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2013-11-14
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早餐第一攤吃完老等油飯，接著可以沿朝天宮旁的民主路走到文化路的圓環，旁邊就是這間在我出發來雲林前就掙扎過是否要嘗試的店，畢竟在台灣其他地方比較少能看到這種店家，感覺都來了沒試一下真的會遺憾。從朝天宮走過來其實很快，大約5~10分鐘。走到攤子前看著成堆的紅燒青蛙，真是壯觀唉......很簡單的點了蝦仁飯、清湯青蛙一碗，蝦仁飯是為了彌補昨晚沒吃"一郎"的遺憾XD這邊青蛙處理方式真的簡潔有力，一刀剁頭、一刀剖肚取內臟，不過這些都看不見，因為是煮熟好放著的，青蛙上桌前還會稍微烹煮加熱一下。先喝口湯~恩~很像魚湯，有放九層塔壓味，喝起來不覺得有任何腥味，有的淡水魚煮湯還比較腥。一開始不太能接受吃皮，就把皮扒掉吃肉。以往吃過大隻的田雞肉比較有嫩雞肉的感覺，但是這個蛙肉吃起來比較像魚肉般的細緻，味道也是清淡無異味~後來乾脆連皮一起給他吃進去，這個蛙皮很薄，有一點兒膠質感，吃起來的味道嘛...我覺得和魚皮是差不多的，但是沒有那種皮下脂肪~一碗兩隻青蛙，裡面就只有皮、肉和骨頭而已，其實就好像魚湯一樣，當你真的吃了進去，就沒有牴觸感了，湯還不錯喝喔~！邊吃蛙肉還邊吃著剛剛在市場買來的醃蜆仔，還蠻好吃的，甜
旁邊就是這間在我出發來雲林前就掙扎過是否要嘗試的店，畢竟在台灣其他地方
比較少能看到這種店家，感覺都來了沒試一下真的會遺憾。
從朝天宮走過來其實很快，大約5~10分鐘。走到攤子前看著成堆的紅燒青蛙，真是壯觀唉......
很簡單的點了蝦仁飯、清湯青蛙一碗，蝦仁飯是為了彌補昨晚沒吃"一郎"的遺憾XD這邊青蛙處理方式真的簡潔有力，一刀剁頭、一刀剖肚取內臟，不過這些都看不見
，因為是煮熟好放著的，青蛙上桌前還會稍微烹煮加熱一下。
先喝口湯~恩~很像魚湯，有放九層塔壓味，喝起來不覺得有任何腥味，有的淡水魚煮湯還比較腥。
一開始不太能接受吃皮，就把皮扒掉吃肉。
以往吃過大隻的田雞肉比較有嫩雞肉的感覺，但是這個蛙肉吃起來比較像魚肉般
的細緻，味道也是清淡無異味~
後來乾脆連皮一起給他吃進去，這個蛙皮很薄，有一點兒膠質感，吃起來的味道嘛...我覺得和魚皮是差不多的，但是沒有那種皮下脂肪~
一碗兩隻青蛙，裡面就只有皮、肉和骨頭而已，其實就好像魚湯一樣，
當你真的吃了進去，就沒有牴觸感了，湯還不錯喝喔~！
邊吃蛙肉還邊吃著剛剛在市場買來的醃蜆仔，還蠻好吃的，甜鹹比例很剛好~
至於蝦仁飯，裹粉的蝦仁蠻彈牙，但是裡面的蝦仁味道比較不明確，倒是飯裡淋的滷汁很香，看來也許應該試試筍絲飯或魯肉飯比較好~
接下來要去吃煎粿，應該可以當作是早午餐了吧？
北港圓環邊紅燒青蛙
地址：雲林縣北港鎮文化路42之2號
營業時間：AM7:00~PM5:30
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