蚵ㄚ仁

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彰化的焢肉飯聞名全台，這幾次南下台南時都會繞到彰化吃焢肉飯，造訪過幾家後，最喜歡的還是這家『蚵仔仁』。這天來發現門口掛著"彰化市第二名爌肉飯"布條，突然很好奇，那第一名是哪一家呢？   中午用餐時間生意超好，一直有人在排隊。   先點餐再找位子，看著大家熟悉著喊著要點的菜，突然覺得好有壓力，感覺沒有時間考慮太久，只好假裝跟當地人一樣厲害地快速點菜。   這裡大部份的人都是外帶居多，內用的人反而較少。   有限思考下點了這麼一桌，這樣一桌$300，光看就心情大好。   豆腐軟嫩可口。   白帶魚煎得焦香酥脆，很有古早味。   今天的白菜滷味道差了點，感覺煮的時間不夠久，味道沒融合外，白菜也還沒軟，有點可惜。   芥菜非常好吃，本身的菜香味就很清甜濃郁，口感也軟嫩，我們都很喜歡。   滷蛋好吃，香Q可口。   焢肉飯非常好吃，肥肉入口即化，瘦肉也一點都不柴，醬香味也有，鹹淡味也恰到好處，是口味做得很棒的一個焢肉飯。   招牌的蚵仔仁湯自然也是鮮美可口。   『蚵仔仁』要搬家了，還好也是在附近而已，離高速公路又近了200公尺。    『蚵仔仁』從國道一號高速公路彰化

說到好吃的焢肉飯大家都會想到彰化吧？聽說在彰化24小時都焢肉飯可以吃，每次在電視上看到介紹彰化的焢肉飯時都讓amy垂涎欲滴，只是實在離我們有點遠，不是一個想去就能隨時去的地方，所以手機裡的待吃名單已經擱置了好幾年，直到最近才終於嚐到鼎鼎有名的彰化焢肉飯。  名單中最想吃的是這家『蚵仔仁』，有一次在友人的臉書上看到那焢肉飯的照片後就對它難以忘懷，於是前幾天陪老爺去彰化洽公時，小秘書的唯一要求就是要讓我吃焢肉飯、不可以跟廠商吃飯，這樣小秘書才願意隨行。   『蚵仔仁』的點餐區小小一塊，很有那種在地小吃的感覺。    菜色看起來都是我們愛的，老闆娘邊介紹，amy就邊點頭地說"要一份"。     店內店外的座位不少，店內還有冷氣呢～。   很快就點滿點好了一桌菜。   肉燥飯 這裡的肉燥飯很好吃，肉燥肥而不膩、入口即化，醬香味、鹹甜度都非常讚。   焢肉飯 焢肉的表現自然也是不遑多讓，肥而不膩、瘦而不柴，口感極佳，重點是滷得非常地透，米飯的軟硬度也很好，確實是一碗非常好吃的焢肉飯。   白菜滷 光看就知道，料多味美。   菜脯蛋 這個就還好。   豬頭皮 這個也好吃，看起

距離上一次的彰化市＆員林之旅也已過了大半年，今年兩天一夜主打的是ubike之旅，在市區騎著ubike加上手機導航，這樣吃吃喝喝很是方便(只是手G耗電超快...)，今晚第一站先來蚵仔仁吃碗肉燥飯，算是有個好的開始~ 蚵仔仁我路過多次，算是市區名店，總算有機會來吃吃看，經過這一次的ubike之旅，堅定我以後來彰化都會以騎ubike的方式為主，開車找停車位真的太辛苦。蚵仔仁沒有劃單，直接點菜，不過這小菜種類也不多，清空的速度很快阿...蚵仔仁的肉燥飯是帶皮肥肉丁，有大有小切得較不規則而隨興，一抿即化無油膩臊味，口感即便相較台南知名的肉燥飯也不遜色。不過口味就大有不同，南部如台南的或許會有較深沉的醬味或是冰糖甘甜，蚵仔仁的這碗是鹹香多過甜味，但是和台北有的肥肉丁魯肉飯常用中藥香料的氣味也不同，很熟悉卻一時想不起來，吃著吃著突然想到之前朋友送我的新加坡松發肉骨茶包，煮出來的那股香氣不就很類似嗎？總之我是覺得開胃、下飯、好吃。燙地瓜葉也澆上香噴噴的肉燥，菜葉挺嫩的~小菜番茄蛋和白菜滷，一碟只要20元，口味也不差~一碗70元的無粉青蚵，裡面小顆的王功珍珠蚵相當多，表面彈滑而嚐起來夠味，在市區也是可以

身為麵控的阿貓，如果都不介紹飯食，如何造福所有愛好美食的族群呢？好吧！為了要做到公平，阿貓我真的是卯足了勁，克服心理障礙，連連吃了好幾餐的米飯"。 "蚵ㄚ仁"這家店，在彰化也算是老店，根據阿貓的記憶，好幾年前，店址也曾遷移過幾次，直到目前落腳在華山路與中正路路口旁。 不知道是不是記憶有點混亂，以前阿貓來這肯定都會點上一碗蚵仔麵線，香滑有嚼勁的麵線，還有大顆又鮮美的蚵仔，常常讓我跑去報到。 後來上網查了一下，阿貓真的沒記錯，只可惜很久以前有供應的蚵仔麵線與蚵仔煎，已從供應菜單上除役，真是可惜!也或許少了阿貓喜愛的品項，後期我就有點漸漸將它遺忘，直到最近才又頻頻造訪。 靠近路口的是準備區和點餐區，前方有一個長條形食物展示台。 點餐區在檯子的左邊，透過玻璃可以看見許多煮物與小菜。 向服務人員點好了餐點之後，便可移動到右方末端結帳買單。 接著就可以轉移陣地，到隔壁的用餐居找位置，等服務員把飯菜送上來。用餐區沒啥裝潢，座椅也是很老舊的款式，但是整理得還算乾淨 對於阿貓這種假日都要睡到日上三竿的人，"蚵ㄚ仁"的營業時間真的很友善。還有一點不得不稱讚一下，夏天來吃飯，冷氣超強，怕熱的阿娜答超級滿