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2016-08-08
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紅樓中餐廳，貴氣氣氛的晶英酒店內，以吃鴨是最棒的，櫻桃鴨料理堪稱最佳的鴨料理，然而其他料理多乏善可陳，也許是數量大須應付旁的來客數，因而忽略的對於每道料理，並非只是標準化流程上的產物，而應該是一道道用心意去細心呵護的作品，價錢取決於其價值，櫻桃鴨有其價值，然其他料理則需更加努力。停車：車子可停地下室停車場，用餐折抵四小時停車費母親節的聚餐，選擇了到蘭城晶英紅樓中餐廳，沒有特別聚餐平常並不會到這裡來吃，因為在我的認知當中這裡是婚宴時才會去的，也因此這次剛好趁慶祝母親節的聚會，大家一起來嘗嘗宜蘭的名菜櫻桃鴨料理，我們今天選了 $7999的八人精選套餐總共吃了兩桌， 這天的品嚐中櫻桃鴨相關的料理相當好吃，但其他菜餚仍有許多努力空間，期待有更多的改進空間，價位上需要再更親民一些。蘭陽美味集(八選二):梅汁番茄、涼拌海蜇絲、麻辣牛筋、蜂蜜南瓜、冰糖荸齊、五味中捲、紅露醉雞、五香元寶我們8道都有因為我們點了兩桌，所以所有都吃過一輪，其實大同小異較無新意「香滷鴨小拼」，普通較無特色，就鴨腳罷了櫻桃鴨原是來自於英國，原生於英國的這種鴨由英國的櫻桃公司引進，之後在宜蘭順利的培育長大，因而稱為櫻桃鴨，吃完
紅樓中餐廳，貴氣氣氛的晶英酒店內，以吃鴨是最棒的，櫻桃鴨料理堪稱最佳的鴨料理，然而其他料理多乏善可陳，也許是數量大須應付旁的來客數，因而忽略的對於每道料理，並非只是標準化流程上的產物，而應該是一道道用心意去細心呵護的作品，價錢取決於其價值，櫻桃鴨有其價值，然其他料理則需更加努力。停車：車子可停地下室停車場，用餐折抵四小時停車費
母親節的聚餐，選擇了到蘭城晶英紅樓中餐廳，沒有特別聚餐平常並不會到這裡來吃，因為在我的認知當中這裡是婚宴時才會去的，也因此這次剛好趁慶祝母親節的聚會，大家一起來嘗嘗宜蘭的名菜櫻桃鴨料理，我們今天選了 $7999的八人精選套餐總共吃了兩桌， 這天的品嚐中櫻桃鴨相關的料理相當好吃，但其他菜餚仍有許多努力空間，期待有更多的改進空間，價位上需要再更親民一些。
蘭陽美味集(八選二):梅汁番茄、涼拌海蜇絲、麻辣牛筋、蜂蜜南瓜、冰糖荸齊、五味中捲、紅露醉雞、五香元寶我們8道都有因為我們點了兩桌，所以所有都吃過一輪，其實大同小異較無新意
「香滷鴨小拼」，普通較無特色，就鴨腳罷了
櫻桃鴨原是來自於英國，原生於英國的這種鴨由英國的櫻桃公司引進，之後在宜蘭順利的培育長大，因而稱為櫻桃鴨，吃完前面的冷盤後，精彩的片鴨秀就要開始了，一次都有一位片鴨師傅 + 一位服務人員解說詳細的介紹今天的烤鴨，烤鴨在師傅的巧手下切初一道道櫻桃霸王鴨料理
「鴨肉握壽司」這道菜是所有菜當中最好吃的，握壽司搭配一片帶皮的鴨肉，超級對味超級好吃的，這是今天最讚的一道當之無愧
「片皮鴨捲三星蔥」三星蔥製成的餅皮搭配上鴨肉與蔥段，就是絕配，綠綠的餅皮，是三星蔥當作原料製成，沒有嗆辣味反倒有一點青蔥的清香，因此不喜歡蔥段的，可以直接包著餅皮吃，就不會有蔥的嗆辣味
「鴨腿」「鴨肉」
是在上述的鴨
肉握壽司後最後的一道與鴨相關的料理，可以直接吃道鴨肉的原味
「生菜包鴨絲」
清脆爽口的蔬菜，搭配上豆芽與拌炒過的鴨肉，絕佳的組合，是清爽與鮮味交織的代表
「三杯鴨骨煲」
「晶鮑雲中鮮」鮑魚處理時有細心的將肉切成若干塊，而無須一整塊拿起來咬，這樣的處理十分貼心
主廚私房菜 -「蒜泥松阪豬」
主廚私房菜 -「油爆鮮蝦」
青菜有五種可以選: 水蓮、五行皇宮菜、空心菜、高麗菜、三星蔥，並且這些都會搭配上黃金鴨蔥油作為佐料
蘭城美點 - 「芋香西米露」
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