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2021-08-29
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【舞Mai日本料理】是來訪「宜蘭力麗威斯汀酒店」不可錯過的日式餐廳，原柚木、檜木打造出清幽的用餐環境，有原木的香氛還帶有一些禪意師傅手藝不凡，能運用在地食材精彩呈現高品質的日式會席料理走向主食是源自日本的海鮮，蔬果則選用在地小農哉種的農產品服務到位，上菜會做菜式說明，也會跟著客人用餐速度出餐，兩個小時用餐愉快 ▼宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F【舞Mai日本料理】入口處。 ▼走進餐廳，台灣檜木和原柚木打造的用餐環境整間店貫穿著溫暖大地色系，原木調的天然香氛令人愉悅。 ▼方柱型日式酒牆絕對是整間店的亮點店內有許多日本酒類可選擇。 【菜單】這是我們今天吃的【雨水 會席料理】($1,980+10%)菜單都列印出來了，能一道道循序漸進享受美味。 ▼單點菜單也是有，吃不夠再加點。 ▼精緻的用餐擺設先讓人開了眼福食慾大開。【先付】梅香山芋 稚鯰南蠻漬 捐麻碧玉筍 真鯛魚皮晶凍 野蕈大根柑橘漬 若筍明太子真砂 柚香柿餅佐黃身醋 沒有限定吃法的開胃小菜，皆是主廚精選的當季美味，可以沒有壓力地盡情享受。 【旬刺身五品】生魚片新鮮就是好吃不用多說，但也需要師傅精湛的刀工才能使美味頂天。 【煮椀物】櫻
是來訪「宜蘭力麗威斯汀酒店」不可錯過的日式餐廳，
原柚木、檜木打造出清幽的用餐環境，有原木的香氛還帶有一些禪意
師傅手藝不凡，能運用在地食材精彩呈現高品質的日式會席料理走向
主食是源自日本的海鮮，蔬果則選用在地小農哉種的農產品
服務到位，上菜會做菜式說明，也會跟著客人用餐速度出餐，兩個小時用餐愉快
▼宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F【舞Mai日本料理】入口處。
▼走進餐廳，台灣檜木和原柚木打造的用餐環境
整間店貫穿著溫暖大地色系，原木調的天然香氛令人愉悅。
▼方柱型日式酒牆絕對是整間店的亮點
店內有許多日本酒類可選擇。
【菜單】
這是我們今天吃的【雨水 會席料理】($1,980+10%)
菜單都列印出來了，能一道道循序漸進享受美味。
▼單點菜單也是有，吃不夠再加點。
▼精緻的用餐擺設先讓人開了眼福食慾大開。
【先付】
梅香山芋 稚鯰南蠻漬 捐麻碧玉筍 真鯛魚皮晶凍 野蕈大根柑橘漬 若筍明太子真砂 柚香柿餅佐黃身醋 沒有限定吃法的開胃小菜，皆是主廚精選的當季美味，可以沒有壓力地盡情享受。
【旬刺身五品】
生魚片新鮮就是好吃不用多說，
但也需要師傅精湛的刀工才能使美味頂天。
【煮椀物】
櫻花海老真丈🌸，蛋絲、紅蘿蔔絲，勾欠出一碗美麗樂章，
這碗開胃湯看似簡單，實則是鑒證師傅廚藝的一道菜。
【燒物】
比目魚西京燒，甜鹹燒醬入味，
肉質肥厚紮實，魚刺都清乾淨了，表現不凡
非常適合與美酒一同品嚐。
▼加點330ml的獺祭，冰冰喝才好喝。
◎線上訂位：獨享優惠 點我進入
【強肴】
菜單上是焼烤松阪豬，但店家給我們升等牛排，
五分熟不見血水，牛排嫩中帶嚼勁，口感好
特調醬汁與食蔬都有加分效果！
【食事、吸物】
醬燒章魚野菇炊飯：
使用的是「越光米」吃起來就是不一樣
一粒粒Q彈飽滿具黏性的米粒，
吸收了醬汁和章魚的鮮味和香菇的野味，好吃極了！
配上一碗滑菇赤味噌和醃漬小菜，絕對滿足！
【北海道海膽握壽司】(加點：500/2顆)
海膽甜美如少女，完全無腥味，是上品啊！
【甘味、果物】
黑蜜胡麻手作豆腐，店家招牌甜點就是這道了，
季節水果佐洛神花凍，我個人私心很愛，
很少有機會吃到洛神花凍，酸酸甜甜簡直要戀愛了！
▼【舞日本料理】和在地小農「茶本事」合作的茶包，
無農藥、無香料、無色素、無添加
我們在這裡等了20分鐘，想說熱茶怎麼還不送上來，
結果原來是要我們把茶包帶回房裡喝啊！
《石榴紅》香甜可口，具高豐富營養價值；
《薑黃》溫暖身體、促進代謝。
茶味清香不苦澀，兩款都好喝！
【蛋寶543】
【舞】是出人意表的高品質日式料理，
雖然在五星渡假酒店內，也能有高貴不貴的美食享受，
水準不錯，質量好，餐點份量適中且精緻，用餐過程愉悅，
師傅純熟的日本料理經驗，餐點方面沒什麼好挑剔的，
服務員解說細心，服務周到，沒有因為我們是套票
「Westin Villa一泊二食宿房專案」($29,000)
而用比較差的餐點來搪塞我們或是服務怠慢了，
給人感覺是有心經營的，推薦給大家
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