澳門酒店大賞世界美食縮影

名廚都匯

無國界的美食廚房所在

「飲食男女，人之大欲存焉。」人們總是先飲食，再男女，填飽肚子總是第一，美食寄予人的是一種美好、一種溫暖，也是一份情意，因而惟有美食與情感不可辜負。有人說，澳門是米其林星餐廳最密集之地，無論中西菜，百家爭鳴的戰局裡，只有比誰的料理好吃，誰的服務最優質，而自助餐自然也不遑多讓，唯有最厲害的食材和多樣料理選擇，才能真正征服饕客的心!

　　萬豪酒店內的自助餐廳「名廚都匯」，從開幕以來一直是全城的熱門話題，多樣化的餐點和寬大的用餐環境，加上沒有時間壓力的用餐氛圍，在最短的時間內立即聲名遠播，據說現在想訂到位子，絕非易事! 「名廚都匯 Urban Kitchen」占地空間廣大且設計時尚，提供多樣異國料理及澳葡地道美食，餐廳分為6個不同美食專區，有海鮮區、澳葡區、意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕等，菜色應有盡有，料理即叫即做。

讓盛宴開始

　　吃自助餐時，先來點開胃菜是必須的!在大魚大肉前，先來點蔬菜墊墊胃，沙拉的蔬菜總類多不勝數，醬汁和一旁的堅果也可讓任人自由搭配，除了可以自選的沙拉外，還有主廚特調的幾款沙拉，包含馬鈴薯沙拉、義式水牛起司番茄沙拉、通心粉沙拉等，讓吃蔬菜不再單調，一旁的現刨的火腿和雞肉片也可以佐著一起吃，光是沙拉就令人如此眼花撩亂，接下來更令人萬分期待。

　　海鮮是「名廚都匯 Urban Kitchen」的一大賣點，喜歡大啖海鮮的人真的有福了!冰櫃裡的生魚種類多樣，可自行挑選喜歡的魚類，如鮭魚、鮪魚、甜蝦、干貝等，吧台師傅會立即供應現切生魚片和生干貝，而周圍的生鮮海產，如龍蝦、長腳蟹、海螺、扇貝等，幾乎想得到的高級海產全都在檯面上，也難怪這一區總是人潮滿滿，誰能抵抗的了海鮮的呼喚呢?

中西匯集的料理魔術師

　　許多自助餐在熱菜部分，要達到精緻美味且現做，絕對不是件簡單的事，要做到專精，更是難上加難!在琳瑯滿目的中菜料理區裡，可看見揚州炒飯、燒臘拚盤和蒸籠點心等，也有現煎鍋貼和手打拉麵，特別推薦手打蘭州拉麵和「全聚德」等級的掛爐烤鴨，可看到來自內地的師傅正快手打拉麵，想吃擔擔麵或來碗熱湯蘭州拉麵，全都可以現點現做，而大排長龍的烤鴨，更是不容錯過!烤鴨可是現烤現刨，烤鴨師傅也親自包烤鴨捲餅，"此味只應天上有，人間哪得幾回嘗"就是如此。