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2017-12-01
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乖乖追隨前人的腳步，跟著無數個觀光客來到正好鮮肉小籠包的宜蘭總店，用這樣的方式踩點總是有些膽顫心驚，該不會是家雷店吧?不過網路上流傳的小籠包照片，那透薄的皮還看得到裡頭包的蔥餡，配上紅油辣醬，又紅又綠的對比色實在讓人難以招架，飛蛾撲火般，就這樣被吸引到店家前乖乖排隊。好在是平日正餐前抵達，加上陰天微微飄著細雨，等待的人龍並不長，也不像網路上說的那麼誇張得等近一個小時，也算是運氣好，從點餐到小籠包上桌僅僅15分鐘。不知腦袋瓜在搞什麼，總把這店家叫成正好"小鮮肉"小籠包，鮮肉，是包著宜蘭在地青蔥的豬肉餡，沒有小鮮肉!瞄一下老闆，嗯，真的沒有小鮮肉。隔著一條小巷弄，店家在那也準備了幾張內用的桌位。基本上等待的時間都是為這現點現做熱騰騰的美味，就別催店家乖乖等吧，好幾個人忙著擀皮包餡，真的忙不過來。菜單 -小籠包以籠為單位，十粒為一人份，沒有賣散顆粒的，才十粒而已，塞塞牙縫差不多，小籠包上桌後更是如此想著，小小一盤層層堆疊在一塊兒的小籠包，看起來份量並不大，輕鬆完食應該不是問題。小籠包出爐後店家會叫號，再過去取用，會順道問要不要加辣，大膽讓店家加下去吧，這紅油辣椒非常不辣，就是多個氣味而已，而
用這樣的方式踩點總是有些膽顫心驚，該不會是家雷店吧?
不過網路上流傳的小籠包照片，那透薄的皮還看得到裡頭包的蔥餡，
配上紅油辣醬，又紅又綠的對比色實在讓人難以招架，
飛蛾撲火般，就這樣被吸引到店家前乖乖排隊。
好在是平日正餐前抵達，加上陰天微微飄著細雨，
等待的人龍並不長，也不像網路上說的那麼誇張得等近一個小時，
也算是運氣好，從點餐到小籠包上桌僅僅15分鐘。
不知腦袋瓜在搞什麼，總把這店家叫成正好"小鮮肉"小籠包，
鮮肉，是包著宜蘭在地青蔥的豬肉餡，沒有小鮮肉!
瞄一下老闆，
嗯，真的沒有小鮮肉。
隔著一條小巷弄，店家在那也準備了幾張內用的桌位。
基本上等待的時間都是為這現點現做熱騰騰的美味，
就別催店家乖乖等吧，好幾個人忙著擀皮包餡，真的忙不過來。
菜單 -
小籠包以籠為單位，十粒為一人份，沒有賣散顆粒的，
才十粒而已，塞塞牙縫差不多，小籠包上桌後更是如此想著，
小小一盤層層堆疊在一塊兒的小籠包，看起來份量並不大，輕鬆完食應該不是問題。
小籠包出爐後店家會叫號，再過去取用，會順道問要不要加辣，
大膽讓店家加下去吧，這紅油辣椒非常不辣，就是多個氣味而已，
而且飽滿的辣油色澤包覆在白拋拋的小籠包旁，多美啊，
飛蛾撲火的宜蘭第一站，就是為了白透綠又鮮紅的小籠包。
叫它小籠"湯"包還差不多，輕咬一口肉汁滿溢整個湯匙。
皮可透薄的，再怎麼小心翼翼守護著裡頭的寶貝，還是輕易被看穿是用了不少青蔥的豬肉餡，
邊吸邊咬下小籠包，肉汁瞬間在嘴裡散開，充斥著青蔥香和肉脂甜味，
不是那種紮實豬肉餡的小籠包，而是輕柔多汁版本，其實真的更像小籠湯包，
要花力氣去"咬"的餡並不多，主要以青蔥配上肉汁為主。
一開始跟這小籠包客氣了，還小口咬開吸著，後來直接一口吞一個，享受嘴裡的肉汁氾濫，
吃到最後幾顆還真有些撐著的感覺，但量也不多，
應該是太多肉汁猛然來襲，容易生膩，趕快喝點酸辣湯換換口味 -
這酸辣湯非常對我的味，除了醋的酸，裡頭還加了酸菜，讓這酸度更上一層樓，
嗜酸的我難得不用再額外多加烏醋，直接喝就已足夠。
跟著觀光客的腳步吃吃喝喝，
第一站的在地小籠包算是成功，也沒花上太多時間等候，
下一站本當往宜蘭大學附近的咖啡店前進，但還沒到營業時間，
看看地圖，這裡離北門綠豆沙說遠不遠，走路路程約十來分鐘，
何況餐後走幾步路消化一下，待會才能塞更多好料的，
乾脆就觀光客行程衝到底，先散步來杯綠豆沙牛奶!
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：60% (好吃，不過暫時到此一遊，未來造訪宜蘭應該會以嘗試其它家沒試過的小吃為主)
宜蘭正好鮮肉小籠包
營業時間：7:00 a.m. ~ 1:30 p.m.、每週一公休、另外不定期公休日請參考店家Facebook
創作者介紹
Cindy Lo
Food Makes Me Happy
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