路，這裡地點很好，
離捷運美麗島站走個五分鐘就到了。
老闆很熱衷棒球喔！
櫃台前擺滿各各球隊的簽名球，說不定這些都是來慶功宴時留下的呢！
一旁牆上，掛著滿滿的戰績，不少國內外比賽的經歷，精湛手藝的肯定。
不二，好味道的武道館，食物的精彩演出，在此等候著與您一期一會，不二壽司
店 名：不二壽司
電 話：07-215-0211
地 址：高雄市新興區中山一路55號
營業時間：AM11：30-14：00
PM17：30-22：00
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