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2017-06-04
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位於嘉義市區的咖啡老店【融合度咖啡】已有14年歷史，是這次嘉義行新發現～也是嘉義好友力推必訪的咖啡店！雖然店面看起來沒有現在流行的工業風裝潢，不過一走進裡面，熱鬧的歡樂氣氛，讓人感覺非常親切，加上老闆沖煮單品咖啡手藝與「夫人」甜點秀，難怪吸引大票老客人～趕緊跟大家分享吧！店面裝潢簡單卻很不簡單，店家受到嘉義市政府青睞，特別排進「嘉義ｉ憩頭聯盟店家」裡頭有許多優秀嘉義店家，大家有機會上網查看，到時安排嘉義遊行程都能來朝聖行程某天下午特地前來【融合度咖啡】休息，進來時，老闆正在沖煮客人的咖啡，咖啡香氣真是迷人～店內充滿各種手沖咖啡器具和相關裝飾品，完全就是寶庫老闆娘看我們對這相當好奇，開心跟我們介紹分享！牆上放上各種擺飾，特別喜歡這個用「咖啡麻布袋」所製作的提袋老闆娘說這是友人喜歡作手工藝特別將漂亮圖騰的咖啡麻布袋結合利用，每回只要一展示立馬就被搶購！ 另外這邊也有大家喜歡的義式咖啡、花茶等飲品，還有老闆娘「夫人」限量手作烘焙甜點（這絕對必點！！！超級好吃）由於選項眾多，像我們平常喝慣摩卡、拿鐵這種調和式咖啡，對於單品咖啡豆，還真是新手來著，乾脆直接請老闆推薦比較快速，接著便瞧老闆開
位於嘉義市區的咖啡老店【融合度咖啡】已有14年歷史，是這次嘉義行新發現～也是嘉義好友力推必訪的咖啡店！雖然店面看起來沒有現在流行的工業風裝潢，不過一走進裡面，熱鬧的歡樂氣氛，讓人感覺非常親切，
加上老闆沖煮單品咖啡手藝與「夫人」甜點秀，難怪吸引大票老客人～趕緊跟大家分享吧！
店面裝潢簡單卻很不簡單，店家受到嘉義市政府青睞，特別排進「嘉義ｉ憩頭聯盟店家」裡頭有許多優秀嘉義店家，大家有機會上網查看，到時安排嘉義遊行程都能來朝聖
行程某天下午特地前來【融合度咖啡】休息，進來時，老闆正在沖煮客人的咖啡，咖啡香氣真是迷人～
店內充滿各種手沖咖啡器具和相關裝飾品，完全就是寶庫
老闆娘看我們對這相當好奇，開心跟我們介紹分享！
牆上放上各種擺飾，特別喜歡這個用「咖啡麻布袋」所製作的提袋老闆娘說這是友人喜歡作手工藝特別將漂亮圖騰的咖啡麻布袋結合利用，
每回只要一展示立馬就被搶購！
另外這邊也有大家喜歡的義式咖啡、花茶等飲品，還有老闆娘「夫人」限量手作烘焙甜點（這絕對必點！！！超級好吃）
由於選項眾多，像我們平常喝慣摩卡、拿鐵這種調和式咖啡，對於單品咖啡豆，還真是新手來著，乾脆直接請老闆推薦比較快速，
接著便瞧老闆開始快手用Syphon虹吸式咖啡壺沖煮咖啡，
每次去咖啡店超喜歡看店家製作手沖咖啡過程
害羞的老闆本身也有咖啡教學課程，因此沖煮過程一邊會跟我指導介紹，非常仔細又帥氣，
讓我超想跟老闆報名學習煮咖啡了！
煮好的咖啡，放在燈光下，呈現美麗的琥珀色，沒有任何殘渣，非常賞心悅目！
看起來好好喝，更加期待我們的咖啡了！
另外又看到老闆使用宮廷壺手沖咖啡，拿著厚重的宮廷壺倒水姿勢依然沉穩，想起之前去劍湖山世界咖啡博覽館體驗手沖咖啡DIY活動，當時我亂沖一通，
所以那天看到老闆順圈慢慢控制水柱流量浸潤咖啡粉的動作，真是好心動！
雖然手沖咖啡器具簡單，但可是相當考驗咖啡達人的一項技術！
▲單品咖啡：西達摩夏奇索/120元在這邊點選任何一款單品咖啡豆，都會提供冰+熱各一杯，
客人一次便能品嚐冰咖啡與熱咖啡散發不同香氣，
這款由老闆推薦衣索比亞日曬豆的「西達摩夏奇索」喝起來充滿花果香氣
像我平常喝咖啡一定要加糖奶，口感則是不喜歡過酸口感的咖啡，
這款酸度恰好是我能接受的口感，而且冷熱味道嚐起來不同，老闆沖得好好喝！
▲風味拿鐵-焦糖榛果/80元當然好喝的招牌拿鐵也是老客人力推，拉花好美，喝起來香甜可口
▲夫人手作烘焙系列--乳酪蛋糕/65元（每日限定）乳酪蛋糕真的太好吃，口感緊實順滑，乳香濃郁，滿嘴香氣，
很難相信夫人完全是自學甜點，太有天份了吧，真的比我們以前吃過的甜點店還好吃！
搭配甜點，舒服渡過美麗的午後時光！
不知不覺在這待上好一陣子！忽然覺得中午吃得「劉里長雞肉飯」也消化得差不多如果肚子餓的朋友，老闆娘推薦鹹/甜口味的堡類，
有分四款麵包：天然酵母麵包/黑麥麵包/全麥燒餅/厚片土司，四選1
鹹口味：照燒腿排、烘焙里肌、鮮蔬燻雞
甜口味：花生、奶酥、焦糖、蜂蜜、巧克力醬、草莓醬
加上鹹口味、甜口味，不同價位選擇
我們選了▲鮮蔬燻雞堡搭配熱潤喉茶（天然酵母麵包/套餐：110元、單點70元）這裡所使用的天然酵母麵包是夫人特別嚴選的店家，
每日供應有限，常常都被熟客預定一空，
果然一咬下麵包，酥脆Q彈，搭配燻雞、美乃滋和生菜，飽足又幸福
正好那時感冒咳得挺嚴重，點了這杯熱潤喉茶，喝得全身暖呼呼，喉嚨也沒那麼癢，而且回沖多次依然很有味道
最後還有這款「全台唯一」一家推出的「阿飄咖啡/90元」我們當時來時，正好剛要農曆7月，超有話題！
點了以後，發現原來「阿飄咖啡」一點都不可怕，造型好可愛使用咖啡冰塊作底，搭配冰淇淋和牛奶，淋在上頭白濛濛的，
還有夫人費時熬煮的手作莓果醬，看起來超好吃！
吃下去冰涼可口，身體輕飄飄的，好像白色雲朵，
當天有位熟客，直說推出後，每天都要來店內吃一杯才滿足！
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