麟Linkの手創料理

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創店人是渡小月的老闆，這間店主打無菜單料理，主要不是以賺錢為目的，而是料理人的理想。開店的緣起，由於陳老闆走遍世界各地，覺得不該只是法國菜、日本菜高尚有名，台灣的食材那麼新鮮，為何不能與世界的菜媲美呢？於是他匯集了許多台灣好廚師共同研發出兩套菜色，並在集訓三年後，在2007-2008年，將兩套菜引至世界參加比賽，獲得了金牌獎的美譽，贏得世界的讚許。後來覺得心血研發出來的菜色，卻只有8位世界級評審吃的到，不是很可惜嗎？於是開了麟Link手創料理，在這品嘗的新台灣菜色，不僅料理外觀精緻，更吃的到台灣食物的美味。參加世界廚藝競賽所獲得的金鼎獎獎狀放置在販賣的精品區旁整座餐廳的外牆，都是白色陶磚設計。店內餐具也都是白色陶磚所打造！小羊兒從進店裡，就聽著W先生介紹這裡的故事。沒想到宜蘭有這麼一間，如此精緻的店，店內的白色陶磚到餐具都是陳老闆的三弟，陶藝家陳兆博的創作與設計，用手工ㄧ塊塊燒製出來。店內還有許多隻造型可愛的小佛陀，放置在各角落與陳列在1F販賣處。光是看到“廚”字，就已經被料理人的精神感動了！今日的無菜單料理，以ㄧ人1200元去創作。接下來就讓我們去感受世界冠軍的菜單，是如何讓人大開眼

　宜蘭近幾年，可能因為雪隧通了吧？所以出現了很多令人驚歎的美食，擺脫了以往宜蘭只有小吃的刻板印象。米兒這二個星期都往宜蘭跑，除了感受宜蘭的好山好水，最重要的還是大啖美食囉！當然，去宜蘭還是要吃小吃啦！不過，享受一下精緻版的宜蘭菜，其實也是另一種截然不同的體驗喔！　這次，米兒就來到了由在宜蘭已鼎鼎大名的｢度小月｣老闆陳兆麟新開的品牌｢麟｣手創料理，感受了一次全然不同的精進版宜蘭美食，從空間、服務、餐具到餐點，樣樣都令米兒感到十分驚艷，陳兆麟師傅的手藝加上陶藝家弟弟親手燒製的絕美瓷器，讓料理達到了一種全新的藝術境界，也讓米兒充分感受到｢原來宜蘭菜也可以這麼精緻｣！　這天米兒吃的料理是一個人二千大洋的套餐，吃下來相當地飽，每一道都很精緻也很有故事，且看米兒慢慢寫來囉～這是迎賓茶，好像是用西洋參沖泡而成的，清香苦甘，在有巧思的菜單上，名字寫著｢人生｣，味道也恰似我們的人生~~這個杯組也很美，方形的底座是空心的，剛好卡住下頭方盤凸起的部份，不會一直搖晃。桌上有許多很用心的小物，除了漂亮的茶杯，還有那尊可愛的佛像，以及漂亮的筷架、用瓷磚做的小菜單，以及疊成豆腐狀的擦手巾，放擦手巾的底盤，是燒成木頭

時間過得很快,結婚一下子就來到了一週年了~這麼值得慶祝的日子,我當然要從口袋名單裡面叫出很想去吃但是平常去吃又捨不得的過節專用餐廳啦! 結果選出了這間雜誌也推薦,廚藝競賽也得獎的"麟"無菜單料理,感覺很適合慶祝氣氛很好呢~預約訂位的時候選擇了一個人1200元的套餐,服務人員還特別詢問了有沒有不吃的食材,所以這次用餐很成功的沒有出現老公不喜歡的食材,很難得的從頭到尾每一道料理都很滿意,真的要誇一誇他們!餐具每一樣物品都很有設計感又有特色,視覺上也很享受~菜單1200元的是春分套餐,菜單就印在磁磚上,用完餐還可以帶回家當杯墊使用~擦手巾用成板豆腐的模樣好可愛,很捨不得破壞它呢~餐具筷子跟湯匙用起來都很順手,不只是好看而已~第一道的人蔘就是人蔘茶,杯座與杯底都是方形的,很有意思~因果服務人員端上了代表酸甜苦辣的四種開胃菜,想從哪種味道開始品嚐都好,我吃的順序是辣苦甜酸,什麼東西離我近我就先吃它!!代表辣的是手工花生豆腐~上面有香氣迷人的XO醬,滑嫩的豆腐與微辣的醬汁一起入口味道特別鮮美,清新中帶點強烈的特色很吸引我!代表苦甜酸的是這美麗的三個小杯子,我很喜歡無菜單料理的原因就是為了這些讓眼睛