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盛宴

環遊世界美食，頂級奢華的自助餐之旅

自助餐形式起源於西方，發展至今已有1000多年的歷史，到了近代，自助餐更演變成一種快樂聚餐的方式。「盛宴」是全天候活力四射的美食市場，提供琳瑯滿目的寰球美饌，格調溫暖和諧，給予隨興輕鬆的氛圍，適合親朋好友在此共享美味佳餚。

　　一走進「盛宴」餐廳，內部挑高天花板的設計，視野好開闊，迎面而來的是特大的甜點台及水果區，深深吸引了我的目光，當中包括超振奮人心的巧克力噴泉，冰涼沁心的冰淇淋區，杯子蛋糕塔、蛋塔、葡塔區，以及來自澳洲的奇異果乾，非常多元。整個甜點區主要是以歐式甜點為主軸，將歐洲最道地的甜點風味帶到亞洲，其中，主廚穆漢林先生最推薦的甜點就是代表澳門特色的葡塔，香酥的外皮再加上濃郁的蛋汁，鬆脆可口。來此，肯定要嚐嚐。

　　越過碩大坪數的寬敞座位區後，看見了多國風格的熟食區域，囊括各國料理的挑選區，包括了台菜、中菜、粵菜、澳葡菜、日本菜、印度菜、泰國菜、馬來西亞等多國料理，再細分為海鮮區、牛排區、熱菜區、熱湯區、義式涼拌區、起士區、壽司區，更備有生菜沙拉區、麵攤區以及白粥區等等。


　　其中，海鮮區以每日新鮮配送為號召，種類超多元，來自不同國家的海鮮從世界各國運送於此，像是泰國蝦、澳大利亞蛤犡、加拿大螃蟹等，給予不同口感享受。最特別的是，各區海鮮上頭都有個展示的價目表，就像是親臨市場挑菜的概念，相當有食趣。


　　另外，麵攤區也是「盛宴」餐廳的重頭戲，所設之現煮麵攤並不局限於港澳麵類，而是每日依照國家主題做變換，提供泰國、印尼、馬來西亞、台灣等地的麵類供選擇，除此之外，還設有粵式粥攤，完全迎合亞洲人的飲食習慣與愛嘗新的心態。

　　「盛宴」餐廳了解國際賓客的需求，對菜色不斷做出創新和改變，每周三特別推出「樂在盛宴露天市集」美食體驗，製作不同主題的菜色，特設露天的即場烹煮台，讓賓客親身感受露天美食市場的動感活力。除了欣賞大廚即場燒製各款烤肉，亦可品嚐新加坡、雅加達、吉隆坡、曼谷、廣州及新疆的地道美食，細味令人難以抗拒的精美甜點。各國精華料理全聚集於此，來到「盛宴」即能吃遍世界級頂尖料理。


　　除了自助餐模式迎合大眾口味外，「盛宴」主廚堅持提供不同選擇給賓客，因此單點菜色更是不可或缺的一環，穆漢林主廚拿出招牌菜色上桌”葡式海鮮飯”，是盛宴其中一道最推薦的菜色，融合許多葡國料理特色在裏頭，以原始葡國作法製作，再融合澳門道地作法，製作過程中加入橄欖油去炒，再將所有海鮮的湯汁全鎖進去蟹肉及飯粒中，美味無比! 饕客們可來現場一試，品嚐這無可取代的人間美味呀。

　　另一道功夫菜是” 葡式辣汁燒大蝦”，用上主廚特製的獨門醬料，再加上蒜頭、辣椒、橄欖油去烹調 ，充滿著微辣感的大蝦令人食指大動，味道相當新鮮爽口。


　　常來到澳門的饕客們，絕對知道這道經典的葡國菜“香炸馬介休餅，吞拿鱼餡餅”，是葡國人最愛吃的前菜之一，主廚也透露正宗的葡式吃法，馬介休餅是不會沾醬入口的喔! 將葡國的原汁原味的完美呈現。

　　別有洞天的是，盛宴全天候供應美食，每週主廚更會更換不同菜單，讓經常來此的饕客們能感受到不同新意，另外，更有服務人員隨伺左右提供茶水飲料服務。如果說環遊世界是一件困難的事，但吃遍全天下美食絕非難事，只要你曾來此。


盛宴

地址：澳門喜來登金沙城中心酒店一樓
營業時間：06:30-23:00
訂座電話：(853) 8113 1200 
價位：自助早餐／港幣188元、午餐／港幣208元、自助晚餐／港幣398元

*需另收加一成服務費
*澳門喜來登酒店官方網站：盛宴