炸擱來鹹酥雞

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想說奇怪，前陣子想再來回味一下"炸擱來"的鹹酥雞跟天婦羅，但一連撲空了好幾回著實讓人感到憂心忡忡，心想這麼夯的店不可能歇業吧 ... 還好，這回總算看到店家開張，熟悉的炸物美食終於又回來了，不過，沒有營業的這段期間到底發生何事，等等也一併來問個明白吧！ "炸擱來"店裡店外都跟之前不同，重新設計裝潢過看起來就是更加專業的樣子。據了解，老闆在裝潢期間也沒閒著，趁機到處去取經研究呢，嗯，看來這次的造訪應該有口福了，趕緊來去試試夯店的新滋味。哈，來到店門口這人潮有嚇到我了，印象中還真沒看過鹹酥雞店有這麼多人聚集過，等回點餐等餐，我想可有得等囉 ...明亮乾淨且紅磚的壁貼有帶出古早味，重新裝潢過果然就是不一樣。點餐單在櫃台前，到店趕緊拿來劃單就對了，不然客人一個接一個的來，動作太慢可是會等更久的喔 ~嗯，各式餐點的價格沒有因為重新裝潢而轉嫁到消費者身上，依舊是非常平實的價位，這點真的很值得掌聲鼓勵鼓勵。工作人員制服一致且都帶上口罩，衛生及觀感問題店家一樣有注意到，傳統小吃也升級到2.0版了，哈 ~如果說鹹酥雞的路邊攤攤車經營是傳統的1.0版，那攤車店面式經營的就是2.0版了。但如今

鹽酥雞是台灣小吃的代表，也是國民美食之一，相信很少人不愛這邪惡誘惑。為了阻止身材日漸福態，阿貓可是拼命壓抑慾望，久久才敢匪類一下。禁慾已久的阿貓情侶檔，趁空來到鄰鎮員林走跳，不經意聊起令人牽腸掛肚的美食，等不及回彰化滅火，就近請在地友人推薦解饞。騎車來到三民東街上的麥當勞，【炸擱來鹽酥雞】就在斜對面。鮮亮的橘是店家的代表色，著實醒目。傍晚時分，已經有客人陸續上門光顧。基本上，鹽酥雞商家販賣的商品與價格都大同小異，但若要在一片強敵環伺的市場中佔有一席之地，不外乎是風味是否可以緊抓消費者的心。因此食材的挑選與前置作業的處理或醃漬，就是非常重要的因素。 雖然首次來到【炸擱來鹽酥雞】，整體的感覺還不錯，工作人員忙進忙出，但也不忘親切招呼。放置食材的檯面也整理得乾淨整潔，少了坊間油炸小攤的油膩髒汙情景。為求保鮮，還特意打造冷藏櫃保存食材，而玻璃蓋很沉重，店員還會細心提醒我小心拉取，避免受傷。面對琳瑯滿目的商品，阿貓近「雞」情怯，幸好阿娜答授意說要多買些帶回給家人，恭敬不如從命，使出我的無影快夾手。鹽酥雞、炸魷魚肯定不能少，阿娜答最愛的雞屁屁也不能漏，甜不辣、糯米腸……等等，太久沒買鹽酥雞的我好像